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文档简介

蛋白质的结构及其多样性氨基酸氨基酸分子结构通式脱水缩合二肽三肽多肽脱水缩合有关计算H2OH2ON个氨基酸形成一条肽链，形成几个肽键？脱去几个水分子？N个氨基酸形成M条肽链呢？N1NM脱水缩合有关计算某种蛋白质分子由60个氨基酸分子脱水缩合而成（分别形成一条和两条肽链），问其经脱水缩合后形成的肽键数、脱掉的水分子数分别是多少？该蛋白质的分子量是多少？（20种氨基酸的平均分子量是128）一条肽链：肽键数=水分子数=601=59蛋白质分子量=601285918=6681两条肽链：肽键数=水分子数=602=58蛋白质分子量=601285818=6636脱掉的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数蛋白质的分子量=氨基酸个数氨基酸的平均分子量-脱掉的水分子数18总结规律：蛋白质的多样性蛋白质的多样性蛋白质的多样性多样性的原因氨基酸多肽Thank You !

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