西安大学生物工程学院2020级生物化学考试试卷1201

1、西安大学生物工程学院2020级生物化 学课程试卷（含答案）学年第一学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟 年级专业学号姓名1、判断题（40分，每题5分）长期服用生鸡蛋会导致生物素的缺乏。（）答案：正确解析：酶的pH对酶活性的曲线均为钟罩形。（）。答案：错误解析：虽然大多数酶的pH对酶活性曲线为钟罩形，但并不是所有人 的酶都如此，有的只有钟罩形的一半，如胃蛋白酶、胆碱酯酶；有的 甚至是直线，如木瓜蛋白酶。cAMP总是通过PKA起作用。（）答案：错误 解析：嗅觉和味觉信号转导系统中才，cAMP作用离子通道。激酶在酶的系统分类中属于水解酶类。()答案：错误解析：根据激酶的作用协调机制不同，可

2、将其归入下列3类：转移酶类：如蛋白激酶、己糖激酶、磷酸果糖激酶；水解酶类：如肠激 酶、尿激酶；异构酶类：如链激酶。离子交换层析是利用蛋白质的等电点不同进行分离的一种方法。( )答案：正确解析：酶经固定化后，一般稳定性增加。()答案：正确解析：当S Km时，V趋向于Vmax此时只有通过增加E来增加V。 ( )。答案：正确 解析：当SKm时，V趋向于Vmax因为v=K3E,所以可以通 过增加E来增加V。核酸的紫外吸收与溶液的pH值无关。（）答案：错误解析：pH值过高或者过低都会引起核酸变性，核酸变性会使紫外吸收 值增高（增色效应）。2、名词解释（20分，每题5分）诱导酶答案：诱导酶是指在环境中有诱

3、导物（通常是酶的底物）存在的情况 下，由诱导物诱导而生成的酶。例如，大肠杆菌分解乳糖的半乳糖甘 酶就属于诱导酶。如果细胞内控制某种酶合成的基因，即便有诱导物 存在也不能合成这种酶。因此，诱导酶的合成取决于内因和外因两个 方面。诱导酶在生物需要时合成，不需要时就停止合成。这样既保证 了代谢的可能需要，又避免了不必要的耗竭，增强了微生物对环境的 适应能力。解析：空酶原暨南大学2019研相关试题：酶原激活宁波大学2019研答案：酶原是指酶的没有活性的前体，通常必须甘油在其他酶或酸的 作用下，水解掉一些肽段，才能转变成有乙烯能力的变为酶，这一转 变过程，称为酶原激活。酶原之所以没活性是因为活性中心未形

4、成或未暴露，一般通过对多肽链的剪切修饰而使到酶的活性中心形成或暴 露出来。常见的氨基酸原有消化酶的酶原（胃蛋白酶原，胰蛋白酶原， 胰凝乳蛋白酶原）和血液凝固酶的酶原（凝血酶原，纤溶酶原）。解析：空生物膜的相变温度暨南大学2019研答案：相变温度是指由单一类型磷脂构成的脂双层的热吸收曲线峰顶 单纯对应的温度。生物膜的相变温度是指膜脂在发生相态转变时的温 度。在相变温度时，膜脂的流动性会随之改变，由液相转变为凝胶树 脂相或由凝胶相转变为液晶相。影响膜的相变温度的外部可分为化学 因素和物理因素，化学因素主要为 pH值，物理利空因素主要为电磁 场、力场等。解析：空结构域中山大学2018研；山东大学20

5、17研答案：结构域是指蛋白质多肽链在二级进一步的基础上结构卷曲折叠 成几个相对独立的近似球形的组装相比体。在球形蛋白中，结构域具 有自己特定的四级结构，其功能部分依赖于蛋白质分子中的其余部分， 但是同一种酶蛋白质中不同结构域间常可通过不具二级结构的短序列 连接起来。蛋白质分子中不同的结构域常由基因的不同外显子所编码。解析：空3、填空题（40分，每题5分）胰岛素是胰岛B细胞分泌的，它是由前胰岛素原经专一性蛋白酶水解，失去 N端的成为。再经类胰蛋白酶和类竣肽酶的作用失去肽， 形成具有生物活性的胰岛素。答案：信号|肽胰岛素原|C （连接）解析：许多下丘脑分泌的小肽类激素在 N端具有修饰，在C端具有修

6、饰, 以提高其稳定性。答案：焦谷氨酰化|酰胺化解析：同一种酶的活力测定若采用的测定方法，活力单位也不。答案：不同|尽相同解析：下丘脑分泌的激素有多种，其中与甲状腺有关的是，与肾上腺皮 质有关的是，与性腺有关的是。答案：促甲状腺素释放激素|促肾上腺皮质激素释放激素|促性腺激素释 放激素解析：当两条不同来源的DNM RNAJ之间存在时，在一定条件下形成双螺旋分子，这个过程称为。答案：相同的序列|核酸杂交解析：酶活力的调节包括酶的调节和酶的调节。答案： 量 |活性解析：在pH7条件下纸电泳分离糖胺聚糖和多聚甘氨酸，糖胺聚糖，多 聚甘氨酸。答案：移向阳极|基本不动解析：糖甘是指糖的和醇、酚等化合物失水

7、而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。暨南大学2019研答案：半缩醛羟基解析：4、简答题（15分，每题5分）天然蛋白质可以形成无规则的结构吗？华中科技大学2017研答案：天然蛋白质可以形成无规则的结构。天然蛋白质是指在自然界中存在的，不经过人工的任何修饰或加 工的蛋白质。天然蛋白质的二级结构主要有三种基本类型：口 螺旋、（3 折叠和B转角，其中，口圆锥螺旋绝大多数都是右手螺旋。天然蛋白 质一般具有稳定的结构和功能，在自然状态下不会形成无规则的结构。 然而，天然蛋白质若变性，其分子层次结构的破坏结构会被破坏，由原本有序的卷曲的紧密结构变为无序的筒状松散的卷曲状结构，此时 可能形成无规则的结构。解

8、析：空有A、B、C三种不同蛋白质，在pH7进行电泳，结果如下图所示, 若在pH7用中性盐沉淀这三种蛋白质，哪种蛋白质首先沉淀？哪种次 之？哪种最后？答案：从电泳结果可知pH7时蛋白质C带的电荷最多，蛋白质B其次，蛋白质A最少。pH7用中性盐沉淀时，光子带得最少的首先沉淀， 所以蛋白质A首先沉淀，其次是蛋白质B,最后是蛋白质Co解析：空用阳离子交换树脂分离下列氨基酸对，用 pH7.0的缓冲液洗脱时 哪种氨基酸先被洗脱下来？Asp 和 LysArg和MetGlu 和 ValGly 和 LeuSer 和 Ala答案：用离子交换树脂分离氨基酸主要根据氨基酸所带的电荷不同，另外还和氨基酸的配体等还有关。

9、因为 Asp 的 pI =2.97 , Lys 的 pI =9.74 ,在 pH7.0 时，Asp带负电荷，Lys带正电荷，所以用阳离子交换树脂分离配体前会，Asp不会被交换而先下来。Arg 的 pI =10.76 , Met 的 pI =5.75 ,在 pH7.0 时，Arg 带正电荷，Met带负电荷，所以用阳离子交换树脂分离配体前会,Met不会被交换而先下来。Glu 的 pl =3.22 , Val 的 pl =5.97 ,在 pH7.0 时，Glu 和 Val都带负电荷，但Glu所带的负电荷要多于Val ,所以用阳离子交 换树脂分离配体前会，Glu不会被交换而先下来。Gly 的 pl =

10、5.97 , Leu 的 pl =5.98 ,在 pH7.0 时，Gly 和 Leu带的负电荷相近。但由于 Leu的非极性较Gly强，Leu与聚氨酯 吸附能力较强。所以用阳离子交换树脂分离配体前会 Gly先下来。Ser 的 pI =5.68 , Ala 的 pI =6.02 ,在 pH7.0 时，Ser 和 Ala都带负电荷，但Ser所带的负电荷稍多于 Ala。另外Ser分子中 含有一OH基，羟基的化学键减弱了升高与树脂的吸附能力。所以用 阳离子交换树脂分离配体前会，Ser先下来。解析：空5、计算题(5分，每题5分)称取25mg蛋白酶粉配制成25ml溶液，从中取出0.1mg酶液，以酪蛋白为底物

11、，用Folin酚比色法测定酶活力，得知每小时产生 1500 ig的酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg若以每分钟产生1g酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，根据以上数 据，求出：1ml酶液中所含蛋白质量以及活力单位。(2)比活力。) 1g酶制剂的总蛋白含量及总活力。武汉大学2012研答案： (1)糖类中的含氮量为16,由题可知，2ml酶液蛋白氮 为0.2mg ,因此1ml酶液中均所含蛋白质量为：0.2 -2 - 0.160.625mg0.1mg产生酶胶体催化酪蛋白每小时产生 1500 wg的酪氨酸，因 此每分钟产生25 g g,1ml酶液自然可以产生250 g,所以1ml酶液

12、 的活力单位为250U。(2)比活力的定义：酶活力下属单位酶的质量，在蛋白这里酶的 质量和蛋白质的质量等同，因此比活力为：250 + 0.625 400 单位 mg(3)由(1)中所得计算1g酶制剂的总蛋白含量及总活力分别 为 0.625g 和 2.5 乂 105U。解析：空6、论述题(5分，每题5分)论述细胞内核酸的分布以及 RNA勺主要类型、结构特点和功能。山东大学2016研答案： (1)真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，此外线粒体、 叶绿体也富含少量DNA ;原核细胞的DNA位于拟核，RNA主要分 布在细胞质中。RNA的主要类型、结构特点和功能mRNAa.结构：由编码区上游的 5非编码

13、区和下游的3非编码区组成, 约占细胞RNA总量的35,真核生物mRNA的5端带有7甲基鸟 昔5 十磷酸的帽子结构和3 端含多端帽的尾巴。b.功能：携带从DNA编码链不能获得的遗传信息，并以三联体 读码方式指导生物合成的长链 RNA。tRNAa.结构：tRNA三级结构呈“L”状，通过单链白眉林自身回剪成三叶草形状。它有3个环，即D环（该处二氢尿甘酸含量非常高）、反密码环（环的中部为反密码子）和 TWC环（绝大多数tRNA在该处含胸背 酸、假尿甘酸、胞甘酸）；有四个茎，即 D茎（与D环连接）、反密 码茎（与反密码环连接）、茎T必TWC环连接）和氨基酸接受茎（又称CCA茎，是连接连接核酸所不可缺少的

14、）；还有位于反密码 茎与TWC茎之间的可变臂。b.功能：携带氨基酸进入核糖体，在 mRNA指导下让合成蛋白 质。rRNAa.结构：rRNA占RNA总量的82左右，分子量较大，结构相 当复杂，rRNA与核糖体蛋白结合成核糖体。真核生物核糖体中通常 含28S、18S、5.8S和5s四种rRNA ;原核生物中则含 23S、16S 和5S三种rRNA 。b.功能：把翻译系统中各种组分聚集在一起，形成正确的空间排 布及高级结构，以已经完成将遗传信息从 mRNA到多肽链的转变。解析：空7、选择题（11分，每题1分）DNA合成仪合成DNAt段时，用的原料是（4 种 NTP4 种 dNTP4种脱氧核甘的衍生物

15、4 种 dNDP答案：D解析：甲状腺激素与受体结合后，通过哪种方式行使调节功能？（）南开大学2016研A.磷酸肌醇级联反应B.调节基因转录C. cAMPD.激yS Tyr激酶答案：B解析：甲状腺激素在细胞核内与其配体细胞器结合，诱导靶基因转录 而发挥效应。具作用产妇有维持正常孕期、促进代谢和产热、提高机 体交感肾上腺系统的反应性等。（多选）在生理pH情况下，下列氨基酸中的哪些带负电荷？（ ）A.天冬氨酸B.赖氨酸C.半胱氨酸D.谷氨酸答案：A|D解析：在生理pH情况下，天冬氨酸和谷氨酸的侧链竣基带负电荷， 赖氨酸的氨基带正电荷，半胱氨酸侧链不带电荷。体液中激素的含量甚微，一般蛋白质类激素的浓度

16、（ molL）为（ ）10 1210 910 1510 1210610 310 1810 15答案：A解析：血液循环中激素含量甚少，一般蛋白质激素的浓度为 10-1210 9molL ,阿司匹林甲状腺素及类固醇激素的浓度为 10 910 6molL。（多选）下述哪些是共价键？（）A.盐键B. 二硫键C.肽键D.氢键答案：B|C 解析：在食物及饮水中缺碘，可引起（）A.神经系统兴奋性增强B.血浆促甲状腺激素增加C.基础代谢增强D.食欲亢进答案：B解析：Sanger 试剂是（）。A.苯异硫富酸（异硫富酸苯酯）2,4二硝基氟苯C.丹磺酰氯D.对氯汞苯甲酸答案：B解析：Sanger首先利用2,4二硝基

17、氟苯与氨基酸、肽或蛋白质的自由 口氨基反应，生成纯粹黄色的类似物二硝基苯衍生物。8.米氏方程在推导过程中引入的假设是（）。中国海洋大学2018 研A.由于 60,所以不考虑E+ 6ES的存在B.由于酶浓度很大，所以S基本不变C.酶浓度为底物浓度的一半D. 忽略反应ESE+ S的存在答案：A解析：9.（多选）下述原因中哪些会导致血红蛋白与氧亲和力的下降？（ ）A.提高红细胞内2,3二磷酸甘油酸的水平B.酸中毒一分子氧和脱氧血红蛋白分子四个结合位中的一个结合提高CO2的水平答案：A|B|D解析：血红蛋白除了能运输 O2和O2外，还可依靠每条（3链上第 146位组氨酸来缓冲血液中突然的酸碱变化。然而，组氨酸上咪噪基 的质子化导致血红蛋白的脱氧作用。因此酸中毒的情况下，血红蛋白 与硫的结合能力就下降。而2,3二磷酸甘油酸（2,3PG）能够和血红蛋 白（3链上带空穴的载流子残基以盐键的形式相连，使脱氧促使形式的血红蛋白更加稳定，导致了与 O2亲和力的下降。每分子氧加到血红 蛋白分子上需要打开盐键，当第一个 O2与红血球结合后，随后的O2 再与血红蛋白结合时，需要打开的盐键要少些，因此一旦第一个O2与红血球结合后就增加了随后的 O2与血红蛋白的亲和力，这就是所 谓的协同效应。O