2022年服务员规章制度

1、第PAGE4页共NUMPAGES4页2022年服务员规章制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。2022年服务员规章制度（二）1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开

2、餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。2022年服务员规章制度（三）1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人

3、，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。2022年服务员规章制度（四）1.上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。2.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。制服在身，言行举止要检点。3.上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不

4、上岗位。4.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。5.同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。6.上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。7.不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。8.当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。9.严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。_对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。11.根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。如有急事请

5、假，需提前_小时向经理请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。12.劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。希望全体同事互相监督。2022年服务员规章制度（五）1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型

6、、菜的冷热程度等。7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。2022年服务员规章制度（六）1、严禁员工用计算机玩游戏，观看与工作无关电子书籍，看VCD，上网聊天，登陆暴力、黄色、迷信等非法网站、发布涉及国家政治相关信息及用公司计算机做与工作无关事情。2、严禁员工私自下载、安装任何软件，如确需安装，请与计算机管理员联系解决。3、现计算机安装的办公软件、计算机反病毒软件，严禁以任何形式卸载。4、严禁员工私自将与工作无关文件信息以光盘、活动硬盘、局域网及其它任何形式拷贝至公司计算机硬盘及在公司局域网上传播。5、为文件资料安全起见，请各计算机负责人将本部门文件(存放在C活动分区及我的文档以外重要文件)在系统其它非活动分区(如：D、E、F)备份。如需在服务器作备份的，请联系管理员，定期在服务器的相应文件夹备份(备份前用杀毒软件检察无病毒警告后才可拷贝至服务器上)。并定期清理本部门相关文件目录，及时把一些过期的、无用的文件删除，以免占用硬盘空间。6、不得私自更改计算机各种设置。7、每天上下班，按正常程序开关主机、显示器、打印机、及其它外设。8、各部门计算机由专人负责，本部门无关人员严禁私自使用计算机，查看文件。其它部门人员不得使用非本部门计算机，如确有相关需要，与其相关部