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文档简介

1、本次抽检项目（一）豆制品检验依据 抽检依据是SB/T 10170-2007 腐乳；GB/T 23494-2009 豆腐干、GB 2712-2014食品安全国家标准 豆制品；GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准；GB 2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量；GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量。检验项目 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、铝的残留量(干样品，以Al计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙

2、酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)（二）肉制品抽检依据抽检依据是：GB/T 20712-2006 火腿肠；GB 2726-2016食品安全国家标准 熟肉制品；GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准；GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量；GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量抽检项目抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铅(以Pb计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)（三）调味品抽检依据抽检依据为：GB/T 24399-2009 黄豆酱；GB 2718-2014食品安全国家标准 酿造酱；GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、SB/T 10371-2003 鸡精调味料、GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量、SB/T 10416-2007 调味料酒抽检项目抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其

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