2022年伙房工作年终总结

1、第PAGE3页共NUMPAGES3页2022年伙房工作年终总结_年的伙房工作在学校的正确领导下，顺利地完成了一年的工作任务，较圆满地实现了年初的工作目标，在配合学校的中心工作，为师生提供生活服务中做了一定的实际性工作，在工作过程中重点抓了两个管理，确保三个安全，努力提高饭菜质量和服务质量。融于学校的整体管理，狠抓伙房工作的两个管理细节。从根本上保证伙房工作的正常动作。一是伙房的内部管理。本年度下半年伙房进行了扩建，师生分流就餐，炊事员迁入新厨房易地工作，工作环境和条件的进一步优化为新的工作提出了更高的要求，加之创省规，创平安校园的大气候，餐饮服务工作高水平，精细节的管理势在必行。在管理过程中，

2、主要实行了严格的库房管理和规范的工作流程，分别设立了蔬菜保鲜、肉食冷藏、米面储存等库房和面食、烹饪工作间，并设有食品采购、财会保管办公室和安全保卫、消毒更衣室，各种房间齐全，设置合理。炊事员的工作严格遵守工作制度，从消毒更衣进入工作间后，在炊事班长的组织指导下，按照严格的操作流程和质量标准，有序地进行每个工作环节，从而按时做出高质量的饭菜。另一方面是餐厅师生就餐管理，自下半年始，实行了幼儿和小学分部就餐，幼儿在东厅，小学在西厅，幼儿10：30开饭，小学从11：10开始，至11：30各年级每隔_分钟一个级部进厅，地点分开，时间拖开，加上教师带队、定位、组织指导，使几百人的就餐秩序井然有序，有效地

3、配合了学校的中心工作和教育管理，培养了学生的组织纪律观念和生活能力，这不能不称颂学校的深谋远虑和为之付出的心血和关爱。2022年伙房工作年终总结（二）最初加入伙管会这个_，一方面是为了弥补自己没有参加社团活动的缺憾，丰富自己的业余生活。另一方面则是为了更好地锻炼自我，提高自己的语言表达能力和自我_规化能力。虽然，刚开始对伙食管理委员会这个_不是太了解，对伙管委员的工作职责也理解地不够透彻。第一次值班后，我大体明白了伙管委员的工作职责检查食堂工作人员是否穿工作服，戴手套以及佩带工作牌，收集同学们对食堂的意见，及时向相关负责人反映食堂的突发情况。值班后，我突然觉得自己能做的事情很多。并坚信干这份工

4、作一定会有成就感。事实也证明了我上面的信念，在以后的值班过程中，我都会准时到值班台前，佩带好自己的值班牌，开始一周一次的工作。也许大家听到“伙管会”这个词都觉得很普通，甚至认为自己身为一名伙管委员是一件很没面子的事。看着部分同事在值班过程中工作积极性逐渐减退，我却不以为然。依然努力干着自己的本职工作。有段时间，在南区食堂捡到的失物比较多，当看到丢失东西的同学焦急万分地向我们值班台走来，然后领到自己的物品，并面带微笑地向我们道谢的那一刻，我心中总会感到很欣慰，那一刻，我明白了作为一名伙管委员，不仅有责任督促食堂的工作，还可以解决同学们的燃眉之急。或许，在提意见的同学逐渐减少的情形之下，认真搞好食堂的失物招领工作也是一件很必要且十分有意义的事。虽然，加入伙管会后，班上有些同学会开玩笑地叫自己“伙管老大妈”，虽然每周一晚上都要在晚自习后花近一个小时的时间开例会。但当这些与我在伙管会的收获相比，我学得我做这份工作是很值得的。在这学期，我参加了全校的寝室安检活动，和宿管会的同仁们一起回收食堂食堂的碗筷和高工率电器。参加寝室内部走访，收集同学们对学校食堂好的意见和建议。还有黄高食堂调研和伙管会内部羽毛球赛，这些都极大地丰富了我的业余生活，同时让我参与活动的过程中锻