护工培训考试试题总结-饮食护理

1、精选优质文档-倾情为你奉上精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业专心-专注-专业精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业0102饮食护理一、单选题，以下各题有多个选项，其中只有一个选项是正确的，请选择正确答案(本大题满分30分,每小题1分)1. 婴儿喂奶后合适的体位是 A. 俯卧位 B. 仰卧位 C. 右侧卧位 D. 左侧卧位2. 以下关于一般人群膳食指南描述错误的是 A. 多吃蔬菜水果 B. 食物多样粗细搭配 C. 常吃适量的鱼禽蛋瘦肉 D. 多用烹调用油3. 哺乳期膳食指南描述错误的是 A. 科学活动和锻炼 B. 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 C. 食物多样多量，保证母婴营养需求 D.

2、适当增饮奶类，多喝汤水4. 噎食时如果食物误入食管，患者的主要表现是 A. 心慌 B. 吞咽困难、恶心呕吐 C. 头晕 D. 胸闷5. 协助不能自行进食者喂食的方法有误的是 A. 取仰卧位，头尽量后仰 B. 每匙量待患者全部咽下后，再喂第二口 C. 用餐巾或干毛巾围在颌下，保持衣被清洁 D. 进餐后及时漱口或口腔护理6. 以下属于半流食适应范围的是 A. 老人 幼儿 B. 病情较轻 C. 疾病恢复期 D. 发热7. 儿童青少年膳食指南描述错误的是 A. 不抽烟，不饮酒 B. 早餐可以不吃 C. 三餐定时定量 D. 吃富含铁和维生素C的食物8. 以下不属于半流食的是 A. 肉末 B. 果汁 C.

3、 面片 D. 菜末9. 易引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳的症状 A. 塑料餐具 B. 不锈钢餐具 C. 铁制餐具 D. 铜餐具10. 餐具浸泡消毒法消毒时一般需要 A. 20分钟 B. 30分钟 C. 60分钟 D. 10分钟11. 婴幼儿膳食指南描述错误的是 A. 新生儿及时补充适量维生素K B. 初乳营养价值低，可弃去 C. 尽早抱婴儿到户外活动 D. 首选纯母乳喂养12. 中国老年人膳食指南错误的是 A. 少做户外运动 B. 尽量与家合理安排饮食，提高生活质量 C. 粗细搭配，松软，易于消化吸收 D. 重视预防营养不良和贫血13. 患者入院后膳食管理，正确的是 A. 进食环境安静整

4、洁 B. 喂食时每匙量尽量要多，可以较快喂完 C. 鼓励患者边进餐边和家人或病友聊天活跃气氛 D. 完全根据自己的喜好选择饮食种类14. 木制餐具的优点是 A. 不易污染 B. 取材方便 C. 美观大方 D. 方便清洗15. 以下不属于谷类提供的营养素的是 A. 维生素K B. 膳食纤维 C. 蛋白质 D. 碳水化合物16. 以下属于儿童不良进食习惯的是 A. 不边吃边玩 B. 专心吃饭 C. 不暴饮暴食 D. 汤水泡饭17. 以下不属于医院基本饮食的种类的是 A. 普食 B. 治疗饮食 C. 流食 D. 软食18. 以下关于孕妇膳食指南错误的是 A. 少食多餐 B. 多喝碳酸饮料保证碳水化合

5、物的摄入量 C. 孕早期饮食清淡 D. 戒烟禁酒19. 预防呛咳的正确的姿势是 A. 头低足高位 B. 侧卧位 C. 上身坐正头前倾 D. 仰卧位20. 反映婴幼儿生长发育的主要指标是 A. 身长 B. 腹围 C. 胸围 D. 头围21. 以下协助老人进食原则有误的是 A. 家人的合作 B. 为减少家庭矛盾，鼓励单独进食 C. 增加适合老年人的饭菜 D. 传授新的饮食知识22. 以下不属于影响儿童进食因素的是 A. 消化吸收功能不足 B. 感觉器官发育不成熟 C. 对食物感兴趣 D. 神经肌肉协调性差23. 婴儿奶液配置需要的水温是 A. 44 B. 42 C. 38 D. 4024. 以下不

6、属于流食适应范围的是 A. 发热 B. 病情危重 C. 大手术后 D. 严重吞咽困难25. 以下属于软食的是 A. 肉末 B. 馄饨 C. 面条 D. 粥26. 以下食欲缺乏的原因描述错误的是 A. 食物改变 B. 过度劳累体力劳动或脑力劳动 C. 吸烟酗酒 D. 药物因素影响27. 铝制餐具长期使用会引起 A. 恶心呕吐 B. 记忆力降低 C. 感染 D. 血压升高28. 以下不属于影响老年人进食的生理功能改变的是 A. 味觉减退 B. 唾液分泌增加 C. 嗅觉减退 D. 视觉减退29. 以下协助儿童进食原则错误的是 A. 养成良好饮食习惯 B. 进餐气氛融洽 C. 饭前多运动增加食欲 D.

7、 创造舒适的进餐环境30. 以下不属于影响老年人进食因素的是 A. 生理功能的减退 B. 肢体活动功能减退 C. 行为因素的影响 D. 家庭构成因素二、判断题，以下各题只有对错两个选项(本大题满分10分,每小题1分)31.( ) 餐具煮沸消毒法一般是水沸后计时，煮10-15分钟32.( ) 婴儿喂奶后一般采取左侧卧位，以防止溢奶33.( ) 猪肝是含铁丰富的食物34.( ) 流质饮食为医院基本饮食的一种，适用于病情危重者35.( ) 一般正常人每天水的摄入量为2000ml左右36.( ) 对于食欲缺乏的病人，可以通过睡前多吃来达到补充机体需要量37.( ) 玻璃餐具的优点是易于清洗38.( ) 对于便秘的患者，可以通过调整食物种类，多吃精细食物来缓解39.( ) 缺钙会引起食欲缺乏40.( ) 婴儿喂奶时应将头部放低，后仰，以防奶液流出口腔2016年08月24日-答案一、单选题1.C 2.D 3.C 4.B 5.A 6.D 7.B 8.B 9.C 10.B 11.B 12.A 13.A 14.B 15.A 1