育儿知识-产后饮食健康

1、育儿知识一产后饮食健康产后第一餐如何安排新妈妈分娩后体内激素水平大大下降，身体过度耗气失血，阴血 骤虚，在这矛情形下，很容易受到疾病侵袭。因此依照个人体质，“产 后第一餐的饮食调养常重要。此时新妈妈的身体很虚弱，因此产后 的第一餐饮食应首选易消化、营养三富的流质食物。如鸡蛋汤、鱼汤、 藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或一般i菜了，不宜吃油腻的 食物。我国北方有产后喝红糖水、小米粥、吃芝麻盐、煮鸡蛋的习俗， 这也是很科？的，因为母体在分娩过程中失血很多，必须要补充造血的 重要物质：蛋白质与铁。至糖、小米富含铁，芝麻、鸡蛋含有很高的 蛋白质，但每日食鸡蛋量不可多于6个，以免增加肾脏的负担。另外，

2、 还必须要吃些水果蔬菜，补充维生素和膳食纤维。产后补血食物大搜索刚生下宝宝，妈妈元气大伤，尤其是铁元素大量损失，所以产后 一定要注意补血，下面我们就介绍一些利于产后补血的食物：红糖水是女性产后传统的选择。红糖内含有较多的铁质、胡萝卜 素、维生素B2核黄素及锌、锰、钙、铜等多种微量元素，有助于 产后热量的摄取和铁的补充，温热的红糖水还可以促进血液循环，新 妈妈天天喝12杯红糖水，即可补血补铁。黑色食物多数都富含铁元素，黑豆就是很好的补血食材。黑豆的吃法随个人喜好，可以用黑豆煮乌骨鸡给新妈妈补血。红枣含丰富的营养成分、铁、维生素及微量元素，是产妇补血及 促进乳汁分泌的必备佳品。黄花菜中含有大量氨基

3、酸、维生素C、纤维素等，氨基酸是细胞 生长的主要原料，能修复生孩子受损伤的细胞，维生素C能增加血管 壁的弹性和韧性，防止产后出血，纤维素能通便润肠，还能防止产妇 发生便秘。胡萝卜含有很高的维生素B、维生素C,同时又含有一种特别的 营养素一一胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很 好的补血汤饮。海带中含碘和铁较多，产妇多吃这种菜蔬，能增加乳汁中碘和铁 的含量，新生儿吃了这种乳汁，有助于生长发育，防止发生呆小症。桂圆肉除了含有丰富的铁质外，还含有维生素A、B族维生素和 葡萄糖、蔗糖等，补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠 症。金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高20倍，同时金针

4、菜还 含有丰富的维生素A、维生素B,、维生素C、蛋白质等。猪血的营养十分丰富，而且物美价廉，素有“液态肉、“养血之 玉的美称。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，是新 妈妈补血的佳品。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血 佳品之一。用猪肝补铁时，吃法很重要，最好是做熠猪肝或猪肝汤。产后的3款美味药粥新妈妈产后身体虚弱，气血亏虚，宜吃一些易消化的流质食物， 如果能常服一些调养药粥，对新妈妈的康复、婴儿的健康都是大有裨 益的。下面提供一些药粥仅供参照：黑芝麻粥【材料】：粳米100克，黑芝麻40克。【制作方法】：黑芝麻炒香研末，待用。粳米煮粥，待熟时调入黑芝麻，分早晚 2

5、次空腹食用。【功效】：滋养五脏、滋肠通便，对产后气血亏虚、津损肠燥、便秘疗效甚 佳。同时，因其营养丰富，还能增加乳汁。益母草汁粥【材料】：益母草汁10毫升，生地黄汁40毫升，藕汁50毫升，生姜汁2 毫升，蜂蜜2毫升，粳米100克。【制作方法】：粳米煮粥待熟时，加入上述诸药汁及蜂蜜同煮即句服食。【功效】：滋阴养血，调经化瘀、除烦止渴。治疗产后血虚、恶露不净、腹 痛及阴虚发热、口渴。桑衰糯米粥【材料】：桑营50克，糯米100克，冰糖少许。【制作方法】：桑葛洗净，与糯米同煮为粥，待熟时调入冰糖即可，分2次空腹 取食。【功效】：滋阴养血、明目益肾，治疗产后气血亏虚所致的头晕目眩、视力 减退、腰膝酸软、

6、肠燥便秘等。产后饮食必须慎重无论哪种分娩方式，新妈妈都消耗了大量的热量，还流失了很多 血液，身体变得异常虚弱。如果产后不能及时地补充足够的高质量的 营养，就会影响新妈妈的身体健康。而且新妈妈还要承当起给新生儿 哺乳的重任，营养状况会直接影响到宝宝的发育、成长。因此，对新 妈妈产后的营养必须予以足够的重视，同时禁忌一些不利的饮食。忌急于服用人参有的家人急于让新妈妈补一补身子，就让新妈妈服用人参。其实 新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。因为人参属热性，会导致新 妈妈上火或加重婴儿内热。不宜多吃味精味精可以阻碍新生儿锌的摄取，为了婴儿不出现缺锌症状，新妈 妈应忌吃过量味精。鸡蛋忌吃过多医学研究说明

7、，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩 过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不够，消化能力也随之下 降。假设产后马上吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠肾脏负担。如果吃， 天天吃23个也就够了。不宜吃坚硬粗糙及生冷食物新妈妈脾胃功能尚未完全恢复，过于 寒冻的食物会损伤脾胃影响消化，且生冷之物易致瘀血滞留，可引起 新妈妈腹痛、产后恶露不绝等。忌过多吃盐盐摄取过多容易使水分积聚而影响身体的水分排出，此外咸味食 物中的钠离子更易使血液中的浓稠度增加，而让新陈代谢受到影响， 造成血液循环减缓。不宜吃辛辣燥热食物产后新妈妈大量失血、出汗加之组织间液也较多地进入血循环， 故机体阴津显然不够，而辛辣燥热食物

8、均会伤津耗液，使新妈妈上火， 口舌生疮，大便秘结或痔疮发作，而且会通过乳汁使婴儿内热加重， 因此不宜吃韭菜、葱、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。不宜吃油腻食物由于产后新妈妈胃肠胀力及蠕动均较弱，故过于油腻的食物如肥 肉、鸭肉、油炸食物、花生米等应尽量少食，以免引起消化不良。不宜喝过量白开水一般新妈妈在怀孕末期通常都会有水肿现象，而产后坐月子正是 身体恢复的黄金时期，这段时间要让身体积聚的所有水分尽量排出， 如果此时多喝水，会将组织水分排出。产后催乳美食推举鲑鱼丝瓜汤【材料】：链鱼1条，丝瓜200克，精盐、生姜各适量。【制作方法】：链鱼收拾干净，洗净，切小块，生姜切片。丝瓜去皮，洗净，切成段，与

9、链鱼一起放入钢中，再放入生姜、 精盐，先用武火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可食用。【功效】：此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的 乳汁少者食用。黄豆芽排骨汤【材料】：猪小排300克，鲜黄豆芽150克，枸杞子、姜、葱、料酒、盐、 味精等各适量。【制作方法】：将排骨洗净切段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入锅中， 黄豆芽洗干净备用。在锅中放入清水适量，加入料酒、葱、姜，用武火煮沸后，改 用文火炖1小时。放黄豆芽、枸杞子以武火煮沸后，再改用文火熬15分钟，加盐、味精，拣出葱、姜即可。花胶虫草花大骨汤【材料】：花胶1个，虫草花10克，干淮山药两三个，大骨400克。【制作方法】：将

10、所有材料冲洗干净，放进锅里，不必须要泡洗，用水冲一下就 可以了。加四五碗清水，最好不用纯净水，用自来水。放进沙锅武火煮沸后文火煲2个小麻油木耳鸡【材料】：柴鸡1只，黑木耳20克，花生100克，麻油、姜丝、米酒、盐 等各适量。【制作方法】：黑木耳泡发后切粗丝，柴鸡宰杀洗净后，切块。将麻油倒入锅中加热，放入姜丝炒香，将鸡块倒入锅中炒变色 后，下黑木耳、花生，然后倒入水没过鸡肉。用中火将锅煮沸后转文 火持续煮1小时，加入米酒后加盐调味，再持续煮20分钟即成。虾仁混沌汤【材料】：新鲜虾仁80克，猪肉馅80克，胡萝卜20克，葱末20克，姜末10克，皮适量，香菜、高汤、精盐、胡椒、麻油各适量。【制作方法】

11、：先将虾仁、猪肉馅、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎，加入调料拌 匀。把做好的馅料包入纯皮中，再放在沸水中烫熟，捞出装入碗中， 把高汤煮沸，倒入碗中，再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料。黄花枸杞蒸瘦肉【材料】：瘦猪肉300克，黄花菜50克，枸杞子20克，料酒、酱油、香油、 淀粉、盐等各适量。【制作方法】：将瘦猪肉洗净，切方块。黄花菜用水泡发后，择洗干净，与猪 肉、枸杞子一起剁成蓉。将猪肉、枸杞子、黄花碎菜蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香 油、淀粉、精盐搅拌至黏稠，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。通草大枣炖猪蹄【材料】：猪蹄500克，红枣30克，通草5克，花生米30克，生姜、葱、 花生油、盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤各适量。【制作方法】：猪蹄洗净剁成块，红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，通 草、葱切段。锅内加水适量，煮沸，放猪蹄，煮净血水，倒出。将油倒入锅中，放入姜片、猪蹄块，淋入料酒爆炒片刻，加入 清汤、通草、红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味 精、胡椒粉调味即可。温馨小提示民间历来习惯炖老母鸡给产