课题一 生活中常见的盐

1、课题一 生活中常见的盐第1页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐第2页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三什么是盐盐：（金属离子 + 酸根离子 ） 电离时生成金属离子(包括NH4+)和酸根离子的化合物叫做盐。第3页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三快速判别酸碱盐的方法:酸:第一个字母为H,不是水和双氧水就是酸碱:最后两个字母是OH盐:其他的为盐指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?NaHCO3 KOH HNO3 K2CO3 NaNO3 H2CO3 Mg(OH)2第4页，共44页，2022年，

2、5月20日，8点17分，星期三原从水中来，不敢水中行。人人都要我，无我食不成。 (打一物质)食盐第5页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三食盐氯化钠晶体晶体结构第6页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三一、氯化钠（NaCl）-俗名叫食盐思考：（阅读课本）1、工业用盐含有什么而有毒？2、盐与食盐是否同一物质？什么是碘盐？3、食盐有哪些重要用途？用途： (1)生理活动 (2)调味品 (3)医疗(4)农业 (5)腌渍品 (6)消除积雪思考：食盐有哪些制法 (1)直接开采法 (2)海水晒盐法(3)盐井水煮盐法 (4)盐湖水煮盐法第7页，共44页，2022年，5月20

3、日，8点17分，星期三从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了这项命令.食盐是人体正常生理不可缺少的物质。第8页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl- 和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的

4、盐分。 氯化钠与人体健康第9页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三市场上的功能饮料第10页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三 由于新陈代谢,人体内每天都有一定量的Na+、Cl- 和K+从各种途径排出体外,因此需要膳食给予补充,正常成人每天氯化钠的需要量大约为3 g5g。 此外，常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用,还具有预防感冒的作用。第11页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大

5、便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。 （8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出

6、现黄色汗斑。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。第12页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三醋酸铅-甜的(有毒不能食用)，氯化镁-苦的，碳酸钠-涩的，硫酸亚铁-酸的，谷氨酸钠-味精，鲜美！“盐”都是咸的吗？第13页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三亚硝酸钠亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来

7、腌制肉类，但用量严加限制。第14页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三盐场：氯化钠在自然界分布很广。海水、盐湖、盐井和盐矿中蕴藏着丰富的氯化钠资源。第15页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做粗盐。第16页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（泥沙等）。可通过哪些步骤来制取精盐？过滤第17页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三粗盐提纯步骤第1

8、8页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三一贴： 滤纸紧贴漏斗内壁二低： 滤纸的边缘要比漏斗口稍低； 液面要低于滤纸的边缘。三靠：盛滤液的烧杯紧靠玻璃棒; 玻璃棒要紧靠滤纸三层处; 漏斗下端紧靠接受滤液烧杯内壁。过滤操作“一贴、二低、三靠”第19页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三蒸 发水的量减少饱和溶液蒸 发析出晶体主板书蒸 发对比待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。第20页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三2、过滤操作“一贴、二低、三靠”3、 “玻璃棒的作用”溶解：加速溶解过滤：引流蒸发：防止液滴飞溅第21

9、页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三 图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：（1）写出标号的仪器名称：，。（2）漏斗中液体的液面应该（填“高”或“低”） 于滤纸的边缘。 （3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是；等到蒸发皿中出现时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是。第22页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三第23页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三第二课时：碳酸钠 碳酸氢钠和碳酸钙第24页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三第25页，共44页，2022年，5月20

10、日，8点17分，星期三练习 在下列物质中：a食盐；b纯碱；c碳酸氢钠；d碳酸钙；（）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）；（）可用作调味剂的；（）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是；（）可用于生产玻璃的是；（）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是；（）既是钙盐又是碳酸盐的是 。 第26页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三俗称或主要成份化学名称碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式Na2CO3NaHCO3CaCO3俗称（主要成分）纯碱、苏打小苏打石灰石、大理石1、不是碱2、显碱性第27页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三一、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙【对比】请大家试着从颜色、状态以及

11、溶水性进行比较 它们的物理性质。天安门前的华表物 质Na2CO3NaHCO3CaCO3颜 色状 态溶 水 性1、物理性质第28页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三【回顾】 请书写出实验室制取CO2的方程式。CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2CO3CO2+H2O【讨论】 根据上述反应，请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？如果能反应，请问它们又会生成什么物质？盐酸腐蚀含CaCO3的建材第29页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三【演示实验111】碳酸钠 盐酸 碳酸氢钠盐酸现 象分 析白色固体溶解，放出使澄清石灰水变浑浊的无色气体碳

12、酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了CO2气体【练习】请同学们写出上述有关化学方程式。 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2 NaHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2 第30页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三碳酸根离子的检验取样品于试管中，加入适量的稀盐酸，若有气体生成，把生成的气体通入澄清的石灰水，若石灰水变浑浊，则证明此为碳酸盐。 第31页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三设问碳酸钠能否与碱反应？【演示实验112】澄清的石灰水Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3现象分析出现混浊反应生成碳酸钙，碳酸钙不溶于水，故出

13、现混浊第32页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三讨论下列四个反应的反应物和生成物都是单质还是化合物？反应物是通过什么方式变成了生成物？CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2 NaHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2 Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3第33页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三复分解反应由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应。简记为ABCD=ADCB第34页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三讨论 1.酸和碱

14、作用生成盐和水的反应是否也属于复分解反 应？为什么？2.分析、归纳上述几个酸、碱、盐之间的复分解反应， 它们的生成物有什么特点？ CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2 NaHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2 Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3属于第35页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三复分解反应发生的条件有水第36页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三第37页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三口诀常见酸都可溶溶碱有五位：钾、钠、钙、钡、氨钾、钠

15、、铵、硝酸盐均可溶 盐酸盐不溶氯化银 硫酸盐不溶硫酸钡 碳酸盐只溶钾、钠、铵 第38页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三练习 下列物质间能否发生复分解反应（可利用书后P109附录所提供的信息）？如能发生反应，写出有关反应的化学方程式。 （1）硫酸和硝酸钠溶液 （2）氢氧化钾溶液和硝酸 （3）氯化钠溶液和硝酸银溶液 （4）碳酸钾溶液和盐酸 第39页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三【思考】 1、AgNO3 + HCl - 2、 K2CO3+ Ca(OH)2- 3、Na2CO3+ CaCl2 - 4、Na2SO4 + HCl -5、H2SO4 + BaCl2

16、-6、Ba(OH)2+ KCl -7、CuSO4 + NH4NO3- 8、HNO3 + NaOH -AgCl+HNO3CaCO3+ 2KOHCaCO3+ 2NaClBaSO4+ 2 HClNaNO3 + H2O第40页，共44页，2022年，5月20日，8点17分，星期三我国制碱工业的先驱侯德榜在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。 第41页，共44页，20