罗田板栗深加工项目建议书

1、罗田县板栗深加工项目建议议书湖北省罗田县招商局邮政编码：438600通信地址：湖北省罗田县招商局联系电话办公) 5056799(传真)E-mail： HYPERLINK mailto:L L(罗田招商网)罗田板栗栗深加工工项目建建议书一、项目目概况1、项目目背景罗田板栗栗深加工工项目是是湖北省省政府确确定的全全省三大大农产品品产业化化重点项项目之一一。板栗栗，又称称栗子，英文名名Casstneea mmolllisssimaa BLLumee。属山山毛榉科科，多年年生落叶叶乔木，高可达达30米米，叶椭椭圆形，疏生刺刺毛状锯锯齿。初初夏开花花，结具具有密生生刺球形形壳

2、斗，坚果22-3个个生于壳壳斗中，9-110月份份果成熟熟。一般般所说的的板栗，指的是是其果实实。板栗栗原产中中国，它它与枣、桃、杏杏、李同同为中国国古代五五大名果果之一。板栗果果实营养养丰富，它的维维生素丙丙（Vcc）和胡胡萝卜素素含量高高于普通通大米和和面粉的的30余余倍，故故素有木木本粮食食、铁杆杆庄稼之之美称。新鲜板板栗含水水分500%、蛋蛋白质44.0-4.55%、脂脂肪0.7-00.8%、碳水水化合物物40-42%，纤维维素1.6-11.8%，此外外还富含含维生素素和Caa、P、Fe、K等矿矿物质。其营养养全面丰丰富，对对脾胃有有保健功功能，板板栗淀粉粉中支链链淀粉含含量较高高，粉

3、质质细腻、香糯可可口，风风味极佳佳，深受受消费者者的青睐睐，被称称为“干果之之王”、“营养之之冠”。按药食同同源之说说，板栗栗还具有有极高的的药用价价值。唐唐代名医医孙思邈邈记载：“栗，肾肾之果也也，肾疾疾宜食之之。”明朝李李时珍在在其医学学巨著本草纲纲目中中对板栗栗的药用用价值也也有详细细的论述述：“咸湿益益气、厚厚肠胃、补肾气气。”民间有有许多将将栗果、栗楔、栗扶、栗壳、栗花等等用于治治疗疾病病的验方方，其效效果非常常不错。目前中国国板栗生生产发展展很快，在很多多地方板板栗已成成为农民民脱贫致致富奔小小康的重重要选择择。八十十年代中中期以来来，在国国家科技技部和湖湖北省科科技厅的的大力支支

4、持下，以罗田田县为中中心的大大别山地地区及其其外缘地地区各县县市的板板栗发展展迅猛，形成了了“罗田板板栗带”，总面面积超过过3000万亩，是世界界上最大大的板栗栗版块。2、罗田田及其板板栗资源源概况罗田风景景秀丽、人杰地地灵，自自古就有有养蚕、放蜂、种栗的的传统，“蚕吐丝丝、蜂酿酿蜜、树树结油、山产栗栗”是罗田田人民引引以自豪豪的特产产，得以以致富的的骄傲，特别是是罗田板板栗名甲甲天下。据记载载，罗田田板栗具具有20000多多年的历历史，通通过历代代选育，其品种种十分优优良。全全县现有有18个个品种，大果型型、中果果型、小小果型，早熟品品种、中中熟品种种、晚熟熟品种兼兼具，基基本含盖盖了国内内

5、优质板板栗品种种，其中中桂花香香、六月月暴、八八月红、羊毛栗栗等品种种为世界界名优板板栗品种种，桂花花香板栗栗在第四四界国际际农业博博览会上上获得了了金奖。据湖北北省农科科院对罗罗田板栗栗几个主主要品种种的分析析发现，其果仁仁中蛋白白质、脂脂肪、多多种维生生素和钙钙、磷、铁等多多种对人人体有益益的微量量元素的的含量比比国内其其它板栗栗品种要要高，罗罗田板栗栗不仅营营养丰富富，而且且香糯可可口、色色正、个个大、抗抗病虫性性强、耐耐储藏，其独特特的品质质吸引了了许多国国内外专专家、学学者、商商人。美美国澳本本大学洛洛顿教授授不远万万里几次次来罗田田考察，他通过过对罗田田板栗品品种的实实地考察察后认

6、为为，罗田田是“世界板板栗基因因库”，并积积极向美美国国内内消费者者推荐；日本、加拿大大、意大大利等国国家的专专家、学学者几乎乎每年都都要来罗罗田进行行考察，对其板板栗的品品质惊叹叹不已。为推广罗罗田板栗栗品种，适应国国内外市市场需求求，国家家科技部部于二OOOO年年组织国国内知名名专家、学者、有关科科研院校校教授到到罗田召召开板栗栗产业发发展研讨讨会。“罗田板板栗”现已成成为家喻喻户晓的的知名品品牌。板板栗已成成为罗田田的支柱柱产业，目前种种植面积积已达到到98万亩亩，大多多种植在在海拔1100-5000米之间间，年产产鲜板栗栗达70000万万斤，占占国内板板栗产量量的 66.3%，占世世界

7、板栗栗产量的的2.88%，居居全国市市县之首首。3、罗田田板栗深深加工产产品开发发及生产产现状罗田县历历届县委委、政府府领导都都十分重重视板栗栗产业，把板栗栗作为山山区脱贫贫致富的的重要产产业来抓抓，引导导板栗产产业向区区域化、规模化化、系列列化、专专业化、市场化化、产业业化方向向发展，罗田不不仅在板板栗品种种改良、种植、嫁接、防治病病虫害等等方面处处于全国国同行先先进水平平，而且且在板栗栗深加工工，板栗栗系列产产品开发发方面也也在进行行不断的的努力和和探索。全县现现有板栗栗加工企企业数十十家，贮贮藏企业业5家，年加工工贮藏能能力达550000多吨，先后开开发了板板栗酱、糖水板板栗罐头头、板栗

8、栗豆奶粉粉、板栗栗饮料、甘露煮煮、板栗栗果脯、栗蘑等等10多多个板栗栗产品，年实现现加工产产值近770000万元。但由于于各加工工企业规规模都较较小，产产品开发发能力较较弱，产产品品种种都比较较单一，初加工工产品占占主流，深加工工产品不不足，产产品附加加值低，且分散散经营，企业效效益普遍遍不理想想，特别别是有一一些老国国有企业业，由于于历史和和体制上上的原因因，目前前还处于于停产或或半停产产状态，厂房设设备被闲闲置，加加工资源源没有被被充分利利用，所所以目前前大部分分板栗仍仍以鲜板板栗进入入市场。4、项目目建设有有利条件件（1）具具有得天天独厚的的板栗资资源优势势上文已提提到，罗罗田种植植板栗

9、历历史悠久久，素有有“神州板板栗第一一乡”之美称称。特别别是近220年来来，罗田田板栗发发展迅猛猛，产量量连年递递增，预预期五年年之内板板栗产量量至少还还要翻一一番，板板栗品质质也不断断优化，由于独独特的地地理环境境，造就就了罗田田板栗兼兼具个大大、仁厚厚、味香香等特点点，其它它地方的的板栗无无法与其其相敌。将罗田田的优质质板栗就就地转化化可大幅幅度降低低生产成成本，提提高经济济效益。（2）具具有可利利用的生生产资料料优势计划经济济时期，罗田是是全国外外贸出口口基地，相继建建成了食食品厂、肉联厂厂、板栗栗速冻厂厂等多家家国有食食品生产产、加工工企业，在市场场经济条条件下，由于各各企业转转轨不及

10、及时或历历史上的的其它原原因，这这些企业业目前都都处于半半停产状状态，厂厂房、冷冷库、机机械设备备大部分分闲置，如将这这些闲置置的资产产优化、重组，能节省省大量的的基本建建设投入入，而且且还可以以加快项项目建设设速度。（3）具具有一定定的产品品开发、加工基基础罗田板栗栗深加工工虽然起起步较晚晚，但坚坚持产、学、研研联合，注重网网络食品品开发方方面的优优秀人才才，并与与大专院院校、科科研单位位联系，进行了了大量的的课题攻攻关和产产品开发发试验，积累并并取得了了可喜的的科研成成果。如如目前开开发、生生产的板板栗酱、甘露煮煮等产品品无论是是产品品品质还是是生产工工艺均在在国内处处领先水水平。二、市场

11、场预测及及拟建规规模1、市场场前景分分析中国是世世界产栗栗大国，产量及及栽植面面积将逐逐年扩大大，可以以预见，中国板板栗的产产量将会会大幅度度增长，随着产产量的上上升，扩扩大市场场销售量量已成为为当前和和今后需需要解决决的大问问题。随着经济济的发展展，人们们生活水水平的提提高及工工作、生生活节奏奏的加快快，食品品的食用用方法正正在由原原始型向向方便型型发展，由单一一型向多多样化系系列型发发展。这这些变化化为板栗栗深加工工产品提提供了大大量的市市场空间间。坚果营养养丰富，并富有有保健功功能，板板栗是坚坚果类食食物中营营养最全全面的食食物，板板栗深加加工食品品迎合了了人们的的消费时时尚。如如栗脯，

12、作为一一种休闲闲食品，便于携携带，食食用方便便；板栗栗粉既可可以直接接食用，又可以以作为其其他食品品的原料料；板栗栗酱西方方人将它它作为面面包、甜甜点心沙沙拉酱等等食品的的原料，东方人人又把它它做包子子馅、饺饺子馅、汤圆馅馅、月饼饼馅及其其它糕点点的原料料。由于于中国有有着巨大大的板栗栗资源优优势，加加上劳动动力资源源的优势势，在国国内组织织加工生生产，就就形成巨巨大的价价格及市市场优势势。总之之，板栗栗在人们们眼里是是果中珍珍品，其其深加工工产品目目前还不不多见，潜在的的市场大大，所以以市场前前景应该该是非常常广阔的的。 2、拟建建规模及及生产纲纲领根据资源源状况及及对国内内外市场场需求预预

13、测，拟拟建年产产系列板板栗深加加工食品品100000吨吨,其生生产纲领领如下：板栗酱酱系列产产品20000 吨年年； 板板栗果脯脯系列产产品20000吨吨/年；板栗烧烧子鸡110000吨/年年;精品品糖水板板栗罐头头10000吨/年；板板栗粉110000吨年年，速冻冻板栗仁仁30000吨年。三、设备备选型现代食品品加工的的先进性性主要由由口感、色泽、味道（气味）、外观观、食用用方便程程度、保保质期等等几项指指标予以以体现，目前常常用的高高温高压压、低温温、冷冻冻、无菌菌包装等等加工方方法虽然然各有所所长，但但无法同同时保证证上述几几项指标标都处于于最佳状状态。经经反复市市场调研研，引进进国际先

14、先进的新新含气调调理设备备，采用用高阻隔隔性透明明包装材材料，以以此代替替蒸煮的的锅，经经减菌化化处理的的原材料料和天然然调味料料装入包包装容器器内，注注入氮气气后密封封。由于于调理及及杀菌操操作的连连续性，食品原原有的质质地、颜颜色和形形态不受受损伤，常温下下的食品品保质期期也得到到了延长长。因此此，该套套设备是是目前最最先进的的农副产产品加工工设备。为体现项项目建设设高起点点的要求求，主要要设备包包括：新新含气调调理包装装设备、真空冷冷却红外外线脱水水机、万万能自动动烹饪锅锅。四、投资资估算本项目计计划建设设年加工工100000吨吨系列板板栗食品品。 需需建设厂厂房50000MM2，冷冻冻

15、库50000吨吨。 按按照建设设地相关关建设概概算标准准平均为为5000元MM2，冷冻冻库按每每吨20000元元/吨计计算，基基建部分分投资概概算为112500万元。设备投资资24337万元元（见设备清清单）。项目固定定资产总总投资336877万元，试产流流动资金金30000万元元，项目目总投资资66887万元元。 设 备 清 单 单单位：万万元工 序主 要要 设设 备备数 量金 额清理及前前处理板栗分拣拣、筛选选设备8 套40剥壳去内内衣板栗剥壳壳机10台190滤洗及蒸蒸煮万能自动动烹饪锅锅4套280磨细、匀匀质胶体磨、匀质机机 10台20调 配不锈钢搅搅拌桶、平衡缸缸10套15洗 罐自动洗

16、罐罐机 6 套75罐 装真空自动动罐装机机6 台115封 罐真空封罐罐机 6 台186干 燥真空冷却却红外线线脱水机机4 台396喷 码自动喷码码机 5 台25干燥喷雾雾干燥喷雾雾塔4 台100含气调理理包装含气调理理包装机机 4台840其它辅助助系统水、电、汽系统统及周转转件、运运输车等等1 批145合 计计 24377五、效益益评价1、经济济效益预预测 （1）销销售收入入本项目生生产以板板栗酱、精品糖糖水板栗栗、板栗栗果脯、板栗烧烧子鸡和和速冻板板栗仁、板栗粉粉为主，具体收收入情况况详见产产品销售售收入表表： 产品销销售收入入表 产品名称称单价(万万元吨吨)数量(吨吨)金额(万万元)板 栗

17、 酱2.82000056000精品糖水水板栗1.9551000019500板栗果脯脯3.12000062000板栗烧子子鸡2.51000025000速冻板栗栗仁0.9553000027500板 栗 粉3.31000033000合 计100000223000（2）生生产成本本经计算生生产总成成本为：135534.1万元元，其中中，板栗栗酱 229166.4万万元；精精品糖水水板栗111011.7万万元；板板栗果脯脯37336.88万元；板栗烧烧子鸡112100.7万万元；速速冻板栗栗仁21148.3万元元；板栗栗粉24420.2万元元。另计广告告费每年年投入110000万元；流动资金金按销售售收

18、入的的40计算，年需流流动资金金90000万元元，流动动资金贷贷款利率率为5计，年年产生利利息4550万元元。合计总生生产成本本为1449844.1万万元。各产品生生产成本本见下表表： 成 本本 明 细 表 单单位：元元吨名称成本项目板栗酱精品糖水板栗板栗果脯板栗烧子 鸡鸡速 冻冻板栗仁板栗粉原 料81255512551240006100062000193000辅 料30026040031050110包 装4235542355360004210030030500电 耗24018035418045243煤 耗9065120655067水 耗707570756373直接人工工费240210445230110235企 管管 费费98685012100920245915折 旧旧 费费271