2022食品安全管理工作计划9篇

1、第1页 共24页2022 食品安全管理工作计划(9 篇)食品安全管理工作计划 120 xx 年上半年，完成学校食堂经营情况的摸底调查;20 xx 年 底前，全市学校食堂全部取得餐饮服务许可证，全部城区义务 教育阶段学校食堂和 70%农村义务教育阶段学校食堂自主经营;到 20 xx 年年底，全市义务教育阶段学校食堂均自主经营，清除个人 承包经营。(二)强化学校饮用水的管理。凡能纳入城镇自来水管网的学 校食堂必须在 20 xx 年底前改用自来水;使用自备水源供水的学校， 必须安装持续消毒设备或装置，并经卫生疾控部门检测合格后， 方可作为供水水源。督促学校建立和落实供水设施和水井定期清 洗消毒制度，

2、 所需检测费用列入当地财政预算， 确保饮用水安全。20 xx 年6 月底前完成全面排查任务;20 xx 年 10 月底前全面开 展回访，检查验收学校整改情况 ;20 xx 年底，健全相关制度，形 成长效机制。(三)加强学校食品安全的内部管理。以落实学校食品安全工 作责任制为重点，明确校长是学校餐饮服务食品安全的第一责任 人，将食品安全作为学校考核的重要的指标，在加快学校食品安 全基础设施建设同时，力求在制度上不遗漏洞、不留盲区。要落第2页 共24页实内部管理措施，配备专职或者兼职的餐饮安全管理员，认真分 析学校食品安全工作中存在的薄弱环节，认真排查安全隐患，对 发现的问题要建立台账、 落实整改

3、， 并跟踪检查;要加强安全保卫 工作，严格禁止非工作人员进入食堂加工操作间和原料存放间， 加固食堂门窗，防范投毒事件。20 xx 年 6 月底前，重点是建立健全学校内部食品安全管理制 度，落实校长是学校餐饮服务食品安全的第一责任人，对各学校 管理制度和管理措施落实情况进行自查 ;20 xx 年底前，全市学校 食堂全部配备专职或者兼职的餐饮安全管理员 ;20 xx 年底，建立 比较完善的学校内部食品安全管理体系。(四)建立监督部门联合执法检查制度。教育和食药监管部门 要建立联合执法制度，每年定期对学校食堂进行专项检查，巩固 整治成果，防止反弹。从 20 xx 年 6 月底前，建立联合执法机制;2

4、0 xx 年 7 月开始试 行，对全市学校食品安全监管情况进行检查 ;20 xx 年底全面建立 比较完善的学校食品安全联合监管体系。(五)完善学校食品安全应急体系。建立健全学校食品安全事 故应急处置和教育培训机制。一是编制学校食品安全事故应急预 案和操作手册。二是建立学校食品安全事故报告制度。要建立覆 盖所有学校、报告责任主体 (人)明确、相关部门协调的食品安全 事故报告网络，力求做到早发现、早报告、早处理，最大限度地第3页 共24页减少损害。三是积极开展应急演练和培训工作。切实做到“心中 有数、程序熟练、处置得当”。四是认真开展学校食品安全事故 应急知识的宣传教育。加大学校食品安全应急知识的

5、宣传普及力 度，编印常识手册，提高学生的应急自救能力和自我保护意识。20 xx 年年底前，全面建立和完善学校食品安全事故应急预案 和事故报告制度，制定预案操作手册 ;20 xx 年上半年，因地制宜 开展演练活动，加强应急培训和应急知识教育 ;20 xx 年底，全面 建立比较完善的学校食品安全应急管理体系。 (六)普及食品安全 知识教育。以食品安全宣传教育进校园活动为载体，广泛开展饮 食服务食品安全教育活动，使学校食品安全宣传教育步入制度化 和规范化轨道。教育局要组织学校统筹计划、因地制宜开展“五 个一”活动： 每学期举办一次食品安全知识讲座;每学期安排一节 食品安全教育课;每学期出一期食品安全

6、黑板报 ;每个学生有一本 食品安全科普读物;学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。从 20 xx 年下半年开始，分步实施，统一落实以上工作要求， 把食品安全宣传教育工作贯彻落实到每年的学校食品安全工作计 划当中。(七)开展学校食堂食品抽验。将学校食堂餐饮食品安全列入 年度抽检计划，在校食堂配置餐饮食品安全快速检测设备，并正 常开展自检筛查工作。20 xx 年底完成对学校食堂抽检 100%覆盖任务。全部城区和第4页 共24页60%农村的供餐人数 300 人以上的学校食堂食品原料及成品的自 检筛查体系建设;20 xx 年全部完成供餐人数 300 人以上的学校食 堂食品原料及成品的自检筛查体系建设。同

7、时鼓励有条件的供餐 人数 300 以下的学校食堂建立食品原料及成品的自检筛查体系。(八)稳步推进学校食堂“明厨亮灶”改造工程。通过实施 “明厨亮灶”改造工程，将学校食堂食品加工制作的关键部位和 重要环节通过透明玻璃窗、显示屏等方式展示给广大师生，实现 阳光操作、透明化管理，自觉接受广大师生监督。20 xx 年年底前，全部城区和 60%农村的供餐人数 300 人以上 的学校食堂完成“明厨亮灶”改造工程 (其中城区供餐人数 300 人以上的学校食堂应在 20 xx 年年底前全部完成);20 xx 年底，全 市供餐人数 300 人以上的学校食堂全部完成“明厨亮灶”改造工 程，鼓励有条件的供餐人数 3

8、00 人以下的学校食堂完成“明厨亮 灶”改造工程。四、工作要求(一)加强组织领导，落实责任。学校食堂食品安全实行地方 政府负总责，教育部门和学校全面负责学校食品安全工作，食品 药品监督管理部门负责监督指导，校长是第一责任人，主管校长 和学校食品安全管理员是直接责任人。各级政府和各有关部门要 充分认识学校食品安全工作的重要性、紧迫性和长期性，增强责 任感和使命感，积极建立和完善学校食品安全保障的联防联控机第5页 共24页制。加大财政投入力度，积极争取将学校食品安全基础建设列入 教育系统经费预算，切实改善学校食品安全基础设施。(二)健全完善工作责任制和责任追究制。把学校食品安全纳 入校长政绩考核的

9、重要内容，对发生重大食品安全事故的，实行 “一票否决”。健全完善学校食品安全奖惩制度，表彰先进，对 失职渎职导致重大食品安全事故以及瞒报、迟报和漏报食品安全 事故的，学校和相关行政部门负责人要按规定追究领导责任。(三)强化督查指导。市食药监局要加强对学校食品安全工作 实施情况进行督查、检查、指导和协调，积极提供信息沟通、交 流平台， 及时通报相关工作进展情况， 总结先进经验和好的做法。(四)创建示范工程。各县 (市)区要在城区和农村积极开展达 标合规学校食堂创建工程， 使各类学校食堂学有榜样， 学有标准， 充分发挥示范引领作用，带动全市学校食堂餐饮食品安全水平整 体提升。食品安全管理工作计划

10、2食品安全是关系到社区居民身体健康和生命安全、关系到社 会稳定和发展的大事，为了进一步加强食品安全工作，保障人民 群众的饮食安全， 根据区、 街道有关文件精神， 结合我社区实际， 特制定 20 xx 年食品安全工作计划如下：一、加强领导，强化食品安全执法力度1、切实加强对食品安全工作的领导， 对本辖区内的食品安全第6页 共24页负总责，全面加强本区域的食品安全监管和整治工作，积极支持 执法监管部门开展工作。同时要确定分管领导、专职食品安全监 管人员。及时调整食品安全工作领导小组和村级食品安全网络监 管组织。2、明确职责分工，加强协调配合，强化食品安全执法力度按 照一个环节一个部门监管的原则，采

11、取分段监管为主、品种监管 为辅的方式，进一步明确监管责任分工。3、定期组织召开食品安全领导小组工作会议， 研究部署食品 安全工作，及时传达和学习上级有关食品专项整治活动的会议和 文件精神。根据各个时间段食品安全情况，在“五 一”、“十 一”两个黄金周期间组织开展有针对性的食品专项整治工作。二、宣传教育工作1、加强对食品卫生法、产品质量法 、标准化法等法 律法规的宣传教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工作。2、进一步做好舆论宣传工作。 要充分发挥人民群众参与的社 会监督和新闻媒体的舆论监督作用。采取各种形式，广泛宣传食 品安全方面的知识和食品放心工程的内容，努力营造全社会参与 监督食品安全的良

12、好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意 识和责任意识。三、深化“三网”建设，构建食品安全长效监管机制1、大力建设食品安全信用和信息体系。 社区食品安全工作领第7页 共24页导小组与食品监管、农业、林业、质量技监、工商、卫生等部门 建立食品安全企业信用分类监管制和责任追究制，加大失信惩戒 力度。加强食品安全信息管理和综合利用，逐步建立食品安全信 息网络，构建信息平台，形成畅通的信息监测和通报网络体系， 实现食品安全信息互联和资源共享，逐步形成统一、科学、高效 的食品安全信息评估和预警体系，及时研究分析食品安全形势， 对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。2、着力构建监管责任网。 把

13、食品安全监管工作纳入到考核体 系当中，认真制订本辖区食品安全重大事故的应急预案并积极组 织实施演练。切实健全和落实食品安全监管责任制，对因工作失 职而发生重大食品安全问题的，要追究有关责任人的责任。3、努力健全群众监督网。 充分发挥各级消费者协会及其基层 组织的作用，在农村和社区抓紧建立一支群众性的消费维权监督 员队伍，并做好信息员培训工作，提高其法制水平和监督能力。 同时，积极发挥各类媒体的舆论监督作用， 坚持正确的舆论导向， 完善监督网络。进一步完善举报奖励制度，建立方便、畅通的举 报渠道， 充分调动全社会力量， 增强监管工作的针对性和有效性。总之，要按照分工，认真履行职责，做好各自工作，

14、使各项 措施落到实处，尽快实现我社区食品安全状况的明显改善，确保 人民群众饮食安全。食品安全管理工作计划 3第8页 共24页一、指导思想：为认真贯彻落实 营养餐工程，进一步抓好学校卫生及食品 及安全工作，最大限度地遏制学校安全事故的发生，确保师生的 身体健康和生命安全，针对学校卫生工作实际，进一步完善卫生 工作制度，特制定大有山学校 20 xx 年度食品安全工作计划如下：二、工作重点：通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费知识、 科学合理消费，自我保护意识和能力。上好健康课，充分认识食 品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性， 树立“安全第一， 预防为主”的思想，认真贯彻落实省、市、

15、县及教育局对食品卫 生安全工作的要求，严格按湟中县卫生工作条例 、食品卫生 法、传染病防治法等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设 施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治 等工作重点督查，要求负责人做好各项工作，做到警钟长鸣，常 抓不懈，确保学校稳定，师生平安。学校定期或不定期地组织自 查，发现问题，及时整改，有效预防安全事故的发生。三、健全学校食品卫生安全领导及应急领导小组：组长：魏统盛(校长)副组长：张 彬(营养餐主管)成 员：各班主任四、领导组的职责：第9页 共24页1、组长负责学校食品卫生安全的监督工作： 听取成员的汇报， 布置各项工作。2、副组长负责食品卫生的把关和监

16、管工作： 检查学校食品卫 生的工作和供应。3、各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作： 及全部食品 卫生安全的把关工作。4、发生食品卫生安全事故， 领导小组成员必须最短时间内到 达事故现场，按照应急预案，积极组织拯救工作。5、发生食品卫生安全事故， 第一时间上报上级部门并及时与 各相关部门联系，保护事故现场。五、具体的工作：1、学校每学期召开学校食品卫生安全工作会议三次： 参加对 象为领导组全体组成人员和负责食品安全卫生的老师。2、学校经常检查食品卫生情况。3、每学期食堂人员进行一次食品卫生安全知识培训， 每年进 行一次健康体检。4、利用广播、主题班会、健康教育课、校会等对师生进行食 品卫生安

17、全教育。5、提倡勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三无食品 和流动滩点加工销售的食物。6、教育学生不喝生水。第10页 共24页7、每天做好卫生工作的一日两扫和保洁检查工作， 每周对教 室、食堂、图书室、实验室、电教室、办公室、厕所等进行消毒六、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫 生领导小组， 明确职责， 细化责任， 层层抓落实， 形成部门协作、 上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故 的危害。 要建立预防应急机制， 组织、 协调、 指导应急处置工作， 一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围， 并降到最低程度。

18、2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国 食品卫生法 、学生集体用餐卫生监督办法 、街头食品管理办 法。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电 视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养 成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预 防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、狠抓落实要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确 定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方 面的工作。第11页 共24页(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。(2)学校食堂监管从源头抓起， 建立经营者采

19、购食品时索取产 品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有 专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施， 规范食 品存贮、 加工、 烹饪各个环节， 禁止向学生出售变质的食品和“三 无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理， 让学生吃上放心的饭 菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。(3)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(4)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。(5)要进一步落实预防为主， 常抓不懈的工作方针， 提高警惕， 预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间， 严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。(6)加强业务培训，提高监管水平(7)要加强校医、

20、食品安全管理人员的业务知识培训， 提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进 行业务培训 ,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范 ,避免食 物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度 ,增强责任感、 使命感，确保食品卫生安全。食品安全管理工作计划 4为切实履行食品安全监管职能，根据泰海食安委办 20 xx 年 2 号文件精神，现制定如下工作计划：第12页 共24页一、工作目标系统内食品生产企业要深刻理解区食安办通知精神，认真落 实食品安全主体责任，共同确保我区食品质量安全。二、工作内容(一)监管对象：泰供东方五云斋食品有限公司。(二)监管内容：1、索证索票落实情况：食品

21、生产企业要重点把好进货关，严 格执行原辅料采购制度，做好原辅料采购索证索票及进货记录， 保证原辅料可追溯，确保采购合格的食品原辅料；2、生产过程管理情况： 食品生产企业要认真做好生产过程中 的卫生、安全管理，按照加工过程控制要求，做好关键控制点记 录，确保使用中的原辅料无过期变质， 保持生产场所卫生、 整洁， 按要求确保食品原料、半成品、成品等储存条件。同时企业从业 人员要有健康证明、要定期开展食品安全知识培训等；3、运输过程管理情况：食品生产企业要保证成品管理规范， 使用合格的包装材料，保持运输工具清洁，确保成品在储存、运 输过程中不受污染，做好销售台账。(三)监管时段：做好春节、端午、中秋

22、等重大节假日期间的食品安全专项检 查工作，加大对肉制品、糕点等节日热销食品及粽子、月饼等时 令性食品的监督检查力度。第13页 共24页三、工作要求1、认真组织，全面部署。区社成立由主要负责人为组长，分 管负责人为副组长，职能科室负责人为组员的食品安全监督管理 工作领导小组，指导协调全系统食品安全监督管理工作。2、严格责任，狠抓落实。定期不定期组织食品安全检查，对 在检查中发现问题的食品生产企业要及时跟进，督促整改，并再 次组织检查。 食品生产企业主要负责人是食品安全的第一责任人， 要深入一线，亲自参加检查，找准食品安全的问题并及时整改。3、信息报送，及时准确。关注食品安全风险因素，做好食品 风

23、险信息收集，及时汇总上报食品生产单位反馈的信息，对预防 和处置系统内出现类似问题打好基础，为食品安全监管工作提供 有利支撑。食品安全管理工作计划 5一、指导思想认真践行科学发展观，遵循“集中部署、突出重点、属地管 理、联合督导”的原则，把抓好食品、药品安全专项整治作为食 品安全工作切入点。通过深入开展专项整治，督促食品、药品企 业规范生产经营行为，要加大惩戒的力度，切实解决影响食品、 药品安全的突出问题，使全镇食品、药品生产经营秩序进一步好 转，人民群众食品、药品安全消费信心进一步增强。二、整治内容第14页 共24页(一)规范取缔无证无照食品、药品生产经营行为坚持查疏 结合、标本兼治的原则，安

24、监办将会同工商所、派出所对全镇食 品、药品生产经营单位(户)进行全面清理整治，规范证照不齐 和超范围经营的经营户， 配合县食安办取缔一批无证无照生产经 营户并建立长效防范机制确保人民群众饮食安全和身体健康。(二)调味品专项整治安监办、工商所要长期督查调味品的 进货渠道，对调味品门市部建立长效管理机制。指导餐饮服务单 位使用调味品，重点规范火锅底料的使用。(四)餐饮器具集中消毒、食品包装材料专项整治卫生院要 会同安监办、工商所对餐饮服务、食品生产(加工)经营单位进 行督查，餐饮器具自行消毒流程的规范、加强对食品包装材料的 监督检查。三、工作要求(一)加强领导，落实专项整治工作责任镇政府统一安排部

25、 署，成立由镇长马祥成任组长，分管领导林海军为副组长等部门 负责人为成员的专项整治领导小组，定期召开专题会议集中研究 解决实际问题。推行网格化管理，把监管责任落实到人；及时相 互沟通信息，形成整治工作合力；加大投入力度，搞好整治工作 中的经费和物资保障，努力做好各项工作。(二)突出重点，务求专项整治取得实效相关部门，要突出 重点，针对我乡食品安全中存在的难点和突出问题，开展治理整第15页 共24页顿，严打恶意违法犯罪行为。开展规范“小作坊”、“小摊贩” 的监管和食品安全整治，创建食品安全乡，有效推进食品安全监 管长效机制的建立建全。(三)加强宣传，充分展示整治工作成效各村、各社区要充 分利用广

26、播、宣传栏、宣传挂图等方式进行宣传，以正面宣传为 主，大力宣传党委、政府加强食品安全工作、开展专项整治工作 的决策部署以及取得的工作成效等；对热点问题要合理引导，把 握舆论导向，回应社会关切，提升群众的消费信心。食品安全管理工作计划 6为促进我市学校餐饮食品安全监管工作，保障广大师生餐饮 服务食品安全，根据市委、市政府的安排部署，结合我市实际， 特制订唐山市学校食堂食品安全两年规划 (20 xx-20 xx 年)：一、指导思想坚持以防为主、科学监管，建立健全政府主导、分工负责、 齐抓共管，学校是食品安全第一责任人的工作机制，坚持标本兼 治、着力治本，突出重点，统筹兼顾，着眼长远，重在实效的工

27、作原则，力争通过落实一系列措施，全面提高我市学校餐饮食品 安全工作水平，为建设沿海强市美丽唐山提供良好的社会环境。二、工作目标到 20 xx 年底， 力争通过两年时间的努力， 全市学校食堂餐饮 食品安全工作实现以下十项目标：第16页 共24页(一)改造更新基础设备设施。指导学校食堂经营者按照餐 饮服务食品安全操作规范的要求改造加工场所、完善和更新设 备设施(具体要求见附件 1)。(二)加强学校食堂管理，落实责任，全面实施监督量化分级 管理制度。严格落实校长是学校餐饮服务食品安全的第一责任人 制度，配备专职或者兼职的食品安全管理员。全市学校食堂符合 餐饮服务许可管理办法以及餐饮服务食品安全操作规

28、范 要求，全面实施监督量化分级管理制度。(三)全面实行定点采购。 学校食堂米、 面、 粮、 油、 豆制品、 肉、蔬菜、水产品、奶制品、调味品、饮料等大宗物品实施县级 范围内定点采购，食品原料 100%可以溯源追踪。(四)严格饮用水的管理。凡能纳入城镇自来水管网的学校食 堂 100%使用自来水;使用自备水源供水的学校， 100%安装持续消 毒设备或装置，并定期进行水质检测。(五)建立食品安全监测体系。全市学校食堂监督性抽验覆盖 率达 100%，学校食堂全部建立自检体系，实现对原料和成品的定 性筛查。(六)完善监管信息公示。学校食堂实行网格化监管，餐饮服 务食品安全监督量化等级 100%向社会公示

29、。(七)建立学校食品安全例行监督联合检查制度。定期开展学 校食品安全监督联合检查，及时消除安全隐患。第17页 共24页(八)建立餐饮食品安全事故应急处置机制，有效预防食品安 全事故。(九)普及食品安全宣传教育，学校宣传教育面达 100%。(十)完善诚信体系，加快推进“明厨亮灶”改造工程。学校 食堂在严格落实食品安全管理制度、操作规范的基础上，积极开 展食品安全快速检测，加快实施“明厨亮灶”改造工程。三、主要措施(一)加强学校食堂监督管理。大力推进学校食堂监督量化分 级管理，严把“四关”，确保学校食堂的食品安全。1、严把基础设施设计关。指导学校食堂经营者按照餐饮服 务食品安全操作规范的要求改造加

30、工场所、完善和更新设备设 施。凡新建、改(扩)建的学校食堂，应向当地食品药品监督管理 部门申请前置性审查，按照有关食堂食品安全设计规范要求，形 成区域分离、功能分块、布局合理的食品操作流程，杜绝二次污 染或交叉污染。 20 xx 年底前，完成城区已使用 10 年及以上的供 餐人数 300 人以上的全部学校(含托幼机构)食堂及 50%的供餐人 数 300 人以下的学校食堂改造更新， 完成农村已使用 10 年及以上 的供餐人数 300 人以上的 70%学校(含托幼机构)食堂及 50%的供餐 人数 300 人以下的学校食堂改造更新;20 xx 年 6 月底前，完成城 区已使用 10 年及以上的全部供

31、餐人数 300 人以下的学校食堂改造 更新， 完成农村已使用 10 年及以上的全部供餐人数 300 人以上的第18页 共24页学校(含托幼机构)食堂及 80%的供餐人数 300 人以下的学校食堂 改造更新。到 20 xx 年年底，实现全市学校食堂 100%符合食堂设 计规范要求。2、严把监督量化分级管理关。 食品药品监督管理部门在严格 学校食堂食品安全许可审查的同时， 不断提高量化分级管理水平， 全面实施量化分级管理。 20 xx 年底前， 70%的城区学校食堂和 50% 农村学校食堂年度等级达到“良好”(B 级)以上标准，全部达到 “一般”C 级以上标准;到 20 xx 年年底，全部学校食堂

32、年度等级 达到“良好”(B 级)以上标准。3、严把食品统一配送或定点采购关。根据食品安全风险程度， 采用公开招标等方式，分类择优选择食品统一配送或定点采购单 位，全面落实食品采购索证、进货验收和台账等制度，并与供货 单位签订产品质量责任书，确保“优质、安全、价廉”的大宗物 品输入学校食堂。 20 xx 年底前， 70%的城区学校食堂和 50%农村学 校食堂实行大宗物品定点采购或统一配送;到 20 xx 年年底，学校 食堂 100%实行大宗物品食品定点采购或统一配送制度。4、严把食堂经营管理关。 义务教育阶段学校食堂一律不得承 包，各类学校食堂一律不得经营凉菜，严格规范学校食堂许可范 围，凡不符

33、合规定许可条件的学校食堂，一律不发放餐饮服务 许可证，确保营业的学校食堂 100%取得餐饮服务许可证 。 食品安全管理工作计划 7第19页 共24页为了切实做好我乡食品药品安全工作，确保全人民身体健康 和生命安全，特制定 20 xx 年食品药品安全工作计划。一、指导思想以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，全面落实党 的十八大和十八届三中、四中全会精神，牢固树立以人为本、执 政为民的思想，把食品药品安全工作放在突出位置抓紧抓好。以 构建食品药品安全体系为目标，培养食品药品安全意识，规范食 品药品生产经营行为和食品药品市场秩序，全面提高食品药品安 全水平；以建立食品药品安全信用体系为核心，进

34、一步增强责任 感和使命感，积极采取有力措施，切实履行政府和部门职责，提 高依法行政能力，切实解决我实施食品药品放心工程中存在的问 题，维护广大人民群众的根本利益。二、加强组织领导政府成立由乡长张 xx 为组长，乡人大主席杨 xx 派出所所长 何 xx 为副组长，社会事务办、农业服务中心、综治办、安监办、 工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公 室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作， 同时向县食品安全委员会报告。三、明确职责(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工 商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所第20页 共24页进行食品安

35、全日常巡查。(二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员 会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书；严查整治无证无 照经营户和小作坊，每季度至少巡查 1 次；督促企业建立健全自 检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定 性检测工作；强化餐厨垃圾管理；严格市场准入把关，加快生猪 产品质量安全可追溯体系建设；加强农村群宴管理和种养殖业监 管，保证辖区内无重大食品安全事故。(三)乡食安办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识 学习和食品安全知识培训。四、落实信息报送乡设食品安全管理员 1 名，食品安全监管工作信息按月报送 不少于 1 篇，组织 4 次以上专项整治活动。食品安全

36、信息报送内 容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督 检查信息，食品安全事故和突发事件信息。五、健全工作制度切实抓好工作检查落实， 为深入做好我乡“食品放心工程”， 实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性 检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展 不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展 食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和第21页 共24页食品安全专项整治行动的开展。六、加大监管力度乡食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各 司其责， 在加强日常巡查和整治上加大力度、 采取切实有效措施， 有效杜绝重大食品安全事故的发生。20 xx 年，乡党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事 日程，保障食品安全经费。在党委、政府的坚强有力领导下，加 强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。食品安全管理工作计划 8一、明确工作原则与目标要求按照政府统一领导，部门参与，各方联合行动 的工作格局 和标本兼治，着力治本的方针，突出重点，带动全面，因地制 宜，分类指导，下移监管重心，强化政府责任，加大打击力度， 努力使我街道产品质量和食品安全状况有明显改观。1、各部门，各社区高度重视此项工