食品安全责任书范文5篇

1、第 PAGE13 页 共 NUMPAGES13 页食品平安责任书范文5篇食品平安责任书范文1为进一步加强全镇食品平安工作，强化食品平安监管责任，有效遏制消费、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众饮食安康和生命平安，严格落实食品平安监管责任制和责任追究制，根据中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法施行条例和_市食品平安责任目的考核方法的规定，现与各村委会、各有关部门签订_年度食品平安责任书。一、单位负责人是本单位管辖范围食品平安监管工作的第一责任人，对本辖区食品平安工作负全面指导责任。二、责任内容1、认真贯彻执行食品平安相关法律、法规、规章以及市政府有关食品平安的政

2、策和工作部署。加强组织指导，落实责任分工，至少确定一名食品平安监管人员，有明确的工作制度和年度工作方案。2、将食品平安工作纳入本单位重要议事日程，催促检查本单位管辖范围内食品平安工作，对容易发生食品平安事故的环节进展严格检查和隐患排查。防止和减少食品平安事故的发生。3、积极配合执法部门到本辖区内的食品消费、经营企业(业户)检查和查处违法消费经营食品的行为，不得纵容、庇护消费和销售不符合卫生质量标准食品。4、及时掌握并积极报送区域内消费经营企业和个人的食品平安动态和信息，为政府正确决策提供根据。5、协助有关部门做好食品平安法律法规、食品消费标准化、种植养殖及消费加工新技术等知识的宣传、推广、效劳

3、工作。6、加强初级农产品种植、养殖、消费、加工、经营等各个环节平安管理，配合有关部门、镇做好各环节的监管工作和食品平安专项整治工作。7、发生食品平安事件要及时向镇政府报告，并积极配合开展应急救援和调查处理工作。8、做好有关部门和镇政府安排的其它食品平安工作。三、事故控制目的有效预防、控制和消除食品平安事故危害，确保本地区内无因工作失误和组织指导不力造成重大食品平安事故。四、责任考核镇政府将食品平安工作情况纳入单位年终千分考核。对所管辖范围内发生了重大食品平安事故的，由镇政府予以通报批评，并追究相关责任人的责任。本责任书一式两份，镇政府、单位各执一份。本责任书自签字之日起生效。_镇人民政府(盖章

4、) 单位(盖章)代表(签名)：_ 代表 (签名)：_二0_年_月食品平安责任书范文2根据中华人民共和国食品平安法、食品平安施行条例等法律法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品平安，特制定2022年度江苏雪冠集团与扬州大学就业创业协会的食品平安责任书。甲方：扬州大学大学生就业创业协会乙方：江苏雪冠集团乙方作为本次大赛食品平安的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、平安负有直接责任，并有责任、有义务组织参与此次大赛的乙方全体工作人员认真学习、执行本责任书所列条款。一.保障食品质量平安1.严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品消费加工法、食品质量平安监视管理方法等相关法律法规的规定，保证

5、食品质量平安符合国家有关产品的标准;2.保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售;3.保证食品加工工艺流程科学、合理，消费加工过程严格、标准，对消费关键工序进展严格控制，保证消费食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品;4.保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染;5.积极配合执法部门依法进展的产品质量监视检查和日常管理。二.加强食品消费经营人员安康监视和卫生知识培训乙方对参与本次大赛的工作人员进展将抗监视，发现问题时及时处理。根据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品

6、加工人员的卫生要求，对参与消费加工人员进展严格监视、管理，对于不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改或者成心延迟时间的，可勒令其停顿消费经营活动。三.严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新颖、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。四.严格食品卫生管理，做到制度化、责任化对参与本次活动的各岗位的工作人员进展严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。五.责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、饮业食品卫生管理方法为执行细那么，

7、对违犯其中任何条款所造成的事故或责任，将追究第一责任人的全部责任。本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生效，有效期为一年。甲方：乙方：(签章)20_年_月_日食品平安责任书范文3根据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监视、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品消费加工

8、企业质量平安监视管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，消费加工过程严格、标准，对消费关键工序进展严格控制。保证消费食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。5、积极配合执法部门依法进展的产品质量监视检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐效劳环境按照中华人民共和国食品卫生法的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境

9、卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、效劳台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品消费经营人员安康监视和卫生知识培训餐厅(食堂)所有工作人员必须具有安康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办 证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进展安康监视，发现问题及时处理。根据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进展严格监视、管理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或成心拖延时间的，可勒令其停顿消

10、费经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新颖、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅(食堂)各岗位工作人员进展严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细那么，对违犯其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对认真履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和

11、重大隐患的责任人，公司将给予适当的奖励。(以上内容将纳入年终考核评审)八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。(签章)(签章)年月日年月日食品平安责任书范文4要据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国食品卫生法施行条例和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监视管理局”的要求，落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监视力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司消费经营的实际情况，特制定本责任书。一、责任主体食品平安工作实行指导负责制，即由甲方主管食品平安的第一责任人和乙方各部门食品平安工作责任人。二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购

12、、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理消费加工过程严格、标准，对消费关键工序进展严格控制，责任到人，保证消费食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料参加食品。保证食品的容器、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。2、各责任人进展检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料

13、的质量要求。严格验收保证食品原料新颖，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科

14、学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证消费食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的平安，杜绝食品原辅材料穿插污染。6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。7、店经理、厨师长必须加强食品消费经营人员安康监视和卫生知识培训，餐厅所有工作人员必须具有安康检

15、查、卫生知识培训合格，对新进人员必须先办 证后上岗;管理人员有责任对餐厅工作人员进展安康监视，对餐厅各岗位工作人员进展严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅员工进展严格监视、管理。8、按照中华人民共和国食品卫生法的有关规定，认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、新菜原辅材料使用流程如各分公司须使用新菜品原辅材料(时令蔬菜除外)，都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。

16、任何部门任何人都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料，但是所有推荐人要由此承担所有法律责任。推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记，当日由物流部报餐饮公司处确定，再由物流部核价经张总签字加盖公章后才能使用。四、责任追究公司遵循“谁开单、谁负责;谁采买、谁负责;谁验收、谁负责;谁签单、谁负责;谁报账、谁负责;谁领用、谁负责;”的原那么，本责任书以产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、食品消费加工企业质量监视管理方法、餐饮业食品卫生管理方法等相关法律、法规的规定为执行细那么，对违犯其中任何条款由于相关责任人的工作渎职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的所有法律责任，并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进展经济赔偿。五、本责任书经甲、乙双方食品平安负责人签字并盖章(手印)后即生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。甲方(签字盖章或手印)：乙方(签字盖章或手印)：法定负责人：店经理食品平安第一责任人：食品平安责任书范文5为进一步加强我县创立省级食品药品平安示范县工作，提升我乡食品药品平安保障程度，根据县政府办_县创立省级食品药品平安示范县工作施行方案文件精神，落实创立工作各项任务，现结全我乡实际，与你单位签订食品药品平安责任书详细内容和要求如下：一、