卓越现场管理法(6T实务)

1、杰出现场管理法6T实务 6T管理法的诞生 日本5S法 香港5常法.客房任务间客用品上架分类摆放。.厨房冰箱一切物品根据最高及最低用量分层管理，将放置位置经过平面称号图展现，减少物品取用时间.工程工具间和备品仓库工具分类挂放，记录配置数量，方便清点，一目了然。.让我们先回想一下,您在日常任务中能否经常发现这些令人头痛的事情:急需某件物品时,却怎样也找不到；不需求它的时候,却总是出如今眼前；办公场所物品摆放零乱，严注重觉疲劳，任务压制；厨房任务环境零乱肮脏，又湿又滑，经常出现摔破菜盘、摔伤员工的事；经常出现采购缺乏或过量，导致物品积压和食品蜕变等问题，从而使本钱控制难上加难。 如何处理 ? ? ?

2、 6T管理法.什么是6T管理法6T管理法的目的： 找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低、流动性大的第一线员工一看就明白本人应该做什么、怎样做。.什么是6T管理法6T管理法的目的： 让管理者和第一线员工都行动起来,一同找出问题、制定方法、坚持执行。.什么是6T管理法6T的组成 T代表“天Tian字拼音的第一个字母 六T是指六个天天要做到 天天处置，天天整合，天天清扫， 天天规范，天天检查，天天改良。 .天天处置 定 义： 区别任务现场中，必要与不用要；不再用与还要用的东西， 任务现场中只保管必要的、还要用的东西。要有丢的勇气！目 标： 适物、适所、适位、适量。执行重点： 运用价值 / 购

3、买价值，需求 / 想要。改善重点： 空间的浪费 柜子、档案夹的浪费使用 工作环境的恶化 增加工作的疲劳感 压力 管理不必要物品的时间的浪费.2.天天整合 定 义：将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示，保 持随时可取用的形状，养成物归原位的习惯。整合 的结果就是能保证30秒钟将任何物品取出放回！目 标：三定：定名、定位、定量执行重点：现场物品的整理：先进先出的原那么 根据运用频率分层保管 按运用时间长短分开存放改善重点： 浪费找东西的时间 以为没有了而过量购买.如何做到任何人都在30秒内可取出及放回所需物品？使用时间保存地点一年都不用的物品712个月内要用的物品丢掉或放入暂存仓库把它保存在较

4、远处16个月内要用的物品把它保存在中间部分每日至每月都要用的物品每小时都要用的物品把它保存在使用地随身携带. 3.天天清扫 定 义：维持任务场所无渣滓、无污秽、无退色、无剥落、 无油渍、无生锈的形状，清扫器具定位、清洁。目 标：复原物品本来容颜，不只清理，是修补、保养光 亮，看得到的与看不到的地方都清理。执行重点：每个人 无死角 马上清理东西不会使东西变脏改善重点： 打扫花费较长的时间 生产率的降低 事故的来源 差错产生的根本原因 用品设备使用寿命减短.4.天天规范 定 义：采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求 实现规范化、继续化，让员工明白本人的管理责任。目 标：将前3T实施的成果

5、制度化、规范化。 建立经常性的鼓励制度。 全面推行颜色和视觉管理法。 执行重点：透明度、颜色和视觉管理、看板管理 把人的行为进展规范- 反复培训改善重点： 责任不清 制度不实 执行力低下 制度不细化.如何经过颜色和视觉管理法实现一目了然?看板分区、色别、内容、要求、照片、责任人标牌任何人都明白的标志、标识通道地线、物品摆放区域线的划分喷漆、绝缘胶带不同颜色的运用 1、用不同颜色阐明物品的种类、称号和部门 2、用颜色进展分类、分区 3、同一颜色同一系列.5. 天天检查 定 义：发明一个具有良好习惯的任务场所，继续地、自律地执行 规范规范。 目 标：交叉管理、责任心培育、管理权下放、员工自自信心提

6、升。执行重点：承诺的事一定完成 看到就做 率先行动 下班前做6T 问责守时改善重点：为了应付检查而制定的制度.6. 天天改良 定 义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能 提升自我质量与效率。目 标：自我突破与追求杰出。 执行重点：集中精神，目的明晰、独一。改善重点： 一劳永逸 安于现状.什么是6T管理法6T管理法的运作原理： 天天处置 天天整合 天天改良 天天清扫 天天检查 天天规范螺旋向上，不断改良不断上升PDCA.6T实施的重点部位后台为主员工宿舍；员工更衣室、浴室；仓库；办公室；任务间；厨房；.产生的效果一：提高效率 将长期无用的物品或去除或归仓，将有用的物品按使 用量的

7、大小分高、中、低分别存放，一切物品有清楚的标 签，“有名有家，保证需求的东西在30秒内找到。在设 备上阐明操作规程，维持透明度、视觉及颜色管理，即使 该岗位员工分开，暂时换一个来也能准确操作,管理者与 员工的效率大为提高。.产生的效果二：降低本钱 经过执行物料先进先出、设置物料库存规范和控制量 表的方法，使库存保证不超越37天的量，减少由于一时 找不到物品而反复采购的本钱浪费，减少了流动资金，提 高资金周转率。.产生的效果三：任务的自觉性 每一个岗位、区域都有专门的担任人，并将担任人的名 字及照片贴在相应处，防止了责任不清、相互推诿的情况发 生，且经过不断鼓励与提高，加强员工荣誉感与上进心，即

8、 使主管与经理不在，员工也知道该怎样做及本人要负的责任。 坚持每天收工前五分钟做6T。.产生的效果四：提升环境的整洁度 经过对店内一切范围死角的彻底清扫，使各处看起来井 井有条、光洁亮堂，给顾客以信任感。 使清洁和检查更容易。 .产生的效果五：提高员工素质 员工在任务过程中经过反复执行正确的操作要求而构成良好的行为规范，使员工养成讲次序、爱清洁、担任任的习惯，员工在不知不觉中将这种好的习惯带到了家中、生活中，行为举止变得更加文明。.管理者的坚持力专业的坚持做该做的事情，绝不动摇管理者的第一步並非提出愿景、而是带着员工面对现实、采取行动坚持第一的信心别在乎別人的评价亲身检查细节细节决议成败.细节

9、决议成败全员共识从小处着手三心两“意荣誉感 / 使命感细心、责任心、关怀认识、毅念.6T在国内实施的阅历6T在如家的运用.创意的源泉员工的智慧阅历的分享追求杰出的理念.先进先出先进先出的执行要点：左进右出最高和最低用量确实定.先进先出最高及最低用量.视觉管理添加透明度改动运用纸板箱存放物品的习惯全部改用透明塑料箱.视觉管理颜色管理用颜色来对不同楼层的钥匙进展区分制做楼层参考平面图.视觉管理颜色管理商定相应的颜色来对器具进展分类.6T杰出现场管理在如家前台协助前台员工养成良好任务习惯，运用完的物品回放原位，方便其他人继续运用。.6T杰出现场管理在如家前台前台出库时间一目了然，各种记录天性迅速拿取

10、。.6T杰出现场管理在如家餐厅以颜色划分责任区域，明确个人分担范围及要求。.6T杰出现场管理在如家餐厅经过6T管理法的运用，厨房地面做到无油迹、无水迹。.6T杰出现场管理在如家餐厅直观的固定位置摆放，寻觅物品的时间为0。.6T杰出现场管理在如家餐厅左进右出，先进先出原那么，保证食品在有效期内，进货清点一目了然。.6T杰出现场管理在如家餐厅.6T杰出现场管理在如家餐厅冰柜存放的食品，按实践平面图分隔标注，方便准确开门拿取。.6T杰出现场管理在如家餐厅餐具分类码放，记录配置数量，方便清点。.6T杰出现场管理在如家客房布草间责任区划分保洁柜规范照片参照.6T杰出现场管理在如家客房客用品上架分类摆放。

11、.6T杰出现场管理在如家客房器具指定位置对号入座.6T杰出现场管理在如家客房规范客房的功能区域，防止乱排、乱放，文件存档清楚明了。.6T杰出现场管理在如家客房方便了解PA在酒店中确实切位置。分区开关，颜色区分，节约能源。.6T杰出现场管理在如家客房养成运用完的工具放回固定位置的习惯。.6T杰出现场管理在如家客房准确配比消毒液，方便效力员操作。.6T杰出现场管理在如家工程工具分类挂放，记录配置数量，方便清点，一目了然。.6T杰出现场管理在如家工程工程资料与记录也要规范位置留存。.6T杰出现场管理在如家工程对于易于污染的工程用品规范位置摆放，方便管理。.6T杰出现场管理在员工区域把如家理念灌输给每

12、位员工、提示员工。.6T杰出现场管理在员工区域经过6T管理法的运用，协助员工养成良好生活习惯。.6T杰出现场管理在员工区域提示员工仪容仪表是我们如家的最根本礼仪。.6T杰出现场管理在员工区域干净、整齐、温馨的宿舍，由我们本人发明并拥有。.6T杰出现场管理在员工区域为我们的员工生活细节提供硬件条件。.6T杰出现场管理执行与改良记录栏记录员工KPI考核及6T执行情况.6T杰出现场管理执行与改良把我们大家的每次完成的改良展现给大家，让大家看到本人的提高。.6T杰出现场管理执行与改良时辰提示员工天天改良.员工区域如家桐泾路店.6T在国内实施的阅历汉庭如何实施6T.汉庭实施6T的战略拿来主义，自创同行；

13、速度第一，不断完善；百花齐放，逐渐规范；相互学习，边学边干；.汉庭实施6T的本卷须知发动团队，员任务主；务虚，不流于方式；全面清点清理，按程序妥善处置积压物资；后台为主，不在客区乱张贴；.6T在汉庭的推行方案第一周：组织员工学习PPT，讨论，达成共识；第二周：分工谋划启动天天处置、天天整合；1.适物、适所、适位、适量。2.定名、定位、定量第三周：对已启动天天整合的部位，实施天天规范，制造规范图和视觉化管理。第四五周：全员启动天天清洁；寻觅死角、污染源、归整清洁工具；并进一步实施天天处置和天天整合；第六周：大检查一次，将已启动的部位实施天天检查；第七周：总结及下一部改良方案。.视觉化管理钥匙箱南

14、京玄武门店.视觉化管理文件档案.化分定位区域.化分定位区域.化分定位区域.岗位责任制.岗位责任制南京玄武门店.岗位责任制南京玄武门店每位员工均有不同的6T分工.6T在国内实施的阅历上海飞行员公寓的6T学习.公寓学习6T实务的方针全员动手,全员参与相互鼓励,相互学习集思广益,不断创新坚持不懈,精益求精.分区责任制一切区域以颜色分片划分责任人,借助量化考核机制,促进6T任务相互赶超公 寓 厨 房.颜色和视觉管理将一切食品按消费日期贴上相应的颜色标签,并记录消费流程,以保证先进先出,防止食物过期.公 寓 厨 房.化分定位区域公 寓 厨 房一切物品根据最高及最低用量分层管理，将放置位置经过平面称号图展

15、现，减少物品取用时间.化分定位区域公 寓 厨 房坚持每天下班前五分钟做6T.6T实施前后对照图渣滓分类放置, 提详细清扫要求,制看板将责任落实到人公 寓 厨 房.视觉化管理公 寓 客 房利用“V形线突出视觉效果,纠正放置偏向,使文件档案归放整齐.设置物料库存规范，建立完备的易耗品出入库台帐。.“三定管理公 寓 前 厅注重细节，前厅员工水杯的定位管理.高危设备责任制危险设备设备将公寓各部门高危设备的操作本卷须知制看板上墙，时辰提示操作员工留意平安，并落实操作责任人及养护检查人，进一步完善平安流程.公寓推行6t管理法获得的优越性降低本钱提高效率提高卫生程度改善人际关系提高员工素质再不用搞突击预备来对付检查.6T在国外实施的阅历日本企业的6T成果附 件 :.我实际6T的个人感悟我们说到了，如家做到了内务是扫一屋，营销是扫天下让员工成为6T的倡导者和受害者。任务环境改善、压力减轻、管理关系友好、调和经过6T培育管理者和员工的效力业职