中国黄酒行业进出口及发展趋势分析图_第1页
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文档简介

1、中国黄酒行业进出口及发展趋势分析图 一、分类 黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，9000 多年前已有生产， 黄酒以糯米和水为主要原料，添加酒曲和糖化剂，在 634 种微生物作用下酿造而成。其保留了发酵过程中产 生的营养和健康活性物质，历来以营养丰富、保健养 生著称，倍受行家推崇。 黄酒按照含糖量的高低可分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、及甜黄酒；按照原料分类可分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒、红曲黄酒。数据来源：智研咨询整理 二、

2、产量 HYPERLINK /research/202003/839684.html 智研咨询发布的2020-2026年中国黄酒行业市场运行态势及未来发展前景报告数据显示：2018年中国黄酒产量为334.8万千升，较2017年减少5.3万千升，2019年中国黄酒产量约为353.1万千升。数据来源：国家统计局、智研咨询整理 2018年中国黄酒行业规模以上企业销售收入为167.45亿元，累计实现利润总额为17.24亿元；2019年黄酒行业规模以上企业销售收入达到173.27亿元，累计实现利润总额为19.26亿元。数据来源：智研咨询整理 三、进出口 中国是黄酒输出大国，2018年中国黄酒出口数量为14

3、449.4千升，进口为13.6千升；2019年中国黄酒出口数量达到14869.3千升，进口仅为31.7千升。数据来源：中国海关、智研咨询整理 2018年中国黄酒出口金额为2401.2万美元，进口金额仅为5.5万美元；2019年中国黄酒出口金额为2431.3万美元，进口金额为30.9万美元。数据来源：中国海关、智研咨询整理 2019年中国浙江省黄酒出口数量居全国首位，出口数量达到12978.4千升，占总出口量的87.28%；福建、广东、江苏、山东、天津黄酒出口数量分别为506.7千升、461.4千升、363.3千升、307.2千升、55.5千升，占全国总出口数量的比重分别为3.41%、3.1%、

4、2.44%、2.07%、0.37%。数据来源：中国海关、智研咨询整理数据来源：中国海关、智研咨询整理 中国黄酒出口全球各地，其中日本为第一大出口国，2019年累计出口日本黄酒1274.6万美元，占总出口金额的52.42%；2019年出口美国黄酒128.75万美元，占总出口金额的5.3%；出口意大利黄酒73.7万美元，占总出口金额的3.03%；出口新加坡黄酒71.41万美元，占总出口金额的2.94%。数据来源：中国海关、智研咨询整理数据来源：中国海关、智研咨询整理 四、消费量 2018年中国黄酒表观消费量为333.36万千升，较2017年减少5.22万千升，2019年中国黄酒表观消费量约为351.59万千升。数据来源：智研咨询整理 五、发展趋势 虽然黄酒发展历史悠久，拥有很多优良传统，但是，并不是要墨

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