富硒养殖发展方向实施方案

1、富硒养殖发展方向实施方案紫阳县是目前所发现的全球面积最大、富硒底层最厚的富硒区，特别是有机态结合硒占原岩硒的比例较高，被誉为“中国硒谷世界硒源”。中国科学院相关研究表明，紫阳所处我国秦岭海槽早寒武纪地层的富硒程度最高，且有理想的硒汇集利用地质地理条件。同时，紫阳在安康全域土壤硒含量最高，发展富硒食品产业具有得天独厚的资源条件。基地建管增效工程建设标准化生产基地。高标准建设富硒茶叶、中药材、林果、魔芋等标准化种植基地，以及富硒生猪、家禽、水产等标准化养殖基地。依托紫阳县产业园区，高质量建设富硒标准化生产示范基地，推进富硒食品标准化生产。到2025年，标准化生产基地占比达到80%以上。推行标准化生

2、产规程。全面推广紫阳富硒茶标准综合体，推行对标组织生产，推进标准化生产、标准化加工、标准化流通体系，形成一批“紫阳标准”。推广富硒茶、富硒魔芋、富硒生猪等标准化种植养殖技术，以及以农业防治、物理防治、生物防治为重点的病虫害防治技术。实行“龙头企业+合作社+农户+基地”产业化联结模式，组织农户高标准建设富硒农业种养基地和农产品加工基地。培育现代农业产业园区。推进农业产业园区、科技园区、创业园区“三园”同建。扎实推进省级现代农业示范园创建，支持焕古庄园现代农业园区、和平现代农业园区、闽秦现代农业园区等提档升级。到2025年，建成市级以上现代农业园区60个，培育国家级现代农业园区1个、省级现代农业园

3、区5个。推进产业基地数字化管控。推广应用先进的数字技术装备，按需定制富硒高标准农田管理、测土配方、水产养殖生产管理等信息化系统，推进畜禽养殖设施设备智能化改造，打造一批智慧农业园区和示范基地。推进建设富硒农情动态监测、投入品和产出品数量检测、病害监测预警系统。到2025年，建成智慧农业园区（基地）5个以上、农业物联网应用示范基地10个以上。健全质量控制体系1.全方位保障产品质量拓宽认证范围。鼓励龙头企业、农民合作社、中小微企业等主体严格执行富硒优质农产品标准技术规范，按标生产。开展“两品一标”认证，支持企业开展绿色、有机、地标农产品及ISO、HACCP、GMP、GAP等申报认证。完成紫阳富硒茶

4、标准综合体修订和紫阳茶团体标准新制定工作并颁布实施。确保产品质量安全。开展农产品质量安全示范县、镇、村三级联创，建立“从农田到餐桌”的全程质量管控体系。建设富硒产品质量安全信用体系，建立富硒产品生产经营主体信用档案，完善守信联合激励和失信联合惩治机制。到2025年，农产品质量安全抽检合格率保持在98.5%以上，创建为国家农产品质量安全县。加强产品质量监管。深化富硒产品质量安全例行监测和监督抽查，强化监测结果通报与应用，提升农产品监测数据质量。实施农产品质量安全监管工程，加强对富硒产品生产、流通环节质量监管，依法打击掺杂制假、以次充好等扰乱市场秩序行为，提高富硒产品质量安全执法监管能力，实现富硒

5、产品质量安全监管全覆盖。2.提升质量检测能力。健全富硒产品质量安全检验检测体系，建立富硒产品质量检验检测中心，开展富硒产品检验检测，强化技术培训、富硒产品质量认证等服务，做到有检测、有认证、可追溯，实现富硒食品各环节质量检测全覆盖，实现富硒食品质量安全检测合格率100%。制定富硒产品质量安全监测计划，改进监测方法，扩大监测范围，提升抽检科学性、针对性和准确性。加强质检机构资质认定与考核，提高富硒产品质检专业化水平。3.健全质量溯源体系优化追溯平台。建立以“互联网+产品溯源”为核心的富硒食品质量安全追溯体系，优化整合溯源平台，建设基地和生产车间物联网、规范化、可视可溯管理系统。建设“互联网+食品

6、安全监管”平台，并与省市重要产品追溯管理平台对接，实现追溯信息互认互通。到2025年，可视化溯源基地覆盖90%以上的经营主体。完善溯源系统。实行富硒产品“身份证”制度，实现富硒农产品从育种到终端销售的全生命周期信息全程可追溯。将富硒食品企业、新型经营主体全部纳入追溯系统，确保富硒食品100%真正实现知根溯源。建立追溯管理与风险预警、应急召回联动机制。4.推进全域绿色发展。建立富硒食品全域绿色化生产、加工和流通体系，鼓励建设健康生态种养殖基地、有机食品基地，推广生态调控、农艺改良、物理防控、生物防治等综合绿色防控技术，推行秸秆进茶园、套种绿肥还田等模式，加强精准施肥，实现生产基地化肥减量化。鼓励

7、扶持新建、改（扩）建符合“四化”（生产环境清洁化、加工设备清洁化、加工能耗清洁化、加工流程标准化）要求的加工厂，提高绿色加工的能力与水平。社会效益有利于推动全民健康。富硒食品属于大健康产业，硒对于预防克山病、大骨节病等地方病、防止器官老化与病变、调节机体免疫功能等方面具有重要作用，发展富硒食品产业利于提高居民健康水平。有利于助推乡村振兴。富硒产业集绿色农业、功能农业、健康产业于一体，是一二三产业融合发展的产业，持续做大富硒产业，对于进一步夯实农业发展基础，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，对于巩固脱贫攻坚同乡村振兴有效衔接具有重要作用。有利于促进就业增收。项目建设和基地建设可带动农

8、村剩余劳动力转移就业，带动技术、农资、运输等行业发展，提供较多的就业岗位。同时，富硒农产品与普通农产品相比，具有高价值特性可大幅提升农村居民经营性收入。随着联农带农机制的不断创新，合作制、股份制、订单农业等多种利益联结方式将全面推广，可有效促进小农户和现代农业发展有机衔接，确保群众持续增收。有利于提升城镇面貌。富硒产业发展中，将大力拓展富硒资源开发内涵与外延，将“补硒”作为全域旅游的新“卖点”，建设一批现代农业园区、旅游景区、特色旅游示范村等载体，可更好提升城镇和乡村基础设施、改善人居环境，继而提升紫阳整体风貌。富硒养殖发展方向畜禽养殖。以黑猪、白山羊、散养土鸡等为重点，支持选育紫阳本地特色畜

9、禽品种，建设全县生猪繁育中心，推广“安康富硒猪肉”生产标准体系。发展以黑羽乌鸡、土鸡为重点的林下养殖，建设规模化林下养禽场10个，推进区域连片开发。建设集繁育基地、育肥、肉产品加工、物流等一体化10万头生猪养殖基地2个；建设规模化舍饲养羊场10个、养牛场3个，配套牧草种植及青储饲料加工，到2025年，畜牧产值达到5亿元。水产养殖。发展多鳞铲颌鱼、金鳟鱼等特色渔业养殖3000亩，建成生态循环养殖示范园5个以上。2.壮大“硒+工业”。将富硒保健食品作为主攻方向，以精深加工为主，以初加工、资源综合利用加工为辅推进协同发展。初加工主要发展富硒农产品产地初加工，积极开发富硒食用菌、富硒果蔬等产品；精深加

10、工重点开发富硒保健食品，培育富硒生物提取产业；资源综合利用加工重点推进畜禽粪污资源化利用、果蔬茶废弃物综合利用、加工副产物循环利用，开发新产品。大力发展富硒肥料，加快实施年产20万吨生物有机肥综合开发项目，改良全县土壤，满足富硒食品标准化生产需求。自然环境条件硒资源优势突出。紫阳县是目前所发现的全球面积最大、富硒底层最厚的富硒区，特别是有机态结合硒占原岩硒的比例较高，被誉为“中国硒谷世界硒源”。中国科学院相关研究表明，紫阳所处我国秦岭海槽早寒武纪地层的富硒程度最高，且有理想的硒汇集利用地质地理条件。同时，紫阳在安康全域土壤硒含量最高，发展富硒食品产业具有得天独厚的资源条件。生态环境优良。紫阳属

11、北亚热带湿润季风气候区，年平均气温摄氏15.0,年均日照时数1586.8小时，年降水总量1066毫米，相对湿度70-80%，无霜期269.6天。森林覆盖率达到64.52%。汉江出紫断面水质常年稳定在国家类标准，县城空气质量优良天数保持在337天以上。以茶叶、柑桔、厚朴、杜仲、山野菜等为主的生物资源久负盛名，是全国生产天然富硒有机食品的最佳区域。文化底蕴深厚。紫阳是中国第一条茶马古道陕甘青新茶马古道的源头，茶文化已有千年历史。同时，道教文化、民歌文化、富硒文化、民俗文化、汉水文化等融合性强、包容性大、积淀深厚。紫阳民歌是国家首批非物质文化遗产，荣获“中国民间艺术之乡”称号，素有“世界硒源富硒茶乡

12、”和“汉江画廊茶歌紫阳”之美誉。深入挖掘历史文化资源，推进产旅融合发展具有良好基础。区位交通优越。紫阳位于大巴山北麓、汉水之滨。襄渝铁路、包茂高速、紫渔310省道穿境而过，G541国道即将全面贯通，境内水运通畅，公路通村率达到100%，高效便捷的现代交通体系逐步建立，现已融入西安、重庆、成都“半日经济圈”和哈尔滨、海口、乌鲁木齐和广州等“一日交通圈”。不断完善的区位融通交通体系为富硒食品产业发展创造了有利条件。存在主要问题优良品种繁育问题。紫阳茶树群体种资源品质超群，但无性系优良单株繁育难度大，不利于富硒茶生产、管理、加工、流通等环节的标准化和规模化。同时，当地金钱橘、陕南白山羊等优良品种选育

13、进展缓慢。良种繁育是紫阳富硒食品产业发展中亟待解决的问题。硒含量精准控制问题。随着国内富硒产品开发消费热潮的到来，富硒产品的标准化势在必行，而推行标准化的核心在于产品硒含量的稳定和精准控制，从紫阳发展实际看，同一种产品不同批次硒含量尚不统一，继而影响到产品和品牌竞争力，硒含量精准控制以及与之相配套的土壤硒含量评估、高聚硒品种选育、土壤补硒等问题，是“十四五”乃至未来较长时期全县富硒产业发展必须要解决的问题。产业延链补链强链问题。目前，紫阳富硒产业链条短，拳头产品结构单一，初加工产品多而深加工产品少，同质化产品多而新产品少，富硒保健品、药食同源食品尚处于开发初期。同时，研发、仓储、物流、展示、交

14、易、检测等配套服务和链条环节尚不完善，延链补链强链是下一步要重点解决的问题。资源价值最大化问题。紫阳虽然拥有优越的富硒资源、深厚的历史文化资源、良好的生态资源，拥有茶叶、金钱橘、魔芋、中药材等50多种富硒农产品。但龙头企业少，产业层次低，整体效益差，新产业新业态发展不足，资源优势尚未充分挖掘。未来，需要做强草根企业，整合各类优势资源，推进技术研发、产品创新、产业融合，提升价值链，实现资源价值的最大化。行业形势市场规模。联合国粮农组织（FAO）发布的2019年全球可持续发展报告显示：2019年全球农产品总体产量为52.62亿吨，消费量为48.3亿吨；富硒农产品产量为384.52万吨（根据全球富硒

15、土地占全球耕地总面积的比例估算），消费量为362.26万吨。我国富硒农产品价格呈现稳中有增趋势，消费需求不断增长，2019富硒农产品发展及展望报告显示，2019年国内富硒农产品需求规模达到49.67亿元。产业分布。我国约有300多家企业生产硒产品，约有21个县生产富硒杂粮与大米，拥有富硒大米品牌25个，富硒果品品牌15个，富硒茶品牌19个，富硒保健品与鸡蛋品牌60多个，富硒蔬菜与深加工产品品牌100多个。申请富硒产品专利300多项，其中15项专利获得国际授权。全国形成湖北恩施“世界硒都”、安康“中国硒谷”、湖南桃源“中国硒乡”、广西贵港“中国硒港”、福建连城“客家硒都”等富硒地域品牌。消费需求

16、。从全球看，富硒农产品消费主要集中在北美、欧洲和东亚等区域，占全球富硒农产品消费量的70%。产销量领先的品类主要有富硒大米、富硒蔬菜、富硒牛奶、富硒啤酒、富硒肉类食品、富硒鸡蛋等粮油产品，产量占全球富硒农产品的64%。从我国看，华东地区是国内富硒农产品消费的重点区域，尤其是江浙地区（曾经出现过缺硒病症，富硒产品需求较大），华北和华南地区次之，以上三个区域占国内富硒农产品消费量的73%。华中、西北和东北地区是国内富硒产品重要产区，但消费量相对较小。市场趋势。富硒食品呈现消费渠道和消费群体多元化、产品多样化趋势。相关研究表明，食补成为我国消费者最喜爱的养生保健方式，占比高达57.8%，为保健品市场开发奠定了基础。随着我国老龄化加剧，保健品刚需强劲。紫阳县富硒食品产业发展应紧盯富硒农产品消费重点区域，以富硒粮食生产为基础，充分利用硒的保健功能，重点开发硒保健品，深入挖掘保健品市场的消费潜力，积极引领大健康产业发展。企业情况。恩施徕福硒业有限公司、恩施德源健康科技发展有限公司、四川巴山雀舌名茶实业有限公司等企业年产值已过亿元，但总体而言，我国富硒产品企业以中小型为主，CR10（前十家企业合计占富硒农产品的市场份额）不足20%。2019年国内富硒产品十强企业中，安康企业占比60%，紫阳焕古庄园富硒茶业科技有限公司排名第5。随着富硒产品需求的