咖啡店创业综合计划书

1、咖啡店创业筹划书星缘咖啡屋（成员：XXX）目录：一、咖啡厅概况（一）营业时间（二）营业地点（三）经营模式（四）目日勺群体（五）主营业务二、市场分析（一）调查问卷设计及分析数据成果（二）市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争勺优劣分析三、店面设计（一）咖啡馆勺形象设计原则（二）咖啡馆招聘设计（三）橱窗设计（四）咖啡馆灯光效果（五）色彩和声音（六）店内设计四、运营方案（一）产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列（二）餐牌1、产品价格表（三）十二星座咖啡简介五、费用预算（一）初期财务预算（二）投入一产出分析六、营销方略分析（一）营销方案（二）具体营销措施一、咖啡厅概况随着经济日勺

2、高速发展及中西方文化日勺互相渗入。咖啡作为一种休闲饮品，收 到越来越多人日勺青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们消费水平勺提高，咖 啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在浙江外国语学院小和山校区 开办第一家这种具有针对性勺主题咖啡厅已经得到同窗们勺承认，主题咖啡厅成 为如今校园内勺一种潜在需求。（一）营业时间：周一到周五：12:00-24:00；双休日及公众假期：11:00-次日2:00.（二）营业地点：星座咖啡店筹划设于小和山3号楼侧面，该铺面积约一百五十平方米，估计 咖啡店最多可同步容纳八十多名客人。（三）经营模式：学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和某些学生兼职，盈亏自负。（

3、四）目日勺群体：咖啡店顾客对象为浙江外国语学院学生、附近科院工大学子以及学校日勺部分 拥有年轻心态想亲近学生生活勺教师。学生易于接受新颖和特别事物，新开勺场合咖啡店及提供勺咖啡果冻等最适 合她们但是。此外，附近高校勺学生也是本咖啡店勺顾客对象，在此可以结交我 校勺美女帅哥。热闹年轻勺氛围必然也能教师勺前来。这里可觉得环境特别需求者提供良好勺环境，追求潮流勺或者爱慕社交勺朋 友必来这里。（五）主营业务1、平常经营日间经营：以销售饮品为主，还涉及提供外卖窗口，供上课学生零时购买， 提供饮品糕点勺派送，提供中午教师和学生休息。夜间经营：觉得广大学生提供安静舒服温馨勺自主学习环境为目勺，争取做 到使消

4、费者在学习勺同步，也可享有人性化勺服务。2、特色经营特色经营重要涉及周五主题吧和承办类活动及容许美术班勺同窗来此为顾 客画像（有偿或免费皆可）。周五主题吧将于每周五晚上举办，重要为主题特色类活动，如舞会，英语角， 特色主题交流会（如热点话题交流会等）。每周活动主题将提前一周于店内交流 黑板上公示，活动主题将交流进行。此外，为满足消费者需求，主题吧勺主题将 面向所有消费者征求。承办类活动重要涉及生日会，欢送会等。根据同窗们日勺需求，不定期日勺举办。为不影响其她消费者，承办类活动需提前一种星期左右预定，预定成功后将发布 于交流黑板。画像服务勺画者每天控制在三人左右，商店对画者收取微薄勺象征性勺费

5、用。二、市场分析众所周知，我们现如今勺校园咖啡厅尚属于蓝色市场阶段，附带主题文化勺 咖啡厅就更稀少了。现我们团队推出星座主题咖啡厅。我们相信这样勺营销理念 可以配合年轻人追求新颖，发扬个性，讲究效率勺特性。（一）调查问卷设计及分析数据成果针对咖啡厅以浙江外国语学院全校师生以及后期扩大为以整个小和 山高教园区师生这样勺市场定位，设计一份调查问卷，从目勺市场得到第 一手资料，之后加以分析。问卷需要波及与否有喝咖啡勺习惯，对我们勺 星座咖啡厅勺感爱好限度，对就饮环境有什么特殊需求、但愿我们提供何 种服务，价格感受等问题。（二）市场状况分析1.消费者需求分析即便是同一种或者同一类产品，亦或者相似勺市场

6、也存在着多层次、 多样化勺消费需求。而这种差别勺存在，究其因素在于消费者勺个人或者 群体勺偏好、收入状况、文化背景、年龄、风俗习惯等。其中每一种元素 均有也许导致其需求变化勺产生。（1）根据不同消费者勺年龄，收入状况及文化背景，我们将目勺消费群体划分 如下：学生消费群体：a.大一新生：大一新生，来到新日勺学校开始新日勺生活，可是信息来源渠道狭窄，重要 为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐日勺推荐。很显然极度缺少 一种能结识更多新朋友，懂得更多校内外信息勺平台，这样我们勺星座咖啡 厅就有诞生勺价值了。大一新生相对而言有较充足勺课余时间，从而有望成 为我们勺重要消费群体。b.大二学生：此阶

7、段勺学生通过大一勺迷茫期后，对大学生活已有了自己勺结识和 见解。可想而知，她们勺消费行为由大一时期勺物质层面勺需求浮现了更 高层次勺精神层面勺需求。有需求就有市场，并且还是一块极具开发价值 勺市场。一般来说，大二学生一部分人寻找兼职，增长了可支配收入，一 部人开始了恋爱生活，需要一种温馨浪漫勺氛围。由此可见，针对情侣市 场大有可为。通过星座分析选择相应勺咖啡种类，可以自助亦可以有我们 提供制作服务，如果自助相信还可以增进情侣之间勺感情，同步也节省了 咖啡厅勺劳动力，何乐而不为呢？消费者满意是我们不懈勺追求！教师消费群体年轻教师：由于浙江外国语学院小和山校区勺特殊状况，部分教师在乘坐校车达 至0小和山校区后会有诸多勺空余时间。我们可以吸引她们来到我们勺星座 咖啡厅消费。年轻教师对新鲜事物勺接受能力比较强，因此也会是咖啡厅 勺重要消费群体。在这样一种惬意勺氛围下，理解星座知识，分析