旅游企业财会基础2

1、旅游企业财务基础说 课 根据现代高职教育理念，在尊重人、自然、社会和谐发展的基础上，我们在开展教学时应以学生的职业能力和职业素质的形成为出发点和落脚点，融“教、学、做”为一体，在建构理论的指导下，突出教学过程的实践性、开放性和职业性。下面我对旅游企业财务基础从课程性质和作用、课程设计的理念与思路、课程内容改革、课程资源建设、教法与学法、教学考核与评价、教学活动单元设计等七个方面进行说课。一、课程的性质和作用（一）课程性质 旅游企业财务基础是旅游旅游管理专业、酒店管理专业的学习领域课程。是基于旅游工作需要而设置的课程，它的前修课程是餐饮服务与管理前厅、客房服务与管理等课程，后续服务对象为学生顶岗

2、实习及实际工作需要。课内教学72学时 本课程本着为旅游企业经济活动服务为宗旨，整合旅游企业发生的经济业务，设置两大模块、八个学习任务。旅游企业会计基础、旅游企业财务基础两大模块，通过会计账簿的登记会计报表的阅读分析的两大任务，完成旅游企业会计基础的教学；通过资金的筹集项目投资决策营运资金管理成本控制收益的分配预算的编制的六项任务完成旅游企业财务模块的教学。 本课程着重培养学生科学的财务工作方法，训练学生具体的财会工作技能。同时训练学生基本的理财能力、工作方法能力和社会能力，具备在旅游工作岗位的财会基本技能，提高工作效率和效果。该课程对学生职业能力培养起支撑作用，通过教学过程的组织实施，可以提高

3、学生综合素质，对学生职业素养形成起到明显促进作用，提高学生的辩证思维能力、创新能力与实践能力。（二）课程定位目标 课程的培养目标是培养学生综合职业能力，通过“理实一体化”的教学，使具备能独立完成一定财务工作的专门能力，同时使学生具备较强的工作方法能力和社会能力。专业能力目标： 1能填制和审核原始凭证并以此编制记账凭证； 2能依据借贷记账法登记旅游企业账簿； 3能完成旅游企业会计报表的阅读； 4能根据旅游企业的三大会计报表评价旅游企业的偿债能力、营运能力和盈利能力； 5能预测旅游企业的资金需要量并完成资金的筹集； 6能对项目投资进行可行性分析； 7能对旅游企业经营过程的成本予以控制； 8能完成对

4、旅游企业收益的分配； 9能编制旅游企业的财务预算 方法能力目标： 1具有完成旅游企业其他工作任务的能力； 2具有资金时间价值观念和风险意识，具备理财能力； 3具有自主学习、终身学习的能力； 4具有知识迁移的能力； 5具有了解经济发展新动态，学习新知识和专业拓展能力。 社会能力目标： 1具有从事财务工作、爱岗敬业的道德观念； 2具有沟通与交流能力； 3具有理财方面的应变能力、创新能力、职业判断能力； 4具有胜任理财工作的良好业务素质和身心素质； 5具有理财方面的综合分析能力和解决实际问题的应用能力。二、课程设计理念与思路（一）课程设计理念 1.课程设计遵循树立终身学习的教育观，重视学生独立获取知

5、识能力的培养，在学生掌握知识的同时，通过有效的训练，促使知识内化，达到理解知识、运用知识、创造性学习的目的。培养学生掌握学习方法，学会学习，树立终身学习的观念，为学生的终身学习和继续发展奠定基础。教师转变角色，由知识的传播者变为引导者，由各项具体方案设计的实施者到方案总体规划的“导演”，教学过程由“授之以鱼”变为“授之以渔”。 2.课程设计遵循树立多元智能理论的学生观。根据多元智能理论，课程设计理念概括为两点，其一是“为多元智能而教”，其二是“通过多元智能来教”注重学生个性发展，充分发挥学生自身优势，强调培养学生多种智能。按着旅游企业实际工作设置教学模块，在教学任务实施过程中，发挥学生的主体作

6、用，以实际工作页为主线，设置教学内容，使学生 “在做中学，在学中做”。 3.遵循能力本位的教学观。本课程注重培养学生在旅游企业工作中的记账、算账、报账能力和基本理财能力，训练学生的专业能力、社会能力和方法能力。课程设计以能力为核心，围绕能力的形成学习相关知识。（二）课程设计思路： 结合旅游企业工作的和旅游管理专业人才培养目标的需要，在对旅游企业典型财务工作过程进行反复深入分析的基础上，以仿真项目为导向选取和整合、序化教学内容，教学任务按具体工作需要设计课程具体内容。 教学内容遵循“理论够用、适度，重在应用”的原则，弱化理论，重点学习工作需要的会计基本技能和财务基本技能。每一教学任务均设置工作页

7、，以完成与实际工作相一致的课程实训，明确学生应达到的能力要求，根据能力要求确定知识目标，也就是明确需要哪些具体知识支撑，设计出任务内容和实施步骤，最后设计具体考核内容与方法。三、课程内容的改革（一）课程内容改革的目标 1、课内理论讲解和学生实际操作相结合，构建创新教学模式，突出教学内容的职业性。 2、充分利用校内实训设施，发挥学生主体性，强化学生实践能力培养。 3、鼓励学生自己搜集相关资料，拓展学习空间，培养学生的自我学习能力 （二）课程内容改革具体方案原课程内容现课程内容第一章 绪论任务一 ：会计账簿的登记 第二章 旅游企业会计核算方法任务二：会计报表的阅读与分析 第三章 旅游企业资金的管理

8、与核算任务三：资金的筹集 第四章 旅游企业流动资产的管理与核算任务四：项目投资的决策 第五章 旅游企业固定资产的管理与核算任务五：营运资金管理第六章 旅游企业成本费用的管理与核算任务六：旅游企业成本控制 第七章 旅游企业营业收入的管理与核算任务七：收益管理 第八章 旅游企业利润及利润分配的管理与核算任务八：旅游企业预算的编制 第九章 旅游企业财务报告与财务分析四、教法与学法（一）教学手段和教学方法 教学方法是教学过程的催化剂。在研究和选用教学方法和手段时，我特别关注教学过程的七大要素，即教师、学生、教材、媒体、情境、协作和资源的有机结合，并将资讯、决策、计划、实施、检查和评价六步法融入各教学情

9、境中。 根据学生特点，我主要运用如下的方法和手段： 1、情境教学法 情境建设是主动学习的启动性环节。根据课程的培养目标，我设置与典型工作任务相关的五大教学情境，让学生在学习时融入情景之中，使学生在做中学、在学中做 2、自主学习教学法 自主探索建设是学生主动学习的实质性环节。在情景四旅游企业会计报表的阅读的教学前，我提前一周将某旅游企业的资产负债表发给学生，让学生利用业余时间来阅读并提出问题，学生们通过自主阅读，对会计报表有基本了解，并激发他们学习兴趣。3、协作教学法 协作学习建设是学生主动学习的拓展性环节。我将每班学生分成若干协作小组，来完成对会计凭证的处理，每个人在过程中充当不同的角色：主管

10、会计、记账员、出纳员、审核员、填证员等，相关人员在记账凭证中签字，并承担相应的责任，促使学生间的相互合作 （二）学情及学生学习方法1、学情分析 我授课的对象是旅游管理专业的学生。学生整体整体素质较好，理解能力较强，但没有会计基础，对旅游企业的经济业务也知之甚少。为了保证教学目标的实现，我根据学情采用的多种引导学生学习的方法。2、学习方法： （1）引导学习法 （2）强化记忆学习法 （3）协作学习五、课程资源建设情况（一）师资条件 （二）网络课程教学资源 （三）实训基地建设六、教学考核与评价 结合高职院校培养技术应用性人才的特点，为了突出旅游管理专业的职业能力，我对本课程的考试也进行了改革。改变了

11、传统的单一笔试的考核方式，把实践能力纳入到考核中，构建实践+理论+能力的考核模式其中实际操作占总成绩的40%，能力占总成绩的10%，基本理论知识占总成绩的50%。七、教学活动单元设计以任务一 ：会计账簿的登记为例 子任务：凭证填写与审核原始凭证的填制方法收 据 年 月 日 No： 今收到 交来人民币（大写） ￥收款单位（公章）： 收款人（签章）2008 9 1200891刘红2008度学杂费伍仟元整5000.00河北旅游职业学院财务专用章张君通用记账凭证 新华饭店 记 账 凭 证 年 月 日 字第 号摘要会计科目借方金额贷方金额过账附件共张一级科目二级科目合计会计主管： 记账： 出纳： 填制

12、审核：2008 09 01 记 10 提现 现金 1000 银行存款 1000 1 ￥1000 ￥1000 刘虹 专用记账凭证1 新华饭店 收 款 凭 证借方科目： 年 月 日 字第 号摘要贷方科目金额过账附件共张一级科目二级科目合计会计主管： 记账： 出纳： 填制： 审核：银行存款 2008 09 01 收 01客房收入 主营业务收入 500000 2 ￥500000刘军刘军刘虹马娟杨洋收 讫偿还货款 应付账款 武汉中百 450000 1 ￥450000专用记账凭证2 新华饭店 付 款 凭 证贷方科目： 年 月 日 字第 号摘要借方科目金额过账附件共张一级科目二级科目合计会计主管： 记账： 出纳： 填制： 审核：付 讫银行存款 2008 09 01 付 01刘军刘军刘虹马娟杨洋专用记账凭证3 新华饭店 转 账 凭 证 年 月 日 字第 号摘要会计科目借方金额贷方金额过账附件共张一级科目二级科目合计 会计主管： 记账： 出纳： 填制： 审核：2008 09 01 转 01计提折旧 管理费用 折旧费 70000 累计折旧 70000 1 ￥70000 ￥70000刘军刘军刘虹马娟杨洋单式记账凭证3 新华饭店 借项记账凭证 对应科目： 年 月 日 第 号摘要一级科目二级科目金额过账附件共张 合计会计