2022年酒店成本经理岗位职责

1、第PAGE7页共NUMPAGES7页2022年酒店成本经理岗位职责1、集团旗下酒店项目的全过程成本管理;2、对酒店项目目标成本进行科目分解及合约规划编制;3、根据设计效果完成合理效果成本分析，保证效果与成本成正比，同时保证成本可控;4.、配合公司完成招标，包括招标计划、选定单位，清单编制，标函分析等，对招标技术文件，招标时间节点，招标文件内容进行部署及协调;5、合同签订及报备，并进行合同交底;6、负责酒店建设期严格执行公司关于设计变更、现场签证先审批后实施的原则，对合同内发生的设计变更、现场签证及时报备及审核，保证项目正常实施。7、跟踪项目动态成本，提交各类成本报表;8、负责酒店建设期各承包单

2、位的请款审核，积极配合项目公司财务部完成工程款支付工作，及时进行实付款登记;9、负责酒店建设期各承包单位的过程履约评估、竣工后的合同履约情况打分工作，客观公正的配合总部完成履约评估工作;10、负责酒店开业后工程结算审核;11、完成项目成本复盘报告并进行述职;12、完成领导交办的其他工作。2022年酒店成本经理岗位职责（二）1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配

3、合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。6、完成财务部负责人安排的其他工作。2022年酒店成本经理岗位职责（三）审核和分析公司业务部门的经营活动，为管理层和各部门负责人提供必要的成本数据，以了解成本的组成。制定控制成本的措施和建立相关流程以期达到成本控制和实现利润化;分析每月各业务部门的实际发生成本，对比预算，并对产生的差异出具分析报告;对发现的问题，积极提出改进意见;制定安全库存量(总仓、食品和酒水、机修、绿化库、专卖店等);进行月末盘点，核对数据并完成记账凭证

4、，当期进行库龄分析，对存货的保有量和使用效率进行分析，提交盘点报告，提出改进建议;参与仓库管理人员的培训，以便建立有效的工作团队;完成上级安排的其他工作。2022年酒店成本经理岗位职责（四）1、负责酒店精装修专业目标成本、合约规划的编制审核，组织动态成本统计、分析和控制2、组织外部咨询公司编制精装修类工程量清单3、负责编制酒店精装修类招标计划4、组织开展酒店精装修类招标，包括招标准备(招标文件编制、审核入围单位、发标、答疑、回标、)5、将专业层面评标结果及时整理上报，跟进定标结果6、基于定标结果，指导地产公司发送结果通知7、牵头开展与中标单位合同细节谈判，合同草拟、审批跟进与合同最终签订工作8

5、、负责酒店精装修类工程结算的审核2022年酒店成本经理岗位职责（五）1、能熟练使用现行定额或清单计价编制工程预结算，针对项目编制成本计划，进行成本核算与分析;2、编制材料采购申请，作好过程中项目成本控制工作，按时完成工程签证、结算，整理工程预结算资料，做好资料的记录归档工作;3、参与采购工程材料和设备，负责工程材料分析，复核材料价差，收集和掌握技术变更、材料代换记录，并随时做好造价测算，为领导决策提供科学依据;4、完成工程造价的经济分析，及时完成工程决算资料的归档;5、跟踪合同履约情况，审核安装造价成本控制计划及成本分解结构，有效控制工程安装造价成本等工作。2022年酒店成本经理岗位职责（六）

6、1、统筹负责项目机电安装专业成本管理工作;2、进行项目目标成本管理，包括目标成本细化分解等：3、进行项目全过程动态成本管理，监控项目成本执行过程。2022年酒店成本经理岗位职责（七）1、负责酒店安装专业目标成本、合约规划的编制审核，组织动态成本统计、分析和控制2、组织外部咨询公司编制安装类工程量清单3、负责编制酒店安装类招标计划4、组织开展酒店安装类招标，包括招标准备(招标文件编制、审核入围单位、发标、答疑、回标、)5、将专业层面评标结果及时整理上报，跟进定标结果6、基于定标结果，指导地产公司发送结果通知7、牵头开展与中标单位合同细节谈判，合同草拟、审批跟进与合同最终签订工作8、负责酒店机电工

7、程变更签证审核9、负责酒店安装类工程结算的审核2022年酒店成本经理岗位职责（八）1、对前台接待及大厅日常管理负责，负责责任区域的环境，为客户提供良好的参观环境;2、组织前台对顾客的接待、引导、提供精准服务，保障顾客快速接受服务;3、组织部门员工配合公司的各项活动的现场实施;4、协助相关部门处理客户投诉工作，并对前台接待的客户满意度负责;5、督促部门员工将来电咨询客户基础信息及时准确录入电脑，方便后续服务流程跟进;6、负责对前台接待进行专业服务礼仪培训，并监督执行;7、负责对下属员工的工作进行指导、监督和检查，解决工作中出现的问题;对下属员工心态进行正确主流方向引导。2022年酒店成本经理岗位

8、职责（九）1)整理公司全年项目申报计划、对申报项目进行可行性分析、推进意见及前期准备;2)协调并整合公司资源，参与项目的立项、申报、审批、验收等各环节工作，并负责申报项目的报送跟踪、后期验收等，直至项目完成;3)收集项目申报、批复文件等相关数据，并进行文字汇总、编写申报材料;4)查找、搜集公司各类产品的项目申报信息及相关部门的沟通与协调;5)在企业内部开展相关项目资源申报的培训工作;6)及时了解行业动态及相关部委的政策，并搜集有价值的行业信息及政策信息;7)根据项目政策条件，对公司研发项目提出建议。8)完成领导交办的其他工作。2022年酒店成本经理岗位职责（十）1.受过所有水疗中心服务、理疗产

9、品知识的全面培训;能根据度假酒店的规范指导并帮助客人了解水疗中心的信息和服务帮助。2.有需要时，培训水疗中心接待员。3.充分了解水疗系统软件，监督并报告每日及日后的行程安排。4.确保接待员遵照水疗服务标准进行工作，在预定与销售事件上与接待相互合作。5.需要的情况下向前来做理疗的宾客进行产品展示柜的介绍。2022年酒店成本经理岗位职责（十一）1、负责内外部会议及用餐接待工作的统筹安排及协调，并根据会议/接待要求制定会议/用餐接待方案(用餐接待含：厨师选择、菜单定制等工作);2、负责接待场所的整体环境检查督促;3、制定接待组各项工作计划;4、协助上级领导完善接待组的各项工作职能;5、协助日常行政事

10、务。2022年酒店成本经理岗位职责（十二）1、负责公司各种重要会议、重要活动及重要来访的前期准备、组织、接待、服务以及协调和安排等工作;2、负责政府关系、公共关系的建立、维护工作;3、根据工作安排，陪同主要领导外出随访并与相关部门联络人做好工作对接与关系维护;4、领导安排的其他工作事宜等。2022年酒店成本经理岗位职责（十三）1、能有效的用英语沟通交流。2、能快速有效的运用电脑操作系统。3、以较强的人际交往能力提高客人满意。4、能领导当班员工为客人提供满意的服务，完成部门经理指派的接待任务。2022年酒店成本经理岗位职责（十四）1.负责营销事业部来总部客户接待流程及制度的编写及输出;2.负责来总部客户具体接待事项的处理及安排，包括用车、用餐、参观及商务洽谈等事项;3.负责组织协调各项对客户宣讲资料的确定及讲解;4.负责和各营办积极配