产蛋鸡精细化营养日粮的配制

1、产蛋鸡精细化营养日粮的配制 金永才 北农大集团技术部838 E-mail:J 蛋鸡养殖业的现状1、养殖规模以小规模大群体为主2、控制疾病能力较差，还是以治为主， 不太重视预防环节3、畜产品重数量轻质量4、养殖风险大（畜产品价格）5、饲料成本占综合养殖成本70%左 右 ，配制日粮不够精细 主要内容1、蛋白质和氨基酸的营养2、钙磷的营养3、维生素与微量元素的营养4、能量需要5、粗纤维的营养6、精细化营养日粮的配制 产蛋鸡的营养需要 之蛋白质和氨基酸 产蛋鸡蛋白质的需要 项目需要量（g）轻型蛋鸡21周（g）维持需要0.2*W0.75*6.25/0.55 3.1(W=1.5

2、)产蛋需要(蛋重*0.12/0.50)*产蛋率13.2(蛋重58g产蛋率95%)生长需要2.9*0.18/0.55(2136周体重1.51.8) 0.9羽毛生长与更新0.10.4 0.4合计 17.6一只产蛋鸡每天蛋白质的需要量（析因法）产蛋鸡蛋白质的需要 项目需要量（g）轻型蛋鸡42周（g）维持需要0.2*W0.75*6.25/0.55 3.4(W=1.8)产蛋需要(蛋重*0.12/0.50)*产蛋率12.8(蛋重62.5g产蛋率85%)生长需要 羽毛生长与更新0.10.4 0.2合计 16.4一只产蛋鸡每天蛋白质的需要量（析因法）产蛋鸡蛋白质的需要 项目需要量（g）偏重型蛋鸡21周（g）维

3、持需要0.2*W0.75*6.25/0.55 3.38(W=1.7)产蛋需要(蛋重*0.12/0.50)*产蛋率13.68(蛋重60g产蛋率95%)生长需要3.3*0.18/0.55(2136周体重1.72.05kg) 1.08羽毛生长与更新0.10.4 0.4合计 18.54一只产蛋鸡每天蛋白质的需要量（析因法）产蛋鸡蛋白质的需要 项目需要量（g）偏重型蛋鸡42周（g）维持需要0.2*W0.75*6.25/0.55 3.9(W=2.05)产蛋需要(蛋重*0.12/0.50)*产蛋率13.2(蛋重64.5g产蛋率85%)生长需要 羽毛生长与更新0.10.4 0.2合计 17.3一只产蛋鸡每天蛋

4、白质的需要量（析因法）产蛋鸡蛋白质的需要 可见，产蛋鸡的蛋白质需要量主要与产蛋鸡的体重、产蛋量、体增重有关。一般而言，轻型蛋鸡高峰期每天蛋白质的需要量为1718克，(采食量105克,蛋白质16.6%)；中型或偏重型蛋鸡为1819克， (采食量115克,蛋白质16.0%)；产蛋后期相应减少1克。产蛋鸡蛋白质的需要 项目蛋氨酸（mg）赖氨酸（mg）维持需要31 128产蛋需要229483组织生长14 58羽毛生长与更新2 6合计276 675利用率%7684日粮提供量363 804一只产蛋鸡（轻型鸡）每天蛋氨酸和赖氨酸的需要量估测（析因法）资料来源：Scott等，1982产蛋鸡蛋白质与氨基酸的需要

5、 上表中数值为估测值，产蛋鸡的氨基酸需要量也主要与产蛋鸡的体重、产蛋量、体增重有关。一般而言，轻型蛋鸡的每天氨基酸的需要量为蛋氨酸0.363克，赖氨酸0.804克，如果采食量按105克计算，则日粮中蛋氨酸和赖氨酸含量分别为0.35%和0.76%(NY/T33-2004为0.34%和0.75%)产蛋鸡营养的需要之钙磷 饲料中钙的水平 蛋壳中CaCO3的含量高达93%，含钙3840%(2.22.4g/枚)，正常情况下，80%的钙由饲料提供，20%由骨骼提供，产蛋鸡钙的净需要量为1.897g/只/天，钙的利用率为50.8%，对于产蛋鸡每天至少采食钙3.754.0克，相当于饲料中含钙3.5%的钙。同时

6、还与以下因素有关：（1）产蛋率；（2）家禽体型大小，体型小的含钙高些；（3）生理阶段，产蛋后期应高些；（4）采食量；（5）钙源粒度。 饲料中磷的水平 一个鸡蛋的蛋壳中含磷约为20mg，但鸡对磷的需要十分敏感，通常每只产蛋鸡每天摄入有效磷的约400mg左右，有效磷不足或过多均会造成蛋壳质量不佳。0.30.35%的有效磷配合3.5%的钙对蛋鸡的产蛋率和蛋壳质量最佳。 合适钙磷比钙：总磷=5.56.5：1 钙：有效磷=910：1北农大技术中心建议产品饲喂程序使用阶段配方方案玉米麦麸豆粕石粉预混料合计08周68.528.5L13H 31009周开产前2周68821L23H 3100开产前2周开产629

7、.524.52L32H 2100开产10%产蛋628.524.53L32H 21001020%产蛋627.524.54L32H 21002030%产蛋626.524.55L32H 21003040%产蛋625.524.56L32H 21004050%产蛋624.524.57L32H 210050%产蛋52周龄62324.58.5L32H 210052周龄淘汰62522.58.5L32H 2100产蛋鸡营养的需要之维生素与微量元素 NRC（1994）北农大维生素A（IU/kg）300015000维生素D3（IU/kg）3004000维生素E（IU/kg）532维生素K3（mg/kg）0.52.8

8、维生素B1（mg/kg）0.72.08维生素B2（mg/kg）2.57.04维生素B6（mg /kg）2.52.8维生素B12（mg/kg ）0.0040.021生物素（mg /kg）0.10.24叶酸（mg /kg）0.251烟酸（mg/kg ）1032泛酸（mg /kg）211.04铜（mg /kg）8铁（mg /kg）4596锌（mg /kg）3572锰（mg/kg ）2096碘（mg /kg）0.0350.4硒（mg /kg）0.060.3蛋氨酸（%）0.30.4北农大蛋鸡产蛋期某些营养成分值与美国NRC（1994）家禽营养需要标准对比产蛋鸡维生素添加量为什么要高？标准本身偏低饲料原料

9、中维生素含量变异很大且利用率低饲料经受不合理加工、较长时间贮存等蛋鸡遭受多种应激使用抗生素、胆碱富含维生素的原料用量减少饲粮中可能出现霉菌毒素及维生素拮抗物等几种重要维生素VA-上皮组织健全、免疫力VD促进钙磷的吸收VE-抗氧化、生物膜、免疫力、抗应激叶酸-DNA、RNA合成生物素-肢蹄角质化及其完整性BAU产蛋鸡料添加维生素的特点抓住关键维生素，保险系数高季节不同,添加量不同与基础饲粮配套适应中国目前的饲养管理条件维生素的稳定性好为什么霉菌毒素的发生如此普遍?中国气候条件差异很大 为霉菌生长和霉菌毒素的产生提供了适宜的条件干旱, 洪水和气温反常增加了饲料谷物污染霉菌毒素的可能性谷物干燥不良或

10、不足饲料原料贸易 省内和不同省之间, 进口饲料原料副产物在饲料中使用的增加NY/T33-2004北农大铜（mg /kg）88铁（mg /kg）6096锌（mg /kg）8072锰（mg/kg ）6096碘（mg /kg）0.350.4硒（mg /kg）0.30.3北农大蛋鸡产蛋期微量元素与国标对比产蛋鸡营养的需要之能量 产蛋鸡标准国标(NY/T33-2004)NRCAEC日本产蛋85产蛋8590%30度18度采食量(g/天)11095100115120ME(Mcal/kg)2.72.652.92.852.72.852.72.8粗蛋白CP16.515.516.518171514.215蛋能比CP

11、/ME61.1158.4956.963.1562.9652.652.653.57赖氨酸Lys%0.750.70.760.820.780.680.650.65蛋氨酸Met%0.340.320.330.40.380.330.320.31Met+Cys0.650.590.6450.710.670.580.560.54钙%3.53.53.64.243.53.33.4有效磷0.320.320.2750.360.340.30.280.35产蛋鸡能量需要实践证明，采食量与能量有关，“禽类为能而食”，正常情况下，禽类能根据日粮的能量浓度本能地调节采食量，但是，温度大于28摄氏度时，这种调节功能失效。合适的蛋能

12、比有利于产蛋性能的发挥。2.62.7Mcal/kg对蛋鸡采食量影响不大,但是代谢能低于2.6Mcal/kg时,采食量明显增加。高温时的能量浓度产蛋鸡营养的需要之粗纤维 粗纤维的营养高粗纤维对料蛋比不利但是粗纤维含量低于2%时，易引起啄肛适当提高粗纤维含量，减少啄肛，添加杂粕对料蛋比不利，但对减少啄肛有作用 蛋鸡的营养需要 之饲养标准 蛋鸡国家标准NY/T33-20040-8周9-18周19周-开产开产-高峰高峰后ME(Mcal/kg)2.852.802.752.72.65粗蛋白CP1915.517.016.515.5蛋能比CP/ME66.6755.361.8261.1158.49赖氨酸Lys%

13、1.000.680.700.750.70蛋氨酸Met%0.370.270.340.340.32Met+Cys0.740.550.640.650.56钙%0.90.82.03.53.5总磷%0.70.60.550.60.6有效磷%0.400.350.320.320.32NRC白壳蛋鸡标准0-6周6-12周12-18周18周-开产90%产蛋采食量(g/天)100ME(Mcal/kg)2.852.852.92.92.9粗蛋白CP18161517.015赖氨酸Lys%0.850.60.450.520.69蛋氨酸Met%0.300.250.20.220.30Met+Cys0.620.520.420.47

14、0.58钙%0.90.80.82.03.25总磷%有效磷%0.400.350.30.320.25NRC褐壳蛋鸡标准0-6周6-12周12-18周18周-开产90%产蛋采食量(g/天)110ME(Mcal/kg)2.82.82.852.852.9粗蛋白CP17151416.016.5赖氨酸Lys%0.80.560.420.490.76蛋氨酸Met%0.280.230.190.210.33Met+Cys0.590.490.390.440.645钙%0.90.80.81.83.6总磷%有效磷%0.400.350.30.350.275AEC蛋鸡标准0-6周7-20周19周-开产产蛋 30度产蛋 18度

15、采食量(g/天)95100115120ME(Mcal/kg)2.802.752.752.852.72.852.7粗蛋白CP181517.018171514.2赖氨酸Lys%0.980.680.700.820.780.680.65蛋氨酸Met%0.420.300.340.40.380.330.32Met+Cys0.720.650.640.710.670.580.56钙%0.90.92.04.243.53.3总磷%0.650.60.550.630.60.520.5有效磷%0.380.350.320.360.340.30.28产蛋鸡标准国标(NY/T33-2004)NRCAEC日本产蛋85产蛋859

16、0%30度18度采食量(g/天)11095100115120ME(Mcal/kg)2.72.652.92.852.72.852.72.8粗蛋白CP16.515.516.518171514.215蛋能比CP/ME61.1158.4956.963.1562.9652.652.653.57赖氨酸Lys%0.750.70.760.820.780.680.650.65蛋氨酸Met%0.340.320.330.40.380.330.320.31Met+Cys0.650.590.6450.710.670.580.560.54钙%3.53.53.64.243.53.33.4有效磷0.320.320.2750.

17、360.340.30.280.35产蛋鸡营养需要每日需要量ME(Mcal)0.28-0.3粗蛋白CP1819克，后期1718克赖氨酸Lys0.8克蛋氨酸Met%0.36克，最好0.38以上Met+Cys0.70钙%3.8克有效磷0.35克使用可利用氨基酸计算蛋鸡日粮配方 主要饲料原料氨基酸消化率（鸡）% 蛋氨酸 赖氨酸 胱氨酸 苏氨酸玉米 91 78 75 65 豆粕 87 87 84 87 棉籽粕 79 81 71 79菜籽粕 77 80 70 76喷雾干燥血粉 100 96 93 97鱼粉 92 90 80 92 产蛋鸡营养需要NY/T-33-2004营养指标日粮中含量%(产蛋高峰期)粗蛋

18、白CP16.5赖氨酸Lys0.75可利用赖氨酸0.66蛋氨酸Met%0.34可利用蛋氨酸0.32为什么用可利用氨基酸计算？各种原料的氨基酸利用率不同，有的相差很大配方中氨基酸的总量达到标准，可利用氨基酸并不一定达到畜禽吸收利用的是可利用氨基酸氨基酸的平衡也应该是可利用氨基酸的平衡饲料原料蛋白饲料鱼粉优质动物蛋白饲料，粗蛋白60%，赖氨酸4.9%，蛋氨酸1.84，氨基酸平衡。抗营养因子：生物胺，每千克机体1.5毫克引起过敏性食物中毒，其衍生物为肌胃糜烂素（致病力是生物胺的100倍）。变质的危害质量不稳定添加量鸡13%鱼粉的优点氨基酸含量高且平衡磷的含量高，24%，并且都为有效磷鱼粉中含有大量的V

19、B12，植物饲料中不含缺乏VB12：羽毛无光，生长缓慢，皮肤和被毛粗糙，繁殖性能降低，种蛋孵化率降低动物蛋白，减少啄肛鱼粉的优点：鱼粉的氨基酸消化率高主要饲料原料氨基酸消化率（鸡）% 蛋氨酸 赖氨酸 胱氨酸 苏氨酸玉米 91 78 75 65 豆粕 87 87 84 87 棉籽粕 79 81 71 79菜籽粕 77 80 70 76喷雾干燥血粉 100 96 93 97鱼粉 92 90 80 92 为什么要做无鱼粉日粮1、成本较高，日益增长的市场竞争需要。2、中国鱼粉质量欠佳，搀假手段层出不穷 尿素羽毛粉血粉等 生产中注意有无搀假现象，是否发霉3、动物性饲料是大肠杆菌和沙门氏菌的主要途径。4、

20、畜产品带来异味。 5、抗营养因子：生物胺，每千克机体1.5毫克引起过敏性食物中毒，其衍生物为肌胃糜烂素（致病力是生物胺的100倍）。 饲料原料氨基酸% 蛋氨酸 赖氨酸 豆粕 0.64 2.66鱼粉 1.84 4.9饲料原料蛋白饲料豆粕：浅黄褐色或淡黄色不规则碎片状。色泽新鲜一致，无发霉、变质、结块及异味。水分小于13%，黄白或略带绿色为偏生，深红褐色为过熟。DE 3.15Mcal/kg ME 2.30Mcal/kg粗蛋白质44% 粗纤维5% 粗灰分6% 大豆粕的脲酶活性不得超过0.4。营养特点：蛋白质含量高，品质好，必需氨基酸含量高，Met=0.64%，赖氨酸达2.66%以上粗脂肪含量变化大粗

21、纤维含量不高矿物质含量不平衡，缺钙（一般低于0.1%），而磷高（达0.3-0.5%），但主要是植酸磷，利用率低，并可干扰其他矿物元素的利用；抗营养因子主要是胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、胃肠胀气因子、植酸、脲酶、大豆抗原通过加热，能破坏一些抗营养因子，过热能破坏氨基酸饲喂价值：适口性好，营养价值高，按动物需求大量添加豆饼 DE 3.23 Mcal/kg ME 2.52Mcal/kg CP39%能值高，蛋白质含量稍低实际生产中使用原则：种畜场停止或减少动物性原料的应用。根据市场情况而定。1吨优质鱼粉=1.36吨优质豆粕+(18.4-1.36*6.4)公斤蛋氨酸+(49-26.6*1.36)公斤赖

22、氨酸=1.36*2500+9.7*26+12.8*12/0.78=3849饲料原料可利用氨基酸（鸡）% 蛋白质 可利用蛋氨酸 可利用赖氨酸豆粕 44 0.64*87%= 0.56 2.66*87 %=2.31 棉籽粕 40 0.58 *79%=0.46 1.97*0.81=1.60菜籽粕 38 0.63*77%=0.49 1.3*80%=1.04花生粕 47.8 0.41*87%=0.36 1.4*87%=1.22 玉米蛋白粉 60 1.42*90%=1.28 0.97*90%=0.87饲料原料蛋白饲料棉籽粕：小瓦片屑状不规则碎块，黄褐色；色泽新鲜一致，无霉变、虫蛀、结块，无异味、异嗅。水分含

23、量不得超过12%。根据配方和工艺要求，棉绒和棉籽壳应限在一定范围内，要求棉绒不超过3%，棉籽壳不超过10%。粗蛋白质40% 粗纤维10% 粗灰分6% DE 2.26 Mcal/kg ME 1.75Mcal/kg营养特点：蛋白质含量较高，品质较好，必需氨基酸含量高，赖氨酸含量1.97%，蛋氨酸0.58%，精氨酸含量高3.67-4.14%，易产生赖氨酸与精氨酸拮抗粗脂肪含量变化大粗纤维含量取决于炸油前的脱壳矿物质含量不平衡，缺钙（一般低于0.1%），而磷高（达0.3-0.5%），但主要是植酸磷，利用率低，并可干扰其他矿物元素的利用；抗营养因子主要是棉酚、环丙烯脂肪酸、单宁、植酸饲喂价值：棉酚累积性

24、中毒，生长受阻，生产力下降，呼吸困难，繁殖力下降。限量使用，平衡氨基酸棉饼能值高，蛋白质含量稍低注：种畜禽禁用饲料原料可利用氨基酸（鸡）% 蛋白质 可利用蛋氨酸 可利用赖氨酸豆粕 44 0.64*87%= 0.56 2.66*87 %=2.31 棉籽粕 40 0.58 *79%=0.46 1.97*0.81=1.601吨豆粕=1.1吨棉粕(44/40=1.1)+0.54公斤蛋氨酸(5.6-4.6*1.1)+5.5公斤赖氨酸(23.1-16*1.1)如果豆粕2500元/吨则棉粕的最高可利用价格为(2500-0.54*26-5.5*12/0.78)/1.1=2195元/吨如果豆粕2100元/吨则棉

25、粕的最高可利用价格为(2100-0.54*26-5.5*12/0.78)/1.1=1819元/吨饲料原料蛋白饲料菜籽粕：不规则块状或粉状；黄色、浅褐色或褐色，具有菜籽油特有的芳香味，色泽新鲜一致，无发霉、变质、结块及异味异嗅；水分含量不得超过10%。粗蛋白质37% 粗纤维14% 粗灰分8% DE 2.53 Mcal/kg ME 1.77Mcal/kg营养特点：蛋白质含量较高，品质较好，氨基酸组成较平衡，含硫氨基酸高，Met=0.63%，精氨酸含量低，但赖氨酸含量低Lys=1.3%，赖氨酸与精氨酸较平衡粗脂肪含量变化大粗纤维含量高，影响其能值矿物质含量不平衡，缺钙（一般低于0.1%），而磷高（达

26、0.3-0.5%），但主要是植酸磷，利用率低，并可干扰其他矿物元素的利用；抗营养因子主要是硫葡萄糖苷、芥子碱、单宁、植酸饲喂价值：硫葡萄糖苷的降解产物累积性中毒，生长受阻，生产力下降，呼吸困难。限量使用，平衡氨基酸，适口性不好（与棉粕搭配使用，畜禽用量5%以下，反刍8%）用可利用氨基酸计算杂粕性价饲料原料可利用氨基酸（鸡）% 蛋白质 可利用蛋氨酸 可利用赖氨酸豆粕 44 0.64*87%= 0.56 2.66*87 %=2.31 菜籽粕 38 0.63*77%=0.49 1.3*80%=1.041吨豆粕=1.16吨菜粕(44/38)+(5.6-0.49*1.16)公斤蛋氨酸+(23.1-10.

27、4*1.16)公斤赖氨酸如果豆粕2500元/吨则菜粕的最高可利用价格为(2500-0*26-11*12/0.78)/1.16=2009元/吨如果豆粕2100元/吨则菜粕的最高可利用价格为(2100-0*26-11*12/0.78)/1.16=1664元/吨饲料原料蛋白饲料玉米蛋白粉玉米蛋白粉的是玉米除去淀粉，胚芽及玉米外皮后剩下的产品，但也可能包括部分浸渍物或玉米胚芽粕，这些部分的比例多少对玉蛋白粉的外观色泽、蛋白质含量等影响很大。正常玉米蛋白粉的色泽为金黄色、蛋白质含量愈高，色泽愈鲜艳。随玉米浸渍液和玉米胚芽饼粕比例增加，蛋白质含量减少，色泽趋淡；贮存时间过长，色泽也变淡；干燥过度则颜色偏黑

28、。按加工精度不同，国外将玉米蛋白粉分为蛋白质含量41%和60%以上两种规格。玉米蛋白粉的蛋氨酸含量很高，可与相同蛋白质含量的鱼粉相当。但赖氨酸和色氨酸含量严重不足不及相同蛋白质含量的鱼粉的1/4；且精氨酸含量较高，赖氨酸：精氨酸达100：200250。由黄玉米制成的玉米蛋白粉含有很高的类胡萝卜素，其中主要是叶黄素和玉米黄素是很好的着色剂。玉米蛋白粉含维生素（特别是水溶性维生素）和矿物元素（除铁外）也较少。鸡料中添加25，小猪料中添加23%，补充赖氨酸的不足。饲料原料可利用氨基酸（鸡）% 蛋白质 可利用蛋氨酸 可利用赖氨酸豆粕 44 0.64*87%= 0.56 2.66*87 %=2.31 玉

29、米蛋白粉 60 1.42*90%=1.28 0.97*90%=0.871吨豆粕=(44/60=0.73)吨玉米蛋白粉+(5.6-12.8*0.73)公斤蛋氨酸+(23.1-8.7*0.73)公斤赖氨酸如果豆粕2500元/吨则玉米蛋白粉的最高可利用价格为(2500+3.7*26-16.7*12/0.78)/0.73=3204元/吨饲料原料蛋白饲料花生饼（粕）优质蛋白质原料，蛋白质和能量含量较高，蛋氨酸0.41%和赖氨酸1.4%.对蛋鸡来讲，第一、二限制性氨基酸含量都低，但利用率较高。本身无毒素，但易感染黄曲霉毒素。畜禽日粮中一般添加515，与豆粕配合使用，或添加合成氨基酸。饲料原料可利用氨基酸（

30、鸡）% 蛋白质 可利用蛋氨酸 可利用赖氨酸豆粕 44 0.64*87%= 0.56 2.66*87 %=2.31 花生粕 47.8 0.41*87%=0.36 1.4*87%=1.22 1吨豆粕=(44/47.8=0.92)吨花生粕+(5.6-3.6*0.92)公斤蛋氨酸+(23.1-12.2*0.92)公斤赖氨酸如果豆粕2500元/吨则玉米蛋白粉的最高可利用价格为(2500-2.3*26-11.9*12/0.78)/0.92=2453元/吨替代豆粕 替代豆粕比 日粮中添加比例（%）鱼粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、肉松粉（CP60%） 2：3 12 肉骨粉 2：2.5 13棉粕 6：5 312菜粕 5：4 28豆饼 1