DB1309-T16-2000A级绿色食品金丝小枣生产技术规程

1、DB1309/T 16-2000DB1309/T 16-200033DB1309/T 16-2000DB1309/T 16-200033、一刖S绿色食品是无污染、安全、优质、营养类食品，是当今国际食品生产的发展方向。绿色食品 的生产过程控制是绿色食品质量控制的关键，是绿色食品标准体系的核心。绿色食品金丝小枣生 产技术规程，是绿色食品金丝小枣生产过程控制技术的重要环节。因此，依据中国绿色食品相关 标准，结合沧州市实际情况，特制定A级绿色食品金丝小枣生产技术规程。供沧州市A级绿色食 品金丝小枣生产基地生产操作。本标准由青县林业局提岀并归口。本标准起草单位：青县林业局、青县质量技术监督局。本标准起草

2、入：杨振江、刘树林。本标准首次发布时间：2000年12月1日。D B 1309/T 16-2000D B 1309/T 16-200055D B 1309/T 16-2000D B 1309/T 16-200055沧州市地方标准A级绿色食品金丝小枣生产技术规程DB1309/T 16-2000 1 范围本标准规定了A级绿色食品金丝小枣栽培的立地条件选择，品种选择，苗木和定植要求，土 肥水管理，整形修剪，花果管理，病虫害防治，采收、标志、包装、贮运等内容。本标准适用于沧州市A级绿色食品金丝小枣生产。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示 版本均为

3、有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列杼准最新版本的可能 性。产地环境技术条件 农药使用准则 肥料使用准则产地环境技术条件 农药使用准则 肥料使用准则GB 7718 - 1994NY/T 391 - 2000NY/T 393 - 2000NY/T 394 - 20003 定义3. 1 绿色食品食品标签通用标准绿色食品绿色食品绿色食品绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色 食品标志的无污染的、安全、优质、营养类食品。32 A级绿色食品指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则 和生产操作规程

4、要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经 专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。4技术要求 4. 1立地条件411 按 N Y / T391 执行。4丄2选择土质肥沃、排水良好、土壤PH值8以下、含盐量0. 2%以下的地块。4 2品种选择 4 2.1品种选择色泽纯正、抗裂、制干率高、品质好的优良金丝小枣、无核金丝小枣品系。 4.2.2授粉品种 枣虽能自花授粉结果，但异品种花授粉有助授粉、受精，能提高坐果率。应 选用鲜食加工型的且花粉量大的品种做授粉品种。如绵枣、梨枣、尖枣、冬枣等。4.丄3 注意选用抗逆性强、抗病虫优系和无毒苗木。43苗木和定植2000-1

5、2-18 实施沧州市质量技术监督局2000-12-012000-12-18 实施44. 3. 1 苗木 品种纯正，苗株健壮，具有3mn以上粗根6条以上和大量2mm以下的细根，苗高 以上，基径1. 5cm以上。选用归圃嫁接苗。嫁接口愈合良好。4,3.2定植4 3. 2. 1 行向与株行距 行向为南北行向，平作园株行距3m4m x 5m6mo枣农间作园如 4m x10m 20mo4- 3. 2. 2栽植时期 春秋栽植均可。4,3.2. 3授粉树配植 两个以上优良品种相间栽植。4. 3. 2. 4 定植穴 直径、深为80cm100cm。4. 3. 2. 5 定植前每穴施优质有机肥50kg,磷酸二锻0

6、.5kg左右，与表土混合均匀回填穴底，踩实 或灌水踏实，待其下沉后栽植。4. 3. 2. 6栽植前对苗木根系进行修剪，剪除烂根、枯根。劈裂根，剪岀平滑茬口。苗木要随刨 随栽，尽可能缩短苗木在空气中的裸露时间，外地运苗要沾浆保湿运输，失水严重的栽前根系浸 水，使其充分吸水。栽植前苗木根系用5Be石硫合剂消毒。4- 3. 2. 7栽植时要保证根系舒展，填土踏实。栽植深度以苗木在苗圃时覆土深度为准。栽后立 即灌足水。4. 3. 2. 8秋栽植的冬季要对苗木喷涂两次梭甲基-纤维素或石腊乳剂保护安全越冬。苗木栽植 浇水后，每株覆盖1 m2的薄膜。4. 4 土肥水管理4. 4. 1 土壤管理4 4, 1.

7、 1 修建树盘 幼树期树盘lm2m宽，盛果期树盘3m4m宽。4 4. 1. 2及时清除根藥，或结合育苗及时刨除。4. 4. 1. 3 深翻改土 定植后逐年将定植穴外土壤进行深翻改良，深60cm左右，多结合深施有机 肥进行，以秋季进行为好。深翻时尽量避免切断粗根。4. 4. 1. 4 行间生草或间作 纯枣园幼树期行间生草或间作矮杆作物，树盘覆草。 盛果期采取行 间生草，树盘覆草，一枣农间作树盘覆草。4. 4. 2 施肥4. 4. 2. 1基肥 有机肥符合N Y / T394规定要求。各种农家有机肥必须经高温腐熟后方可施用， 不得施用未经腐熟的牲畜粪便，秋施基肥。幼树每株施有质肥20kg40kg,

8、混加磷酸二铉0.2 kg 0.4kg,盛果期树施肥量依产量定，原则100kg鲜果需200kg优质有机肥，内加磷酸二铉2kg,尿 素0.5kg。基肥可结合深翻进行。4. 4. 2. 2追肥 所需肥料符合N Y / T394规定要求。在萌芽、开花、幼果期追肥。盛果期树每 100kg鲜果施尿素lkg,硫酸钾1kg,草木灰10kg。萌芽期、开花期以氮肥为主，幼果期以磷、钾 肥为主。采取多点穴施。穴深20cm,施后及时灌水。最后一次追肥在采前30天。4.4.2.3 根外追肥 枝叶生长期（包括花期、幼果期）喷0. 3%尿素，果实成熟前喷0. 3%磷酸 D B1309/T 16-2000D B1309/T

9、16-200066D B1309/T 16-2000D B1309/T 16-200066二氢钾或1%草木灰浸出液。可结合防治病虫害喷施农药一起进行。采前30天内禁止根外追肥。4. 4. 2. 4应根据叶分析结果进行营养诊断施用。4.4,3灌水与排水4. 4. 3.1灌水 灌溉水质量符合N Y / T391 - 2000中4. 2要求。每年于萌芽期、花前、果实膨大 期、及越冬前灌水，前3次水尤为重要。采前30天停止灌水。4. 4. 3. 2排水 雨季雨水大的年份要及时排水，避免长期积水。4. 5整形修剪4. 5. 1 树形4. 5. 1. 1 主干疏层形 分3层，一层(34)个主枝，二三层(2

10、3)个主枝，每主枝留(23)个 侧枝，层间距80cm100cmo4. 5. 1. 2多主枝自然形 无明显层次，主枝(68)个，每主枝留(23)个侧枝。4. 5. 1. 3双层开心形 树体较矮小，(45)个主枝，每主枝留(34)个侧枝。4. 5. 1. 4纯枣园树冠形成后行间要保持lml. 5m通风带，不能交接，株间可适当交叉。4. 5. 2 修剪4. 5. 2. 1定干 纯枣园定干高度珈，枣农间作定干高度1. 2mo定干宜于栽植后(23)年定干处 粗度2cm以上时进行。45.2.2主侧枝培养 定干后主侧枝的培养以选留培养自然萌发枣头为主，人工修剪促发培养 为辅。方向不合要求的，可用拉、引等方法

11、调整培养主侧枝。枝势过强，lm以上不分枝的枣头， 用重截，缩剪其下二次枝或用生长季摘心、刻伤等方法促使分枝、培养主侧枝。4. 5. 2, 3 枣树修剪主要是对枣头的利用和控制。根据枣头的生长势和所处部位进行处理。留健 壮枝、外围枝、补空枝、斜生枝；疏间过密枝、交叉枝；不留重叠枝，衰老枝、过密枝、病虫枝 选留部位合适、生长健壮的侧生枣头作为结果单位枝，密度适中。4 5.2.4 更新复壮 盛果后期，结果单位枝有计划更新夏壮。树势衰老后，利用隐芽、回缩骨 干枝、促其下部芽萌发，进行树冠更新，同时停止开甲。4. 6 花果管理4.6.1枣落花落果严重，需采取措施提高座果率。如花期喷水、枣园放蜂、新梢摘心

12、等。4.6.2枣树“开甲，是提高坐果率的有效措施，于盛花初期至盛花期，选择晴朗天气迸行。初 次开甲植株，在距地面20cm左右的树干上环状剥皮，甲口宽度0. 4cm0. 6cm,深达木质部。甲口 要求宽窄一致，切口平滑。开甲后必须搞好甲口保护防止皮暗斑螟为害。防治方法：开甲后3天 5天内甲口涂抹第一次药剂，以后每隔7天一次，直至甲口全部愈合。适用药剂有：50倍100 倍的辛硫磷、西维因、杀松螟等。开甲每年一次，两次甲口相距3cm5cm,逐年向上移动。幼 树不开甲、弱树停甲。4.7病虫防治防治病虫害必须用药时，所用农药必须符合NY/T393要求的品种、用药量、次数与安全间隔D B 1309/T 1

13、6-2000D B 1309/T 16-2000 期。4.7.1基础防治措施4- 7- 1. 1休眠期清除落叶、病虫残枝果，树上越冬虫、蛹、刮除老树皮，检查妥善处理天敌后 集中烧毁或深埋，秋后深翻土地。秋季树干绑草把，诱集越冬虫、瞒，于清园时解除并做同上处 理。4. 7,1.2于枣树萌芽前喷施5。Be石硫合剂，压低病虫基数。4.7.L3 生长期及时摘除病虫枝、叶、果，并集中处理。4 7,2主要病虫害防治4.7.2. 1盲靖嫌的防治4.7.2.1a 春季及时清除园中杂草、野菜、根藥。枣农间作区，禁止棉花种植；4. 7.2.1b树上若虫、成虫发生量大时，集中喷药防治。适用药剂有：50%辛硫磷、50

14、%抗螃威 等。4 7.2.2 桃小食心虫防治4.7.2.2a幼虫岀土化蛹期 地面喷洒50%辛硫磷，通过锄划与表土掺匀，杀死岀土幼虫；4.7.2.2b成虫羽化期 树上按置桃小食心虫成虫性诱捕杀器，诱杀成虫；4.7,2.2c树上卵量大时，集中喷药防治。适用药剂有：西维因、25%除虫服等。47.2.3叶蝴防治；4. 7,2.3a成瞒上树前树干涂抹凡士林、废机油宽环，阻止叶瞒上树。同时注意树下杂草、根藥 等叶蟠的防治。4.7.2.3b若树上叶媽发生数量大，也可喷药防治。适用的药剂有：20%双甲朋C、5%尼索朗。4 7.2.4 刺蛾类防治 在基础防治的基础上，若树上幼虫发生量大时可用药防治。适用药剂有： 90%敌百虫、2. 5%漠氯菊醋等。4.7.2.5枣锈病防治 适用的药剂有：石灰倍量式波尔多液、30%绿得保、25%粉锈宁。以石 灰倍量式波尔多液为首选。5果实质量标准参照绿色备品枣。6釆收61采收适期因枣果食用和加工目的不同，采收适期不同。做蜜枣用的白熟期采收。鲜食、 醉枣用的脆熟期采收。制干用的完熟期采收。6 2采收方法 以手摘、竹竿振技方法为主。鲜食枣用手摘，制干枣竹竿振落。7红枣干制71 晾干法。自然通风，使枣果逐渐散发水分成为红枣。