关于组建膳食管理公司的创业计划书

1、第一章：关于组建膳食治理公司-创业打算书名目一：工程概述： 1、 前言。2、 前言扩张。 二：工程经营介绍：1、 工程经营注解。2、 工程经营现状的一般介绍。3、 工程的进展历史。4、 工程的经营目标和里程碑。5、 独特的工程经受。6、 工程的相关产业介绍。7、 工程的产品及效劳介绍。三：市场调查与分析：1、 目标市场与顾客。2、 市场调查。3、 市场定位。4、 市场分额的大小和占有率。5、 竞争分析。四：营销打算：1、 销售与分销。2、 广告宣传与公共关系。定价。五：争辩与开发；1、 关于专业团对。2、 关于操作指导团对。六：产品制定与经营：1、 产品特点。2、 人力资源。3、 供给商标。4

2、、 设备。5、 不动产与设备。6、 制造本钱。七：关键人物：1、 治理班子与董事介绍及组成方式。2、 薪金酬劳。3、 主要股东。4、 参谋团。八：总体打算： 九：融资打算： 1、 融资目的。2、 资金来源。3、 条件。4、 期限与步骤。5、 公正把握与评价。十：财务规划：1、 预算。2、 关键的建设及估量。十一：附录：1、 关于操作与步骤。2、 关于风险与防范。十二：参考文件1、关于建立饮食效劳公司董事会的打算书2、全面企化3、终端的操作方法4、关于组建膳食公司的打算书5、非标准组建打算书一 工程概述1 前言膳食治理公司是一种以承包各种企业食堂进展统一治理的效劳性质的公司。俗话说“民以食为天”

3、。但如何吃？怎麽吃？并不是人人都明白都知道的。该行业长期以来，都未形成规模化，只有少数的公司在业务的扩张下到达肯定的规模，但也仅仅处在承包食堂，依据对方餐标进展简洁的一日三餐，效劳工程只不过为解决吃饭问题进而扩张到粮油批发，把这个行业变成一个较低效劳门槛较高投入门槛的行业， 但我认为该行业消费群集中，消费层次清楚，假设统筹一种全的操作模式，对市场进展市场细分，选购体系统筹，引导该集中消费市场，将是一个前途跨度很大的饮食效劳类行业。2、前言扩张凭对工程的敏感，我对该行业进展了细致的观看及调查，选定 该行业为创业的首选，在此之前，我已对房地产相关行业、保健品、药品、快速消耗品、三来一补的加工型行业

4、进展过深入的调查与对 比分析，得出该行业的可操作性强，启动资金少，运作资金市场沉 淀大，工程开发技术较低，运用专业的治理及营销整合，该行业应 是目前较少的创业首选。二：工程经营介绍1、工程名称暂定心味道饮食效劳治理公司心味道，愚意是在各企业的企业文化建设中膳食治理公司是企业的导入爱心文化的好帮手，可减轻企业在后勤治理中众口难调的麻烦。2、现状的一般介绍现该行业根本上实行注册或食品效劳部为操作平台，与企业签定承包合同后，自主经营或转包他人的手法经营。3、 工程进展的历史该行业在东莞这个加工基地的诞生时间并不是太长，在一些人员集中的机关及企业中，企业在前期为丢包袱把后勤承包给一些企业内部要员亲戚或

5、关系个人，但在利益的驱使下，就消灭了很多的违规现象，如用发霉大米，农药蔬菜及操作不当的中毒大事就时有发生，且由于膳食烹调水平的局限，消灭众口难调的现象，在这种状况下，对专业膳食治理的需求就消灭了，但由于该行业在人才，资金，营销上的落后，未形成一些专业的行业标准，所以空壳公司占有该行业很大一局部，客诉很高。但该行业由于进入技术门槛低，人员根底素养要求不高，简洁的说只要是一个合格的家庭主妇都可以胜任配餐工作，所以现在有一点经营阅历的公司，在该行业的扩张都很快速，有的企业在短短一两年内就到达了月供餐上万人的规模。4、 工程的经营目标和里程碑该工程可以说包含了一天的全部就餐需求，而人的单个个体由于在身

6、体素养，收入水平，地域口味的不同，对食品的需求就产生多元化，所以在工程中可以引入保健行业，中医行业，养分学，快速消费品，礼品德业等细分工程，进展市场细分，提高效劳质量。也就是说在把握了目标客户后，在该客户群的根底上配送相当一个超级市场商品种类，把超级市场的引入客户变为送货上门的行销手段，把效劳提高了一个层次，创立一个的效劳物流行业，是否是营销的又一个里程碑？独特的工程经受该工程由于市场大又较封闭，对销售人员的综合素养要求不高， 所以形成了一个业务员就可以操作一个公司的形象，而该行业对在使用市场规模操作的概念上，由于业务简洁而无法形成规模，造成皮包公司漫天飞，而皮包公司又由于治理及资金问题，又转

7、买他人，形成行业的恶性循环。工程的相关产业介绍主要相关产业：粮、油、肉、副产品、蔬菜批发等是现该行业的主要相关产业，选购体系的完善，对初级农产品的质量把握可得到极大提高，在公司知名度及社会支持度上也将有更多的回报。 7工程的产品及效劳介绍工程的效劳产品分六个大类在企化中有产品筹划一般餐即针对一般的员工餐进展菜式搭配，该标准的制定为例 5 元餐标供给二荤一素，主食为品牌为 XX 的大米或面， 食油为品牌为XX 的油，筹划以此类推，6、7、8、9 元不等。养分餐即针对治理层供给的高蛋白食品，菜式搭配标准要求养分成分的配比比例。病员餐即针对企业的状况配送的效劳工程如：生理饭针对女工较多企业病号饭病弱

8、员工工伤饭 职业病预防餐该产品主要针对一些特别行业在膳食中搭配上相关的中药食品。到达降低职业病的目的。节假日庆贺餐协作各种节庆6生日餐-三：市场调查与分析目标市场与顾客目标市场选定为东莞市内 32 个镇区的 2 万个工厂，东莞市作为世界上最大的加工业基地，全世界有70%的工厂配件在该地生产， 所以该市场集中了全国各地及世界各地的脑力及体力劳动者上千万人，且大局部的工厂都实行集中治理的方法，对员工实行包吃包住的福利，由于大局部工厂属于三来一补企业，对劳动力的劳动时间及劳动强度都要求较长，所以当地劳动者普偏都无法自行解决生活问题，虽然近期因广东出台最低工资标准制约了一些厂企业的包吃包住福利，但因工

9、作时间问题，大局部仍是实行扣伙食费的方法操作工厂食堂，而工厂食堂又因各种各样的缘由，又成了为企业与员工的一个最大的冲突点，一个工厂的伙食好不好也成为现有员工选择工厂的一个主要条件。市场调查近期对几个膳食治理公司的客户进展了一个摸底调查，他们的客户可以说包含了东莞市场的全部行业，一般最差的工厂为员工设定的餐标都在五元左右，最好的可到达干部餐标 28 元，且有些工厂只需要供给两餐，在全部行业中，性别比例以女工居多，占性别比例的 70%，文化程度普偏较低，近期又因东莞存在员工紧缺 的现象，很多企业的招工条件已是很低，所以其中女工的身体条件都存在很大问题 ，已婚育妇女现已占打工人数的一半，而工厂供给的

10、居住条件和生活条件根本都未考虑女工的特别生理状况，也是工厂工作效益提不高及人员流失过高的主要缘由。食堂在食品的搭配中是以市场为调整，以人的地域口味为调整， 无视了广东沿海的特别地域特点，工厂的后勤治理又以关系户为主要治理者，无法到达专业的膳食平衡标准，无法对没有科学饮食根底的消费者供给饮食文化的宣传及引导作用，只是简洁供给吃饱标准，工人每天在单调的三点一线的工作状态中徘徊，在养分的摄取和自身的保健上处于无知状态，身体素养的下降和企业文化的单调， 是员工工作乐观性及对企业的忠诚度不高的要因。3、 市场定位依据阶段性的不同在制定具体的可行性打算 第一阶段 定位为一般群众餐标为主其次阶段 定位为干部

11、餐标或写字楼套餐第三阶段 定位为老板及高级干部套餐由于每一个阶段市场定位不同，所以政策也依据定位进展倾斜，第一阶段的选择中型的就餐食堂为主要进功目标，其中一般餐标以不低于五元为主，女工比例 70%以上，就餐人数达三百人以上。市场份额的大小及占有率市场份额整个东莞市场按人均餐标 5 元算，日就餐费用到达 1 亿 2 千多万以上，月均 37 亿，年均 400500 亿的消费市场，该消费市场根本以集体就餐为主，而现在专业治理公司在其中的占有率还未到达整个市场份额的30%，由于调查中较大规模的公司也只有月 5000 万左右的销量，大局部小公司在其中都没有规模效应。竞争分析该行业现较成功的操作都是福建及

12、潮讪商人为主，最大的公司可到达年上亿的营业额，但由于治理上的差距，大局部公司未进展资源整合，未有专业的治理机构加盟，而造成一些公司治理本钱过高，大局部的公司前身都是由承包食堂开头扩张。效劳意识及食品专业都未到达肯定水平，所以专业筹划、专业治理、专业食品工程团队的组合，肯定可以对行业造成极大的冲击。四营销打算 1、 销售与分销销售承受行销手段，由于专业高素养的销售人员进展直销业务分销当直销的销售人员区域扩张到达肯定的范围后，以办事处或分公司的形式分销、配备。不承受授权或经销代理制 2、 广告与公共关系识别系统的建立专业化品牌路线以口碑宣传为前期的主要突破口既样板饭堂的建设，协作直观的宣传册，大小

13、POP，光碟的配备。以公共关系的操作，以突出大事为操作点几既现在广东最为敏感的劳工问题，工厂的劳资关系为企业与政府的公关突破口年，争取当地政府的支持，获得特别政策及优待。3、 定价产品名目报价形式供客户选择实行明码实价的方法制定操作报价单，例如 5 元餐标：二荤一素，二荤分A、肉类+克：菜类+克：B、同上每一种单品标准重量及菜品，报价的制定作为公司机密供给应客户参考，由客户选择标准在合同上注明，供客户监视考核。五：争辩与开发关于专家团队专家团组成即专家参谋团由养分学会、保健学会、中医药学会的成员组成，由企业聘请以上专家作为公司专家参谋对菜式进展养分学、保健学、中医药理论为实际搭配供给科学依据。

14、关于操作指导团队厨师队伍分几个主要菜系聘请专业知名望的厨师进展口味标准化确实定。六：产品的制造1、产品特点与经营供给的产品包括了养分、保健、中医药学的理论根底，操作过程有了专业的口味标准化建设。2、人力资源每一个食堂操作人员由公司人力资源部统一从劳动力市场，食品专业院校，各企业下岗工人都可成为操作员工的来源，聘请方法可通过聘请信息公布，与劳动力市场挂钩与食品效劳类学校挂钩，与政府再就业工程挂钩等形式扩张，并且国营企业经过培训有实际工作阅历的人员可作为公司用人的重要储藏。3、供给商小规模实行批量预算，批量招标确定供给商的方法降低本钱，即前期信息收集，信息公布工作也需选购部门进展细致周到的市场调查

15、过程4、设备前期固定投入仅限办公场所，全部食堂橱具都要厂方供给，业务及配送用车以租赁或合作的形式整合，降低固定投入，提高资金利用。 5、不动产与设施不动产为公司核心团队，以分股或期股的形式留住人才。7、 制造本钱核心团队的制造本钱科目分：工资待遇、期股安排、生活办公设施的投入七：关键人物1、 治理班子与董事介绍及组成方式治理团队财务会计出纳由出资方指派市场企化有人力资源治理阅历及快速消耗品德业治理阅历 董事及组成方式投资商+打算人+核心团队操作团队专家团队2、 薪金酬劳该局部在可行性报告的企业筹划内3、 主要股东投资商加操作人4、 参谋团专家参谋的会议章程依据各专家工作规定，工作任务以课题兼职

16、或小额度股份形式支付酬劳。八、总体打算筹备期：时间安排 30-60 个工作日工作安排 1、核心团队的生活及工作安排，核心团队的组成及建设2、识别系统的建立及制作3、各种信息的收集分类4、证照的办理试业期：时间90 个工作日工作安排 1、办公场所确定及装修2、业务前期开展的信息收集3、人力资源储藏启动4、样板饭堂的打造5、对加盟商的联系及沟通收集6、对供给商的谈判及价格确定开业：以上工作完成后，筹划开业庆典，给加盟商增加信念，其中面临的风险主要有几点1、 企业识别系统的建立及制作的费用3 万-8 万2、 前期核心团队工作力量的考核及检验，及时机本钱费用5 万3、 办公场所的统一费用4、 样板饭堂

17、的资金垫付及工厂押款九、融资打算1、 融资目的为快速抢占市场，走品牌化战略，在短期内到达规模效益2、 资金来源启动资金：金额 20-30 万以股份份额为融资主要手段运作资金：金额 50-70 万以加盟招商为融资主要手段时间：1 年补充资金：以供给商的资金填补，流通时间分 1 月 2 月 3 月不等3、 条件启动资金：要求资金股授权创业又授权其操作空间及无条件股权比例运作资金：有肯定小额资金投资商，不参与公司治理，依据加盟金额，按月返其红利，合同到期返还其本金补充资金：供给商供给我方要求的质量、品种、价格的商品，供给商需具备肯定资金实力及选购力量。4、 期限及步骤启动资金：为公司主要股东，享受永

18、久性的股份分红及公司大大事的参与决策权运作资金：在公司前期，以加盟的形式引入一步分资金，安排其肯定的利润，保证公司在前期运作的根本费用，有加盟资金减轻投入资金压力，降低选购本钱，作好品牌公司的根底工作，这一段时间公司运作以持平为原则，期限为一年。补充资金：供给商的资金进展短期资金运作，利用其资金扩大操作空间， 提高公司口碑力度。十、财务规划1、 预算表(附表) 投入预算表科目人 员费用生活办公场地办 公费用交通宣传其他时间合计筹备12201510010030 天49期000000000000000试业360609015300205090 天121期0000000000000000000开业30

19、30期000000合计48080903040501520 万000000000000000000利润预算表数据为平均值阶段投资就餐人数月营业额月利润年营业额年利润筹备期49000试业期121000500075000075000开业3000050000750000037500090000000 4500000备注启动资业务量以 基 本 餐开业后年流淌资金标日5 元为加盟商金作为各标准,流淌参与利单项科目资金润安排预算标准月营业额核算分析表月营业额大米食油肉面粉蔬菜人工其他7500001000001000002022003600010000097500415002、关键的建设及估量识别系统的建立：前期识别系统只需要作一个简洁明