食用菌菌种企业调查问卷表

1、 HYPERLINK 食用菌菌菌种企业业调查问问卷尊敬的领领导：您好！为为了推进进我国食食用菌产产业的快快速发展展，需要要收集大大量第一一手资料料，特对对贵公司司的食用用菌菌种种生产经经营情况况做一简简单调查查，我们们的调查查结果及及分析结结论将服服务于国国家食用用菌产业业发展相相关政策策制定之之中，希希望能够够得到您您的帮助助，谢谢谢！调查时间间：20010年年 122 月 9 日；调查人人员：；问卷编编号：一、菌种种企业基基本信息息单位名称称敦化市明明星特产产科技开开发有限限责任公公司详细地址址吉林省敦敦化市黄黄泥河镇镇建设街街55号邮政编码码1337704联系电话话04333-65553

2、8822企业负责责人王相刚注册时间间20000年注册资金金100万万元人民民币年营业额额经营场所所面积92平方方米企业提供供的产品品有哪些些？食用菌（蕈菌）优良菌菌种食用菌（蕈菌）液体菌菌种发酵酵罐蕈菌添加加剂蕈菌专用用物资和和机械设设备，蕈蕈菌技术术资料和和技术光光盘蕈菌（微微生态）益菌因因子产品品纯一代、生物技技术交配配（蕈菌菌品种）母种企业提供供的服务务有哪些些？蕈菌类菌菌种生产产和栽培培工艺设设计优良菌种种选育和和生物技技术育种种农作物秸秸秆改性性后替代代木屑栽栽培黑木木耳技术术黑木耳脆脆吧（即即食品）的生产产工艺蕈菌（微微生态）益菌因因子的研研制方法法蕈菌专用用设备的的研制技术咨询询

3、、培训训和产业业引导积极协助助国家、省、市市各食用用菌专业业协会和和地方政政府等促促进产、学、研研一体化化，使蕈蕈菌产业业深入发发展吉林农业业科技学院院食用菌菌专业学学生见习习基地延边州青青年创业业示范基基地延边州残残疾人创创业示范范基地延边州下下岗职工工再就业业培训中中心吉林省科科普示范范基地国家科技技部食用用菌良种种繁育示示范基地地黑龙江省省绥化学学院食用用菌（蕈蕈菌）工工程中心心技术依依托单位位中国食用用菌协会会黑木耳耳分会吉吉林省秘秘书处挂挂靠单位位敦化市食食用菌协协会技术术依托单单位二、企业业技术信信息1.贵企企业是否否取得食用菌菌菌种生生产经营营许可证证？（请打）A是 BB否取得许

4、可证证的时时间20000年年2.贵企企业执行行的技术术标准有有10项；分别是是GB 191169-20003黑木木耳菌种种、 NYY/T 5288-20002食食用菌菌菌种生产产技术规规程、 GBB 1991722-20003平平菇菌种种、 GBB 70096-19996食用用菌卫生生标准、GB/T 1191-20000包装装储运图图示标志志3.贵企企业员工工总数：86 人，其其中：检检验人员员5 人，生产技技术人员员5 人，管理人人员6 人。企业员工工中：硕硕士及以以上 00 人，本科 0 人人，大专专7 人，中专及及高中220 高高中以下下 599人。企业员工工中：高高级职称称 00 人人

5、，中级级职称 0 人，初级职职称 22 人。4.贵企企业有生生产菌种种的仪器器设备 1100 台（套套）；主主要设备备名称是是：人工工气候箱箱、低温保保藏库、一级菌菌种生产产线、蕈菌液液体发酵酵罐、显微镜镜。5.贵企企业生产产的菌种种为：（请请打，可多选选）A母种种（一级级种）；B原种（二级种种）；C栽培种种（三级级种）6.贵企企业的菌菌种来源源于哪里里？（请请打，可多多选）A企业业自己培培育；BB省内科科研单位位；C省内高高校；DD省内企企业；EE省外科科研单位位；F省外高高校；GG省外企企业；HH国外；I其他（请注明明）7.如果果贵企业业生产母母种，是是否有做做出菇试试验的设设备？（请打）

6、A是 B否否设备名称称人工气气候箱；设备购购置时间间：20000年。8.如果果生产母母种，是是否有做做出菇试试验的场场所？（请打） AA是 B否试验场所所面积1100000平方方米。9.贵企企业常用用的灭菌菌方法有有哪些？（请打打，可多多选）A加热热灭菌法法；B过滤除除菌法；C辐射灭灭菌法；D其他（请注明明）10.您您认为菌菌种生产产中，污污染杂菌菌的原因因有哪些些？（请请打，可多多选）A灭菌菌不彻底底；B封盖不不严；CC设施设设备简陋陋；D接种物物带杂菌菌；E接种种操作污污染；FF培养环环境不清清洁；GG其他（请注明明）11.贵贵企业常常用的消消毒方法法有哪些些？（请请打，可多多选）A巴氏氏

7、消毒；B沸水消消毒；C干燥消消毒；DD渗透压消消毒；E化学药药剂消毒毒；F其他（请注明明）12.您您认为影影响企业业消毒效效果的因因素有哪哪些？（请打，可多多选）A湿度度；B温度；C微生物物种类；消毒毒时间；消毒毒药品的的剂量；培养养基中的的微生物物数量；培养养基成分分；其其他（请请注明）13.您您认为是是否有必必要进行行菌种质质量检测测？（请请打） A是 B否14.贵贵企业是是否具备备菌种质质量检测测资格？（请打打）A是 B否15.若若贵企业业具备菌菌种质量量检测资资格，进进行菌种种质量检检测的方方法有哪哪些？（请打，可多多选）A根据据经验判判断；B显微镜镜检查；C拮抗试试验（或或对峙反反应

8、）；D菌丝长长势测定定；E抗酶性性测定；F耐高温温测定；G均一性性测定；H纯度测测定；I出菇试试验；JJ其他（请注明明）16.若若贵企业业具备菌菌种检验验资格，是否向向其他单单位提供供菌种质质量检测测服务？（请打）A是 B否若对外提提供检测测服务，多长时时间可以以给出检检测结果果？收取取的检测测费用是是多少？答：应根根据具体体要服务务的内容容和工作作量来核核算如：一级级菌的纯纯度检测测一般只只需100天左右右，费用用300元人民民币。17.若若贵企业业不具备备检测资资格，有有哪些检检测机构构对贵企企业的菌菌种进行行质量检检测？多多长时间间可以给给出检测测结果？收取的的检测费费用是多多少？答：没

9、检检测过，不知道道费用是是多少。18.贵贵单位是是否对退退化的菌菌种进行行复壮？（请打打）A是 B否19.若若进行复复壮，复复壮的方方法是什什么？A纯菌菌种分离离；B更换培培养基；C适当添添加维生生素；D菌丝液液培养：E尖端菌菌丝切取取复壮；F原基复复壮分离离法；GG芽孢复复壮；HH种木分分离；I其他（请注明明）20.贵贵企业采采用什么么方法对对污染的的菌种进进行提纯纯？A排除除细菌或或酵母菌菌污染；B排除霉霉菌污染染；C限制培培养；DD覆盖培培养；E基质菌菌丝纯化化培养；F药物处处理；G破碎菌菌丝；HH其他（请注明明）21.贵贵企业在在菌种保保藏中是是否建立立了保藏藏档案？（请打打） A是

10、B否22.菌菌种保藏藏档案的的内容有有哪些？A菌种种来源；B移植经经过；C保藏情情况；D生产上上使用的的结果；E其他（请注明明）生产产中应注注意的事事项。23.贵贵企业菌菌种保藏藏的方法法有哪些些？答；1.对不起，菌种保保藏方法法是我公公司核心心技术机机密，不不能够对对外传授授；2.一般般使用的的是低温温（恒温温）生物物保藏箱箱。三、企业业经营信信息1.企业业推出新新品种的的间隔时时间为（请打）A半年内内；B半年到到一年；C一年到到二年；D二年以以上2.企业业有几项项专利44项，主要要专利的的名称是是一级菌菌种商品品化保藏藏（繁育育）方法法、一种置置有液体体疏导仓仓的发酵酵罐及其其使用方方法、

11、发酵罐罐用空气气滤菌器器灭菌方方法及置置有空气气滤菌器器的发酵酵罐、一种真真菌液体体发酵方方法及发发酵罐3.与本本企业合合作的科科研教学学单位情情况合作单位位名称合作时间间合作形式式吉林农业业大学19955年至今今合作、交交流、互互利吉林省林林业科学学研究院院19911年至今今合作、交交流、互互利黑龙江省省绥化教教育学院院20100年合作、交交流、互互利吉林农业业科技学学院20055年至今今合作、交交流、互互利4.当地地的菌种种生产企企业有几几家500家，其中中规模较较大的菌菌种企业业有：敦化明明星特产产科技开开发有限限公司、富源菌菌业、北方食食用菌研研究所5.本企企业的菌菌种主要要销往哪哪里

12、？全全国各地地；最远远的销售售地方是是：俄罗罗斯、北北朝鲜、韩国。6.本企企业菌种种在销售售中，主主要的运运输方式式是？（请打，单选选）A公路路运输；B铁路运运输；CC水上运运输；DD航空运运输；7.菌种种在运输输过程中中，是否否被污染染过？（请打） A是B否菌种污染染后，贵贵企业是是如何处处理的？答：污染染或有疑疑问的菌菌种坚决决不能出出厂，高高温灭菌菌后销毁毁。8.20008年年贵单位位总营业业额是多多少？，总成本本是多少少？，税税前利润润是多少少？，税税后利润润是多少少？。20088年总营营业额中中，国内内业务额额占 99 %，进出出口业务务占 1 %菌种名称称生产单位位成本销售单价价2

13、0088年销售售收入黑木耳一一级菌种种3元/支支4122元200万万元黑木耳二二级菌种种2元/袋袋（瓶）34元元30万元元灵芝一级级菌种3元/支支4122元2万元滑子蘑3元/支支4122元1万元猴头3元/支支4122元0.5万万元9.贵企企业是否否对外提提供服务务？（请请打）A是 B否服务内容容提供服务务成本提供服务务收费标标准20088年服务务收入技术讲座座1003000元/人/天300元元/人/天10万元元技术顾问问1万元/年2万55万元/年20万元元10.贵贵企业是是否对农农户提供供技术指指导或培培训？（请打）A是 BB否技术指导导的具体体内容？1.总结结黑木耳耳人工栽栽培发展展史和不不

14、同阶段段技术革革新的特特点。2.黑木木耳人工工栽培现现阶段的的技术要要领。3.回顾顾黑木耳耳产业的的发展历历程，预预测未来来发展趋趋势。4.黑木木耳品种种革新换换代的年年份和每每次革新新的品种种特点。5.黑木木耳“四大生生物学特特性”的讲解解和必要要的技术术措施，方可确确保栽培培成功。6.食用用菌（蕈蕈菌）不不是“植物”但有“植物”的特点点，不是是“微生物物”但又不不能从“微生物物”的角度度来思考考，原理理剖析。7.“生生料”、“熟料”、“发酵料料”、“半熟料料”栽培食食用菌（蕈菌）的不同同原理和和技术要要点。8.“微微生态”的循环环法则才才是食用用菌（蕈蕈菌）产产业的核核心技术术定律，剖析。

15、9.蕈菌菌种源的的定论和和对产业业发展的的重要意意义。10.“四位一一体”发酵（育种）罐把食食用菌（蕈菌）的育种种、扩繁繁推向了了新的技技术领域域之核心心原理。11.目目前食用用菌（蕈蕈菌）产产业的发发展已不不是去推推广技术术而是技技术的创创新来巩巩固产业业的稳定定，剖析析。12.当当前木屑屑每袋高高于255元时就就失去了了木屑的的性质而而是严重重的毁林林，剖析析。13.稻稻壳和稻稻草等农农作物秸秸秆替代代木屑栽栽培黑木木耳技术术。11.贵贵企业是是否有进进出口业业务？（请打）A是 B否否若有进出出口业务务，是否否已取得得进出口口业务资资格？（请打） A是 B否12.220088年进口口业务总

16、总金额？进口业务务内容进口价格格进口来源源国同产品国国内市场场价格13. 20008年出出口业务务总金额额？出口业务务内容出口价格格出口目的的国同产品国国内市场场价格14.您您认为当当前菌种种市场存存在哪些些问题？（请打打，可多多选）A菌种种质量好好坏不一一；B品种退退化和菌菌种老化化严重；C菌种不不纯；D品种种混乱、名称不不统一；E种性介绍绍不真实实；F其他（请注明明）什么么叫品种种，如何何育种这这些基本本常识有有些菌种种生产厂厂家都还还不十分分清楚急需需科普。15.您您认为该该如何解解决菌种种市场的的问题？解决方法法：1.以乱治治乱高度度开放。缺点：不利于于菌农利利益和产产业的科科技进步步

17、；2.高标标准、高高门槛、高风险险、高要要求，如如同食品品药品一一样监管管。优点点：菌农农利益有有所保障障，可以以培养出出一批水水平较高高具有国国际竞争争力的菌菌种生产产、育种种的专业业队伍（企业），促使使产业健健康发展展。16.贵贵企业是是否得到到过政府府支持？（请打打）A是 B否否若得到支支持，请请选择（请打，可多多选）A政府府拨款支支持；B专项贷贷款支持持；C享受税税收减免免政策；D其他方方面（请请注明）17.为为避免菌菌种纠纷纷问题，贵企业业的成功功经验是是？1.积极极做好对对用户的的售后服服务工作作，无条条件的对对菌农技技术指导导和产业业引导。企业自自筹资金金组织菌菌农召开开联谊大大会评选选黑木