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目 录ContentsPart2 Part3Part4Part5Part1主要内容1、中餐厅布局2、中餐包厢3、餐饮服务4、西餐服务5、特色酒吧6、中餐宴会摆台创意1、中餐厅布局2、中餐包厢彰显档次和品位3、餐饮服务宴会摆台3、餐饮服务菜单氛围装饰雕花台面装饰菜品装饰文化牙签刀口的方向餐厅工服人靠衣服马靠鞍工服是酒店文化的外在体现餐厅工服您能做到整齐划一吗？4、西餐服务布局自助餐服务自助餐服务自助餐服务自助餐服务自助餐服务5、特色酒吧苏州新城花园特色酒吧苏州新城花园6、中餐宴会摆台创意 在历届全国旅游饭店服务技能大赛中，中餐宴会摆台是各省下的功夫最多的一个项目，富有创意的台面设计，成套定制的餐具，主题与文化风格突出，使得摆放出来的作品具有很强的视觉冲击力和艺术感染力。下面就是获得前十名的选手的优秀作品。 （1）浙江选手的西湖印象 （2）四川选手的田园牧歌 （3）福建选手的和谐盛世（4）上海选手的锦绣世博 （5）山东选手的五岳独尊（6）安徽选手的文房四宝（7）云南选手的花开富贵 （8）湖南选手的南国相思（9）广东选手的勇攀高峰（10）辽宁选手的福禄寿喜
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