儿童营养教学课件

1、儿童营养问题 在许多工业较不发达的地区，维生素缺乏是一个主要的公共卫生问题。据估计，每年可有50万学龄前儿童因为维生素A缺乏而致盲，多数盲童不能存活。约有三分之一的学生患有缺铁性贫血。94年全国营养调查显示，我国儿童每日从食物中得到的钙不到推荐量的一半。北京市60%中小学生从来不喝牛奶。“豆芽菜”与肥胖儿童盲目选用营养保健品儿童的分期婴幼儿的生理特点及营养中国儿童营养现状儿童营养中的矛盾及补充原则纽崔莱*儿童营养计划内容提要N U T R I L I T E儿童的分期婴儿期：1周岁之内幼儿期：23岁学龄前期：36岁学龄期或童年期：6、712、13岁青春发育期女：1118岁男：1220岁N U

2、T R I L I T E婴幼儿生理特点个子小，体重轻，体表面积大，对营养的需求远远超过成人。正常婴儿在一周岁内体重增加三倍，身长增加二倍。新生儿每天每公斤体重所需热能376501 KJ，而成人则为125167 KJ，是成人的34倍。N U T R I L I T E婴幼儿生理特点N U T R I L I T E正常婴儿单位体重蛋白质需求量比成人大，需要必需氨基酸比例也比成人高。WHO规定母乳喂养810个月：人乳蛋白质含量变化很大，平均仅为10g/L，母乳喂养婴儿几乎无蛋白质缺乏，全因人乳蛋白质质量高，营养均衡全面，获得抗体，易消化吸收。婴幼儿营养婴幼儿体重增长快，各器官进一步发育完善，大脑

3、发育特别快，免疫力低，应全面补充均衡营养。 消化系统正在发育过程中胃容量小，牙齿少而未坚固，消化液分泌量少，但营养要求高。就产生了不同形式的矛盾。 N U T R I L I T E婴幼儿营养N U T R I L I T E婴儿三个月后要增加辅助食品及各种维生素。能量：11001250克/日；蛋白质：3540克/日(以优质蛋白质为主)；钙：400600mg/日；铁：10g/日；以及各种维生素补充。儿童生理特点大脑发育状况是儿童智力的根本基础。大脑在3岁时已经基本上完成了分化，大脑容量在7岁时已接近成人，但神经细胞、神经纤维仍要进行分化与成熟。一般儿童在212岁间，每年约增重2Kg，身高增长约

4、57cm；生长发育迅速，活动量及活动范围快速扩展，能量和营养素的消耗量和需求量增长很快。N U T R I L I T E中国儿童营养现状学龄前儿童：一岁以下，生长发育状况较好；一岁以上，营养素摄入和生长发育状况较差：能量摄入充足；蛋白质占推荐量的92.3%；核黄素占推荐量的54.9%；钙摄入量占31.3%。 营养学报1998年，第3期，245-249页中国儿童营养现状中小学生营养素摄入量占推荐量%能量92.6101.3蛋白质84.6108.2锌38.952.5钙74.397.0中国儿童营养现状中小学生城市学生农村学生维生素A和核黄素59.175.748.257.2贫血患病率15.0428.9

5、517.135.42营养不良症0.611.71.29.4营养素摄入量占推荐量%常见营养素缺乏体征体征可能缺乏的营养素体重、身高低于正常值蛋白质、能量、锌面色惨白铁、维生素C、B族、味觉异常、厌食锌头发稀疏、无光维生素A、蛋白质眼睛有毕脱氏斑，角膜、结膜干燥维生素A常见营养素缺乏体征体征可能缺乏的营养素口角炎、唇炎、睑缘炎、阴囊炎维生素B2、锌齿龈出血维生素C甲状腺肿大碘指甲舟状铁、钙皮肤炎症、毛囊角化、癞皮病锌、维生素PP、维生素A胸骨外翻、鸡胸、漏斗胸、罗圈腿维生素D、钙儿童缺“养”说原因NUTRLITE1、儿童处于发育时期，对热量、维生素、矿物质的需求量较多，有时无法从食物中补充成长带来的

6、营养消耗。2、母亲孕期营养不足，易导致孩子在婴儿期及儿童期营养不良。说原因NUTRLITE4、父母引导不当，造成儿童偏食、厌食、零食不断。5、生活不规律3、食品经过加工后，内含的营养素便大量流失。儿童缺“养”NUTRLITE学龄儿童“缺养”说原由早餐吃得不好，甚至不吃早餐。午餐太差，太随便平时吃太多零食不喝牛奶，不吃鸡蛋和其它东西。怕长胖，强迫自己不吃。父母陪孩子吃饭时间少，小孩随便乱吃。偏食厌食儿童缺婴儿哭闹发育不良贫血过度活跃(多动症)孤癖便秘“养” 与病症蛀牙食物过敏近视性早熟肥胖中小学生的生长发育和营养生长发育分期612岁小学生期1318岁初高中期是体格、智力发育关键期;身高和体重快速

7、增长;第二性征出现，生殖器官及内脏功能日益发育成熟;大脑机能和心理发育高峰期;行为习惯逐渐发展和形成。N U T R I L I T E中小学生的生长发育和营养N U T R I L I T E生长发育的特点身体各部分的生长速度不同，生长发育速度呈波浪式。各系统的生长发育不平衡，但统一协调。生长发育是一个连续的过程组织器官发展曲线图中小学生缺肥胖缺铁性贫血缺钙“养” 与症状缺维生素A缺核黄素,VB2缺锌儿童营养中的矛盾小体格、低体重 VS 高热量、高营养需求弱消化吸收能力 VS 高热量、高营养需求生活消费的上升 VS 营养不良比例的上升N U T R I L I T E儿童时期营养补充原则儿童

8、时期生长发育旺盛，智力开发十分活跃。儿童每日需要热能多成年人一倍。蛋白质需要60克/日，相当于成人80%。钙与维生素D的补充有助于骨胳发育，防止佝偻病。偏食儿童易发生营养不良、发育不良，易生病，应补充特制营养补充品，如纽崔莱*蛋白粉，各种维生素及纽崔莱*系列儿童营养食品。N U T R I L I T E儿童时期营养补充原则N U T R I L I T E人人要有好体魄追随食物金字塔N U T R I L I T E儿童每日饮食指南13岁36岁612岁奶类全脂奶(180毫升)23次低脂奶12杯低脂奶12杯肉类1-2两2-3两3-5两蔬果蔬菜24两，水果0.51个蔬菜48两，水果12个蔬菜68

9、两，水果2个五谷饭12碗饭23碗饭34碗水34杯45杯68杯N U T R I L I T E纽崔莱*儿童营养计划外在呵护日光水浴空气N U T R I L I T E纽崔莱*儿童营养计划内在营养嗨！多宝熊大力猴铁头虎小朋友们的健康好伙伴来了科学均衡的配方，美味可口的嚼片，为小朋友的健康加油、再加油！N U T R I L I T E纽崔莱多种营养片提供多种植物来源的维生素维生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸特点提供多种矿物质：钙、铁、锌、铜等。提供植物因子(植物抗氧化剂)何谓“纽崔莱”？N U T R I L I T E纽崔莱多种营养片含独特的5种热带水果（番石榴

10、、百香果、菠萝、腰果和针叶樱桃）的提取物具天然树莓香味不含香精、合成色素和防腐剂特色N U T R I L I T E纽崔莱多种营养片提供珍贵的植物营养素提供多种植物来源的维生素、矿物质和植物抗氧化剂口感好均衡营养每一天N U T R I L I T E泛酸(维生素B3)的功能：帮助脂肪、蛋白质、醣类分解产生能量。可使血管扩张，并除去动脉内壁的油脂，以抑制尼古丁的活动，因此对吸烟者很有帮助。维持神经系统正常运转，使人乐观。促进皮肤、舌头的健康，消化系统的健康，减轻肠胃障碍，防止口臭。合成性荷尔蒙不可缺之物质。预防及缓和偏头痛。N U T R I L I T E烟酸(维生素B5)缺乏症状：各种皮

11、肤炎、癞皮病（表皮变黑、似灼伤、干燥、剥落）。腹泻，容易十二指肠溃疡。痴呆症。值得一提：一个人面临传染病压力时，如果肾上腺健康，扁桃腺和淋巴腺则不会肿胀，如果此时缺乏烟酸及其它营养素，肾上腺必定负荷过重，扁桃腺和淋巴腺则会肿胀，传染病入侵。N U T R I L I T E锌性器官、性机能正常发育所必需保持正常味觉和食欲是合成蛋白质、DNA的主要物质，增加机体抵抗力稳定血液，维持体内酸碱平衡指挥肌肉收缩帮助形成胰岛素N U T R I L I T E锌缺乏食欲不振味觉减退皮肤粗糙头发干枯出现“异食癖”N U T R I L I T E铜是吸收维生素C不可缺少的物质帮助铁吸收，提高人体活力促使酪

12、氨酸被利用，成为毛发和皮肤色素的要素是铁转变为血红素时不可缺少的物质N U T R I L I T E铜缺乏贫血症浮肿骨骼疾病可能引致风湿性关节炎钙及其生理功能身体钙99%储存于人体骨骼和牙齿中，1%存在于软组织和血液中强健骨骼和牙齿，帮助正常血液凝固减少铝质在体内积聚，有助降低胆固醇水平，对老人痴呆症、高血压及其它心血管疾病有预防作用N U T R I L I T E帮助传达神经细胞的讯息，有助神经系统运作正常帮助胃液和胰液的制造。调整营养素进出细胞壁有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳N U T R I L I T E钙及其生理功能钙的代谢受多种因素控制，包括：甲状旁腺激素，肾对钙的吸收与排

13、泄及维生素DN U T R I L I T E钙及其生理功能钙及其生理功能N U T R I L I T E青春期前是吸收钙的最佳时期，45岁后是钙丢失过多的阶段，是骨质疏松的高发期，也是骨折的危险期。维生素D来自+能使钙和磷有效地被利用，制造强健的牙齿和骨骼与维生素A、C 同服可防感冒有助于对结膜炎的治疗帮助维生素A吸收N U T R I L I T E维生素D缺乏症佝偻病严重蛀牙软骨病老年性骨质疏松症N U T R I L I T E儿童建议服用量：1800 IU/日N U T R I L I T E钙缺乏身材矮小牙齿脆弱容易骨折影响神经功能成年后易患高血压易近视纽崔莱*儿童钙镁片-特点每

14、片含270毫克钙、50毫克镁具可可香味；不含香精、合成色素和防腐剂N U T R I L I T E纽崔莱*儿童钙镁片-好处钙在协助建造坚固的健康骨骼和牙齿的构架方面作用关键镁是肌肉和神经正常功能发挥之所需镁能激活多种酶的活性好口味令孩子更容易养成每天食用的习惯N U T R I L I T E纽崔莱*儿童钙镁片用法与用量随餐嚼食14岁儿童每日1片4岁以上儿童和成人每日2片N U T R I L I T E铁参加氧化还原过程是红细胞运输氧的关键成份是儿童血液肌肉健康的基础是体格和智力正常发育的前提铁的功效N U T R I L I T E铁缺乏儿童易患缺铁性贫血，无精打采、疲倦、欠缺活力儿童易受感染，多腹泻、呼吸道感染影响儿童神经系统发育，注意力不集中，学习能力差影响红细胞的带氧能力纽崔莱*儿童铁质片每片含6毫克铁，来源于富马酸亚铁具天然樱桃、树莓香味不含香精、合成色素和防腐剂美味好吃！易于吸收优秀品质N U T R I L I T E纽崔莱*儿童铁质片用法与用量随餐嚼食14岁儿童每日一片4岁以上儿童每日二片N U T R I L I T E纽崔莱*系列儿童食品提供孩子成长发育所需的均衡营养素减少偏食对孩子的影响轻易地让孩子喜欢食用弥补营养知识不足的疏忽弥补无法亲自为孩子打点均衡饮食的遗憾让孩子不要输在起跑线上N U T R I L I T E纽