(工业)微生物学试题(附解析)-生物工程-生物技术-制药工程-天津科技大学-06

1、本科 课程号：040431002022-2022 学年第一学期本科试卷2022-2022 学年第一学期本科试卷第 第 10 页 17 页第 第 11 页 17 页题号得分得分:姓课程名称:工业微生物学(B二三四五六七八总成绩一、名词解释每题 21020线:学订:业专装:学聚-羟丁酸PHB病毒包含体异养微生物假菌丝同步培育防腐补充培育基2m 质粒血清型反响拮抗得分二、填空0.56030得分1.革兰氏阳性细菌细胞壁的成分是 和 ；革兰氏阴性细菌的细胞壁分内外两层，内层成分是 ，外层称外膜，成分是 、 和 。2.耐高温微生物细胞膜中含有较多 脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含有较多的脂肪酸。有较多的脂

2、肪酸。3菌毛多见于革兰氏性致病菌中，它具有功能。4.酿酒酵母的细胞壁呈三明治状，外层为，内层为，中间层为；细胞壁经水解后可制成酵母原生质体。名姓5.单个病毒粒子称为，它由和构成，有些较简单病毒还有一层，其上长有等附属物。线6.大肠杆菌的噬菌体是一种常见的温存噬菌体，其头部呈状，尾部特点为，核心成分为状，其两端各有一。号学7在微生物的生产实践中为获得优良接种“种子多取期的培养物；为获得大量菌体多取期的培育物为取得高产量的次生代谢物，多取期的培育物。订8微生物生长需要适宜的渗透压，假设环境渗透压过高，将引起；而低渗透压的环境会造成细胞渗透压的大小是由溶液中所含有的分子或离子的质点数所打算的，等重量

3、的养分物质，其分子或离子越小，产生的渗业透压越。专9.巴斯德消毒法是基于菌的致死条件为62、15min而定的。10.嗜盐菌细胞膜中红色与紫色两局部中前者重要用于后装者称为紫膜，其作用是。11耐氧菌之所以能在有氧的环境中生存，而不被超氧阴离子自由基所毒害，原因是其细胞内存在有和两种酶。院学12抗生素的作用机制有、和等。13.艾姆氏试验中常用的菌种是的养分缺陷型，通过回复突变可以测定待测样品中的存在。吖啶类化合物和ICR 化合物可导致基因发生突变。与养分缺陷型有关的菌株有三种：从自然界分别到的任何菌种的原始菌株称为它经过诱变剂处理后所发生的丧失某酶合成力量的株称为；再经回复突变或重组后的菌株称为。

4、普遍转导与局限转导主要区分在于：普遍转导的噬菌体是噬菌体而局限转导的噬菌体是噬菌体；普遍转导噬菌体能转移供体菌的基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌的基因。携带F质粒的菌株称为菌株；无F质粒的菌株称为；F质粒整合到宿主细胞染色体上的菌株称为菌株。在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成、 、 的环境。保藏法和保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业菌种保藏机构均承受这两种方法作为主要的微生物保存手段。是人类的第一种“家养微生物，被广泛地于酿酒、制作面包和发酵乙醇；是柠檬酸发酵生产的主要菌种；是青霉素发酵生产的菌种。得分三、推断题认真阅读以下各陈述句，推断其正确性。

5、如 果正确，请在括号内注明“+明“-0.5分，20个小题，共计10分得分 1.细菌的鞭毛是通过其顶端生长而非基部生长而延长的。 2.真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。 3.同种细菌在不同生理状态时其细胞大小不同，一般幼龄细菌比成熟的或老龄的细菌大。 4.细菌缺壁后形成的原生质体由于缺少了细胞壁的阻碍，更简洁感染噬菌体。体。5.测生长量的方法，只适合对无法进展计数的丝状真菌和放线菌的测定。6.酵母菌进展有性杂交时的两个亲本必需是不同接合型的单倍体。7.真病毒和细菌一样，对抗生素很敏感。名姓8.一般消毒剂的常用浓度必需满足杀死细菌养分细胞和芽孢的作用。9.KNO3作为氮源

6、培育微生物被称为生理碱性盐。线10.自生固氮菌是指一类能固氮的自养微生物。11.电离辐射是依靠辐射直接对细胞作用而起杀菌作用的。12.根霉具有假根和匍匐枝。号学13.产生糖被是微生物的一种遗传特性，同时也与环境条件具有很大的相关性。14.嗜酸菌的最适生长pH34订15.碱基对的置换是DNA16.在诱变育种中，筛选突变株的重要性要超过用诱变剂作诱变处理的重业专要性。17.用完全混合曝气法处理污水，是一种利用活性污泥的方法。18.质粒是微生物细胞生命活动中不行缺少的一种遗传物质。19.干扰素是高等动物细胞在病毒或干扰素诱生剂刺激下所产生的具有广装谱抗病毒功能的纯蛋白。2016S18SrRNA院物域

7、与古生菌域更为接近。学得分四、问答题6 道题，共计 40 分微生物有哪五大共性？其中最根本的是哪一个？6 分试分析细菌细胞的形态、构造与所形成的菌落特征间的相关性6 分课程名称:工业微生物学(B3.什么是一步生长曲线？请阐述一步生长曲线中三个阶段的特点8名:名姓线号学订业:业专装院学请从能量、载体、运送方向和运送前后物质构造的变化等方面，列表比较养分物质进入细胞的四种方式的异同点8试列举说明菌种衰退的具体表现有哪些？如何对衰退的菌种进展复壮？ 6分课程名称:工业微生物学(B6.有两种不同养分缺陷型的大肠杆菌K12 突变株，其中AB标记分别是：A:bio-leu需要生物素，B:bio+leu需要

8、亮氨酸。将它们在完全培育基上混合培育过夜，然后把混合培育物经离心和洗涤除去完全培育基，再涂布于根本培育基平板上，结果觉察在根本培育基上消灭原养型菌落；名:AB名姓的形成是转化、转导还是接合导致的？请设计试验方案证明6 分线号学订业:业专装院学试题解析一、名词解释每题 21020聚羟丁酸PH存在于某些细菌固氮菌、产碱菌和肠杆菌等细胞质内的一类颗粒状内含物，由很多羟基丁酸分子聚合而成，具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压等功能可用于制造可降解塑料。病毒包含体：病毒感染细胞内消灭的特异性染色区域。不同病毒所形成的包涵体在细胞质和/或细胞核内的定位不同；其染色性质亦不同，即有的嗜酸性染料，有的嗜碱性染

9、料；并且其大小、形态和数量亦有区分，所以包涵体在病毒的试验诊断具有肯定的意义。包涵体是病毒复制所产生的复制复合物、转录复合物、装配中间体、所合成的核壳和病毒粒子积存在宿主细胞的特定区域内而形成的，称之为病毒工厂的构造。异养微生物：一类必需供给一种以上大量有机物才能正常生长生殖的微生物。大多数微生物都是异养微生物，主要是化能异养微生物和少数光能异养微生物假菌丝：在良好养分和生长条件下，酵母菌生长快速，几乎在全部养分细胞上都长出芽体。假设长出的一连串芽体与母细胞大小相近又不马上分别，其间仅以较小的面积相连，这样的藕节状的细胞串称假菌丝。使群体中不同步的细胞转变成能同时进展生长或分裂的群体细胞的培育

10、方法。同步培育的方法主要有两大类：机械筛选法和环境条件把握诱导法。缺氧、高酸、高盐和添加防腐剂等。只能满足某微生物相应养分缺陷型突变株生长所需要的组合培育基或半组合培育基。一般可在根本培育基中再添加该养分缺陷型所不能合成的某一种或几种代谢物如A、B 等组成。一般用A或B等符号表示。课程名称:工业微生物学(B8. 2m 质粒：存在于酿酒酵母细胞内的一个闭合环状的双链DNA 分子，周长约 2m。一般每个细胞含 60100 个拷贝，行严谨型复制，只携带与复制和重组有关的 4 个蛋白质基因，不赐予宿主任何遗传表型，属隐秘性质粒。是酵母菌分子克隆和基因工程的重要载体。名:9. 一类利用体液免疫所产生的抗

11、体与相应抗原在体外进展特异反名姓应的传统免疫学方法。因其所用抗体均采自免疫后的动物血清，故称血清型反线应。10. 拮抗：指两种生物生活在一起时，一种生物产生的特定代谢产物可抑制它种生物生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。例如，抗生素产生菌对抗生素号学订业:业专装院学敏感菌，以及产酸菌对产酸敏感菌的关系等。二、填空0.56030内外两层，内层成分是肽聚糖，外层称外膜，成分是磷脂、脂蛋白和脂多糖。多的不饱和脂肪酸。菌毛多见于革兰氏阴性致病菌中，它具有附着功能。酿酒酵母的细胞壁呈三明治状，外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖，中间层为蛋白质；细胞壁经蜗牛酶水解后可制成酵母原生质体。单个病毒粒子称为病毒粒或毒

12、粒还有一层包膜，其上长有刺突等附属物。大肠杆菌的 噬菌体是一种常见的温存噬菌体，其头部呈球状，尾部特点为长而中空、非收缩性，核心成分为线状dsDN或双链DN，其两端各有一粘性末端。在微生物的生产实践中，为获得优良接种物种子”，多取对数或指数期的培育物；为获得大量菌体，多取稳定期的培育物；为取得高产量的次生代谢物，多取衰亡期的培育物。 8微生物生长需要适宜的渗透压，假设环境渗透压过高，将引起质壁分别；而低渗透压的环境会造成细胞吸水膨胀。渗透压的大小是由溶液中所含有的分子或离 子的质点数所打算的，等重量的养分物质，其分子或离子越小，产生的渗透压越 高/大。巴斯德消毒法是基于结核分支杆菌的致死条件为

13、62、15min 而定的。嗜盐菌细胞膜中红色与紫色两局部中，前者重要用于氧化磷酸化，后者称为紫膜，其作用是光合磷酸化。 11耐氧菌之所以能在有氧的环境中生存，而不被超氧阴离子自由基所毒害，缘由是其细胞内存在有超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶两种酶。 12抗生素的作用机制有抑制细菌细胞壁的合成、破坏细胞质膜、抑制蛋白质合和抑制核酸合成等。艾姆氏试验中常用的菌种是鼠伤寒沙门氏菌的养分缺陷型，通过回复突变可以测定待测样品中化学致癌物的存在。吖啶类化合物和ICR 化合物可导致基因发生移码突变。与养分缺陷型有关的菌株有三种：从自然界分别到的任何菌种的原始菌株称为野生型；它经过诱变剂处理后所发生的丧失

14、某酶合成力量的菌株称为养分缺陷型；再经回复突变或重组后的菌株称为原养型。普遍转导与局限转导主要区分在于：普遍转导的噬菌体是完全缺陷噬菌体 ，而局限转导的噬菌体是局部缺陷噬菌体；普遍转导噬菌体能转移供体菌的任 何基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌的局部特定基因。F F+ F F-；F 质粒整合到宿主细胞染色体上的菌株称为Hfr 菌株。在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成低温、枯燥、缺氧的环境。真空冷冻枯燥保藏法和液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业菌种保藏机构均承受这两种方法作为主要的微生物保存课程名称:工业微生物学(B手段。19酿酒酵母Sacharo

15、myces cerevisiae被广泛地用于酿酒、制作面包和发酵乙Aspergillus nigePenicillumchrysogenum是青霉素发酵生产的菌种。名姓三、推断题每题 0.52010线+1.细菌的鞭毛是通过其顶端生长而非基部生长而延长的。-2.真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。+3.同种细菌在不同生理状态时其细胞大小不同，一般幼龄细菌比成熟的或号学老龄的细菌大。-4.细菌缺壁后形成的原生质体由于缺少了细胞壁的阻碍，更简洁感染噬菌体。订-5.测生长量的方法，只适合对无法进展计数的丝状真菌和放线菌的测定。+6.酵母菌进展有性杂交时的两个亲本必需是不同接合型

16、的单倍体。-7.真病毒和细菌一样，对抗生素很敏感。业-8.一般消毒剂的常用浓度必需满足杀死细菌养分细胞和芽孢的作用。专+9.KNO3作为氮源培育微生物被称为生理碱性盐。-10.自生固氮菌是指一类能固氮的自养微生物。装-11.电离辐射是依靠辐射直接对细胞作用而起杀菌作用的。+12.根霉具有假根和匍匐枝。+13.产生糖被是微生物的一种遗传特性，同时也与环境条件具有很大的相院关性。学-14.嗜酸菌的最适生长pH34+15.碱基对的置换是DNA+16.在诱变育种中，筛选突变株的重要性要超过用诱变剂作诱变处理的重要性。+17.用完全混合曝气法处理污水，是一种利用活性污泥的方法。-18.质粒是微生物细胞生

17、命活动中不行缺少的一种遗传物质。-19.干扰素是高等动物细胞在病毒或干扰素诱生剂刺激下所产生的具有广谱抗病毒功能的纯蛋白。+2016S18SrRNA物域与古生菌域更为接近。四、问答题6 道题，共计 40 分微生物有哪五大共性？其中最根本的是哪一个？6 分体积小、面积大最根本；吸取多、转化快生长旺、生殖快适应强、易变异分布广、种类多试分析细菌细胞的形态、构造与所形成的菌落特征间的相关性6 分不同形态构造的细菌，在其菌落形态、构造等特征上也有明显的反映：无鞭毛、不能运动的细菌尤其是球菌通常形成较小、较厚、边缘圆整的半球状菌落；长有鞭毛、运动力量强的细菌一般形成大而平坦、边缘多缺刻甚至成树根状、形态

18、不规章的菌落；有芽孢的细菌往往长出外观粗糙且外表多褶皱的菌落；有糖被的细菌，会长出大型、透亮、蛋清状光滑、粘稠、潮湿的菌落。什么是一步生长曲线？请阐述一步生长曲线中三个阶段的特点8 分课程名称:工业微生物学(B一步生长曲线2 分：以适量的病毒/噬菌体同步感染处于标准培育的高浓度敏感细胞，然后以感染时间为横坐标，不同时间的噬菌体的感染效价为纵坐标，绘制出定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线。名:三个阶段的特点6 分：名姓1埋伏期：从噬菌体吸附到细胞到释放出噬菌体的最短时期，即该阶线段没有病毒粒子释放。在这一阶段的前期，通过对宿主进展人工裂解，觉察裂解液中并不含有完整的具侵染性的病毒粒子，进展病毒核酸

19、的复制和蛋白质合成，这个初始阶段称为隐蔽期。在该阶段的后期，完整的、具有侵染性的噬菌号学订业:业专装院体粒子形成，且数量开头增加，这一时期称为胞内积存期。裂解期：宿主细胞快速裂解并大量释放出具侵染性的噬菌体粒子，使溶液中噬菌体效价到达最高点。平稳期：指感染后的宿主已全部裂解，此时不再有噬菌体粒子释放， 溶液中噬菌体效价到达最高点后的时期。请从能量、载体、运送方向和运送前后物质构造的变化等方面，列表比较养分物质进入细胞的四种方式的异同点8单纯集中促进集中主动运输单纯集中促进集中主动运输基团移位能量不消耗不消耗消耗消耗载体蛋白无参与参与参与运送方向高浓至低浓高浓至低浓逆浓差逆浓差运送前后溶质分子不变不变不变转变学试列举说明菌种衰退的具体表现有哪些？如何对衰退的菌种进展复壮？ 6分1菌种衰退的具体表现3分产量下降；生长速度变慢、产孢子力量下降；原有形态性状变得不典型如菌体颜色的变化，芽孢和伴孢晶体变小甚至丧