主要养殖鲟鱼特性

1、我国主要养殖铝鱼特性铝鱼是大中型的经济鱼类，不但个体大，肉质鲜美，而且其卵子可做成名贵的鱼 籽酱。因此，铝鱼不但具有很高的学术研究价值，而且具有很高的经济价值，前 景十分诱人。目前，铝鱼的人工繁殖技术、营养需求和饲料等的研究已取得了一 定的成果。1、国内外铝鱼养殖现状对于铝鱼的资源及其增殖的研究，在国外已有 100多年的历史，1869年前 苏联学者已开始研究小体铝的生物学及其繁殖。到本世纪70年代前苏联已建空鱼繁殖场超过20余个，年产幼铝达1亿尾以上，后美国、意大利、德国、法国 及比利时等国家也相继强化欧洲1I、杂交铝等遗传工程研究及实行现代化养殖生 产。然而，近10年来随着工业化的高速发展带

2、来的水污染， 影响铝鱼生存，1990 年世界铝鱼总产量约2万吨，至1993年后下降到1万吨。在国内，我国的铝鱼研究也有几十年的历史。由于长江沿江的建闸筑坝， 阻碍了中华铝的调游和产卵，使这一种类涉临灭绝。为对其进行保护，从 50年 代，我国的科学工作者开始对其生态及生物学方面展开研究，70年又开始人工繁殖及放流增殖，目前已建立起大规模的繁殖治工处。目前，主要养殖品种有俄罗斯铝，史氏铝和匙吻铝。2、几种主要养殖铝鱼的生物学特征(1)俄罗斯空外形特征：个体延长，呈妨锤形，体高为全长的12%-14%头长为全长的17%-19%吻长为全长的4%-6.5%吻短而钝，略呈圆形。触须 4根，位于吻端 与口之间

3、，更近吻端。须上无伞形纤毛，口小、横裂、较突出，下唇中央断开。 背鳍不分枝，鳍条27-51根，臀鳍不分枝，鳍条18-33根。体色背部灰黑色、浅 绿色、墨绿色，体侧灰褐色，腹部灰色或柠檬黄色。幼鱼背部呈兰色，腹部白色。生态习性：俄罗斯铝主要分布在里海、亚速海和黑海，以及流入该海域的河 流。除洞游种群外部分是终生在淡水生活的定栖性种群。食性：底栖软体动物，虾、蟹等甲壳类及鱼类。幼鱼以糠虾，摇蚊幼虫为食， 雌鱼生长快于雄鱼0繁殖：雌鱼性成熟多在12-16龄，重14-18kg,雄鱼性成熟11-13龄。绝对 怀卵量平均值26.6-29.4万粒，相对怀卵量每公斤鱼体重 1.08-1.2 ,卵径3毫 米，卵

4、重20.6毫克。繁殖水温9-12 Co(2)史氏空外形特征体延长呈圆椎形，头呈三角形，略为扁平，下口位，口裂小，呈蒜瓣状，口前有 四条角须，呈一字形排列并与口平行，口能伸出呈管状，伸出的口管长度因个体 大小而异。幼体在吻腹面有平均7粒粒状突起(俗称七粒浮子)体长无鳞，背鳍 位于体后部，接近尾鳍。尾鳍为歪尾型，上叶大于下叶，背部体色绿灰或褐色， 腹部银白，偶鳍与臀鳍呈浅灰色，躯干部横切呈五角形，腹部较平。生态习性：史氏空栖息于河道中。最适生长温度为21c左右，最适孵化温度为18-20 C, 适温性较强。其耗氧和窒息点高于常规鱼类，溶氧不能低于 6毫克/升，有避光 性。食性的生长：为动物食性鱼类，

5、以水生昆虫幼虫，底栖动物及小型鱼类为食。幼鱼以底栖 生物及水生昆虫幼虫为主。主要靠触觉、嗅觉捕食。史氏铝生长速度较快，尤其 是鱼体长超过15厘米时，生长速度加快，人工养殖条件下，在周年水温15-25 C 情况下，一周年可达 0.39-0.6kg , 4周年可达7.38-10.25kg。繁殖：雌鱼性成熟为9-10龄，雄鱼为7-8龄，雌鱼个体平均怀卵量在 28.6万粒， 相对怀卵量为1.19万粒。卵具粘性，产卵高峰持续时间短而集中。(3)匙吻空外形特征：匙吻铝外形很有特点，有一个形如匙柄的长吻，约占体长的三分之一，躯干 流线型，尾部侧扁，鲤盖布满梅花状花纹，尾鳍叉形，不对称。体背部灰黑色， 腹部灰

6、白色。刚孵出的仔鱼无吻，一月后吻发育完全。生态习性：生活在江河湖泊、水库和池塘中，适温广范，2-37 C水体中都能生存，能在北方安全越冬，对水中溶氧要求 5毫克/升以上，PH值适宜范围6.5-8。食性与生长：是一种滤食性鱼类，主要食浮游动物的枝角类。生长较快，放养全长 25厘 米的匙吻虬 当年达50厘米，体重0.5kg，第二年可达80-85厘米，体重2.5-3kg 繁殖：雌鱼性成熟8-10龄，雄鱼7-9龄，是铝科鱼类中性成熟最早的鱼类，相对 怀卵量为3500粒/公斤鱼，卵巢占体重的15%-25%卵径2-2.5毫米，具粘性。 春季产卵，水温16c孵化约6-7天，水温18-19C,约5-6天。铝鱼

7、类是世界现存鱼类中最原始的一目，广泛分布在北半球。铝鱼类隶硬 骨鱼纲Osteichthyes,辐鳍亚纲Actinopterygii,软骨硬鳞总目Chondrostei,第形目Acipenseriformes。世界铝鱼类计2科6属26种：中国铝鱼类计2科3属 8种；俄罗斯铝鱼类计1科3属14种；欧洲（含俄罗斯欧洲部分）铝鱼类计1科2属9种；北美铝鱼类计2科3属9种。中华I Acipenser sinensis是江海洞游性鱼类，在!1属中个体最大、寿 命较长。主要分布在东海和黄海的大陆架水域及长江干流，偶尔进入通江湖泊和 支流,在闽江和钱塘江时有出现。中华铝是铝鱼类中生长较快的种类，但性成熟较晚。

8、雌体性腺初始成熟在14-26a,平均18a；雄体性腺初始成熟在8-25a,平 均12a。性腺将成熟个体于6-8月到达长江口进行溯河生殖河游，9-11月陆续到 达湖北江段，并在江中滞留过冬。翌年 10-11月洞游亲鱼在宜昌江段产卵繁殖， 产后降河返回海洋育肥。粘附江底砾石的铝鱼受精卵约7d孵出，出膜仔鱼顺江而下，于次年4月可在江苏浒清附近江段出现。 仔鱼在5月到达长江口，滞留至 9-10月后陆续进入海洋生长，待性成熟后再溯河产卵。河口地区的中华铝幼鱼 主食底栖鱼类舌翅属，磷虾和蜿类等。中华铝在海洋中生活时食物以鱼类为主， 甲壳类次之，软体动物较少。施氏I Acipenser schrenki为淡

9、水中的大型鱼类之一。其主要分布在黑 龙江干流，在乌苏里江已数量稀少，松花江和嫩江已绝迹。施氏铝可分二个类群： 洞游性种类是栖息在河口处育肥， 生殖季节上溯约500km产卵；在黑龙江上游和 中游干流分布的施氏铝，多为定栖种类。在黑龙江水域中施氏铝雌体性成熟年龄 为9-13a,雄体6-7a,生殖周期2-4a。每年5-6月，性成熟的亲鱼在有砂砾底 质的河段中产沉粘性卵，怀卵量在 51万粒-280万粒，在17-23 C水温下受精卵 经72-120h孵化出仔鱼。施氏铝耐低温，生存水温 1-33 C, 4c时开始摄食。为 动物食性，以水生昆虫幼体、底栖动物及小型鱼类为食，也有食两栖类的情况， 幼鱼的食物则

10、以浮游动物、底栖动物及水生昆虫幼体为主。俄罗斯铝Acipenser gueldenstaedti主要分布在里海、亚速海和黑海，以及流入该海域的河流。有洞游性种类和终生在淡水中生活的定栖性种类。俄罗斯铝在亚速海生长最快，在里海和黑海生长次之。其洞游种类生长快于定栖种类。 雌体成熟多在12-16a,雄体成熟多在11-13a。绝对怀卵量在26-29万粒。在伏 尔加河，产卵洞游始于3月未或4月初，此时水温1-4 C； 6-7月产卵群体达到 高峰，至11月基本停止。俄罗斯铝以软体动物、虾、蟹等甲壳类及鱼类为食。匙吻空学名：Polyodonspathula匙吻铝简介匙吻铝是一种大型淡水经济鱼类，它与中华铝

11、一样，同属于铝形目，是铝鱼的一种，属世界珍稀名贵鱼类，原产于美国密西西比河流域，我国从 1990年开始每年从美国引进匙吻铝受精卵，1993年8月北京市水产科学研究所从中国科学 院水生生物研究所引进100尾匙吻铝鱼种进行试养，生长良好。匙吻铝适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有铝鱼中唯一以浮游动物为食的铝科鱼类，饵料来源广泛，易养易捕，能在北方地区自然越冬，其卵、肉、皮有极高的经济价值，适合于在水库放流养殖，为了进一步开发这一新的养殖对象，扩大水库养殖鱼类的种类，充分利用水体的生物饵料资源，既改善养 殖结构，又有利于保护水源，净化水质，增加渔业产量，提高经济效益。今年5月下旬至6月初北

12、京市水产总公司与密云县水产局、延庆县水产办公室合作， 从湖北省仙桃市水产研究所引进 810厘米匙吻铝苗种6000尾，分别投 放在密云水库网拦桃花地库湾及延庆县官厅水库库区池塘进行暂养，培育成30厘米以上大规格鱼种，再移入网栏库区，进行放流养殖，以保证其有足够生存能力，抗御其它凶猛鱼类侵害。匙吻铝为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形象鸭嘴，故又名鸭嘴铝。其食性与花鲤相似，是一种滤食性鱼类，主食浮游动物，枝角类，特别是水蚤是匙吻铝最喜爱的食物，摇蚊幼虫等小型水生昆虫也偶尔摄食， 全长在12厘米以下的鱼，逐个吞食浮游动物，也吞食小鱼、小虾，全长超过12厘米以后， 具摄食器官发育完善，转营滤

13、食方式，能捕捉游泳很快的槎足类。在人工饲养条件下，经驯化养殖也能摄食商品配合颗粒饲科。 此鱼性情温顺，容易捕捞， 喜栖居于水中上层，对水体溶氧要求在4毫克/升以上，比白鲤耐氧 力稍差，匙吻铝性成熟年龄为 68龄， 是铝科鱼类中性成熟最早的鱼类，不 需洞游条件，可进行人工催产繁殖，孵化育苗。成熟的卵子呈灰黑色，卵受精 后具粘性，卵子粒径2-2. 5毫米，同龄的雌性个体显著大于雄性，成熟匙吻铝雌鱼卵巢占体重15% 25%,匙吻铝为春季产卵类型，产卵季节 4- 5月，水 温16c时，从受精到孵化出苗约需 6- 7天，水温1819C, 2勺需56天。匙吻铝适温性广，237c的水体中都能生存，能在北方安

14、全越冬，适应性强， 在池塘、湖泊、 水库等不同水域均可进行养殖，能在池塘中与草鱼、鲤鱼， 鲂 鱼等鱼类混养，更适合于在大中型水库放流养殖。放养全长25厘米的匙吻!当年可达50厘米，体重0. 5公斤。 翌年可达8085厘米，体重2. 53公 斤。匙吻铝具有极高的经济价值。幼鱼阶段，因其有一长吻，形体奇特，摄食商品配合颗粒饲料时，腹部向上，动作独特，逗人喜爱，具有较高的观赏价值，可作为一种高档观赏鱼类。成鱼肉多刺少，质细味鲜，是制做烤鱼肉上等原料，可熏制或罐装，售价很高。鱼仔可制做鱼仔酱，是名贵滋补品，国际市场上畅销不衰， 供不应求，可出口创汇，每公斤售价达400500美元， 被称为“黑 色金块”

15、。鱼皮可加工成高级皮革制品。匙吻空养殖徐晓津 集美大学匙吻铝Polyodonspathula隶属于铝形目，匙吻铝科，分布在美国中部和北部的 大型河流及相关湖泊、水库和海湾沿岸地带。匙吻铝是世界上现存的两种匙吻空 科鱼类之一，另一种为我国特有的白铝Polyodonspathula ,是大型的淡水经济鱼类，其卵、肉、皮具有极高的经济价值。肉质极为鲜美，肉无间刺，尤其是吻 部富含胶原蛋白，营养丰富，是酒宴的上等佳肴。其卵加工成鱼子酱，精加工小 罐装，目前国际市场每公斤150500美元，皮是上等制革原料。幼鱼吻似鸭嘴， 鲤如“象耳”，全身晶润，泳态特异，为名贵观赏鱼之一。一、 生物学特性,生活习性匙吻

16、铝属软骨鱼类。有一个形如匙柄的长吻，约占体长的1/3。躯干流线型，尾部侧扁，鳞片退化，体表光润，眼甚小，口在吻下不能伸缩，鲤盖布满梅花状的 花纹。胸鳍较小，下位；腹鳍腹位；背鳍起点在腹鳍之后；尾鳍分叉，尾柄披有 梗节状的甲鳞。体色：背部灰黑色，两侧渐浅，腹部灰白色。匙吻铝是一种纯淡 水性鱼类，能常年生活在内陆之江河湖库及池塘中，无需象中华铝一样海淡洞游。 适温范围为037C,生活在水中上层。ph适宜范围为6.58,对水体溶氧要 求在5mg/l以上。.食性匙吻铝终身以浮游动物为食。仔鱼开口饵料主要为小型枝角类，也吃蛋黄、鱼粉、 虾粉等。仔鱼孵出后虽具一定口裂，但不能闭合，只有通过不停地游动以获得

17、氧 气和饵料。饵料的大小应与其口裂相适应，如轮虫。只能被动摄食，对饵料的要 求顺序为：轮虫一小型枝角类与槎足类一大型枝角类与槎足类。人工投饵，每天需投饵910次，每隔2小时投饵1次，每千尾鱼苗每次投喂红虫或其它小型 浮游动物3 5克。幼鱼只有吻长出后才具有主动摄食能力，摄食方式为吞食， 吞食浮游动物，小鱼、小虾。当饵料不足时，空幼鱼互相咬伤现象严重，须及时 加大饵料投喂量和降低鱼苗养殖密度。铝鱼苗体长超过12cm以后，摄食器官发育完善，转营滤食方式。在人工饲养下，喜食浮游动物一般大小的浮性饵料。二、苗种培育及运输.人工繁殖技术匙吻铝较中华铝、达氏鲤等性成熟早，雄鱼性成熟多为79年，雌鱼多为8

18、1 0年，一般选择1 8 k g左右的雌鱼来催产， 雌雄比一般为2 ： 1 ,匙吻空亲 鱼无明显的副性征。一般来讲，雌鱼个体大，腹部膨胀，尿殖口附近月中胀、充血、 稍松弛，用小指头容易插入尿殖口；雄鱼个体较小、头部有较多的突起。更可靠 的方法是用肉眼观察性腺。目前催产激素效果比较好的是冷冻匙吻铝脑垂体和促 黄体素释放激素类似物LRH-A, 匙吻空垂体使用比较普遍。一般使用剂量雌 鱼2个垂体/尾，雄鱼1个垂体/尾。垂体解冻后加入1.5ml去离子水，碾磨后进行腹腔注射，采用一针注射法，成功率6 5 %。用LRH A催产也有较 好效果，剂量一般每千克1 Omg,多采用二针注射法，性腺发育较好的亲鱼，

19、 基本上能产空。促使亲鱼发情后，进行采卵、授精、脱粘、孵化，从而获得鱼苗。 需要注意的是，2 4c为鱼苗孵化的亚致死温度，28c为致死温度，而水温低于 1 1 C也将降低其成活率，抑制其生长。最适水温范围为2 0 C 24Co另外， 仔鱼暂养宜在室内进行，可避免因温差过大引起死亡。.苗种培育分两阶段进行，第一阶段从全长2-3 c m养至6-7 c m0 一般在水泥池或水 泥槽内暂养1 5天左右全长即可达到6-7 c m, 养殖期间，溶氧保持在6 m g /L以上，投喂适口，足量的饵料主要为枝角类，防止密度过大，尽量避免自相 吞食。全长6 - 7 c m后，放入池塘养殖，池塘面积要求3 5亩，水

20、深1 . 5 2m, 排灌水方便，每池配备1.5千瓦增氧机一台。将池塘水排干，投放生石灰消毒， 亩用量300400公斤，杀灭杂鱼、水草、病菌和敌害。生长温3 0度2 c 3 7 c均可，最适2 5 C3 2 C,下塘一周前，要做到施肥培育好水质，用绿肥 或粪肥。3天后,向池内撒豆浆、渣，用量5 k g/Wo促使枝角类大量繁殖， 下塘前还要用水花网再捞一网，清除蝌蚪与杂物。池中水温与盛鱼容器的水温差 不得超过1C,操作官在傍晚进行。主要养殖方式为单养，同时可搭配少量草 食性鱼类，切勿搭配凶猛鱼类，放养密度为1 0 0 0 1 5 0 0尾/亩为好。 在 养殖过程中，除了施肥培育水体外，还投喂豆浆

21、2 k g/W,饼粕及浮性麦粉、 米糠或专用颗粒饵料，要保持水质的肥、活、嫩、爽。.运输受精卵的运输，每袋装受精卵0 . 7万一1万粒，外加泡沫有的还加冰袋，以缓 冲震荡和隔热，运输过程中，遇到鱼苗开始出膜时，应及时换水，重新充氧包装。 幼铝的运输，幼铝必须锻炼及在捆箱中吊水46小时， 使其粪便排光，另外充 氧袋中的水必须占塑料袋容积的3 0%3 5%。三、病害防治匙吻铝幼鱼阶段易发肠炎、口炎、痔疮、水霉，只要对症下药就可治愈。1 0 一5 cm的鱼种较不易死亡，匙吻铝对药物非常敏感，尤其是对重金属盐药物， 所以用药时要谨慎。车轮虫寄生时，用1 5%2 5 %浓度的福尔马林杀除， 线 虫或吸虫寄虫时，可用2Pp m高钮酸钾或小于75Pp m的福尔马林药浴，幼鱼阶段禁止用C u S O 4及含氯药物，抗生素浸泡浓度为4Ppm左右。四、成鱼养殖及捕捞池塘、湖泊