当前永州柑橘产业化的新浪潮和新任务

1、 当前永州柑橘产业化的新浪潮和新任务最近，我走访了几家柑橘加工企业和生产园地，深深地体会到，永州的柑橘产业面临承接新一轮的产业转移，柑橘产业化完全具备了做到全省乃至全国“一枝独秀”的客观条件。我们应该顺应市场的浪潮，紧紧抓住这个机遇为柑橘升温。一、原料和鲜销市场空间巨大对柑橘生产的拉力十分强劲现在，有两股力量在紧拉快推永州的柑橘产来。但永州的生产者跟不上这个节拍。一是加工企业原料市场的拉力来势迅猛。去年，全市三个厂柑橘罐头生产了三万五千吨。但正在建设的加工能力将比现在的产量增加十倍以上。达到三十万吨以上。全国最大的柑橘加工基地浙江的黄岩市，年产柑橘罐头二十多万吨。永州搞好三十万吨，不但是全国的

2、一枝独秀，可能也是世界的一枝独秀。永罐、国贸、泉辉三家公司的负责人不太担心市场，最担心的是原料。去年永州市柑橘产量二十二万吨，适合加工的无核蜜橘只有七万吨，而这七万吨中还有相当一部分要鲜销。即使全部被加工吃掉，也只满足六分之一的原料需求。第二股力量是鲜销市场的拉动。去年柑橘鲜销市场高开高走，无核蜜橘十月份一开秤每斤价格就达到五到六角钱。到今年元月份价格达到了一元钱一斤。罐头厂的老总们跟我讲，去年十月柑橘下树时，到处都是鲜果，过了二十来天，像变戏法似的几乎全走了。从生产量和消费量来看，柑橘都是世界第一大水果。发达国家人均年消费柑橘达到四十公斤。我国只有几公斤。鲜销市场的空间非常大。同时，我国北方

3、有十三个省不适宜种柑橘，有八个省适宜种柑橘的地方极少，沿海一些省自然条件虽然适合种，但劳动力的价格较高，加上土地稀缺，柑橘生产在萎缩。locaLhoSt这个巨大的鲜销市场空间对永州的柑橘产业拉力同样十分强劲。目前，新一轮的产业梯度转移又开始了，由于劳动力价格的提高和土地的稀缺，浙江原料基地的优势在萎缩，加工企业纷纷向外面寻找出路，湖北省利用三峡移民机遇接受了不少的企业，但湖北柑橘原料缺乏，又使很多的企业望而止步。去年浙江和湖北的柑橘加工厂家，北方和广东的客商都到永州来抢购柑橘，永州市的柑橘原料基地开始令人瞩目，正成为柑橘产业转移的极地。去年，浙江的一家柑橘罐头厂落户在永罐的新厂房，永罐公司的老

4、总陆才子分析，今后几年可能还有二到三家的罐头厂会落户永州，在现在三个厂家的基础上，加上祁阳正在建设的一家上规模的柑橘罐头厂将会增加到六到七家。如果永州的原料生产能够跟上来，加工企业的来势必将更加强劲。根据这个态势，国家制定了相应的产业政策，规划了十三大优势产业带，柑橘产业带是其中之一，要将我国的柑橘产业带建成具有世界优质产业带。湖南以及湘南被列为这个优质产业带的核心区域之一。这也是我们永州唯一被列为国家级的优势产业带的产业。这又从官方的权威角度，吸引国外和沿海柑橘企业主的“跟球”，必将更有力地促进新浪潮的形成。二、几家罐头企业在永州吃不饱的原因何在几家罐头厂地老总常常抱怨收不到永州的柑橘。而农

5、业部门认为，就几个罐头厂现在三、四万吨的能力来讲，永州市的无核蜜橘产量应该保得了他们对原料的需求，加工产量再增加就难说了。带着这个问题，最近，我走访了几个罐头企业。我查了熙可公司的原料进货单，原料来源的结构大体是四个四分之一：永州四分之一，常德四分之一，怀化四分之一，广西和湘西四分之一。我在柑橘示范场开了个座谈会，并剖析了柑橘示范场的情况，得出了两个重要结论：1、收不到永州柑橘的主要是价格承受力的问题。原料市场与鲜销市场同时发力，由于鲜销价格高于原料价格，当然是“果往高价走，水往低处流”。这个格局有人欢喜有人忧，对农民是福音，对罐头厂商的确是灾难。这样，只有残次果鲜销价格上不来，才往加工厂流。

6、而永州市的柑橘质量是比较高的，残次果相比我省其他几个地方是比较少的，当然流向罐头厂的就少了。示范场去年柑橘产量700万斤，罐头厂到每家每户上门收购，才收到6万斤，仅占柑橘总产量的%，不到百分之一。%都鲜销了。如果厂家的价位能与鲜销的持平，原料是不成问题的。但厂家又说承受不了鲜销价格。问题就是在这里。2、也必须承认，永州市柑橘结构以鲜食为主，适合加工的柑橘产品产量难以跟上迅猛发展的加工步伐。去年，永州市柑橘产量22万吨，适合加工的无核蜜橘只有7万吨，占柑橘总量的27%，如果加工能力真像规划那样达到30万吨的罐头，40万吨的原料，7万吨全部加工也是个零头。我们必须要思考如何围绕加工厂搞基地的问题。

7、三、做大做强永州柑橘产业化要攻克那些问题1、围绕着加工的需要调整柑橘结构，把柑橘低改摆在首位。生产基地上不来，加工能力肯定上不来，三十多万吨的加工能力只是“规划规划，墙上挂挂”而已。前面已讲，永州柑橘基地建设的主要问题是无核蜜橘少了。前些年有一种观点成为主流，就是要打倒温州蜜橘，通过品改来消灭他。现在看来温州蜜橘不是多了，而是少了；不应该打倒他，而是应该大发展；品改可暂时放放，重点是搞低改，把产量搞上来。全市适合加工的无核蜜橘，亩平只有1000来斤，通过低改，亩平达到6000斤，就有40万吨的原料。6000斤并不是高不可及，柑橘示范场亩产万斤的户不少，今后发展柑橘无核蜜橘应是重点之一，特别是北

8、边的几个县，更是重点。2、加工企业必须自办基地。农产品加工企业如果是小打小闹，可以不办基地，随行就市收购。要做大做强，必须注入资本自办基地，这样，既可以掌握稳定的原料来源，又可以直接促进柑橘生产，解决农民资本不足的问题。熙可公司在东安办六千亩的基地，企业出资本，农民出土地和劳力。但愿这不是为了争取上级资金的“作秀”。而应该成为所有罐头厂解决原料问题的模式之一。3、调动县区的积极性。现在，农业产业化的龙头企业到县区办基地，必须要借助县里的行政资源才能有效，一些县就提出条件，要企业把工业基地办到他那里，否则就没有太大的积极性。这虽然不可取，但可以理解，所以要给县里利益。一是*方面，作为市委、市政府

9、考核政绩的内容。二是经济利益。可借用广东省政府“工业飞地”的政策。广东省政府鼓励发达地区到本省落后的地区办工业，税收由两个地方分享。此方式称为“工业飞地”。我们也可以搞“原料飞地”。4、加工企业还要成为鲜销的龙头企业，才能更大的领域里掌握柑橘资源。现在看来，罐头企业核心竞争力还在于原料，谁能掌握原料，谁就能控制市场。这里还存在与鲜销企业竞争的问题。柑橘示范场讲，南方地区最大的水果鲜销企业广东中山杨氏集团，在中山有一条采后处理线，去年又在江西寻乌上了一条1000多万元的生产线，他的原料收购触角已伸向广西、湖南、江西等地，收购永州柑橘示范场的柑橘每年近100万斤，占示范场柑橘产量的七分之一。我们的柑橘加工企业只有成为鲜销的龙头企业，才能在更大的领域里掌握柑橘资源。熙可公司有这方面的想法。关键是要像回龙圩管理区那样，上采后机械处理线，进行选果、清洗、分级、打蜡、保鲜。回龙圩管理区的回峰脐橙品牌之