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文档简介

1、2022学校食品平安事故应急处置预案（精编版）为了有效地预防、及时地控制和消除食品卫生平安等 学生食堂突发事件，保证师生的身体健康和生命平安，根 据中华人民共和国食品卫生法和学校食品与学生集 体用餐卫生管理规定、突发公共卫生事件应急条例， 制定本工作应急预案。一、领导组织成立应急处置领导组，负责本单位发生食物中毒、食 源性疾病、食品污染等食品平安事故的应急处置，负责检 查各项食品平安防范措施的落实，及时消除食品平安事故 隐患。1、学校成立学生食堂食品卫生平安突发事件处理工 作小组。2、学生食堂突发事件应急处理工作小组成员：组长：校长副组长：主抓平安的副校长组员：学校其他校委会成员及食堂管理员、

2、食品安 全员、采购员。3、工作职责:(1)对全校学生食堂食品卫生突发事件处理实行统 一领导、统一指挥，具体全面负责和协调突发食品卫生安 全事故的应急处理和善后处理工作。(2)负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信 息准确、公开、透明。(3)负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及 时掌握相关动态。(4)负责对食堂相关食品的查验工作，并会同相关 卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。(5)协调处理好善后的其它各项工作。二、应急报告本单位发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品 平安事故,造成众多人数伤亡或者可能对人体健康构成潜 在的重大危害时，应在两小时内报告食品药品监督管理局、 卫生局以及教

3、育主管部门，不得对食品平安事故隐瞒、谎 报、缓报，不得毁灭有关证据。报告 ：市食品药品监督管理局、教育局三、应急处置1、立即停止食品加工经营活动，保护加工经营场所，等待有关部门的调查。第2页共4页2、立即将疑似食物中毒的人员送往医院，并协助医 疗机构救治病人。3、保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品 及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予食品药品监 督管理部门处理。4、积极配合食品药品监督管理、卫生、公安等部门 进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品。5、落实食品药品监督管理部门要求采取的其他措施, 并妥善处理善后事宜。6、配合有关部门分析引起食物中毒的原因，总结经 验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。四、后期处理1、根据市食品药品监督部门及卫生部门的食品平安 事故调查结果及监督意见,对确认被污染的食品及其原料 进行销毁，被污染的工具及用具进行清洗消毒。2、做好中毒病人的的善后处理工作。3、根据事故原因追究本单位相关责任人的责任，并 接受行政部门的处理，涉嫌犯罪的，接受司法部门处理。第3页共4页4、根据市食品药品监督管理部门的监督意见进行整 改，在经过监督部门检查验收合格后重新营业，同时总结 经验教训，杜绝类似事件再次发生。五、总结报告认真做好突发事件的处理总结，分析突发事件处理过 程中的经验教训，并提出

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