中国小龙虾产业发展报告

1、2017 )正式发布为了促进我国小龙虾产业持续健康发展，受农业部渔业渔政管理局委托，全国水产技术推广总站、中国水产学会组织编写了中国小龙虾产业发展报告(2017)。 6 月 9 日，农业部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站、中国水产学会在湖北省正式联合发布中国小龙虾产业发展报告(2017) 。 这是农业部发布的首个水产养殖重点品种产业发展报告。中科院院士桂建芳，农业部渔业渔政管理局副巡视员丁晓明， 全国水产技术推广总站、 中国水产学会副站长(正局级)孙有恒， 湖北省水产局副局长林伟华出席发布会。 丁晓明在致辞中指出，淡水小龙虾是我国渔业经济的重要组成部分，小龙虾消费已经成为一种经济现象或者文

2、化。小龙虾产业的发展对推动渔业转方式调结构和供给侧结构性改革，实现提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民的目标起到了重要作用。但是，小龙虾产业快速发展的同时也存在一些薄弱环节，产业服务体系和服务平台的建设、苗种繁育、养殖技术、 病害防控、 副产物利用等方面还有很多问题需要解决。丁晓明表示，此次发布中国小龙虾产业发展报告(2017) 除了展示成就、引导市场、促进绿色发展的目的外，还有一个深层次的考虑就是要建立一个平台，汇聚众智，集科研、推广、教育和企业众家之所长，研究和解决小龙虾产业发展面临的众多问题， 以推动小龙虾产业绿色、 高效、 持续发展。孙有恒指出，全国水产技术推广总站、中国水产学会高度

3、重视此次报告的编写工作。在编写过程中，总站、学会精心部署，组织主产省区推广人员深入一线调研，了解小龙虾产业发展状况，并召集相关高校、科研院所专家学者和相关省份水产技术推广骨干，围绕小龙虾全产业链各个环节的现状、问题及发展趋势进行了深入研讨，形成初稿后，又广泛征求了相关政、产、学、研、推各单位，及相关企业意见，并经农业部渔业渔政管理局审核，报告研究了小龙虾产业问题，展望了发展形势，提出了发展建议。孙有恒表示，此次报告的编写和发布是总站开展一二三产融合研究、引导产业发展的重大探索，下一步，总站、学会将及时总结小龙虾产业发展报告的编写经验，按照农业部渔业渔政管理局的统一部署，积极开展其他渔业产业发展

4、报告的编写。同时，积极发挥水产技术推广系统的全国体系和专家平台优势，配合各级渔业主管部门，服务渔业增效、渔民增收，在小龙虾产业的技术推广、种业建设、疫病防控、市场分析、产业宣传等方面做好服务，为小龙虾产业的健康发展做出贡献。发布会从“产业规模、产业布局、市场消费、产业拓展、品牌建设、产业扶持、产业技术、产业问题、形势展望、发展建议”等十个方面详细介绍了 中国小龙虾产业发展报告(2017) 。 (记者马艳霞 )中国小龙虾产业发展报告(2017)小龙虾，学名克氏原螯虾 (Procambarusclarkii) ，原产于北美洲， 20 世纪 30 年代传入我国，现已成为我国重要养殖经济虾类。进入本世

5、纪以来，小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条。特别是“十二五”以来，由于有较高的经济效益、广阔的市场前景、良好的发展态势，很多地区将小龙虾产业作为地方特色主导产业进行打造，小龙虾产业化步伐进一步加快、产业发展水平进一步提升，在培育地方经济增长新动能、推进渔业供给侧结构性改革、促进渔业增效和渔民增收过程中发挥了重要作用。为促进我国小龙虾产业持续健康发展，受农业部渔业渔政管理局委托，全国水产技术推广总站组织专家编写了中国小龙虾产业发展报告(2017) ，旨在全面总结小龙虾产业发展现状，分析存在问题，展

6、望未来形势，提出发展建议。一、产业规模1 养殖面积和产量我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。 2007 年至 2016 年，全国小龙虾养殖产量由 26.55 万吨增加到 85.23万吨，增长了 221%;全国养殖面积超过900 万亩。 2016 年，我国小龙虾总产量为 89.91 万吨(含捕捞产量) ，我国已成为世界最大的小龙虾生产国。图 1 2007-2016 年全国小龙虾养殖产量变化情况2 产业产值我国小龙虾产业发展始于 20 世纪 90 年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向小 龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展，形成了完整的产业链条。在小龙虾产业链中，第一产业以小龙虾养殖业

7、为主，第二产业以小龙虾加工业为主，第三产业为以虾为基，以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。 据统计测算， 2016 年小龙虾产值564.10 亿元，经济总产值1466.10 亿，全产业链从业人员近500 万人。二、产业布局1 生产产区小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、 湖南、 江西等 5 个主产省产量占全国产量的 95%左右。湖北省养殖规模最大， 2016 年养殖面积487 万亩、 产量 48.9万吨，占全国近6 成。近两年，湖南省养殖规模增长较快，四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等省（ 区、市）小龙虾养殖也逐步发展，养殖区域逐年扩大。另外，部分省份尚有捕捞产量。表1 2012-2016 年五个主产省小龙虾养殖面积和产量情况单位： 万亩 /万吨地区湖北江苏安徽江西湖南年份面积产量面积产量面积产量面积产量面积产量201226330.22648.3732.68.57235.833.60.2201330134.7563.88.3346.58.69235.884.560.272