油菜栽培技术

1、油菜栽培技术林伟群 高级农艺师67582644 1种植油菜的作用油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的3545%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种维生素。双低菜油品质大有提高，人体必须的脂肪酸、亚油酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含胆固醇。是人民生活中主要的生活用油，也是重要的工业原料，在冶金、机械、化工、纺织、医药都有广泛的用途。油饼含蛋白质40%左右，低硫甙含量的饼粕是发展畜牧业的优质饲料。发展优质油菜生产，提高油菜产量，不仅能为农民增收，促进轻工业和养殖业的发展，而且能培肥土壤，为后作提供早茬口、肥茬口，减少化肥用量，保护生态环境。 开发农业观光旅游。2345江西6

2、主要讲述内容高产油菜的栽培技术双低油菜特性与栽培要点免耕直播油菜的栽培技术7一、高产油菜的栽培技术选用良种适期早播培育壮苗 整地移栽合理密植科学施肥加强管理 8选用良种一浙双72：浙江省农科院作物所用宁油七号为母本，马努为父本杂交选育而成的双低、高含油量、高产、油蔬两用油菜新品种。浙双72全生育期平均为225天。特征：浙双72株高适中，分枝位低，分枝数多，单株有数角果数和每角粒数多，角果长，千粒重高，种子黑色。一般株高160cm，一次分枝7-8个，二次分枝5-6个，单株角果数380-390个，每角粒数18-19粒，千粒重4.1g左右。抗性：浙双72苗期耐湿性较强，耐寒性一般。菌核病抗性略优于九

3、二一58系；病毒病抗性优于浙油758。品质：农业部油料及制品质量检测中心检测结果，其含油量43.5%，芥酸0.67%，硫苷22.73umol/g(饼)，符合国家双低油菜标准。 9选用良种二浙油50 油量超50%的中熟甘蓝型半冬性油菜新品种。全生育期平均227天左右。株高157.2厘米，有效分枝位39.7厘米，一次有效分枝数多达10.4个，主花序有效长度55.7厘米，单株有效角果数481.8个，每角粒数21.9粒，千粒重4.25克，成熟时不易裂荚。经农业部油料及制品质量监督检验测试中心检测：在浙江省生产试验中含油量高达50.66%，含油量高、丰产性好，双低优质，耐湿性和抗倒性强，适宜在我省种植。

4、 10适期早播我县移栽油菜9月下旬10月上旬播种，11月上中旬移栽，秧龄35天左右；直播油菜10月中下旬播种，一般不超过10月底。11培育壮苗壮苗移栽后发根好，活棵快 壮苗根系发达，主根健壮，支侧根多；苗体大，物质积累多，糖、氮水平高而协调，发根能力强，移栽后新根发生早；叶片凋萎脱落少，有利尽快恢复生长。壮苗移栽后发棵早，有利形成冬前的物质积累；较大的绿叶面积为迅速提高光合势创造了条件；良好的内部器官分化为移栽后的快速生长发育提供了可能。壮苗的抗逆能力强 对秋旱的抵抗能力强，肥料的利用率高，栽培适应性好；壮苗生长稳健和物质积累高，初冬的冻害轻。各高产单位实践表明，培育健壮的秧苗，是取得高产的关

5、键所在。 12壮苗的形态特征 株型矮健紧凑，叶密集丛生，根颈粗短，无高脚苗，弯脚苗，叶数多（67片），叶大而厚，叶柄短，苗高1720cm，根颈粗0.60.7cm；主根粗壮，支根、细根多；无病虫害。 131415培育壮苗的技术环节（1） 选好留足苗床地，苗床应选在背风向阳、排灌方便、地势平坦、肥沃疏松、靠近大田且两年未种十字花科作物的砂壤土作苗床。苗床面积与大田面积比例为1：57，每亩苗床播种0.5公斤左右。精细整地，施足底肥。整地应做到“细、平、实”，才能保证播种时落籽均匀，深浅一致。苗床按1.31.7m开沟作畦，以便田间管理。苗床底肥，每亩用腐熟的人畜粪2030担，尿素5公斤，过磷磷酸钙20

6、25公斤,草木灰或堆渣肥100公斤,硼砂1公斤，将肥料均匀泼、撒在畦面上，欠入土中，做到土、肥混合均匀。稀撒匀播。播前晒种12天提高种子的活力，将种子分畦定量并拌适量的草木灰均匀撒播，用细土或灰渣肥盖种。 1617培育壮苗的技术环节（2）加强苗床管理。苗床管理要做到两早两勤。早间苗、定苗。油菜幼苗生长较快，间苗稍迟就易形成高脚苗、弯脚苗。一般间苗23次，齐苗后第一次间苗，有一片真叶时间第二次苗，保持苗距36cm，有三片真叶时定苗，保持苗距89cm左右。早追肥。油菜种子小，出苗时即处于“离乳期”，必须及早追肥，一般在定苗时施第一次追肥，隔10天左右看苗酌情施第二次追肥。移栽前67天施一次“送嫁肥

7、”促进多发新根。18培育壮苗的技术环节（3）勤防病虫。苗床期油菜的主要病虫有蚜虫、菜青虫、霜霉病、猝倒病等，用10%的吡虫子啉可湿性粉剂1500倍液防治蚜虫，用20%氰戊菊酯乳油每亩20ml防治菜青虫，用70%甲基托布津可湿性粉剂10001500倍液防治猝倒病和霜霉病。移栽前一天全面防治一次。勤排灌。遇干旱及时浇水，雨多土湿要及时理沟排水。喷施多效唑培育矮壮苗。在三叶期亩用15%多效唑粉剂30克兑水50公斤喷施一次促进幼苗叶数增加，根颈增粗，移栽后成活快，抗性增强，增产显著，19整地移栽 油菜关键是搞好开沟排水。无论是推行免耕或翻耕。一般应在水稻“散籽”时排水。免耕田在水稻收后抢晴挖沟开畦排水

8、，翻耕田要及时翻耕炕土。畦宽23米，开好主沟、畦沟、围沟，主沟深50cm，宽40cm；畦沟、围沟深宽各33cm，做到沟沟相通，防湿除涝。播前10天用化学除草剂20%克芜踪水剂亩用100200g兑水40公斤喷雾。移栽前12天欠细整平，清理沟内散土。20适时移栽，提高移栽质量 般苗龄在2535天移栽为宜，控制移栽至冬前应有4050天的有效生长期，以利形成壮苗越冬。移栽时严格要求“三带”、“三要”、“三边”和“四栽四不栽”。“三带”是：带泥、带肥、带药到本田。“三要”是；行要栽直，根要栽稳，苗要栽正。“三边”是；边取苗，边移栽，边浇定根水。“四栽四不栽”是：大小苗分栽不混栽，栽新鲜苗不栽隔夜苗，栽直

9、根苗不栽弯根苗，栽壮苗不栽弱苗。2122合理密植种植方式实行宽窄行条栽。即移栽时采取1.11.2m开畦，宽行0.70.8m，窄行0.4m，窝距0.20.27m，每窝栽2株。亩种8000株左右。23合理密植的原则土壤肥沃、土层深厚、施肥水平较高，排水条件好的地块，种植密度宜稀，反之则增大密度。早播早栽，生育期增长，密度宜稀，反之则增大密度。植株高大、株型松散、分枝部位低的品种，种植密度宜稀，反之宜密。低海拔秋冬气温较高，油菜生长势较旺，株体大，种植密度宜稀；高山宜密。2425科学施肥施肥原则 施肥部类原则：坚持氮、磷、钾、硼配合施，有机与无机结合施，硼砂必须施。施肥时期原则：应掌握底肥足，苗肥早

10、，苔肥稳，花肥巧的原则。26施肥方法施足底肥一般亩施有机肥10002000公斤，过磷酸钙2030公斤，硼砂1公斤，拌匀混合堆沤1015天，施入畦面欠入土中或集中施入窝中。早施、苗肥在移栽成活后或直播定苗后，及时亩施人畜粪2030担，尿素5公斤，以利促进冬前幼苗生长。重施腊肥亩施发酵油饼1520公斤或复合肥20公斤，水粪1520担或尿素710公斤，并结合中耕培土，保冬壮，促春发。稳施苔肥苔高17cm左右时施用苔肥，亩施人畜粪1530担，尿素58公斤。巧施花肥用0.20.4%的磷酸二氢钾液喷施，提高千粒重和含油率。硼肥必施27硼在生产中的作用硼对促进油菜植株体内碳水化合物的运转分配，加速生长点分生

11、组织的生长，促进花器官分化发育，刺激花粉粒发芽和花粉管伸长，对维持叶绿体正常结构和增强植株对菌核病等真菌病害的抵抗力，都有重要作用。油菜缺硼会产生“萎缩不实症”，严重减产，甚至颗粒无收。施用硼肥一般可增产20%以上，对严重缺硼的土壤可增产5060%，且含油量提高。28施硼方法先是亩用硼砂1公斤与有机渣肥、磷钾肥混匀基施。在基施的基础上，在苔高17cm时叶面再喷施一次，浓度为硼砂0.1公斤（先用少量50热水溶化）兑水50公斤。叶面喷硼选择晴天下午为宜，做到每张叶片喷湿。29加强管理查苗补缺移栽7天后，对缺苗要立即带土补栽，保证全苗。清沟排湿理通三沟，排除渍水，减轻湿害和病害的发生。中耕培土油菜移

12、栽返青后应及时浅耕松土，促根壮苗，清理杂草。病虫草害防治30草害防治杂草防治，翻耕欠地前10天，亩用20%克芜踪水剂0.10.2公斤兑水40公斤喷雾或亩用10%草甘膦水剂0.51公斤加0.1公斤洗衣粉兑水3050公斤喷雾。31病虫防治病虫防治，主要有菌核病、霜霉病、蚜虫和菜青虫。菌核病、霜霉病的防治：1、水旱轮作，减少病源量；2、用10%的盐水选种，剔除病籽和菌核；3、清理三沟，排水防渍，降低湿度；4、合理密植，建立良好的通风透光条件；5、摘除老、黄、病叶；6、药剂防治，在苗期用70%甲基托布津可湿性粉剂10001500倍液防治霜霉病，初花期用5001000倍液防治菌核病，每隔7天一次，连续2

13、3次。菜青虫和蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。 32油菜生产技术农时历（910月）9月下旬 播种及大田准备期 1、水稻收后立即挖沟开厢排水，厢面无水时翻田炕土 2、选择好地作苗床，施足底肥欠细整流器平，晒种2天后拌少量草木灰适时均匀撒播，播后用人畜粪泼施，用草木灰盖种，再用毒饵撒于厢面。10上中旬 苗床管理及耕整大田 1、一叶一心和三叶一心时各施一次人畜粪水加少量尿素提苗。 2、三叶一心时喷施多效唑培育矮壮苗。3、重点防治蚜虫、菜青虫。 4、大田底以农家肥为主，搭配氮、磷、钾、硼，将肥料欠入土中。33油菜生产技术农时历（11月）11月上旬 移栽期 1、移栽前7天施一次“送嫁肥”

14、；移栽前2天喷一次农药。2、精细移栽，栽后施定根肥水。3、上等肥力田亩栽70009000株，中等肥力田栽800011000株，下等肥力田栽12000株。4、11月中旬移栽结束。3411月下旬至12月中旬 苗前期 1、移栽后7天查苗补缺，保证全苗。2、栽后10天追第一次苗肥，以后看苗情再施一次，3、重点防治蚜虫、菜青虫和霜霉病。4、天干抗旱，多雨排涝。5、中耕、除草、培土。35油菜生产技术农时历（123月）12月中旬至1月下旬 苗后期 1、到“冬至节”时，油菜绿叶数应达13片左右。2、12月中下至1月上旬重施一次开盘肥。3、1月下旬于晴天下午第一次打老、黄、病叶。2月下旬至3月下旬 开花期 1、

15、初花后7天左右用药菌核病，一周后再用药一次。2、对长势较差的再施一次人畜粪水或喷施0.20.4的磷酸二氢钾液。3、注意理沟排湿。36油菜生产技术农时历（45月）3月下旬至4月下旬 灌浆结实期 重点防治蚜虫。4月下旬至5月上旬 成熟收获期 1、当全田2/3的角果呈枇杷黄色，主序中下部角果内籽粒现黄色时即可收获。2、脱粒后即时凉晒，除去杂质，当水份降到9%以下即可装袋贮藏。 37二、双低油菜双低”油菜是指菜油中芥酸含量低于3，菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔克的油菜品种。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等 38低芥酸的好处油酸人体易于吸收且能够降低人体血液中低密度脂蛋白浓度，但

16、并不影响血液的高密度脂蛋白(它是防止血管硬化的保l护因素之一)的浓度。双低油菜中的油酸含量达60%,因而被称为“最健康的油”。亚油酸的比例大,其食用品质就好。亚麻酸和亚油酸一样,是维持人体生命活动,促进生长和保持正常生理机能的必需脂肪酸之一,但它影响菜油的贮藏。亚麻酸不宜太高(以2%4%为宜)。高芥酸菜油因芥酸含量高，对人体健康有重要意义的油酸、亚油酸含量就低，长期食用高芥酸的菜油会使人体心脏包膜变厚，加剧心血管疾病的发生。因此高芥酸菜油的营养品质是差的。 39低硫甙的好处硫甙是油菜种子中的主要有害成分,它本身并无毒,但在酶的作用下会生成有毒物质。高硫甙菜饼粕喂母鸡,不但体质下降、产蛋量减少,

17、且发生肺出血并发症,致死亡率高达62%88%。双低油菜由于每克菜饼每克莱饼硫甙含量低于30微摩尔,低硫甙菜饼作猪、鸡、鱼等配合饲料是完全的。 40“双低”油菜生长发育的特点苗期生长慢，冬发不足，年前苗势略弱。感光性较强，现蕾、始花推迟，花期缩短。对硼敏感，硼肥不足，荫角增加，甚至死苗。苔花期硝酸还原酶活性强，叶色深，耐肥性减弱，抗性下降。41“双低”油菜在栽培上要注意统一品种，连片种植。与常规油菜插花种植造成“掺粉”会导致双低油菜的优质特性丧失，芥酸、硫甙含量升高。 选用优质种子。“双低”油菜容易退化，选用原种繁育的一代种作种子，农户不能自行留种，种子成本仅25元，没有必要自行留种。注重培育大壮秧。增施磷钾肥和硼肥 。抓好以菌核病为重点的病虫防治。 42三、免耕直播油菜在水稻收割前10天，把稻田里的水放干，水稻收割后直接在板田里用机械开沟作畦，畦面宽150cm左右，畦沟宽30cm左右，同时开好腰沟、围沟，做到三沟配套，防止田间积水。播种具体分四步进行：第一步，施肥。每亩撒施土杂1500公斤左右，三元复合肥25公斤左右和1公斤硼砂或200克持力硼混合，直接撒在畦面上。第二步，播种。每亩用油菜种子150-200克（最多不能超过250克）用少量的土杂灰和磷肥拌种，然后均匀地播在田面上。第三步，开沟盖种。播种后再用机械按照规定开沟，打出的细土均匀地盖在畦面上把