餐饮店开业活动方案设计三篇

1、 餐饮店开业活动方案设计三篇篇一：餐厅开业活动方案（ 2484 字） 一、活动形式（一）开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知 XX 酒楼新店开业的喜庆消息，趁此 机会传播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。1、XX 晚报发布内容：a、有关新店开张信息。b 、有关开业当天活动信息。c、有关企业文化信息。作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的 客流量和公众关注程度起着主导作用。发布规格： 1/6 版发布日期： 20XX 年 X 月 X 日星期 XX 月 X 日星期 X发布媒体： XX 晚报2、精美画册 （5 万份 ）以及开业纪念品 ,发布内容：a、新店布局特点、b 、

2、菜式推介c、服务推介 （酒楼柜台、各包房等 ）作用：借助开业时机，设计统一 VI 进行品牌传播。 开业必须的资料， 有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源， 此类顾客必须加以保护， 以俱乐部的形式或者与发放 VIP 卡的形式锁 定这一部分客源，必为酒楼源源不断的客流提供基础。所以，必须要 有整体的一套宣传方案， 系统地进行企业文化传播， 在这方面选定精 美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。发行方法： a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份 ;b 、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。3、市内户外广告发布发布内容：a、有关新店开张信息。b 、有关开业当天活动信息。c、有关企业文化

3、信息。 作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气 氛以及进行品牌传播。 广告突出大天然的气势和 “XX 十大餐饮名店” 的风范，户外路牌广告必须在 XX 的主要路段， 不能小气，以大广告， 豪气为首要考虑因素。发布日期： XX 年 X 月 X 日 XX 年 X 月 X 日4、彩色宣传单张夹报发行 发布内容：a、新店装饰b 、布局特点c、服务特点d 、开业十天内，婚宴 8 折;e、开业十天内消费满 1000 元，赠送现金消费券等活动，现金 消费券最低额为 100 元，一个月内有效。作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引 起公众的注意， 并很乐意参加新店开张举行的活动

4、， 由此达到宣传的 效果。夹带媒体： XX 日报、 XX 晚报发布数量： 5 万份发布日期： XX年 X月 X日、XX 年 X月 X 日（二）后期宣传方案1、XX 晚报说明： 宣传新店装饰，服务特点等，传播酒楼良好的环境以及优质 的服务，新店开业，服务质量更上一层楼 ;举行活动，保证开业 2 个月内的人流量。借 XX 海鲜美食节的余热，在 XX 晚报上做文章，以软文 形式通过分析民营企业现状侧面报道有关酒楼的企业文化， 突出企业 文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路” ，副题为“写在 XX 新店开业之日”，借以向市民传递以下信息：酒楼已走出一条有特色 的发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好

5、的社会形象。发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树 立正面的社会形象。（三）开业当日活动设置1 、剪彩仪式 （基本内容：醒狮领导讲话剪彩海鲜 珍品拍卖捐款宴请。 ）庆典活动程序：开业庆典初定于 XX 年 X月 X日上午 X点在 XX广场举行。9：30 会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队 伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪 ;（说明：狮乃百兽之强 ,军为民之依望。 目的不止是要做市内饮食 市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。 ） 10： 10 公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理 签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领 准备工作

6、; 10：55 庆典司仪 （邀请电视台主持人担任 ）宣布庆典即将开 始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位 ; 11 ：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白 ;司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单 ; 庆典司仪宣布：开业庆典开始 !（金鼓齐鸣 10 秒钟 ）; 庆典司仪请军乐队奏乐一首 ;庆典司仪请舞龙队表演庆典司仪请醒狮队表演 ;庆典司仪宣布：请 XX 讲话;（公司领导 ）;庆典司仪宣布：请 XX 讲话 ;（贵宾）;庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就 位;庆典司仪请出领导主持剪裁仪式。领导宣布：新店开业 !（ 各位领导、嘉宾剪彩 !）剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起

7、舞，庆典形成高 潮;司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步 海鲜池!（开始拍卖 ）领导将拍卖现款当场转增予孤儿园。孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话 ; 庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐 ! 在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。 庆典结束。2、中式自助餐款客活动 说明：选用中式自助餐主要有以下几点原因：a）酒楼海鲜闻名，适合中式烹饪。b）借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施， 菜色以“大”为追求，例如“大龙趸” “大龙虾“”大烤乳猪“等， 以振奋人心为追求目标。c）整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。宴请宾客如下安排：a、孤儿园小孩以及职员b 、

8、各级领导以及名流c、同行二、庆典气氛布置（一）市内主要路段气氛布置1、旧酒楼门口带直幅升空气球 2 个。2、新旧酒楼门口沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛 ;（二）大堂内气氛布置 气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。（三）会场气氛布置1、会场带直幅升空气球 8 个;2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语 “XX 酒楼开业典礼”门口正上方悬挂直径 1.5 米的半圆花球，以点缀正个会场气氛 ;3 、大门口左右放置祝贺花篮，每边 8 个;4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。5 、剪彩会场前正面预先放置 10 座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩 并美化会场 ;6、剪彩花架前面空出 5 米的

9、空地，预备舞狮队、军乐队会前 和庆典高潮结束时表演 ;7、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座 ;8 、大门口左边布置一块大型欢迎牌， 上书“热烈欢迎各位领导、 嘉宾莅临 XX 酒楼指导 !”沿地下车场入口路旁布置一块大型祝贺牌， 上书“热烈祝贺 XX 新店开业”对来宾表示热烈欢迎 ;9、欢迎牌旁一排红布铺就、 鲜花点缀的签到台， 预备让礼仪小 姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。三、口号标语1、热烈庆祝 XX酒楼新店开业 !2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导 !3、XX 海鲜酒楼，引海鲜餐饮潮流 ! 篇二：餐厅开业活动策划方案（ 3192 字） 餐厅开业，许多的 餐饮老板都会策划一个

10、餐厅开业活动以庆祝餐厅顺利开业， 同时也是 借此来宣传自己餐厅。 那么如何做一个适合自己的餐厅的开业活动方 案呢，此刻与大家分享一个例子，供餐饮同仁们参考学习。1、活动总主题1、 dream 您梦想的家园！2 、给您回家的感觉 dream 宾馆3、你我共建美好家园4 、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动， 让四平人们 了解 dream 、认识 dream ，对 dream 有个感性的认识。活动程序 活动方案5、前期指6、示牌宣传（设置指 7、示牌）：（1）设置地点：以 dream 宾馆为中心， 2KM 范围内的主要道 路上（2）设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于 道路两旁

11、的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）（3）数量：每个不同文案至少要求设置 5 个，共至少 10 个（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目（ 5）设计要求：要求使用 dream 宾馆标准的标识及标准字体 （6）时间要求：于开张前 10 天设好（7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度； 2、开业公关活动策划方案（ 1）主题： dream 宾馆为您过生日！（2）活动时间：开业当天。（ 3）活动地点： dream 宾馆。（ 4）活动概况：给 dream 宾馆开业当天过生日的 30 位公民 每人赠送一间包间， 他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费， 所有费 用最后由 drea

12、m 宾馆代为支付。（5）活动细则、注意事项：1）刊登活动广告：A 、时间：开业前 10 天B、媒介：四平日报、新文化报C、版面： 1/4 版D、文案内容： 标题： dream 宾馆为您过生日！正文第一段： dream 宾馆介绍 文第二段：为您过生日活动介绍 dream 宾馆将于 XXXX 年 XX月XX 日正式开张营业，为庆祝 dream 宾馆的开业，特举办 dream 宾馆为您过生日活动，免费赠送 30 个包间消费。名条件：凡当天过生日，并在四平有固定居所的市民，均可报 名参加名登记日期：即日起至 XX 月 XX 日止，每天上午 8 点- 下午 6 点额限制：限 30 名，先到先得，额满即止

13、；名地点： dream 宾馆一楼大厅办事处名须知：凭人身份证、 户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同； 年老体弱的人必须有人陪护。其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入 内；本次活动家一切解释权归 dream 宾馆。2）先报名预定房间 报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。 报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防 身份证有假），亲临 dream 宾馆预先订房登记。报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老 体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。菜的数量：限定一个

14、总的上限，如每人限 2 个菜，以便避免浪 费。酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。 吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，象 吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。名人数超过 30 人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。 为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹， 来一个发一个，凭号筹办理， 这样不会出乱子。注意在广告中注明： 活动解释权归 dream 宾馆；活动时送生日 蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。3）开张当天：A ）拍照留念：所有同天生日的来宾与 dream 宾馆管理层代表 合影留念（如该照片需在某范围内，如 dream 宾馆使用，则应与其 签定肖像权使用协议）B）举行 dr

15、eam 宾馆请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。 从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知） ，抽取 30 名定价员，发出，邀请其于 XX 月 XX 日（应选择星期天） 来 dream 宾馆参加评菜价的活动。4 ）软性文章：为配合本次活动， 尽量于四平日报等美食版， 发表软性文章， 以别开生面的开业庆典为题， 通过反映四平餐饮业的 精神文明新风貌，来达到宣传 dream 宾馆的目的。3、开业后系列公关活动（一）主题： dream 宾馆请您定菜价！（1）活动日期：开业后 10 天左右的某一个星期天（2）活动时间：上午 8：00 10：00（ 3）活动地点： dream 宾馆（4）活动概况

16、：聘请 30 位定价员，对提出的若干类别的若干 菜名，集体评定其菜价（5）活动公证：开业前 10 天，应与公证处取得联系，同意对 此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。（6）定价员选择： 选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出 30 个愿意参加 活动的客人；选择方式二：开业后每天随机抽取 3 个前来消费的来宾（在来 宾愿意、有空的前提下） ，担任定价员。（ 7）活动预告：开业后第 3 天，发出 dream 宾馆请您定菜价 活动广告（ 8）参加定菜价人员的报酬：每人 X 元，于活动结束时，用 红包的方式支付，并请他们签名，以示收到 dream 宾馆支付的工资（ 9）需要确定菜价的菜名

17、：由 dream 宾馆选择。（ 10 ）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要 准备相关的表格、文具，确定具体流程（11）公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌（12）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公 布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容 的广告，同时，刊出 dream 宾馆请您评大厨的活动预告。4、开业后系列公关活动（二）主题： dream 宾馆请您评大厨！（1）活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始（2）评选方法：定菜价活动开始后第二天起， 每天对每个厨师， 随机抽取其烹饪的 5 道菜，

18、请享用该菜的客户， 对该菜的各项品质属 性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操 作，最好只要打勾就行了） ，并请客户签名；对于参加评分的客户， 每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出 每个厨师的总分，从而能排出名次。（3）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅（4）评选结果及过程照片， 可于评选结束后的第二天或第三天， 刊出在报纸上；报纸同时刊出 dream 宾馆请您评服务活动预告，同 时将 dream 宾馆服务员工作标准列出来。5、开业后系列公关活动（三）主题： dream 宾馆请您评服务！（1）活动开始日期： 评大厨结束后的第二天或第三天

19、， 活动预 告刊出后起第一天。（2）评选方法：1）每天请 5 位客户在买单时，填写服务人员评分表 ，对为 其提供服务的服务员，按 dream 宾馆服务员工作标准进行评分，将 每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。2）注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致（3）赠给评分客户一件精美礼品（4）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅（5）评选结果及过程照片， 可于评选结束后的第二天或第三天， 刊出在报纸上；报纸同时刊出 dream 宾馆请您评服务活动预告。6、开业后系列公关活动（四）主题：指定绿色菜地活动（1）活动方式：开张 10 天后，开始着手物色附近的农家，找

20、 一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应并拍一些照片，然后，在 dream 宾馆大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫 眼的照片。（2）合同答署完后， 在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色 蔬菜的含义；向公众传递 dream 宾馆使用了绿色蔬菜的信息。六、 经费预算（单位： 万元）项目指示牌宣传开业公关开业后公关其他费 用合计。7、效果预测1、通过前期指示牌宣传，使公众对 dream 宾馆有一个初步了2、通过开业公关， 给公众一个耳目一新的感觉， 留给公众一个深刻的印象。3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。4 、通过“评大厨”活动，使公众了解到 dream 宾馆有

21、优秀的 厨师。5、通过“评服务” 活动，让顾客了解 dream 宾馆的优质服务。6、通过“绿色菜地”活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公 众心目中形成 dream 宾馆为绿色宾馆的良好印象。篇三：餐饮店开业活动策划方案（ 3226 字） 一、实施本方案 的根据西安 * 目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开 业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而制定出本 方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行 性和效益性。 XXX 店是公司为拓展 XXX 市场，扩大市场而设立的一 家加盟店，先有规模 XXX 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、 人文等方面的特点

22、而制定出本方案。二、实施本方案的前提 实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见红门装 修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编） ，人员到位并能各司 其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧 业等单位关系已协调到位且协调一致。 餐饮消费的原则就近消费 原则1、本开业方案具体实施期： 20XX 年 X 月 X 日 20XX 年 X 月X 日，共计三天。2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“ * 火锅”，给您双重 惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断） 。3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式） 。三、方案的主要内容（一）开业前的筹划准备工作、由公司外筹备

23、指导人员组成开业筹委会， 迥然不同人员的招 聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与 当地职能部门的关系， 了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业 的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。、与加盟商共同研究并熟悉本方案， 确保本方案能顺利实施与 执行。、将正式开业的前三天做为试营业期， 且此三天不做任何广告 与宣传，主要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。（二）开业前期店内气氛营造与烘托。1 、VI 形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代 餐券）、 DM 单、 POP 吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相 关写真图片等由公司为各加

24、盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂 POP 吊 旗、红门专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。3 、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民 歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如 DISCO 音乐等）。4、店堂内员工整齐站台、 统一着装， 开业期内员工按营运要求 （早 9:00 ，晚 16:00 ）在店外整齐列队 （例行检查、企业口号、掌声、 练舞、班前营业安排等） 。（三）店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。2、门头上悬挂两面红门 POP 旗。3

25、、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用 字体。4、前放置一气拱门， 拱门直径根据当地实际情况而定， 拱门上 内容：“中国名火锅”“重庆红门火锅”全国连锁 XX 店隆重开业，拱 门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝红门 火锅全国连锁 XXX 店开业； 消费满 100 元，送 XXX 元消费券 （一正 一反）。（1）外墙悬挂竖幅、 尽量布设餐厅所在的那幢大楼 （大楼的展 示面）。1、XXXX 单位，恭祝 * 火锅 XXX 店隆重开业。2、XXXX 单位，恭祝 * 火锅 XXX 店生意兴隆。3、XXXX 单位，恭祝 * 火锅 XXX 店生意兴隆。4、XXXX 单位

26、，恭祝 * 火锅 XXX 店财源滚滚。5、XXXX 单位，恭祝 * 火锅 XXX 店财源广进。 注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。6 、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 XXX 店 隆重开业！开业大酬宾：吃 100 元（菜品），送 XX 元（消费券）、吃 红门火锅，好礼送不断。活动时间： 20XX 年 X月 X日 20XX 年 X 月 X 日。注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式 或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。7、开业花蓝至少不少于 20 个，且要求为真花。8、大门口铺红地毯。9、在当地主要路口主要是转盘， 进出城口放置空飘， 一般一

27、处 四个，空飘下竖幅内容为： 吃重庆名火锅红门火锅， 好礼送不断； 开业酬宾吃 100 （菜品），送 XX 元（消费券），可重复放置。10 、店附近前后 200m 插刀旗，刀旗上印“红门火锅” 、“全国 绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。（四）广告宣传1 、媒体一定要投放资金做宣传 （可采取软文广告） 同时并举。 如：电视字幕、报纸等形式。2、随报夹带， 选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告， 区 域为当地店所在区及周边区域。 且选择订阅户， 时间为开业前第二天 和开业当天、开业第二天。3、DM 单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高

28、档门面、写字间、政府部门门口。 发放要求：（ 1）发放时段： 11:00-12:30 ；17:00-18:00 ，这时多是上班 族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。（ 2）发放人群：年龄 20-50 岁之间的人，且穿着，看起来较 有经济实力者。（3）发放的姿势及语言，左手托 DM 单，腰微屈，且面带微 笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅 XX 店”，用右手将 DM 单 送到目标对象的手中。（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附 近的大中学生。（ 5）注意事项：若对方不接 DM 单不能强行塞到对方手里， 且注意将附近散落的 DM 单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每 天 10000-20000 份，三天共计 30000-60000 份左右。（6 ）广告气球的发放（赠送） ：选择中、高档茶楼、酒吧、咖 啡厅，数量视店周围情形定。（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段， 即 11:30 到 12:30 之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一 些高档次的快餐店， 因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机 关人员，现代企业的高级打工人员。 同时将广告餐巾纸向临街的门面 发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。注：随报附送的 DM 单做大度 16K 的规格，而街散发的 DM单适