面食营销策划书

1、面食营销策划书篇一：面食商业计划书五味斋面点王编 制 时商 业 计 划 书 人： 董文杰间：保密须知项目负责人：董文杰职务：总经理电话：mail ： dongwenjie1地址：伊金霍洛旗旗城市：内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗旗本商业计划书属商业机密，所有权属于董文杰个人。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1 ）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得董文杰的书面同意前，收件人不得将本计划书全部或部分的予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）本商

2、业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。目录总论机构计划公司概况企业定位产品定位企业宗旨企业发展目标企业文化品牌战略人才战略店务管理行为准则组织结构计划员工编制产品与服务服务理念管理模式管理团队薪资结构营销整合方案企业营销定位产业机会与发展产品市场定位营销策略财务分析资金需求概述融资方式融资风险及保障财务预算分析未来三年发展战略规划总体目标规划经营指标预测及销售目标说明经营发展策略总论面条，一直以来就是人们生活不可获缺的部份，时至今日，大小不一，规模不等的面店面馆星罗棋布，随处可见，是中华餐饮文化里的重要组成部分。在长期的经营中，面条的味道也在发生的变化，出现在各种地方口味特

3、色，这足以证明面店项目市场的巨大和普遍明显的消费需求。在长期演变中，面条味道不断推陈出新，精益求精，但面条本身的变化却较少，除了兰州的拉面、传统的刀削面、山西的拌条和鱼面外，市场上面店经营的面条多是以普通湿面为主，并无太多差异，这一是因为面条的消费需要是直接的，并不需要过多粉饰，再有是因为面店行业的竞争往往停留在了表面上，只注重了味道而呼略了面条本身的特点变化。民以食为天. 餐饮业一直是人们创业的第一选择, 然而餐饮业的种类多种多样, 不同类型的餐饮都有不同的需求,哪种才是可以稳定经营, 消费不断, 持续做下去的的事业呢那就是开家面馆. 在现在来说, 西方人以面包为主食, 而东方人则以米饭面食

4、为主食, 面馆是最受欢迎的餐饮, 因为开一家面馆不需要投入很大的资金与人力, 并且作为传统饮食来说 , 不容易被时代淘汰的餐饮.机构计划公司概况公司准备在XX年 9 月成立。主要经营饮食行业的面食类。地址位于内蒙古鄂尔多斯伊金霍洛旗旗。店面初定为五味斋面点。企业定位快餐式面食连锁店，主要面向白领、学生族、 成功人士。让进店的人们吃出美味吃出品味吃出实惠吃出方便吃出文化吃出时尚来！产品定位快餐式面食，现在的人都知道吃汉堡要去麦当劳，吃炸鸡要去肯德基，吃面食则没有好的去处。而现在我们要改变的就是吃面食要去九九面食或者去我们的面馆。我们要做与九九面食抗衡的企业, 就必须有比九九面食做得更好的意识 T

5、OC o 1-5 h z 我们要做比九九面食更好的面条!企业宗旨我们的面馆以不做最好的面, 只做更好的面为自自己的企业宗旨, 尽心尽力, 不断改进, 不断创新, 争取做得更好.企业发展目标为企业定下发展目标，并朝着目标迈进。准备半年内收回成本， 一年内盈利，两年内开设分店。先是开好一家面馆，等站稳脚跟后再谈发展, 把每日工作做好, 逐渐稳定好客源,盈利后就开始规划开设分店, 采取连锁加盟行式.企业文化就同一行业同一面馆模式来说，五味斋面食的企业文化就是： “我们是卖面篇二：福喜面食工坊营销策划方案XX年市场营销大赛营销策划案题目：福喜面食工坊营销策划方案参赛队员姓名: 陈洋、 张明、 贾玉楠参

6、赛专业：市场营销指导老师：芦梅联系方式业名称：福喜面食工坊联系人姓名：陈洋联系方式作品完成时间: 4 月 8 日摘要白象食品集团，在方便面市场上，已经做到了从区域品牌到强势品牌的发展，日益成为一个成熟的企业。所致力发展的三、四、五级市场日益饱和。方便面已经达不到生活 节奏快速的消费者既想快速、方便，又想健康的消费理念，而生鲜面的市场容量足够大，生鲜面企业聚焦在任何一个地市都可以达到规模运作。企业将推行“福喜面食工坊”这一放心主食连锁工程，作为企业的终端商号品牌，推动主食产品产业化。所以企业经过市场调查和分析后，发现企业目前的主要问题是：品牌知

7、名度和可信度不高。针对这两个问题，我们采取多元化营销策略，利用企业优势，解决问题。从 XX 年的试运营店开店至今，经过将近一年的努力，已占领一定的生鲜面、馒头等生鲜面食市场，积累了一部分稳定客户，同时积累了公司的实践经验。为进一步扩大市场，提高销量，我们结合目前生鲜食品的市场状况和自身优势，准备在XX 年以前，将郑州的店面开到 220 家，并将触角延伸到周边几个以面食作为主食的省份，对此我们做了详细的营销策划。目录一、企业介绍4 TOC o 1-5 h z 景4三、市场分析5企业的目标和任务5企业外部环境分析5企业内部优劣势分析7主要竞争对手分析8（ 五 ）SWOT 分析10四、市场细分与营销

8、策略11（一）市场细分11（二）目标市场描述12（三）营销组合策略13产 品 策略略略略略略价 格16 TOC o 1-5 h z 渠道16促销17五、行动策划方案18（一）营销活动和安排19（二）预三）成功的依据22福喜面食工坊营销策划书 一、企业介绍白象食品集团是集科研、开发、生产和销售为一体的企业，年销售额达到60 亿元，位居方便面行业前三甲。被中国食品科学技术学会誉为“中国面制品业最具活力的企业之一” ， 是 “河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”、 全国 “农业产业化国家重点龙头企业”。公司创建于1997 年，现有总资产达 20 亿元人民币。集团有9 个方便面、2 个粉丝米线、2 个

9、面粉、 2 个挂面、 2 家调味料公司等多家企业组成的大型综合性企业集团。工厂主要分布在吉林、河南、 河北、 山东、山西、湖南、苏州、四川、陕西等省份，销售络遍布全国各地。白象食品集团以奉献健康美食，共享快乐生活为己任，将成为社会信赖的卓越企业作为孜孜以求的愿景。奉行正直、尊重、共享、创新的核心价值，以创造顾客价值，创造全面合作为经营之道，与合作伙伴共同发展。白象集团致力于打造从小麦种植，到面粉加工、方便面、挂面、面点加工、面点专门店的全产业链。依托北纬36 小麦种植黄金圈，签约万亩黄河滩农场，打造小麦种植基地；面粉产业为集团的方便面、挂面、面点生产提供稳定、高品质的原材料供应，是集团生意的规

10、模贡献者；面制品业务是集团全产业链战略的重要环节，为消费者提供高品质、安全、健康、营养的食品。白象食品集团阳光金穗家庭面点业务作为公司重点培育的新业务，是白象集团未来的另一个产业支柱，也是集团规模和利润的重要贡献者。二、项目背景阳光金穗公司是白象食品集团面粉及初加工食品领域的品类品牌，福喜面食工坊是阳光金穗在面制品主食食品和连锁经营门店领域的子品牌。主要从事鲜面条、馒头等家庭主食面制品，以及调味品的制造与销售。白象食品集团阳光金穗家庭面点业务作为公司重点培育的新业务，是白象集团未来的另一个产业支柱，是集团规模和利润的重要贡献者。一方面家庭面点业务可以借助白象制面专家的形象快速发展；另一方面家庭

11、面点业务的发展可以带动面粉内需的增加，提升白象和阳光金穗品牌的影响力，同时面点产品的高品质要求可以推动面粉质量、研发水平的提升。家庭面点业务必将给集团的全产业链战略注入新的活力，带动集团的整个产业链快速高效运转。鲜湿面和馒头、包子类面点市场规模巨大，但竞争格局极为分散，主要是以单店形式存在。在国内主食市场不规范，现有的面食作坊食品安全难以保障的情况下，拥有完整产业链及渠道优势的白象食品集团经过大量调研和周密规划，决定与河南粮油协会合作，联合中国食品协会，依托北纬36度小麦种植黄金圈，签约万亩黄河滩农场，打造小麦种植基地；XX年响应国家政策重磅推出“福喜面食工坊”这一放心主食连锁工程，作为企业的

12、终端商号品牌，推动主食产品产业化。三、市场分析（一）企业的目标和任务XX年快速将 “福喜面食工坊”生鲜面条店在河南省范围内实现覆盖。XX年公司将在山东省、陕西省等馒头面条需求量大的北方城市建立生产基地，在郑州开店400 家。XX年白象集团将会选择种植基础较好的10 个省份进行扩张，届时福喜面食工坊将遍布全国15 个省份，连锁店将达到 5000 家，成为中国主食工业化的领头企业。白象集团制定了三阶段发展战略，用15 年时间打造世界级的食品企业。XX年 -XX 年打基础，XX年 -2023 年实现快速增长，2024 年 -2028 年成为领先的商业机构。（二）企业外部环境分析1、人口环境根据调查资

13、料显示，在全国范围内馒头和面条由3000亿的市场容量，生鲜面的市场容量足够大，单一个河南省内的 70 万人口中等地级市每天就可能消费20 吨生鲜面以上，河南省省会郑州市人口高达600 万左右，每天生产生鲜面条近 25 万斤， 每天的消费量大约为16 万斤， 日成交金额为20余万元，年销售额在近9000 万元。而从全国来看，生鲜面条的年销售额在1000 多亿元， 馒头的销售额也近1900 亿元。生鲜面企业聚焦在任何一个地市就可以达到规模运作，然而在全国范围内还没有一个比较知名的品牌。篇三：人合面馆营销策划方案人合面馆营销策划方案+品牌特色：健康+卫生品牌：主打一个特色面食二、营销策略1 、阶段口

14、号：花一样的钱吃更好的饭此广告词在门店外明显部位张贴，给大家传达的理念是，货真价实2、免费 WIFFI：在广告词下方显著标注：到人合面馆就餐享受美食及免费上3、 优惠卷联合宣传，印制优惠卷，内容包括：每个主打菜的优惠价格，凭卷购餐；主打菜的图片宣传，菜品介绍，经营理念 （健康第一，真材实料）； 门店地图；订餐电话及预约时间，送餐最低消费标准（送餐人员享受送餐提成）； 2 元代金卷（代金卷使用说明）；在周围超市非食品店等地营销优惠卷（借助免费餐券发给主要负责人，贿赂他们协助完成）4、消费奖励所有消费金额达到50 元以上的，送一张代金卷，刺激二次消费。5、订餐服务每日上午10：之前，下午2： 00

15、-4 ： 00 接受晚餐订餐。上午 10： 00-11 ： 00 为送餐时间下午4： 00-5 ： 00 为晚餐送 餐时间，其他时间不接受预订，另员工送餐可拿到提成。饭馆配一辆电动车及保温设备。订餐最低消费为30 元，送餐人员享受5 元提成。送餐范围为周围5 公里以内。6、特殊人群打折新开小学教师可凭教师证享受折优惠。与校方接洽，印制宣传单，在校内宣传。7、成本控制保质不保量：菜的色香味一定要始终如一，减少凉菜的菜量，不要太大，让他们一次吃不够。篇四：石墨面粉营销策划书南水北调中线渠首淅川德元“天然石磨面粉”营销策划书二一四年六月第一章：市场状况分析：第二章：产品策略第三章：价格策略第四章：包

16、装策略第五章：推广计划第六章：销售治理计划第七章：费用预算第一章 市场状况分析面粉是人们的两大主食之一。据统计，我国每年面粉的销售额在1600 亿以上， 几乎与我国乳业的规模相当。其中，高端面粉销售额在300 亿以上。然而石磨面粉公司不到20家， 总销售额不到2 亿， 并且大部分都是小公司。银川有 “长湖村”与“银春”2 家，其生产量都在8000 吨以内。 “长湖村”去年的销售量 4000 吨左右。二、行业分析：许多行业已经进入“高端品牌”的时代，而在面粉加工企业中，年产量在10 万吨以上的企业不到100 家，品牌很分散。 基本上是一个省份一个品牌。河北 “五得利”称霸，北京“古船”最大，内蒙

17、“河套”为王，宁夏“塞北雪”第一。区域称霸，群雄并起，几乎没有一个品牌走遍全国，家喻户晓。原因是没有一款真正高品质的面粉。其次，与高昂真正的高品质面粉无外乎有2 种纯天然面粉和有机面粉。在商家各种广告战、促销战的诱导下，消费者都以面粉的雪白程度、强筋度来判断面粉的好坏，忽视了增白剂、强筋粉对人体的危害，已经给消费者造成了错觉。因此，德元的“纯天然石磨面粉”的市场进入就需要一个艰难的教育消费者过程。面粉行业的主要竞争手段是“价格战”、 “促销战”，很少有品质、服务、品牌为一体综合竞争，很少有整合出产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、包装策略、细分战略、优先战略、产品定位战略相结合的品牌战略。

18、然而，“德元天然石磨面粉”定位就是高端市场，唯有走品牌路线。目前，高品质的面粉在高端市场占有率很小，谁率先进军全国面粉高端市场，谁就是赢家。德元作为中国石磨面粉行业的新兵，应义不容辞走在行业的前列。立志成为“中国粮油行业的标兵”。三：竞争品牌的销售量、销售额分析：山西长治：3000 吨 1800 万长湖村 4000 吨 2400 万分析：消费者还不了解石磨面粉，第一年的销售量都不乐观。 四：竞争品牌市场占有率分析：长 湖 村东方红超市10%银春石磨北京华联10%分析：消费者对食品安全的看法十分重要，对方都是以超市为主体销售渠道。五：竞争品牌的优点，缺点分析：、长湖村优点：千克的为透明袋，从外面

19、能看出产品的优点。长湖村缺点：A、 “特1 雪花粉” ，雪花 2 字的喻意是说明面粉很白，是传统含有增白剂的面粉定位，天然石磨面粉应与之分开，不然消费者会误认为是添加了增白剂的普通面粉。B、特2 精致粉：精致2 字是形容加工工艺，定位太大太模糊，用途不明确。2、银春石磨面粉优点：千克的为纸包装饺子粉，产品“细分、定位战略”把握的很准，用途就是饺子专用粉。银春石磨面粉缺点：A、除饺子粉外，其他面粉没有细分市场，市场定位很模糊，消费者无法了解到各个等级的面粉用途。B、包装字体小，不上档次，不能吸引消费者。分析：细分市场，产品定位是营销战略之二，两大战略都出现问题，对方要么是没有面粉技术人才，要么是

20、营销策划人还不够专业。六：竞争品牌的市场区域与产品定位1、长湖村市场区域：兰州、平凉、西安、榆林、包头、太远、大同、北京产品定位：石磨面粉竞争品牌的广告表现：公司站、新华报道、宁夏公共频道的天气预报提示，中央新闻中的片段报道、 聘请 2 个老年人做代言（一男一女）分析：北方人以面食为主，对方的渠道策略准确。产品定位太模糊，不够精准，没有把石磨面粉的优点定位出来，也就是说没有把消费者心理的空白找出来。七：竞争品牌的定价策略：分析：对方以面粉的黑白程度定价，面粉越黑、价格越低，符合消费者的心里。八：竞争品牌的渠道分析对方都是以超市为主要渠道。食品安全形势严峻，正受到越来越多的消费者关注。 “吃的放

21、心”是消费者选择食品的第一要素。商超信誉较好，管理规范，所以理所当然会优先选择。篇五：福喜面食工坊营销策划案XX年市场营销大赛营销策划案题目：福喜面食工坊营销策划方案摘要白象食品集团，在方便面市场上，已经做到了从区域品牌到强势品牌的发展，日益成为一个成熟的企业。所致力发展的三、四、五级市场日益饱和。方便面已经达不到生活节奏快速的消费者既想快速、方便，又想健康的消费理念，而生鲜面的市场容量足够大，生鲜面企业聚焦在任何一个地市就可以达到规模运作。所以企业经过市场调查和分析后，采取多元化营销策略，利用企业生产原料基地的优势，进入生鲜面食这一巨大市场。企业将推行“福喜面食工坊”这一放心主食连锁工程，作

22、为企业的终端商号品牌，推动主食产品产业化。从 XX 年的试运营店至今，经过将近一年的努力，已占领一定的生鲜面、馒头市场，积累了大部分稳定客户，同时丰富了公司的实践经验。为进一步扩大市场，提高销量，我们结合目前生鲜食品的市场状况和自身优势，准备在XX 年以前，将郑州的店面开到 220 家，并将触角延伸到周边几个有粮食基础的省，对此我们做了详细的营销策划。项目背景阳光金穗公司是白象食品集团下属子公司，主要从事鲜面条、馒头等家庭主食面制品，以及调味品的制造与销售。白象食品集团阳光金穗家庭面点业务作为公司重点培育的新业务，是白象集团未来的另一个产业支柱，是集团规模和利润的重要贡献者。一方面家庭面点业务

23、可以借助白象制面专家的形象快速发展；另一方面家庭面点业务的发展可以带动面粉内需的增加，提升白象和阳光金穗品牌的影响力，同时面点产品的高品质要求可以推动面粉质量、研发水平的提升。家庭面点业务必将给集团的全产业链战略注入新的活力，带动集团的整个产业链快速高效运转。鲜湿面和馒头包子类面点市场规模巨大，但竞争格局极为分散，主要是以单店形式存在。在国内主食市场不规范，现有的面食作坊食品安全难以保障的情况下，拥有完整产业链及渠道优势的白象食品集团经过大量调研和周密规划，决定与河南粮油协会合作，联合中国食品协会，依托北纬36度小麦种植黄金圈，签约万亩黄河滩农场，打造小麦种植基地；推行“福喜面食工坊”这一放心

24、主食连锁工程，作为企业的终端商号品牌，推动主食产品产业化。目录市场分析 6企业的目标和任务 6市场现状和策略 6主要竞争对手及其优势 7营销外部环境分析 7 TOC o 1-5 h z 经济7法律法规 7成本8竞争8技术8社会因素 9内部环境分析 9优势 9劣势 10预期变化 10营销策略 10营销目标 10目标市场描述 10识别特征 10独特的需求 11市场定位 11营销组合描述 11 TOC o 1-5 h z 产品 11分销渠道 12定价 12促销 12三、 行动策划案 12（一）制定活动步骤 121、营销活动和安排 122、预算 133、成功的依据 13篇六：挂面市场营销策划书挂面市场

25、营销策划书 为了更精准了解挂面产品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会，使挂面生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广，最大限度降低挂面企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模。北京精准企划于XX年 5 月 3 日至 6 月 5研。精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额。本次调研采用国际通行的CLT( Central Location Test ) ，即集中定点市场调研方式，共访问挂面产品的消费者318 人，其中男性占%，女性占%。按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，

26、完全符合市场调研的准确度。北京精准企划市场调研部运用SPSSf or window 社会科学统计分析软件对调研问卷进行数据的录入, 在进行科学的频数和交叉分析后得出调研数据结果。最后经过精准企划具有15 年食品行业营销实战成功经验的权威专家在调研数据的基础上进行全方位的归纳和分析， 撰写成 XX年挂面产品消费者需求市场调研与分析报告 。 以下分析内容是本次消费者需求市场调研的一小部分主要结论。挂面产品还处在自然销售状态，没有强势品牌调查结果显示，在北京消费者吃的最多的挂面品牌是丰大，占消费者选择比率的%；百麦乐以%的提名率排在消费者吃的最多挂面品牌的第二位；鲁王以%的选择比率位居消费者吃的最多

27、挂面品牌的第三位。往下依次是古船和圣厨分别占消费者选择比率的%；金健的占消费者选择比率的%；其它品牌合计为%。吃挂面但不知道或记不住挂面品牌的消费者比率高达%。北京挂面市场虽然品牌众多，但基本都处于产品的自然销售状态，多数消费者都记不住挂面的品牌。北京乃至中国挂面市场不但没有领导品牌，可以说还没有真正意义上的强势品牌。挂面市场目前所处的低水平营销竞争状态，也预示着对于所有挂面生产企业的市场机会基本均等，谁抢先发力，进行专业的品牌传播和市场推广，谁就可能抢先在消费者的心智资源中占据专业挂面品牌或挂面生产专家的市场位置，成为挂面市场的强势品牌甚至是领导品牌。绝大多数消费者认为挂面市场没有最好的品牌

28、当精准企划市场调研部的访问员问及被访消费者，现在超市里是否有最好的挂面品牌时，调研数据结果表明，只有 %的消费者回答超市里有最好的挂面品牌；而回答现在超市里还没有最好挂面品牌的消费者比率为%。可见绝大多数消费者认为挂面市场没有最好的品牌。鸡蛋面是消费者最喜欢吃的挂面品类有 %的消费者吃挂面是没有注意挂面的种类，也表明目前多数挂面品牌的产品推广还处在初级阶段。最喜欢吃鸡蛋面的消费者比率最高，占%；其次是最喜欢吃原味面的消费者比率为%；最喜欢吃细面的消费者比率为%；最喜欢吃龙须面的消费者比率为 %；最喜欢吃宽面的消费者比率为%；最喜欢吃蔬菜和绿豆面的消费者比率分别为%和 %。可以看出鸡蛋面、原味面

29、和细面是消费者喜欢吃的挂面品类。口味是消费者评价好挂面产品的首要标准调查数据显示，消费者评价挂面产品好的首要标准是产品的口味，占消费者选择比率的%；其次是挂面产品的弹性，占消费者选择比率的%；价格占消费者比率的%；品牌和色泽分别占消费者选择比率的%和 %；挂面产品的包装和产地分别占消费者选择比率的%和 %。可见口味和弹性是消费者评价好挂面产品的主要标准。消费者吃挂面主要是为了方便消费者吃挂面产品主要是为了方便，占消费者选择比率的%； 其次是因为挂面产品口感好，占消费者选择比率的%；充饥占消费者比率的%；价格实惠占消费者比率的%。可见方便是吃挂面产品能满足消费者核心需求。男性消费者更关注挂面产品

30、的口感通过不同性别消费者吃挂面能满足需求的交叉分析得出，男性消费者吃挂面时较女性消费者更关注产品的口感，男性消费者选择口感的比率占%，女性消费者选择口感的比率仅为%；而女性消费者吃挂面时较男性消费者更关注产品的方便性，女性消费者选择方便的比率占%，而男性消费者选择方便的比率为%。可见不同性别的消费者吃挂面时为满足的消费需求存在明显的差异。每个月吃2-7 斤挂面是消费主流消费者平均每月吃挂面的数量最多的在4-5 斤之间，占消费者选择比率的%；每月吃2-3 斤和 1 斤挂面的比率分别为%；每月吃6-7 斤挂面的消费者比率为%；而平均每个月吃 8-10 斤、 11-20 斤和 20 斤以上挂面的消费者比率分别为%、 %和 %。可以看出每个月吃2-7 斤挂面是消费主流。男性消费者吃挂面的数量明显多于女性通过不同性别的消费者每月吃挂面数量的交叉分析可以看出，男性消费者每月吃6 斤以上挂面的比率要明显高于女性消费者；而女性消费者每月吃5 斤以下挂面的比率明显多于男性消费者。表明男性消费者每月吃挂面的数量要明显多于女性消费者。消费者认为现有挂面产品主要有5 项不足消费者认为现有挂面的主要不足首先是质量，占消费者选择比率的%；认为不劲道的消费者比率为%；回答现有挂面产品营养价值低的消费