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文档简介
食堂物资验收检查记录表编号：序号：类 别检 查 内 容检 查 情 况检查人验收人员验收前验收原则验收标准必须由伙监会人员、当班厨师共同验收，厨师长签字确认。验收前检查衡器是否准确，不准确的重新校称。1、提供的物资不合格率在 1%外， 予以验收；2、食堂急需品种不合格率在1-5%，按比例倒扣除不合格数量后， 予以验收；3、不合格率大于 5%，不予验收， 要求供应商更换，并在 1 小时内到货；4、来货量超过订货量，最多验收不超过 8%；5、来货量少于其订货量 85%，要求供应商 1 小时内补齐质量标准按照食堂物资质量验收标准执行。验收单物资验收记录表验收单在验收现场填制，日期、单价、数量及金额填写清楚；实物验收登记单有厨师长、伙监会、当班厨师三人签名，综合部副部长督促审核验收。当班厨师每日填写食堂物资验收记录表和实物验收登记 单，记录每日验收过程中出现的质量、数量及其它问题。食堂物资验收表须有当班厨师、伙监会、送货人三人签名。年月日
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