2020年中国黑木耳产量及干木耳进出口概况分析图_第1页
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文档简介

1、2020年中国黑木耳产量及干木耳进出口概况分析图 一、概况 黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。礼记中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。 自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源 二、黑木耳产量分析 由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区，主要是亚洲

2、的中国、日本等国，其中以中国产量高。在我国，黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长。 HYPERLINK /research/202012/919771.html 智研咨询发布的2021-2027年中国黑木耳行业市场供需规模及投资决策建议报告数据显示：2018年中国黑木耳产量为674万吨，同比下降10.4%；2019年中国黑木耳产量为701.8万吨，同比增长4.1%。 三、干木耳进出口概况分析 我国木耳产量基本稳定，出口量远远大于进口数量。2019年中国干木耳出口数量为3867.2万吨，进口数量为1.5万吨；2020年前三季度中国干木耳出口数量

3、为1430.3万吨，进口数量为1.1万吨。 据中国海关数据显示，2019年中国干木耳进口金额为26.3万美元，出口金额为59070万美元；2020年前三季度中国干木耳进口金额为15万美元，出口金额为21756万美元。 中国干木耳出口价格比较稳定，维持在16千克/美元左右；2019年中国干木耳出口均价为15.27千克/美元，2020年前三季度中国干木耳出口均价为15.21千克/美元；干木耳进口均价较为波动，2019年中国干木耳进口均价为17.52千克/美元，2020年前三季度干木耳进口均价为13.92千克/美元。 四、黑木耳产业的发展趋势分析 现代生物技术的应用将为黑木耳栽培技术的发展奠定基础。杂交育种、诱变

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