化学与健康人教新课标版-完整版PPT

1、人教版第八单元化学与健康什么是有机化合物人教版考点1有机化合物碳人教版注意 甲烷是最简单的有机化合物。CO、CO2、碳酸（H2CO3 ）及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。有机物和含碳化合物的关系1.2011安徽下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是 ()C解析 果汁中的维生素，牛奶中的蛋白质、啤酒中的酒精都是含碳化合物，是有机化合物。2.下列物质不属于有机物的是A.甲醛 （HCHO）B.葡萄糖（C6H12O6）C.醋酸 （CH3COOH）D.碳酸 （H2CO3）E.甲烷 （CH4）F.二氧化碳（CO2）对人体有益的六大营养物质人教版考点2营养素及在人体中的

2、功能人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。_、_、_、_、_和水六大类，通常称为营养素。糖类油脂蛋白质无机盐维生素人教版营养素的生理功能及主要来源营养素生理功能主要来源蛋白质维持人体的_和_主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等糖类给机体活动提供_包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖等主要来自米、麦、薯类及水果油脂提供_来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄维生素调节新陈代谢，预防疾病水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等生长发育组织更新能量能量人教版66CO26H2O人教版蛋白质、淀粉的常用检验方法：蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。淀粉

3、：向含有淀粉的物质上滴加碘酒，会变蓝色。人教版注意 一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含Pb2、Hg2的重金属盐。任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。3.2011泸州青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 ()A牛肉B土豆C黄瓜 D花生油A 4.下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是A.煎豆腐 B.炸大虾 C.凉拌黄瓜 D.蛋糕C5.下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是（ ）A.赶水萝卜干 B.金角牌牛肉干C.横山大米 D.永新梨子B 6.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、

4、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是（ ）A.鱼、虾 B.鸡蛋、猪肉C.菠菜、芹菜 D.牛奶、牛肉C 7. 小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是（ ）A.油条和豆浆 B.馒头和稀饭C.鸡蛋和牛奶 D.炸鸡腿和酸奶B8.粮食的主要成分是淀粉，它属于人体必需的有机物中的_；维生素也是人体所必需的有机物之一，它主要来源于食品中的_。我们如何来鉴定一不合格的奶粉中是否混有淀粉？ 糖类 蔬菜和水果取被检验的奶粉少量，滴加碘水，若变蓝色，则含有淀粉。 9. 小艺想减肥，

5、早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒。(1)小艺早餐只喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的_和油脂；(2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是_；(3)下列富含油脂的食品有（填序号）_。馒头 海带 肥肉 白菜 山茶油贮存能量（或提供能量）蛋白质 人教版考点3化学元素对人体健康的影响组成人体的元素约50多种，较多的元素有11种。其中前四位的_、_、_、_元素，占人体质量的96%。(1)常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。如：_、_、_、氮、钙等。(2)微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如：_、_、_、碘、氟等。氧碳氢氮氧碳氢铁锌硒人教

6、版元素与人体健康的关系元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体的必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋会患_、骨质疏松症铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输会引起_锌影响人体的发育会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺素的重要成分会引起_，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝氟能防治龋齿易产生_佝偻病贫血甲状腺肿大龋齿10.2011大连老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是 ()A钙 B锌 C铁D碘A 11.人体中缺少某些元素，会影响健康，甚至引起疾病，以下疾病可能与缺锌有关的是（ ）A.侏儒症 B.佝偻病C.

7、白内障 D.甲状腺肿大A 12.人体中缺乏某些元素会影响身体健康，甚至引起疾病。例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是（ ）A.锌 B.碘 C.钙 D.铁C蛋白质变性 13. 为防止实验室意外事故的发生，下列预处理方法中错误的是（）D14.（重庆市）食品安全关系人民健康，下列食品属于安全食品的是（）A.添加瘦肉精饲养的猪肉 B.用化工原料染色的馒头C.用甲醛浸泡过的毛肚 D.加碳酸氢钠焙制的糕点D15.（乐山市）人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是（）A油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪

8、B维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素C人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入D蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质C16.（孝感市）日常生活中的下列做法，正确的是（）A喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状B. 食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用C. 低血糖病症发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快D. 防止“碘131”核辐射，吃大量的加碘盐A17.（淄博市）具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是（ ）A、用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B、利用高温杀毒的原因是能够破

9、坏蛋白质的生理活性C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的D、尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草A练习：学检：P173T2、3、4 P178T3、5、6 P182T5、6 P183T5作业：学检：P188 T19、20人教版考点3有机高分子材料人教版(3)合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的_性、_性和_性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。(4)各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软；羊毛纤维：有烧焦羽毛味，灰烬呈黑褐色小球，易碎；合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色

10、硬块。弹绝缘耐油和耐高温人教版(1)塑料日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。“白色污染”是指_所带来的环境污染。注意 消除“白色污染”的途径：减少塑料制品的使用；重复使用某些塑料制品；使用可降解塑料；回收各种废弃塑料；寻找可分解的替代品。 (2)纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于_纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于_纤维。合成纤维的优点：强度高、_、_、耐化学腐蚀。缺点：_和_差。塑料制品的废弃物不能被微生物分解天然合成弹性好耐磨吸水性透气性人教版类型四生活中的常用材料命题角度：区分常用物质的制作材料。例42011滨州日常生活中的下列物品：“飞火流星”足球，铝合金门窗，橡皮塞，大理石板，羊毛衫，铅笔芯，保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是 ()A BC DB人教版方法点拨 材料可分为金属材料、