勐海100吨辣红素生产线项目可研报告-完整版

1、PAGE PAGE 51勐海县1100tt辣椒红红素生产产项目可行性研研究报告告编制单位位：西部部生态农农业发展展有限公公司20155.6 电话： 133887792997077李国祥目录TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc424344353 第一章总 论 PAGEREF _Toc424344353 h 5 HYPERLINK l _Toc424344354 一、项目目概况 PAGEREF _Toc424344354 h 5 HYPERLINK l _Toc424344355 二、企业业概况 PAGEREF _Toc424344355 h 6 HYPERLINK l

2、 _Toc424344356 三、项目目背景 PAGEREF _Toc424344356 h 7 HYPERLINK l _Toc424344357 四、可行行性研究究的依据据 PAGEREF _Toc424344357 h 9 HYPERLINK l _Toc424344358 五、主要要建设条条件 PAGEREF _Toc424344358 h 10 HYPERLINK l _Toc424344359 六、主要要经济技技术指标标 PAGEREF _Toc424344359 h 13 HYPERLINK l _Toc424344360 七、主要要结论和和意见 PAGEREF _Toc4243

3、44360 h 15 HYPERLINK l _Toc424344361 第二章 市场场分析 PAGEREF _Toc424344361 h 16 HYPERLINK l _Toc424344362 一、产品品的性质质和用途途 PAGEREF _Toc424344362 h 16 HYPERLINK l _Toc424344363 二、市场场需求 PAGEREF _Toc424344363 h 18 HYPERLINK l _Toc424344364 三、市场场供给 PAGEREF _Toc424344364 h 20 HYPERLINK l _TToc442433443365 四、供供需分析

4、析 PAGEREF _Toc424344365 h 21 HYPERLINK l _Toc424344366 五、价格格分析 PAGEREF _Toc424344366 h 22 HYPERLINK l _Toc424344367 六、副产产品的市市场分析析 PAGEREF _Toc424344367 h 22 HYPERLINK l _Toc424344368 七、副产产品价格格分析 PAGEREF _Toc424344368 h 23 HYPERLINK l _Toc424344369 第三章 辣椒椒基地建建设和农农业产业业化经营营 PAGEREF _Toc424344369 h 23 H

5、YPERLINK l _Toc424344370 一、辣椒椒基地建建设 PAGEREF _Toc424344370 h 23 HYPERLINK l _Toc424344371 二、农业业产业化化经营 PAGEREF _Toc424344371 h 25 HYPERLINK l _Toc424344372 第四章 主要要技术工工艺方案案 PAGEREF _Toc424344372 h 26 HYPERLINK l _Toc424344373 一、产品品方案 PAGEREF _Toc424344373 h 26 HYPERLINK l _Toc424344374 二、产品品质量指指标 PAGER

6、EF _Toc424344374 h 26 HYPERLINK l _Toc424344375 三、生产产工艺技技术方案案 PAGEREF _Toc424344375 h 27 HYPERLINK l _Toc424344376 四、土建建设工程程 PAGEREF _Toc424344376 h 31 HYPERLINK l _Toc424344377 五、供电电 PAGEREF _Toc424344377 h 32 HYPERLINK l _Toc424344378 六、防雷雷与接地地 PAGEREF _Toc424344378 h 33 HYPERLINK l _Toc424344379

7、七、给水水排水 PAGEREF _Toc424344379 h 33 HYPERLINK l _Toc424344380 八、 通通风 PAGEREF _Toc424344380 h 34 HYPERLINK l _Toc424344381 第五章 环境境保护 PAGEREF _Toc424344381 h 34 HYPERLINK l _Toc424344382 一、采用用的依据据和标准准 PAGEREF _Toc424344382 h 34 HYPERLINK l _Toc424344383 二、工程程污染源源 PAGEREF _Toc424344383 h 34 HYPERLINK l

8、_Toc424344384 三、防治治措施 PAGEREF _Toc424344384 h 35 HYPERLINK l _Toc42434443855 四、生生态环境境 PAGEREF _Toc424344385 h 36 HYPERLINK l _Toc424344386 五、环保保投资 PAGEREF _Toc424344386 h 36 HYPERLINK l _Toc424344387 第六章 消 防 PAGEREF _Toc424344387 h 36 HYPERLINK l _Toc424344388 一、编制制依据 PAGEREF _Toc424344388 h 36 HYPE

9、RLINK l _Toc424344389 二、火灾灾危险性性定类 PAGEREF _Toc424344389 h 37 HYPERLINK l _Toc424344390 三、消防防措施 PAGEREF _Toc424344390 h 37 HYPERLINK l _Toc424344391 第七章 劳动动安全及及工业卫卫生 PAGEREF _Toc424344391 h 38 HYPERLINK l _Toc424344392 一、编制制依据 PAGEREF _Toc424344392 h 38 HYPERLINK l _Toc424344393 二、 职职业卫生生措施 PAGEREF _

10、Toc424344393 h 38 HYPERLINK l _Toc424344394 三、安全全管理和和教育 PAGEREF _Toc424344394 h 39 HYPERLINK l _Toc424344395 第八章 节 能 PAGEREF _Toc424344395 h 39 HYPERLINK l _Toc424344396 一、工艺艺设备节节能 PAGEREF _Toc424344396 h 40 HYPERLINK l _Toc424344397 二、节水水措施 PAGEREF _Toc424344397 h 40 HYPERLINK l _Toc424344398 三、电气气

11、节能 PAGEREF _Toc424344398 h 40 HYPERLINK l _Toc424344399 四、总图图布局节节能 PAGEREF _Toc424344399 h 40 HYPERLINK l _Toc424344400 五、建筑筑节能 PAGEREF _Toc424344400 h 40 HYPERLINK l _Toc424344401 第九章企业组组织、劳劳动定员员与人员员培训 PAGEREF _Toc424344401 h 41 HYPERLINK l _Toc424344402 一、企业业组织机机构 PAGEREF _Toc424344402 h 41 HYPERL

12、INK l _Toc424344403 二、生产产制度 PAGEREF _Toc424344403 h 43 HYPERLINK l _Toc424344404 三、劳动动定员 PAGEREF _Toc424344404 h 43 HYPERLINK l _Toc424344405 四、人员员培训 PAGEREF _Toc424344405 h 43 HYPERLINK l _Toc424344406 第十章 项目目进度安安排 PAGEREF _Toc424344406 h 43 HYPERLINK l _Toc424344407 一、建设设施工条条件 PAGEREF _Toc42434440

13、7 h 44 HYPERLINK l _Toc424344408 二、建设设期规划划 PAGEREF _Toc424344408 h 44 HYPERLINK l _Toc424344409 第十一章章 投资资估算和和资金筹筹措 PAGEREF _Toc424344409 h 45 HYPERLINK l _Toc424344410 一、项目目总投资资 PAGEREF _Toc424344410 h 45 HYPERLINK l _Toc424344411 二、资金金筹措 PAGEREF _Toc424344411 h 46 HYPERLINK l _Tocc424434444122 第十二二

14、章 经济效效益分析析 PAGEREF _Toc424344412 h 47 HYPERLINK l _Toc424344413 一、企业业经济效效益分析析 PAGEREF _Toc424344413 h 47 HYPERLINK l _Toc424344414 二、农户户效益分分析 PAGEREF _Toc424344414 h 48总 论一、项目目概况（一）项项目名称称勐海县年年产1000t辣红素素生产线线项目（二）项项目性质质新建项目目（三）建建设地点点西双版纳纳州勐海海县（四）建建设单位位拟设立：云南高高原特色色农业有有限公司司（五）建建设规模模、内容容及产品品方案1、建设设规模本项目分

15、分两期建设设，第一一期建设设时间为为3年，主要为为建设2万亩辣辣椒种植植基地，对辣椒椒进行深深加工，采用CCO2萃取工工艺技术术，建设设一条辣辣红素生生产线，使其年产产辣红素素达到1000t的生产产能力。第二期建建设时间间为第一一期建设设投产以以后2年年后，开开始二期期建设，主要为为辣椒综综合深加加工生产产线建设设，包括括提取高高纯度辣辣椒碱、辣红素素、辣椒椒油、辣辣椒籽油油等精细细化工项项目，建建设周期期2年。2、建设设内容从辣椒种种植基地地到原材材料深加加工生产产线，以以及副产产品加工工生产线线，包括括生产设设施、办办公设施施、生活活设施等等。（1）以以勐海县县为中心心的勐腊县县、景洪洪市

16、的220余个个乡镇，从辣椒椒育种、栽培、田间管管理、技术服服务、收收购等内内容的优优质辣椒椒产前、产中、产后种种植基地地，建成成种植面面积达到到2万亩。（2）拟拟用地550亩，购置安安装先进进的生产产工艺设备备台，建建筑构物物125530mm2，按照照良好的的生产作作业规范范（CMMP）、危害分分析与关关键点控控制（HHWCCCP）和和ISOO9000族系列列质量管管理与控控制体系系，建成年产产1000t辣红素素生产线线。3、产品品方案本项目的的主产品品为辣红红素，副副产品为为辣椒粉粉粕、辣辣椒籽、辣椒酱酱。产品品方案如如下：序号品 名名单位产量备注1辣红素t1002辣椒粉粕粕t500003辣

17、椒籽t2004辣椒酱t70000二、企业业概况西双版纳纳州工业业辣椒基基（西部部生态农农业发展展有限公公司）地地位于勐勐海县勐勐混镇，基地用用地3000亩，现现有资产产总额5500万元元，其中中固定资资产1550万元元，员工工人数220人，主要从从事工业业辣椒种种植、烘烘烤、销销售。220144年，实实现销售售收入4450万元元，利润润1200万元。企业必须须做大做强强，才能能在激烈烈的市场场竞争中中处于不不败之地地。基地地为不断断壮大自自身实力力，提高高管理水水平，实实现企业业上档升升级，必必须扩大大规模，拓宽发发展空间，实现多多种经营营。企业业结合西双双版纳实实际情况况，根据据国家产产业政

18、策策，决定定利用西西双版纳纳州辣椒椒优势资资源，投投资辣椒椒深加工工项目建建设。三、项目目背景（一）产产业背景景辣椒是我我国的传传统产业业，改革革开放以以来，随随着市场场经济的的推进，我国辣辣椒产业业每年以以7%的的速度迅迅速发展展。近二二十年来来，辣椒椒产业从从我国的的西南、中南地地区崛起起，扩大大到华北北、东北北、西北北地区新新兴产地地。种植植面积分分布在全全国288个省份份，形成成了以贵贵州、湖湖南、江江西、云云南、云云南、陕陕西、河河北、河河南、吉吉林等116个省省区的重重点辣椒椒产区和和以贵州州虾子镇镇、云南南稼依镇镇、河北北鸡泽、山东武武城、吉吉林洮南南等为代代表的区区域性辣辣椒集

19、散散地。全全国产生生了一批批有影响响力的区区域品牌牌产品，一些大大的龙头头企业相相继诞生生，提高高了辣椒椒粗加工工、深加加工产品品比重，并得到到了科研研单位、大专院院校的科科技支持持，增加加了产品品科技含含量。如如：贵阳阳南明的的“老干妈妈”、“王守义义十三香香”、湖南南的“辣之源源”、“辣妹子子”、山东东的“沂蒙小小炒”等产品品；河北北晨光公公司、湖湖南隆平平红安种种业、吉吉林洮南南金塔集集团和爱爱迪尔公公司。这这些品牌牌产品和和龙头企企业的成成长，冲冲击了辣辣椒传统统生产与与分散经经营方式式，正在在改变着着我国辣辣椒产业业的产品品结构和和产业格格局，促促进了辣辣椒产业业化生产产的发展展。据

20、不不完全统统计，目目前全国国辣椒播播种面积积2000万公顷顷，产量量40000万t，实现现产值4450亿亿元。我国不仅仅是辣椒椒种植大大国，也也是辣椒椒消费、出口大大国。目目前我国国有5亿亿人口消消费辣椒椒，占全全国人口口的400%，已成为为居全球球之首的的辣椒生生产和消消费大国国。同时时，辣椒椒产品的的出口也也在不断断增长，韩国、日本、墨西哥哥、澳大大利亚、美国、东南亚亚等已经经成为我我国辣椒椒的常年年进口国国，仅墨墨西哥进进口辣椒椒就有三三分之一一来自中国国，日本进进口辣椒椒90%来自中中国。近年来，国际市市场对我我国辣椒椒需求增增加，国国家实施施了农业业产业化化、免除除农业税税、建设设新

21、农村村等一系系列降低低农民生生产成本本、加大大国家农农业投入入的产业业方针与与政策，全国辣辣椒总体体产量有有所增加加，市场场价格持持续上扬扬。良好好的市场场态势为为辣椒产产业提供供了更大大的市场场空间，国内安安定的政政治环境境为辣椒椒产业提提供了新新的发展展机遇。但是，我我国农产产品加工工程度与与发达国国家相比比，差距距很大，发达国国家农产产品加工工率达到到90%，我国国只有445%；发达国国深加工工率占880%，我国只只有300%。发发达国家家农产品品加工产产值与农农业产值值之比为为244：1，而我国国农产品品加工产产值与农农业产值值之比为为1.11：1。为此，国国家鼓励励大力发发展优势势农

22、业产产品，重重点发展展深精加加工，增增加农民民收入，提高农农产品附附加值，逐步实实现由初初级加工工向精加加工转变变、由数数量增长长向质量量、效益益增长。我国辣辣椒总体体加工率率不高，低于农农产品加加工率水水平，存存在着重重种植，轻加工工。大力发发展辣椒椒精深加加工，延延伸产业业链，才才能缩小小与发达达国家之之间的差差距。（二）项项目建设设的必要要性勐海县可可耕种地地面积大大，土地地肥沃，生态与与环境条条件得天天独厚，气候、土壤条条件，适适宜种植植辣椒。农民种种植辣椒椒历史悠悠久，种种植技术术娴熟、经验丰丰富。全全县常年年种植面面积5万亩，年产鲜鲜辣椒88万吨。 20014年，全县种种植辣椒椒面

23、积达达到6万亩，鲜产量量达到110万吨。力争全县县规模种种植辣椒椒，推广广到155个乡镇镇。全县县建立了了5000亩以上上的专业业村5个个，3000亩的的专业村村40个，种植11亩以上上的农户户有50000户户。主要要品种为为高辣度度的工业业辣椒“椒多一一号”。全县从从事辣椒椒粗加工的的企业不不到3户。而加加工的产产品仅仅仅是辣酱酱、泡辣辣椒，产产品品种种单一，产量小，加工程程度低，产品附附加值小小。除部分辣辣椒农民民自家消消费外，其余大大部分辣辣椒由个个体或企企业收购购后，卖卖给昆明明、成都都一带的的企业加加工。实际上上版纳辣椒椒是以原原料的形形式向外外地供给给，成了了其它市市、县的的原料生

24、生产基地地。勐海本县县辣椒加加工率不不到3%，精加加工率为为0，远远远落后国国家农产产品加工工率水平平。大力力发展辣辣椒加工工，提高高辣椒深深精加工工水平，势在必必行。勐海小小小辣椒，完全可可以做出出大文章章。通过过政府引引导，企企业主导导，农民民专业经经济合作作组织协协调，农农民自愿愿参与的的形式，调整农农业结构构，改造造传统农农业，建建立生产产辣椒基地地，充分分利用优优势资源源，大力力发展辣辣椒加工工，延伸辣椒椒加工产产业链条条，提高高辣椒工加深、精度度，提高产品品附加值值，才能能促进农农民增收收致富，带动农农村剩余余劳动力力的转移移，做大大做强勐勐海辣椒椒产业，从而实实现“二产超超一产”

25、，“工业超超农业”，加快快工业强强县、农农业工业业化进程程。四、可行行性研究究的依据据1、农农业综合合开发项项目可行行性研究究报告编编制大纲纲2、建建设项目目经济评评价方法法与参数数（第第三版）3、产产品结构构调整指指导目录录（220055年本及及20007年征征求意见见本）4、农农产品加加工“十一五五”发展规划划5、食食品工业业“十一五五”发展规规划6、220144年第九届届全国辣辣椒产业业大会会会议通报报7、云南南省人民民政府关关于推进进农业产产业化发发展扶持持农业龙龙头企业业的意见见（云云发号号）8、云云南省食食品工业业“十一五五”发展规规划9、云云南省工工业“十一五五”发展规规划10、

26、云云南省人人民政府府关于于进一步步加快发发展农业业产业化化经营的的实施意意见五、主要要建设条条件（一）原原材料1、辣椒椒本项目主主要选择择优质工工业辣椒椒椒多一一号，以以勐海县县为中心心的200余个乡乡镇发展展辣椒种种植，建建成2000000亩种植植基地。20117年植植面积达达到2005144亩，辣辣椒鲜产产量为4410229t，20220年植植面积达达到5000000亩，辣辣椒鲜产产量为11000000tt。2、原煤煤我县辖区区内无原原煤生产产矿井，主要工工业用煤煤来自红红河、曲曲靖、四四川等地地。原煤灰份份在200%-228%内内，硫份份1%，固定碳碳为511%-556%，挥发份份为30

27、0%-336%，水份4%，发热量量在55500-65000大卡卡内，煤煤质发热热量好，化学成成分稳定定。煤矿矿距项目目建设地地5000公里，可用汽汽车直接接运到厂厂内。煤炭炭储量、质量完完全能够够满足项项目生产产需要。3、化工工产品项目所用用食用用用乙醇、氢氧化化钠、乙乙酸乙酯酯、流体体CO2等化工工产品在在全国各各大化工工企业或或化工产产品市场场均能购购进。（二）交交通运输输项目建设设地点紧紧靠省道道S3220线，距离西西双版纳纳州府景景洪市区区45千千米、距离昆昆明5880kmm。接近原原料产地地，区位位优势明明显，交交通便利利。（三）供供电勐海县工工业用电电已经全全部架设设完成，本项目目

28、供电距距离在11km以以内，有有供电所所架设专专用高压压电线，安装了了有400千千伏安变变压器，供电有有保障。（四）供供水勐海建有有供水站站，日供供水能力力在20000m3以上，目前有有日供水水10000m33的余量量，完全全能够满满足项目目建设用水水。（五）建建设厂址址项目拟选选建在勐勐海县工业园园。该地地势势平坦开开阔，无无不良地地质结构构。能够完完全满足足项目建设设用地面面积200-500亩，建成成一条年年产1000t辣椒红红色素生生产线项项目的要要求。（六）气气象条件件及地震震列度1、气象象条件（1)气气温多年最高高气温：35.9多年最底底气温：-5年平均气气温： 18.7（2)湿湿度

29、年平均相相对湿度度：744%（3)降降雨量 年平均均降雨量量：13341.2mmm（4)风风向、风风速常年主导导风向：WSWW、ENNE平均风速速：1.7m/s最大风速速：100 m/s（5)雾雾年平均下下雾天数数：1007天年最大下下雾天数数：1220天（6)雷雷电年最大雷雷电天数数：422天2、地震震烈度地震烈度度：VII 度六、主要要经济技技术指标标 主要要技术经经济指标标序号项 目单位指标备 注注1工厂建设设规模 1.1辣红素t100达到设计计生产能能力后1.2辣椒粉粕粕t500达到设计计生产能能力后1.3辣椒籽t100达到设计计生产能能力后1.4辣椒酱t70000达到设计计生产能能力

30、后2主要原、燃料消消耗量2.1鲜辣椒t3000003生产方法法 CO2萃萃取4主要生产产设备 4.1浸提设备备套14.2CO2萃萃取设备备套15总平面指指标5.1占地面积积亩 20-5505.2建筑面积积M2800005.3投资强度度6项目总投投资 万元53500达到设计计生产能能力后6.1建设投资资万元15000达到设计计生产能能力后6.1.1土建设工工程 万元850达到设计计生产能能力后6.1.2设备购置置安装 万元20000达到设计计生产能能力后6.1.3其它费用用万元 10000达到设计计生产能能力后6.2建设期利利息万元达到设计计生产能能力后6.3流动资金金万元22000.000达到

31、设计计生产能能力后6.3.1铺底流动动资金 万元300.00达到设计计生产能能力后7职工人数数及劳动动生产率率 250达到设计计生产能能力后8企业效益益指标8.1年均营业业额(不不含税)万元226550.000达到设计计生产能能力后8.2年均销售售税金万元16000.11达到设计计生产能能力后8.3年均利润润总额万元20000.500达到设计计生产能能力后8.4建设投资资回收期期年4含建设期期1年9农业效益益指标9.1农户年均均纯收入入（元/亩）元40000达到设计计生产能能力后9.2年均农业业产值万元140000.000达到设计计生产能能力后七、主要要结论和和意见（一）主主要结论论1、本项项

32、目年产产100t辣红素素生产线线项目，项目的的实施，提高了了农产品品的附加加值，优优化了农农业产业业结构，有利于于勐海三农农问题的的解决，加快推推进勐海海新农村村建设，确保农农民增产产增收，农业产产业结构构的调整整，农村村经济的的持续稳稳定地增增长。2、本项项目有良良好的市市场前景景，交通通便利，建设条条件好。项目采采用COO2萃取法法提取辣辣椒红色色素，为为当今国内内外先进进的生产产工艺技技术。项项目环境境治理合合理，污污染物的的排放能能够达到到国家标标准要求求，劳动动安全卫卫生措施施得当，能满足国家家标准要要求。3、本项项目在以以勐海县为为中心的的20余余个乡镇镇，采用用“企业+农民专专业

33、合作作组织+农户”的组织织形式，三年内内建成2万亩优优质辣椒椒种植基基地，项项目建设设有充足的的原料资资源保证证。4、实施施本项目目，可增增加当地地就业机机会，带带动关联联产业的的发展，延伸辣辣椒产业业链，增增加地方方财政收收入。从从而有利利于实施施维护社社会给定定，构建建和谐社社会。5、本项项目投资资53550万元元，其中中：建设设投资553500万元，流动资资金投入入22000.000万元元。其资资金来源源于项目目资本金金12550万元元，长期期贷款222000.000万元，短期贷贷款19900.00万万元。项项目资本本金全部部由企业业自筹。6、本项项目达到到设计生生产能力力后，企企业可实

34、实现年均均营业收收入2226500.000万元，利润220000.500万元，税金116000.111万元，项目建建设投资资回收期期为4年。同时时，农户户可实现现年均纯纯收入440000.000元，农农业年均均产值1140000.000万元元。项目目企业效效益好，农业效效益明显显。综上所述述，项目目的实施施，符合合国家产产业政策策，有利利于推进进勐海农业业产业化化，农业业工业化化进程，从而推推进勐海海农业强县县。项目目本身可可以稳步步增加农农民收益益，企业业效益好好，增加加地方财财政收入入。建议议地方政政府高度度重视，大力支支持，争争取项目目早日开开工建设设。（二）建建议1、辣椒椒基地建建设需

35、要要政府引引导，相相关部门门配合，充分发挥挥农民专专业合作作经济组组织，带带动农民民推广辣辣椒种植植面积，力争在在三年内内，在以以勐海县县为中心心的乡镇镇，推广广种植辣辣椒种植植面积运运到2000000亩。2、在辣辣椒种植植基地建建设中，一方面面县级相相关部门门大力向向上积极极争取扶扶持农业业产业化化的各种种财政扶扶持资金金，并足足额用到到辣椒基基地建设设上。另另一方面面，当地地政府在在基地建建设三年年内，每每年要投投入一定定的财政政扶持资资金。3、项目目企业属属于农产产品加工工企业，在项目目建设中中，各级级政府在在财政上上要给予予大力扶扶持。第二章 市场场分析一、产品品的性质质和用途途（一）

36、产产品的性性质辣椒红色色素，别别名辣椒椒色素，分子式式C40H56O3，相对对分子量量为5884.885，其其结构式式如下：辣椒红色色素是目目前使用用最为广广泛的天天然食品品着色剂剂之一，具有橙橙红、橙橙黄色调调，属类类胡萝卜卜素类色色素，主主要成分分为辣椒椒红素、辣椒玉玉红素、玉米黄黄质、胡胡萝卜素素、隐辣辣椒质等等，是具具有特殊殊气味的的深红色色粘性油油状液体体，无辣辣味，有有辣椒的的香味，溶于大大多数非非挥发性性油，不不溶于水水和甘油油，部分分溶于乙乙醇，耐耐热和耐耐酸碱性性较好，对可见见光稳定定，但在在紫外线线下易褪褪色。纯纯的辣椒椒红色素素为深胭胭脂红色色针状晶晶体，易易溶于极极性大

37、的的有机溶溶剂，与与浓无机机酸作用用显蓝色色。用在在食品添添加剂等等方面的的辣椒红红素为暗暗红色油油膏状，有辣味味，无不不良气味味。辣椒椒红色素素具有不不溶于植植物油和和乙醇，在碱性性溶液中中溶解性性大，耐耐酸碱，耐氧化化等性质质，在分分离提取取时可利利用这些些性质使使辣椒红红色素与与其它成成分分离离，而得得到纯度度较高的的提取物物。美国国FDAA对辣椒椒红的定定义为辣辣椒红色色素是采采用丙酮酮、酒精精、二氯氯乙烯、异丙醇醇、甲醇醇、二氯氯甲烷或或三氯乙乙烯等溶溶剂从甜甜红椒中中萃取而而得到的的油树脂脂，可用用作食品品着色剂剂，但其其溶剂残残留量必必须符合合食品添添加剂规规定的标标准。归归类为

38、天天然色素素。（二）产产品用途途辣椒红色色素被广广泛的用用于食品品工业、化妆品品工业、医药工工业和饲饲料工业业。主要要应用在在：1、果汁汁、汽水水、酒、糕点、口香糖糖等食品品加工业业中。2、日用用化工产产品行业业。3、医药药工业，用于药药片外衣衣和保健健品类。4、用于于化妆品品着色。二、市场场需求（一）国国际市场场近年来，随着人人工色素素在许多多领域被被限制使使用，各各国法定定使用的的人工合合色素数数量不断断减少，加之人人工合成成色素的的研发成成本高，生产限限制大，使得天天然色素素需求量量大增，每年以以15%增长。20002年全全球天然然色素需需求量为为85000t，20004年年需求量量10

39、000万t。“苏丹红红事件”以后，在着色色剂的使使用上逐逐渐由合合成色素素转变成成天然色色素，直直至现在在，天然然色素已已占主导导地位，充分反反映了消消费者“重归大大自然”的消费费意识，人们越越来越希希望从林林林总总总的食品品中选出出更健康康的产品品。20010年天天然色素素的需求求量达到到900000t。20012年需需求量超超过12200000t。预计到到20117年达到到15000000t。根据有关关统计资资料统计计，全球球天然色色素需求求量主要要是美国国3、日本、加拿大大、澳大利利亚、菲律宾宾等国家家。随着着天然色色素的需需求不断断增加，占天然然色素需需求300%的辣辣椒红色色素的运运

40、用不断断扩大，需求量量逐年上上升，220100年为120000t，20122年需求量为为160000t，20015年达达到2550000t，预计计20117年将将达到7750000t。目前前欧洲、北美、东亚及及东南亚亚都是辣辣椒红色色素的主主要消费费市场。美国、英国、德国、法国、日本、西班牙牙等发达达国家占占辣椒红红色素消消费量的的78%，发展展中国家家印度、中国、摩洛哥哥则是辣辣椒红色色素的生生产国和和供应商商。（二）国国内市场场根据食食品工业业“十一五五”发展纲纲要，20110年，食品工工业总产产值从220055年的2203445亿元元增加到到409900亿亿元，年年均增长长15%；利税税

41、总额从从20005年的的33665亿元元增加到到67668亿元元以上，年均增增长155%；食食品工业业产值与与农业产产值之比比从20005年年的0.5：11提高到到0.88：1。其其中：饮饮料、制制粮糖、果汁等等产业大大量的需需要天然然色素。近年来，医药化化工迅猛猛发展，到到时20010年年，根据据医药药行业“十一五五”发展指指导意见见，要要培育55个销售售额在550亿元元以上的的大型医医药集团团，100个销售售额在330亿元元以上的的医药商商业企业业，并争争取有55户左右的的本土企企业初步步发展成成为国际际化医药药企业。其中：药片外外衣及各各种保健健品需要要大量的的天然色色素。在我国化化妆品

42、市市场中消消费群体体的日益益壮大，各类化化妆品品品牌的宣宣传日益益增强，品牌代代言人、时尚类类杂志、书刊广广告以及及促销赠赠品竞争争吸引着着永远追追求时尚尚的女人人。20007年年，国内内化妆品品企业332000多户，其中：中外合合资企业业达到4450户户。如今今，这些些代表美美和健康康的化妆妆品对步步入小康康生活的的我国消消费者来来说，已已经不再再是身份份和奢侈侈的象征征。随着着中国经经济的发发展和消消费心理理的变化化，我国国化妆品品市场的的发展空空间非常常广阔，化妆品品行业的的快速发发展，刺刺激着对对天然色色素的需需求。根据有关关资料统统计，220100年，我国国对辣椒椒红色素素需求量量为

43、60000t，20015年达达到100000t，20016年为为130000t，预计计到20018年将将达到1160000t。三、市场场供给（一）国国际市场场辣椒红色色素的生生产与辣辣椒的种种植分布布具有密密切相关关性，许许多辣椒椒集中种种植区都都建有辣辣椒红色色素的提提取厂，其目的的在于进进一步提提高辣椒椒的原料料附加值值，增加加经济收收入，创创造更多多的就业业机会。在亚洲洲主要以以中国、印度、斯里兰兰卡等为为中心；欧洲西西部主要要有以西西班牙为为中心，包括葡葡萄牙及及北非墨墨洛哥为为集中分分布地，东欧以以匈牙利利为中心心，斯洛洛伐克、保加利利亚、南南斯拉夫夫、罗马马尼亚为为集中分分布地；非

44、洲集集中分布布于南部部非洲国国家津巴巴布韦、南非、莫桑比比克、博博茨瓦纳纳、纳米米比亚、马拉维维等国；北美主主要以美美国和墨墨西哥为为主，南南美以秘秘鲁、巴巴西、智智利为主主；澳洲主主要以澳澳大利亚亚为主。亚洲已经经成为世世界辣椒椒红色素素的最大大生产基基地，尤尤其以印印度的生生产量最最大。20003年印印度共出出口各种种色价的的辣椒红红色素约约1200013000t，20006年年达到330000t发上，集中分分布于印印度南部部的科钦钦、马杜杜奈、班班加诺尔尔、海德德拉巴等等地。全全印度辣辣椒红色色素的年年生产能能力约有有20000多tt,主要要生产企企业是SSyntthitte IIndu

45、ustrriall Chhemiicalls LLtd。公司建建立于119722年，设设备能力力达到14400tt/年。根据有关关资料统统计，220100年，全全球辣椒椒绝色素素产量为为200000tt，20015年产产量达到到400000tt，20116年产产量为6600000 t，预计计20220年产产量达到到800000t。（二）国国内市场场我国是亚亚洲仅次次于印度度的辣椒椒红色素素生产大大国，到到20114年，国内生生产辣椒椒红色素素的企业业达到811户，集集中分布布于原料料产地的的周边地地区，其其中河北北19户，山东东10户户，东北北、云南南各1户。年设设备生产产能力约约10000t

46、。代表表性生产产厂家为为：青岛岛红星色色素厂、河北中中进色素素厂等。根据有关关资料统统计，220100年辣椒椒红色素素产量为为30000t，20014年达达到90000tt，20015年达达到1550000t，预计计20118年达到到300000tt。四、供需需分析（一）国国际市场场总的来说说，全球球辣椒绝绝色素的的供需矛矛盾突出出，生产产远远不不能满足足市场需求求。20003年年需求量量差口为为2000t，20005年年受“苏丹红红”的影响响，需求求量差口口突增到到20000t，20006年年需求量量差口为为50000t，预计计到20020年，需求量量差口将将达到11500000t。（二）国

47、国内市场场20033年，我我国辣椒椒红色素素需求量量差口为为1500t，20005年年需求量量差口猛猛增到5500tt，20006年年达到115000t，预计计20220年需需求量差差口将达达到3000000t。不仅仅如此，我国每每年有110%300%的辣辣椒红色色出口到到世界各各国，加加上出口口量，我我国每年年辣椒绝绝色素的的需求量量差口将将会愈来来愈大。综上所述述，不论论是国际际市场，还是国国内市场场，辣椒椒绝色素素的生产产量远远远不能满满足市场场需求，一部分分靠番茄茄、苹果果等原料料加工提提取，弥弥补市场场需求，另一方方面主要要靠化学学合成来来满足市市场需求求。本项项目产品品市场需需求空

48、间间大，前前景好。五、价格格分析辣椒红色色素以色色价定价价。辣椒椒红色素素颜色的的深浅主主要依据据色价(Collor Vallue Uniits)，即4600 nm，色价指准准确称取取0.11g试样样，精确确至0.00002 gg，用丙丙酮稀释释于1000 mmL容量量瓶中，再精确确吸取稀稀溶液110mLL，稀释释至1000mLL，用分分光光度度计在4600nm波波长处，用丙酮酮作参比比液，于于1 cm比色色皿中测测定其吸吸光度。1nmm色价4600nm。460 nm=1140时时，目前前的市场场价格为为2600万元/t。本项项目生产产的辣椒椒红色素素4600nm1400。考虑虑到市场场变化的

49、的因素，按2000万元元/t定价。六、副产产品的市市场分析析本项目的的副产品品为辣椒椒粉粕、辣椒籽籽、辣椒椒酱。（一）辣辣椒粉粕粕辣椒粉粕粕，是特级辣辣椒粉提提取色素素及辣素素后的剩剩余物，除含有少少量的红红色素及及辣素外外，其蛋蛋白质含含量较高高，可用用作家禽禽、牲畜畜、水产产等动物物的优质质饲料添添加物。我国是是畜禽养养殖大国国，蛋白白饲料需需求量大大，仅我我县就年年存栏生生猪1660万头头，肉牛4万万头，肉肉羊700万头，年需求求饲料在在5000万t以上。产品市市场空间间大。（二）辣辣椒籽辣椒籽，除可用用作种子子外，还还可用作作榨油的的原料用用于生产产辣椒籽籽油等，也可直直接用于于烹饪各

50、各式大菜菜佳肴。市场前前景好。（三）辣辣椒酱利用原料料准备车车间经挑挑选后不不是特级级的辣椒椒加工辣辣椒酱。辣椒椒也是我我国人民民喜爱的的常用蔬蔬菜，又又是优良良的着色色剂和调调味品，具有较较高的营营养价值值和药用用价值。云南、重重庆、云云南、广广西、湖湖南、湖湖北、陕陕西、贵贵州等省省市居民民都嗜好好辣椒，烹调时习习惯用辣辣椒酱。产品市市场具有有开发潜潜力。七、副产产品价格格分析（一）辣辣椒粉粕粕目前市场场价格在在250元元/t至450元元/t之间，本项目目价格拟拟定为3300元元/t。（二）辣辣椒籽目前市场场价格在在35000元/tt至45000元/tt之间，本项目目价格拟拟定为44000

51、0元/tt。（三）辣辣椒酱目前市场场价格在在25000元/tt至35000元t之间，本项目目价格拟拟定为330000元/t。第三章 辣椒基基地建设设和农业业产业化化经营一、辣椒椒基地建建设本项目以以勐海县县为中心心，在勐勐混镇工工业辣椒椒基地周周围辖乡乡镇。建建设辣椒椒原料基基地。勐混镇为为中心建建立辐射射周边1120KKM辣椒椒基地半半径。同同时勐混混镇地势势相对平平坦开阔阔，是片片区的中中心，交交通处于于枢纽地地位，易易于原料料集结。（一）基基地概况况勐混辣椒椒繁育基地地1500KM半半径辐射射周边共共计200余个乡乡镇，1100余余个村，500000余余户农户户。总人人口500余万人人，

52、其中中：农户户45万万人，占占90%。基地2000KMM范围所所辐射220余个个乡镇内内，无化化工厂及及中型工工业企业业。空气气环境环环境质量量、产地地灌溉水水质量及及土壤环环境质量量符合NNY50010-2000无公害害蔬菜产产地环境境条件。（二）种种植面积积规划种植面积积规划为为400000亩亩，辣椒椒鲜产量量达到8800000t。计划划从20016年年起，220200年达到到目标。1、20016年种种植面积积计划计划计划划推广农农户为225%，户均种种植面积积为1亩，种种植面积积达到1100000亩，鲜辣椒椒产量达达到2000000t。其中：户户均种植植面积最最大达到到0.88亩，最最小

53、的为为0.33亩。2、20018年种种植面积积计划计划计划划推广农农户为445%，比20016年增增加200%，户户均种植植面积为为2亩，比比20116年增增加1.2亩，种植面面积达到到300000亩亩，鲜辣辣椒产量量达到6600000t，比220088年增加加500000tt。其中：户户均种植植面积最最大达到到2.0亩亩，最小小的为00.5亩亩。3、20020年种种植面积积计划计划计划划推广农农户为665%，比20016年年增加225%，户均种种植面积积为3.300亩，比比20116年增增加1.699亩，种种植面积积达到8800000亩。鲜辣椒椒产量达达到16600000t。其中：户户均种植

54、植面积最最大达到到2.5亩亩，最小小的为00.5亩亩。（三）品品种选择择我公司深深加工所所采用辣辣椒为全全国最辣辣的工业业辣椒。本项目目辣椒种种植主要要以椒多多一号为为主。该品种的的主要特特性是座座果率强强，果多多而齐，果色淡淡绿，熟熟后鲜红红，肉厚厚光亮，空腔小小，辣味味浓而香香；果长112cm，果果宽5.0cmm；耐寒，耐弱光光，抗灰霉霉，抗炭疽疽，抗疫病病，抗枯萎萎及细菌菌性斑点点等多种种病害，适应性性强，一一般亩产产量为2000kgg（田）辣辣椒种植植技术包括轮作作制度、播种育育苗、定定植、田田间管理理、病虫虫害防治治、采收收及采收收后处理理几个方方面，农农业部门门的规范范种植技技术要

55、求求，严格格按公害害农产品品标准组组织进行行。二、农业业产业化化经营辣椒基地地建设坚坚持“政府引引导、农农户企业业为主、农民专专业合作作组织参参与、市市场化运运作”的原则则。采用用“企业+农民专专业合作作组织+农户” 的组组织形式式。农民民专业合合作组织织使农户户与企业业之间有有了一个个桥梁和和纽带，兼顾两两者的利利益关系系，加强强协调，减少纠纠纷，既既维护了了农民的的利益，又保证证企业有有了稳定定的原料料来源，成为企企业与农农户之间间的中介介。第四章 主要技技术工艺艺方案一、产产品方案案本项目主主产品为为辣椒绝绝色素，年产量量为100t。利用加工工中的普普通辣椒椒、加工工辣椒红红色素中中的残

56、余余物可生生产副产产品辣椒椒粉粕、辣椒籽籽。其中中：年产产辣椒粉粉粕50000tt，辣椒椒籽200t，辣椒椒酱60000tt。二、产品品质量指指标（一）采采用标准准1、GBB107783-19996食品添添加剂辣辣红素标标准2、GBB104465-19889辣椒干干标准3、GBB50009.44-19985食品中中灰分测测定方法法4、GBB66778-220033化工产产品采样样总则5、GBB84550-119877食品添添加剂中中砷的测测定方法法6、GBB84551-119877食品添添加剂中中重金属属限制试试验方法法（二）辣辣椒红色色质量指指标项 目单 位指 标标外观 深红色油油状液体体色

57、价 460nnm1400 吸光比 A4700/A44541.0000砷（以AAs计） %0.000022重金属（以Pbb计） %0.0003灰分 %0.22己烷残留留量 mg/kkg10总有机溶溶残 mg/kkg12辣椒素 %0.0005（7500SHUU）不溶物 % 3（三）辣辣椒粉粕粕质量指指标外观：浅浅黄色至至浅红色色粉末。水分：11%-144%。（四）辣辣椒籽质质量指标标外观：籽籽粒饱满满、色泽泽鲜艳、颜色一一致。纯纯度：998% ，水分分：112%。（五）辣辣椒酱质质量指标标按NYY/T110700-20006辣辣椒酱标准执执行。三、生产产工艺技技术方案案（一）技技术工艺艺方案辣椒红

58、色色素具有有不溶于于植物油油和乙醇醇，在碱碱性溶液液中溶解解度大，耐酸碱碱，耐氧氧化等性性质，在在分离提提取时可可利用这这些性质质使辣椒椒红色素素与其它它成分分分离，而而得到纯纯度较高高的提取取物。目目前常用用的提取取辣椒红红色素的的方法有有三种：油溶法法、溶剂法法和超临临界COO2流体萃萃取法。 1、油溶溶法指在常温温下用呈呈液状的的食用油油如棉籽籽油、豆油、菜籽油油等浸渍渍辣椒果果皮或干干辣椒粉粉，使辣辣椒红色色素溶解解在食用用油中，然后通通过一定定的工艺艺流程从从食用油油中提出出辣椒红红色素。但是由由于油与与色素分分离较困困难，使使得辣椒椒红色素素物质提提取率低低，难以以得到色色价高的的

59、产品。2、溶剂剂法指将去除除次品杂杂质的干干辣椒磨磨成粉后后，在一一定温度度条件下下用有机机溶剂如如丙酮、乙醇、乙醚、氯仿、三氯乙乙烷、正正己烷等等进行浸浸提，将将浸提液液浓缩得得到粗辣辣椒油树树脂，减减压蒸馏馏得粗制制品。但但这种粗粗制品含含杂质多多，同时时还带有有辣椒特特有的辣辣味，为为此需采采用多种种改进方方法，以以消除杂杂质及异异味。其其主要方方法有：（1）先先将粗制制的辣椒椒油树脂脂进行水水蒸汽蒸蒸馏，去去除辣椒椒异味，再用碱碱水处理理，有机机溶剂提提取，蒸蒸馏得到到辣椒红红素；或或先用碱碱水处理理辣椒油油树脂，然后用用溶剂提提取，浓浓缩，添添加与油油溶法相相同的食食用油，再用水水蒸

60、汽蒸蒸馏以除除去异味味。（2）在在辣椒油油树脂中中加入脂脂肪醇与与碱性物物质如甲甲醇甲醇钠钠，乙醇醇乙醇钠钠，正丙丙醇正丙醇醇钠异丙丙醇异丙醇醇钠，丁丁醇丁醇钠钠等，通通过这些些碱性物物质的催催化作用用，促使使辣椒油油树脂中中的脂肪肪成分发发生酯交交换反应应，然后后蒸馏过过量的醇醇，再将将留下的的椒渣中中加水或或食盐水水，用酸酸调至中中性，分分层，油油层中加加入非极极性或低低极性溶溶剂，如如正己烷烷、油醚，出固体体，过滤滤得到辣辣椒红素素，该法法制出的的辣椒红红素质量量上乘且且无异味味。（3）先先以15540的NaaOH(或KOOH)溶溶液处理理辣椒油油树脂，使辣椒椒红素中中的脂肪肪成分发发生