企业组织结构与职位分类标准

1、一、集团团发展沿沿革“龙凤”19779年成成立于台台湾，长长久以来来即以前前瞻性的的眼光，积积极投入入速冻食食品的开开发工作作，建立立消费者者对速冻冻食品的的正确观观念。19922年，大大陆速冻冻食品尚尚在萌芽芽时期，“龙凤”本着美食生活、用心求新的理念，赋予中华美食卫生、美味、方便、营养的新生命；1993年9月18日龙凤产品一上市，立即获得消费大众的肯定，更奠定了“龙凤”成为速冻食品第一品牌的基础。19988年，我我们导入入新的企企业识别别系统，并并以追追求卓越越，永续续发展作为龙龙凤迈向向21世世纪的经经营理念念。现在在“龙凤”已经成成为家喻喻户晓的的品牌，在在上海、天津、成都、广州都都设

2、有工工厂，全全国共226个分分公司与与营业所所，形成成全国连连线的经经营、生生产与销销售网。今后，“龙凤”仍将精精益求精精，凭借借着不断断的努力力及研发发，提供供消费大大众更好好、更健健康的食食品，进进而领导导美食文文化潮流流与发展展，为提提升消费费大众饮饮食生活活而努力力。 龙 凤 集 团 发 展 沿 革 19911年 中国大大陆市场场考察。19922年 4月 成立上上海国福福龙凤食食品有限限公司。 10月月 动土兴兴建上海海生产工工厂。19933年 9月 上海工工厂正式式投产，99月188日产品品推出上上市。19955年 4月 成立天天津国福福龙凤食食品有限限公司。10月 成立成成都国福福

3、龙凤食食品有限限公司。19977年122 月 动土兴兴建成都都生产工工厂。19988年 9 月月 集团导导入新的的企业识识别系统统（CIIS）。11月 成立上上海索列列餐饮公公司，开开创集团团多角化化经营新新篇章。12月 成都工工厂投产产，产品品包括速速冻食品品及冰品品。广州分分公司扩扩大编制制为广州州国福龙龙凤食品品有限公公司。19999年 88月 广州工工厂正式式投产，集集团在中中国的速速冻食品品生产体体系建构构完成。 10月月 成都公公司投资资设立JJackk炸鸡连连锁店，再再创集团团发展新新契机。P 001 二、JAACK 简介“JACCK炸鸡鸡”是成都都国福龙龙凤食品品有限公公司于1

4、19999年100月所投投资设立立，它以以服务大大众、促促进社区区发展的的原则，推推动方便便、美味味、快速速的西式式餐饮文文化，揭揭开了龙龙凤在成成都多元元化发展展的新篇篇章。JACKK以最先先进的管管理和最最优良的的服务为为理念，为为消费者者提供便便利、快快捷的西西式食品品与轻松松、友善善的快餐餐文化，并并配合专专业连锁锁经营的的型态深深入每个个社区，树树立起“方便、友善的的好邻居居”形象，成成为都市市消费者者理想的的餐饮选选择，最最终让JJACKK炸鸡在在中国大大地上根根深叶茂茂、遍地地开花。经营理念念以先进的的管理和和服务要要求，提提供给消消费大众众更好、更方便便、更实实惠的餐餐饮食品品

5、和干净净、明亮亮、轻松松友善的的快餐店店文化。“方便和和善的好好邻居”、“您可信信赖的好好朋友”是JAACK对对顾客的的承诺。经营目标标塑造 “美味好好吃”、“清新明明亮”、“友善快快速”、“价位适适中”的品牌牌形象，成成为成都都地区数数量最多多的西式式快餐连连锁店。深入每个个社区，成成为消费费者最理理想方便便的用餐餐场所。始终坚持持高水准准的“Q.S.C.”管理，创创造最佳佳的顾客客满意度度。定位和战战略以人数最最多、价价格意识识较强的的中间阶阶层消费费为主，塑塑造品质质上乘、价格大大众化的的餐饮形形象。采取“蚂蚂蚁雄兵兵”策略，以以小面积积社区型型快餐店店经营，快快速拓展展，建立立完整的的

6、连锁体体系，迅迅速树立立西式快快餐的知知名品牌牌。经营特色色：Q.S.PP.品质（QQuallityy）采用最好好的原料料和精心心研究开开发的配配方，以以及专业业的制作作方式提提供给顾顾客一流流的产品品，严格格的检验验流程，使使不合格格的产品品绝不供供应给顾顾客，优优良的产产品 P 02 品质是顾顾客再次次光顾的的重要因因素。服务（SServvicee）亲切、主主动与热热诚，是是让顾客客再次光光临的主主要诱因因，好的的品质和和环境需需要真诚诚友善的的服务来来衬托，您您的微笑笑和礼貌貌周到，会会使整个个门市更更加生辉辉。价格（PPricce）清洁亮丽丽的用餐餐环境，是是对顾客客无言的的欢迎，清清

7、爽的环环境也会会使您的的工作更更加愉快快，这不不仅是我我们致力力追求的的目标，也也是满足足顾客用用餐享受受的基本本要件。我们特特别重视视环境的的品质，更更需要所所有伙伴伴的共同同参与、共同维维护。 P 03 三、组织织结构（一）为为配合全全国连锁锁加盟推推广作业业之需要要，JAACK公公司组织织结构区区分为“加盟总总部”（总公公司）与与“地区组组织”（分公公司）二二大体系系。连锁加盟盟总部 （简称称加盟总总部）属于“幕幕僚式组组织”，不直直接参与与各地区区分公司司的指挥挥与管理理，其主主要功能能在负责责公司整整体战略略管理、政策推推展、经经营分析析、制度度规划、协调整整合、专专业辅导导、管理理

8、控制及及重大案案件决策策等工作作。地区分公公司 （简简称分公公司）属于独立立运作、自负盈盈亏的事事业部型型组织，全全国共区区分为华华西（成成都）、华东（上上海）、华北（天天津）及及华南（广广州）等等四个分分公司，各各分公司司为所管管辖地区区的最高高主管单单位。分分公司应应依据总总公司的的规章制制度与作作业规范范，负责责所属地地区各连连锁加盟盟各门店店的营运运管理、人员培培训、后后勤支援援及加盟盟审核与与辅导等等相关工工作。以强化其其竞争力力与发展展性。JACKK餐饮连连锁事业业组织结结构图JACK连锁事业连锁加盟总部JACK华东分公司JACK华南分公司JACK华西分公司JACK华北分公司 P

9、04 （二）组组织与职职位层级级划分 店 长（Store Manager） 副店长（Assistant Store Manager ）店（Store） 课 长 （Supervisor） 副 课 长 （Deputy Supervisor）课（Section） 经 理 （Manager） 副 理 （Deputy Manager）部（Department）Jack 餐饮连锁事业执 行 副 总 服 务 员（Waiter / Waitress） 见习服务员 （Apprentice） P 05 四、职位位分类标标准Jackk的职位位分类方方式，是是按龙凤凤集团的的标准编编订而成成，在管管理上保保持人力力运用的的弹性，使使相关资资源发挥挥最大效效益，并并且随着着营运业业绩的不不断提升升，每一一位Jaack的的工作伙伙伴都会会拥有更更多的发发展机会会。编制日期期：20000年年7月11日 职职层 级 称称 职等总 公 司分 公 司JACKK门店主管人员员主管人员员职 员员职 员员高阶主管十总 经 理-九副总经理理（副总经经理）-八经 理经 理高级专员员-中坚人员七副 理副 理高级专员员-六-课 长长专 员-五-副 课 长专 员-四-（组 长）助 理店 长基层职工三-管理员、技术员员副 店 长二-事务员、技工训 练 员一-服 务 员-见习服务务员附注说说明：1.以重重