食品安全教育32

1、民以食为天 食以安为先 食品平安教育. 当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就由于一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一旦有什么对人体有害的东西，轻那么会食物中毒，重那么会死亡。. 中国有句话：民以食为天。“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。从古到今，食物都是关乎每个人生命和安康的头等大事。无论再伟大再英明再坚强的人，也不能不吃饭，不进食。食品是人类赖以生存和开展的最根本的物质条件。食品的质量不平安，将会影响到人们的安康。食品的平安问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类开展的一个重要课题。关怀食品平安就是关怀您的安康与生命！.第一部分第二部分 什么是食品平安第三部分 食品平安

2、隐患班会内容第四部分 如何留意食品平安食品平安案例了解.第一部分食品平安案例了解. 5月20日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现食物中毒病症。隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米粉进展抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次学生集体中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起。.由于没有留意饮用水，导致饮水中毒。. 2021年5月12日，在安徽省宣城市泾县人民医院一下子来了61位小学生，这些小学生不是来学雷锋做好事，探望病人的，而是集体食物中毒了。经过医院确诊，不幸中的大幸，其中只需14名学生是食物中毒，其他47名有类似病症的学生是出

3、于心思作用或其他缘由。有关部门曾经查明这是一同群体性食物中毒。.过期方便面也会导致中毒！.第二部分什么是食品平安. 是指食品无毒、无害，符合该当有的营养要求，对人体安康不呵斥任何急性、亚急性或者慢性危害。 什么是食品平安food safety？. 据世界卫生组织的定义，食品平安是“食物中有毒、有害物质对人体安康影响的公共卫生问题。 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体安康和生命呵斥严重损害。同窗们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证安康生长至关重要。. 容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及

4、其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒。一细菌性食物中毒，真菌中毒。1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。二有毒动植物食物中毒。. 金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。三化学性食物中毒。四在某一特定环境下能产生有毒物质的食品。 发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。. 日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有

5、发生。.第三部分食品平安隐患.一街边小吃大揭秘路边 摊点.危害度： 公众喜欢度：关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉 亚硝酸盐罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖狗肉他吃的羊肉串真是“羊肉吗？廉价火卖 这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒发红肉串能够被染有毒“红粉.危害度： 公众喜欢度：关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药罪状揭露：“麻辣烫验出“罂粟底地沟油做麻辣烫双氧水发制福尔马林保鲜麻辣烫、火锅依然回收锅底蔬菜肉食竟靠彩灯增色用病死鸡熬汤加工麻辣烫防顾客腹泻掺PPA“麻辣烫加止疼药决不是搞笑.危害度：公众喜欢度：关键词：硫酸亚铁 明矾 渣滓堆罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作

6、坊竟然藏在渣滓堆后化学毒剂“催生臭豆腐用明矾制造臭豆腐.二哪些零食是他的最爱？. 据1992年全国营养调查显示，约40%以上的少年儿童常选雪糕、冰淇淋、虾条、薯条、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣小吃作为零食。主食又这也不要吃，那也不要吃，成了严重的挑食偏食，从而导致全面营养摄入缺乏，出现贫血、生长发育妨碍、抵抗力下降、厌食和异食癖等。 .第四部分如何留意食品平安.一、怎样预防食物中毒呢？ 1、养成良好的卫生习惯。2、选择新颖和平安的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米粒上有霉点，其中的霉菌毒素会引起中毒。 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。

7、7、不到没有卫生答应证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水。9、提倡体育锻炼，加强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。.二、如何提高食品平安认识？要养成良好的卫生习惯1养成吃饭前洗手的卫生习惯。2生吃瓜果要洗干净。 3不吃腐烂变馊的饭菜。 4饮水讲卫生，不喝生冷水。 5留意科学饮食。.尽量购买有以下标志的食品.不要到无证、无照摊点上购买食品3要到正规的商店、超市和规范化的农贸市场购买食品要选择平安、卫生的餐馆. 食用发芽的土豆中毒 食用青西红柿中毒三、有毒、不能混吃的食物一些有毒的危险食物.蜂蜜和洋葱 同吃后脸或者身领会出现浮肿,同时还会损伤眼睛 菠菜和豆腐 菠菜中含有大量的草酸，豆腐那么含有钙质，混合后会生成不可融解的草酸钙，易使人患草酸结石症 菠菜和猪肝 猪肝中含铁、铜等金属元素，一旦与菠菜中大量的维生素C相结合，金属离子极易被氧化而减弱本身的营养价值 一些不能混吃的食物.豆浆和鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。西瓜和羊肉 同食伤元气，出现中毒病症，猪肉和菱角 同食会引起肚子痛 一些不能混吃的食物.同窗们，进学校，学知识，长身手。文化知识要学好,安康平安也重要。病从口入危害大,食质量量数第