食品安全法及其实施条例判断题

1、.：.；食品平安法及其实施条例判别题$ i: l# r S- _ E食品食品, q; N* k / e V/ C A* m& F、食品在冷藏、冷冻柜库内贮藏时，应做到原料、半废品和废品严厉分开。、备餐间的室内温度应控制在以下。 、自年月日起实施。 、确立了食品消费运营者是食品平安第一责任人。、规定：从事餐饮效力该当依法获得餐饮效力答应。、餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用。、需求熟制加工的食品该当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于度。、由于留样食品需求保管小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。、运用紫外线灯消毒的，应在有人任务时开启分钟以

2、上。、食品在烹饪后至食用前需求较长时间存放的食品，该当高于度或低于度的条件下存放。、 保质期，指预包装食品在标签指明的储存条件下坚持质量的期限。 、 消费运营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。 、食品消费运营人员该当进展安康检查，获得的安康证明长期有效。 、食品消费企业该当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。 、获得餐饮效力答应的餐饮效力提供者在其餐饮效力场所出卖其制造加工的食品，仍需求获得食品消费和流通的答应。、食品，指各种供人食用或者饮用的废品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 、食品、食品添加剂和

3、食品相关产品的消费者，该当按照食品平安规范对所消费的食品、食品添加剂和食品相关产品进展检验，检验合格后方可出厂或者销售。 、食品消费者发现其消费的食品不符合食品平安规范该当立刻停顿生( 、国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品平安法律、法规以及食品平安规范和知识的普及任务，倡导安康的饮食方式，加强消费者食品平安认识和自我维护才干。 、食品平安监视管理部门或者承当食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者引荐食品。 、食品添加剂，指为改善食品质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而参与食品中的人工合成或者天然物质。 、广告的内容该当真实合法，不得含有虚伪、夸张的内容，

4、可以涉及疾病预防、治疗功能。 、食品运营者采购食品该当查验供货者的答应证和食品合格证明文件( 、食品消费者可以适当采购或者运用接近食品平安规范的食品原料、食品相关产品。 、食品消费运营人员该当坚持个人卫生，消费运营食品时，该当将手洗净，穿戴清洁的任务衣、帽。 、制定食品平安规范，该当以保证公众身体安康为目的，做到科学合理、平安可靠。 、 保质期指预包装食品在标签指明的储存条件下坚持质量的期限。 、只需消费的产质量量好，无需在产品的外包装上贴标签。 、消费运营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质 、食品消费运营人员每年该当进展安康检查获得安康证明后方可参与任务( 、直

5、接入口的食品该当有小包装或者运用无毒、清洁的包装资料、餐具。 、集中买卖市场的兴办者、柜台出租者和展销会举行者未履行所规定义务，在本市场发生食品平安事故的，该当承当相应责任。 、 食品消费运营该当符合食品平安规范，有食品平安专业技术人员、管理人员和保证食品平安的规章制度。 、 食品消费企业该当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。 、 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品平安法律、法规以及食品平安规范和知识的普及任务，倡导安康的饮食方式，加强消费者食品平安认识和自我维护才干。 、 食品平安监视管理部门或者承当食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者引荐食

6、品。 、 食品添加剂，指为改善食品质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求，并符合国家规定规范而参与食品中的人工合成或者天然物质。 、 广告的内容该当真实合法，不得含有虚伪、夸张的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。 、 食品运营者采购食品，该当查验供货者的答应证和食品合格的证明文件。 、 食品消费者可以适当采购或者运用接近食品平安规范的食品原料、食品相关产品。 、 食品消费运营人员该当坚持个人卫生，消费运营食品时，该当将手洗净，穿戴清洁的任务衣、帽。 、从事食品加工人员在出入任务区前、运用卫生后、休憩后必需用流动水洗手。 、直接接触食品的任务人员不得留长指甲、涂指甲油，可以戴戒指。 、

7、运用紫外线消毒灯消毒时，就在无人任务时开启分钟以上。 、国务院农业行政主管部门担任农产质量量平安规范的制定和发布错误 、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录该当真实，保管期限不得少于二年。正确 ; 、国务院规范化行政部门担任对现行的食用农产质量量平安规范、食品卫生规范、食质量量规范和有关食品的行业规范中强迫执行的规范予以整合，一致公布为食品平安国家规范。错误、食品运营者储存和运营散装食品，该当在储存位置和容器、外包装上标明食品的称号、消费日期、保质期、消费者称号及联络方式等内容。正确、国务院卫生行政部门牵头设立国家食品平安委员会，其任务职责由国务院规定。正确、获得食品消费答应的食品消费者在其消费场所销售其消费的食品，不需求获得食品流通的答应；获得餐饮效力答应的餐饮效力提供者在其餐饮效力场所出卖其制造加工的食品，不需求获得食品消费和流通的答应正确、认证机构对经过良好消费规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品消费运营企业依法实施跟踪调查，只能收取认证费用，不得收取其他费用错误、县级以上质量监视、工商行政管理、食品药品监视管理部门该当对食品进展定期或者不定期的抽样检验。进展抽样检验，该当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用正确、食品消费运营者违反法律规定