食品生产管理制度

1、食品生产管理制度食品生产管理制度11、认真学习贯彻食品卫生法，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。2、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。3、严把食品及原料采购关，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。5、食品

2、加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定及时清理。7、食品加工人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。8、建立完善的质量控制体系，按照国度规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。食品生产管理制

3、度2一、目的定期对公司的食品生产平安状况进行自我检查评价，及时发现危害食品平安的不符合情况并立即采取整改措施，保证食品的质量和食品的平安，特制定食品平安自查管理制度，保证落实质量平安企业主体责任。二、规模适用于公司内对质量平安有关的管理层及各职能部门和有关人员。食品生产平安自查规模包括现场检查、管理制度和质量记录。三、职责1、质量负责人：负责食品平安自查工作的协调、管理工作，批准食品平安自查方案和自查报告。负责食品平安自查管理制度文件的编制、修改、更新。向公司管理层报告食品平安自查结果。2、自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品平安自查实施活动，食品平安自查审核方案和食品平安自查报告。负责起

4、草食品平安自查方案，组建食品平安自查小组，每年度对公司的食品平安总体状况检查评价一次，并向经理提交自查报告。按照食品平安自查计划实施自查，起草自查报告。对不合格项目的整改、实施效果进行确认。3、自查小组成员：按照食品平安自查计划及时实施自查，提交自查报告。4、受检部门：在职责规模内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。四、实施程序要求1、食品平安自查的筹谋1.1 自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质量负责人每年初起草食品平安自查方案，在每个年度内所进行的平安自查，并覆盖一切的相关部门。1.2 当有下列情况时，需追加食品平安自查。a）发生了严重产品质量问题或外界

5、有重大投诉。b）组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。1.3 食品平安自查方案的准则、规模、频次和方法由质管部提出，质量负责人批准实施。2、食品平安自查的准备2.1由自查组长提出食品平安自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品平安自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品平安自查的自查组长和自查小组成员。2.3自查小组成员不检查自己的工作。2.4质管部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文件，受检部门负责提供其他支持性文件和相关标准。2.5自查小组成员按所检查的规模和受检部门的特点，编制有可操作性的食品平安自查查表，供检查时使用。3、食品平安自

6、查的实施3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的、规模、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排，廓清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。3.2在受检部门人员伴随下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场不雅察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。3.3寻找客不雅证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规定的要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实与受检部门交换意见。3.4自查结束，自查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在编写“食品平安自查不符合项报告”时，须事实描述清楚，证据确凿。3.5帮助受检核部门制定并评价纠正措施。3.6对自查结果进行汇总分析，确定不合格

7、项，取得受检部门签字认可。3.7召开末次会议，由自查组长报告自查情况和自查结果。就食品平安提出检查结论，并对如何提高食品平安提出建议。3.8提交自查报告。4、纠正措施4.1 根据审核员填写的食品平安自查不符合项报告，受检部门除进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门在5个工作日内提出纠正措施，并规定完成纠正措施的期限。4.2 纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部门必须向质量负责人说明情况，恳求延期。4.3 受检部门在预定期限内完成纠正措施的实施后，通知质保部确认完成情况，并报质量负责人认可。4.4 对期限较长的纠正措施，可在下一次食品平安自查时由自查小组确认。

8、5、食品平安自查结果提交管理评审。6、食品平安自查的记录由办公室负责保存。五、食品生产平安自查检查规程要求（一）现场检查规程1、原辅料（包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品）采购进货查验落真相况，检查项目：原辅料存放。专库管理。标签标识。索证索票。制度具备情况。现场记录。1.1原辅料存放1.1.1原辅料存放是否离地10cm以上，离墙20cm以上。外包装是否完整，并应有防止虫害侵入的装置。1.1.2堆栈是否符合卫生要求。1.1.3原辅料堆栈内是否有过期原辅料，过期原辅料清理及记录是否符合要求。1.1.4生产过程中用到的危险化学品，存放是否符合要求。1.1.5原辅料堆栈内是否有毒有害物质和非生产

9、用其他物品，专库专用，防止交叉污染。1.2专库管理1.2.1食品添加剂是否专库或专柜保存，并有专人管理。1.2.2内包装材料是否有专库或专门区域存放。1.3标签标识1.3.1原辅料（除农副产品）标签是否有食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。1.3.2原辅料标签与索证索票同等，重点查验供货者的许可证和产品合格证明文件。1.4索证索票1.4.1企业直接采购国外内生产的食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否索取原辅料生产商有效的许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的

10、）和与购进批次产品相适应的合格证或批检报告。1.4.2企业直接从流通经营单位采购原辅料的， 是否留存保留具有流通经营单位信息的每笔购物的凭证。1.4.3对无法提供合格证明文件的食品原辅材料及包装材料，企业是否依照食品平安标准进行自行检验或委托检验，并保存检验记录。1.5制度具备情况：企业是否具备进货查验记录管理制度、生产过程控制管理制度、出厂检验记录管理制度、食品平安自查管理制度、从业人员健康管理制度、不平安食品召回管理制度、食品平安事故处理管理制度等基本制度，并认真执行。1.6现场记录1.6.1企业是否有堆栈温湿度记录（对于有贮存条件要求的原辅料）、原辅料进货查验记录、原辅料进出库记录。1.

11、6.2进货查验记录中是否包含产品的名称、规格、数目、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期、产品许可证证号或票据号及其他合格证明文件编号等内容，是否保留相关证件、票据及文件。1.6.3企业生产加工食品所使用的.食品原辅料的品种是否与进货查验记录内容同等。1.6.4.食品添加剂使用是否有记录。（二）生产过程控制1、厂区环境清洁卫生状况1.1厂区内垃圾是否密闭存放，是否散发出异味, 是否有各种杂物堆放。1.2厂区设置的防蝇、防鼠设施是否正常运行。1.3企业的生活区和生产区是否分离。1.4查看是否有清洁记录，是否按卫生制度执行。2、更衣室2.1更衣室进口和出口设置是否变化，内部是否设储衣柜

12、或衣架、鞋箱(架)，个人衣、鞋与工作服、靴是否分开放置。2.2更衣室内空气是否进行杀菌消毒。2.3更衣室内是否有完好的非手动式洗手设施、干手器，并配备了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置记录，消毒液的配置和更换要按照使用说明和制度要求。3、生产加工场所清洁卫生状况3.1车间及堆栈设置的防蝇、防鼠设施是否正常运行。3.2物料是否离地离墙堆放。3.3生产车间内垃圾是否密闭存放。3.4各车间墙面及地面有无污垢、霉变、积水，是否记录清洁卫生情况。4、生产加工设施、设备清洁卫生状况4.1生产加工设施、设备表面是否清洁，无积垢。4.2企业是否记录生产加工设施、设备的清洁卫生情况。5、企业必备生产设备、设施维

13、护保养和清洗消毒5.1查阅设施、设备维护保养记录。5.2查阅清洗消毒记录。6、产品投料记录6.1企业是否能提供产品投料记录，投料项是否有违法添加。食品添加剂使用是否符合要求。6.2投料记录是否包含投料数目、品名、生产日期或批号、用于生产产品的名称、生产日期或批号等内容。7、生产加工过程中枢纽控制点的控制记录，是否与制度中制定的同等，否是按要求记录。8、生产中人流、物流交叉污染情况。9、原料、半成品、成品交叉污染情况9.1原料是否经脱包或采用其他清洁外包处理后进入生产车9.2半成品存贮是否有防护措施，标识信息是否清晰9.3原料、半成品及成品是否存放于专门区域，是否存在交叉污染。9.4贮存、运输和

14、装卸食品的容器、工具和设备是否保持清洁，并符合食品卫生要求。10、设备、设施运行情况10.1温湿度控制设备是否正常开启。10.2清洗消毒设施是否正常开启。10.3空气净化装置是否正常开启，压力是否符合规定。10.4其他生产必备设施是否发生变化，查阅许可资料，进行现场比对，检查生产必备设备、设施有无增减。11、现场人员卫生防护情况11.1查看至少2人现场清洗消毒动作是否按规定执行。 从事食品生产的人员，进入生产场所前应当洗净双手。工作服应定期清洗消毒。采用挂钩放置工作服的应在更衣室恰当位置安装紫外线灯进行消毒。11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，头发不得露于帽外。11.3是否佩戴金饰。11.4现

15、场人员持健康证、培训等情况是否符合要求（三）出厂检验现场检查1、检验室设施、设备、化学试剂情况1.1检验室场地等基本设施是否保持洁净。1.2检验室中的必备化学试剂是否在有效期内1.3天平等计量器具的放置是否符合要求1.4检验室中的出厂检验必备化验设备、试剂要配备齐全、有效。计量器材应经过检定（压力表为半年一次，其他设备一般一年一次）。1.5检验室中的出厂检验设备、辅助设备是否正常使用2、应具备响应能力的检验员并获得响应的食品检验职业资格证书。3、出厂销售成品是否进行出厂检验3.1出厂检验项目与食品平安标准及产品许可审查细则规定的项目是否保持同等，出厂检验项目是否齐全。3.2出厂销售的产品是否具

16、有检验报告、原始数据记录。3.3出厂检验报告是否记录食品的名称、规格、数目、生产日期、生产批号、检验合格证号等信息。3.4出厂检验记录是否保存至少2年4、自行出厂检验企业实验室是否具有测量比对4.1出厂检验应到食品平安监管部门指定的检验机构进行检验能力比对检验。4.2是否建立并保存比对记录。5、委托出厂检验情况5.1企业是否和有资质的检验机构签订委托检验合同。合同书中应载明：检验项目是否符合食品平安标准。5.2委托出厂检验报告是否与企业生产产品批次同等。6、产品留样情况6.1产品留样样品是否有记录。6.2是否具有留样样品存放区域。7、成品库成品存放是否符合要求7.1成品存放是否离地10cm以上

17、，离墙20cm以上。堆栈内要将合格品、待检品、不合格品分别堆放，有标识。7.2堆栈是否符合卫生要求。7.3有贮存条件要求的成品是否按照规定贮存条件存储，并配备温湿度计等设施，冷库温度是否达到要求。7.4成品堆栈内是否有过期成品，过期成品清理及记录是否符合要求。(四) 食品标识标注规定：名称、配料表、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、贮存条件、生产日期和保质期、食品生产许可证编号、产品标准代号、所使用的食品添加剂在国度标准中的通用名称、营养成分表，法律法规或者食品平安标准规定必须标明的其他事项。（五）食品销售台账是否包括产品名称、数目、生产日期/生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系

18、方式、销售日期、出货日期、地点。（六）不平安食品召回情况1.不平安食品召回的，是否保存在专门区域。2.企业出现不平安食品的，是否有不平安食品召回制度和记录。3. 企业出现不平安食品的，是否有不平安食品食品生产管理制度3一、目的在食品生产加工过程中加强产品防护，防止食品出现污染或损坏。二、职责2.1堆栈负责辅料、包装材料防护工作。2.2生产车间负责生产加工过程中产品及源水防护工作。2.3堆栈负责成品防护工作。3原辅料包装材料防护3.1运输辅料、包装材料所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输。3.2辅料、包装材料贮存时应分类放置，一般

19、应存放在垫板、货架上或容器中。3.3辅料、包装材料库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施。3.4辅料、包装材料应先进先出。4源水及生产加工过程中产品防护4.1源水储水箱及管道要保持清洁，确保源水质量。4.2原辅材料与半成品、成品分开，防止物料与食品的交叉污染。4.3生产工人应搞好个人卫生，进入车间应穿戴好工作服、帽，及时对手进行消毒，防止对食品造成污染。4.4及时对设备、容器、工具进行清洗、消毒，防止机油、残留的清洁剂、消毒剂等对食品的污染。4.5搞好车间环境卫生，采取防尘、防鼠、防虫等措施，对生产设施及时进行维护保养，防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊蝇、虫鼠等对食品的污染。4.6产品转

20、运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与其他物品同车运输。5成品防护5.1成品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生。5.2成品应采用规定的运输工具进行运输，不得将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输；应轻拿轻放，不得重压；避免日晒、雨淋。5.3成品贮存时应分类放置，一般应存放在垫板上；不得与有害、有毒、有异味或对产品产生不良影响的物品同处贮存。5.4成品库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施，控制环境温、湿度，使其符合规定要求。食品生产管理制度41、 目的为了贯彻“平安第一，预防为主”的方针，把平安生产工作列于各项工作的首位，

21、特制定本制度。2、规模本制度适用于一切与本企业的平安生产有关的管理。3、职责3.1 行政部职责3.1.1 建立、健全平安生产职责制度；3.1.2 认真贯彻“平安第一，预防为主”的方针，执行上级有关平安生产的法令法规，确保本制度实在执行落实；3.1.3 开展经常性的平安生产教育活动，不断加强职工的平安意识和提高职工的自我保护能力；3.1.4督促、检查本单位的平安生产工作，及时消除生产平安事故隐患。3.2 生产部职责3.2.1 加强平安生产检查，及时整改事故隐患和尘毒危险，积极改善劳动条件；3.2.2 组织制定并实施生产平安事故应急救援预案，及时、如实上报生产平安事故；3.2.3 控制废水、废气、

22、废物排放，控制噪声污染，以符合国度有关标准；3.2.4 控制生产、运输、储存过程中化学品的污染，同时控制生产时产生化学物品。3.3 操作人员职责3.3.1 遵守平安生产各项规章制度，遵守各项操作规程，遵守劳动纪律保障生产平安；3.3.2 积极学习平安生产知识，不断提高平安意识和自我保护能力；3.3.3 坚决反对违反平安生产规定的行为，纠正和制止违章作业、违章指挥；3.3.4 自觉遵守劳动纪律、职业道德依法订立的厂纪厂，爱岗敬业，钻研业务技术，提高工作效率；3.3.5 控制废水、废气、废物排放，控制噪声污染，以符合国度有关标准；3.3.6 控制生产、运输、储存过程中化学品的污染，同时控制生产时产

23、生化学物品。平安生产责任制管理制度最新版全文一、目的构建公司平安生产组织保障体系，加强平安生产责任制的管理，保障平安生产责任制在平安生产管理中重要作用的充分发挥。二、适用规模本制度规定了公司平安生产责任制的制定、沟通、培训、评审、修订及考核等要求，适用于公司及所属各部门平安生产责任制管理。三、术语和定义3.1 平安生产责任制平安生产责任制是企业的一项基本管理制度，主要指企业的各岗位人员对平安生产所负责的工作和应承担的责任的一种制度 (以下简称“责任制”) 。3.2 到位标准在本制度中，指在平安生产过程中履行平安生产责任制的行为和活动的具体要求。3.3 引用文件：中华人民共和国平安生产法四、职责

24、4.1 企业平安生产第一责任人负责组织制订、签发本企业各级责任制，对本企业领导班子成员、分管部门领导进行责任制的沟通与评估。4.2 企业其他负责人负责对分管部门领导进行责任制的沟通与评估。4.3 行政人事部负责人负责责任制制订的具体实施工作，和各岗位员工的履职评估。4.4 平安环保办公室负责企业及各部门领导责任制的编制工作及平安生产责任制的考核工作。4.5 各部门负责人负责本部门员工岗位责任制的编制、沟通与评估。4.6 各班(站)长负责本班组员工岗位责任制的沟通与评估。五、管理要求5.1 责任制的制订与发布5.1.1 企业平安生产第一责任人应根据企业平安生产需要，作出责任制制订的决定。5.1.

25、2 行政人事部负责人接受责任制制订任务后，应在2个工作日内组织编制完成责任制制订计划。5.1.3 平安环保办公室负责人应组织开展以下具体工作：5.1.3.1 在5个工作日内组织编制完成责任制制订方案。5.1.3.2 在20个工作日内组织完成企业领导、各部门(工段)领导责任制初稿的制订工作。5.1.3.3 收集汇总安委会成员讨论决议，于5个工作日内组织完成企业领导、各部门(工段)领导责任制的修改工作。5.1.4 各部门(工段)负责人应根据责任制制订方案，组织开展以下工作：5.1.4.1 在20个工作日内组织完成本部门员工岗位责任制的制订、内部审查及员工意见征求工作。5.1.4.2 依据内部审查结

26、果及员工建议，于5个工作日内组织完成本部门员工岗位责任制的修改工作，并上报平安环保办公室。5.1.5 各岗位人员的平安生产责任制应包括：5.1.5.1 平安生产职责;5.1.5.2 到位标准;5.1.5.3 权限与义务。5.1.6 各岗位人员的平安生产到位标准应包括：5.1.6.1 贯彻、落实政策法规的行动;5.1.6.2 组织，参加的平安生产活动;5.1.6.3 执行平安生产的巡视，检查;5.1.6.4 参与风险评估研究;5.1.6.5 参与体系的内审;5.1.6.6 对评估发现问题的处理;5.1.6.7 对纠正行为的实施进行回忆;5.1.6.8 参加应急演练与救援;5.1.6.9 参与平安

27、事故调查;5.1.6.10对平安生产风险管理体系进行回忆;5.1.6.11一样平常事务包括与相关方沟通平安生产问题。5.1.7 平安环保办公室负责人应组织收集汇总各部门(工段)岗位人员的责任制后，应在20个工作日内完成组织评审及修改，并传送公司行政人事部。5.1.8 行政人事部负责人应在10个工作日内组织完成责任制的复审及修改工作，并提交企业平安生产第一责任人。5.1.9 企业平安生产第一责任人，应在20个工作日内组织企业安委会成员对责任制进行审定、签发。5.1.10审定后的责任制，应交由行政人事部负责人，行政人事部负责人，应组织在5个工作日内以文件形式进行发布。5.2 责任制的沟通5.2.1

28、 责任制沟通应遵循逐级沟通的原则。5.2.2 企业平安生产第一责任人应在5个工作日内，对分管副职、分管部门的负责人进行责任制的沟通。特别关注新提拔的中层干部，确保其理解并接受。5.2.3 企业分管副职应在5个工作日内对分管部门(工段)的负责人进行责任制的沟通。特别关注新提拔的中层干部，确保其理解并接受。5.2.4 各部门(工段)负责人应在5个工作日内对本部门分管副职、专责、班(站)长进行责任制的沟通。特别关注新提拔的中层副职、专责、班长，确保其理解并接受。5.2.5 班长应在5个工作日内对本班组人员进行责任制沟通。特别关注新上岗、转岗的员工，确保每个员工理解、接受并履行其责任制。5.2.6 各

29、岗位人员均应熟悉并理解自己的平安生产职责，有疑问时逐级向上反馈，上级应做好沟通和说明。各级人员责任制的沟通应做好记录。5.3 责任制的培训5.3.1 平安生产责任制培训应纳入部门级平安教育。5.3.2 平安生产责任制培训至少每年进行一次，由部门自行组织。5.3.3 平安环保办负责对各部室责任制培训情况进行监督、考核。5.4 责任制的执行与评估5.4.1 各岗位人员应严厉按岗位责任制履行岗位职责。5.4.2 企业平安生产第一责任人每年应对企业分管副职、分管部门负责人的责任制履职情况进行评估，并将履职评估情况通知行政人事部。5.4.3 企业分管副职每年应对分管部门(工段)负责人的责任制履职情况进行

30、评估，并将履职评估情况通知行政人事部。5.4.4 部门(工段)负责人每年应对分管副职、部门专责、班长的责任制履职情况进行评估。汇总本部门各岗位履职情况报送行政人事部。5.4.5 班长每年应对班组员工的责任制履职情况进行评估，并将评估情况报送部门负责人。5.4.6 各级岗位责任制的评估结果，应向当事人进行反馈。5.5 责任制的修订5.5.1行政人事部负责人每年应结合岗位需求及履职评估情况，对企业各岗位的责任制进行回忆，对发现的问题或不足，按平安生产责任制管理流程进行纠正或更新。5.5.2当部门或岗位职责发生变化时，行政人事部负责人应在1个月内，向企业平安生产第一责任人提出责任制修订建议，并按平安

31、生产责任制管理流程组织修订和更新。5.6 责任制的考核5.6.1 平安环保办公室结合岗位履职评估情况对平安生产责任制进行考核，考核参照公司年度平安生产责任制、平安生产考核管理制度执行。5.6.2 各级岗位责任制的沟通应做好记录，记录至少保存3年。车间平安生产管理制度 篇1一、堆栈内严禁吸烟及使用明火，并设明显标志牌。二、堆栈内部照明用灯，应使用60w以下白炽灯或大于60w具有防爆功能的灯具，禁止乱拉乱设临时电源线。三、应根据货物的不同性质分类存放。四、严禁使用电热器。五、各种灭火器材，消防设施不得擅自动用。六、堆栈保管员下班前要进行一次防火检查，在确认无问题后封闭电源，锁门离开。七、知道所在部

32、门灭火器材的位置并会使用各种灭火器，能熟练地掌握其性能、作用和使用方法。车间平安生产管理制度 篇21、消防管理:消防器材设施配置充足，完好齐全、摆放合理、定期保养;消防通道通畅，员工掌握器材使用方法。2、用电管理:线路完好归位;电器设施完好齐整、定期保养、负荷内使用;电工持证上岗。3、用气管理:管道完好归位;气瓶配备防震胶圈、立式放置、定期更新;气库设施齐全、值班记录完整。4、物料管理:归类归位摆放、标识清晰;危险品与易潮品有保护措施;现场无呆滞物料。5、装卸管理:不损伤产品或物料，不野蛮工作;机动叉车司机持证上岗、限制时速;装卸设备专人保管。6、危险工序操作管理:枢纽设备定期保养;冲压人员佩

33、戴耳塞、手套;焊接人员佩戴面具、眼镜手套;喷粉人员佩戴防毒口罩、手套、绝缘鞋;打砂及清洗人员佩戴平安帽、眼镜、手套、防尘口罩等;焊接冲压人员定期培训、持证上岗。7、环境卫生管理:生产现场、办公场所、走道楼梯干净整洁，无卫生死角、无不明物品;玻璃门窗、休息桌椅、陈列设施定期擦拭、无灰尘覆盖;墙角无蜘蛛网、地面无积水;厕所无异味。8、防护管理:各类门、窗、护栏无损坏;天花、墙壁、地面、管道无裂缝、损坏或渗漏;各类劳动防护定期更新。9、文明生产管理:私人物品归位摆放;员工着装、举止遵守车间操作行为规范，不偷盗不祸害;无不明身份外来人员;节约用水用电;新员工入职进行平安知识培训与考核;老员工则单数月进

34、行培训，双月数进行测试。车间平安生产管理制度 篇3一、不准在车间内吸烟，擅自进行明火作业。二、不准占用疏散通道。三、不准在平安出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。四、不准在生产工作期间将平安出口大门上锁或封闭。五、不准随便动用消防器材。六、非机修人员不准擅自拆装机器设备。七、不准无证上岗操作危险机台。八、故障设备未修好前，不准使用。九、上班时间不准怠工、滋事、打架或擅离任守。十、不准赤膀赤脚进车间，不准带小孩进车间。车间平安生产管理制度 篇4一、焊工应经过专门培训，掌握焊割平安技术，并经过考试合格后，方准独立操作。二、焊割前按规定进行“动火作业申请”，核准后方可进行。三、焊割作业要选择

35、平安地点，焊割前要仔细检查上下左右情况，周围的可燃物必须清除，如不能清除时，应采取浇湿、遮隔等平安可靠措施加以保护。四、盛过或盛有可燃性气体或粉尘的易爆场所焊割，在这些场所附近进行焊割时，应按有关规定，保持一定距离。六、焊割操作不准与油漆、喷漆、木工等易燃操作同部位、同时间、上下交叉作业。七、电焊机地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道、金属道、金属架上，必须设立专用地线，不得借路。八、不得使用有故障的焊接工具。电焊的导线不要与装有气体的气瓶接触。九、焊割工作点火前要遵守操作规程，焊割结束或离开现场时，必须切断电源、气源，并仔细查现场，清除火灾隐患;在闷顶，隔墙等隐蔽场所焊接，在操作完毕半小时

36、内反复检查，以防暗燃发生。十、焊割现场必须配备灭火器材，应有专人现场监护。车间平安生产管理制度 篇5为了加强公司平安生产工作的管理，有力保障员工的人身平安，确保公司生产活动的正常进行。依据国度和上海市有关部门文件的规定，结合我公司的实际情况，特制订本规定。一、生产平安管理的规定1、各部门必须建立健全平安生产的各项制度和操作规程。2、对公司员工必须进行生产平安教育，填写三级教育卡片备档。生产员工上岗前，部门或车间必须对员工进行操作培训，经考试合格后才能独立操作。3、公司为从事作业的人员提供必要的平安条件和防护用品。4、杜绝管理人员违章指挥和强令冒险作业。实际操作人员有权对上述行为拒绝执行。5、生

37、产人员必须严厉遵守操作规程。6、设备平安防护装置必须始终处于正常工作状况，任何人无权擅自拆除设备平安防护装置，违者将予以重处。为了确保平安，设备平安防护装置不能正常工作时，不准开机运行。7、为了保证用电平安，严禁开启设备的电气箱，发生电气故障，必须由电工进行修理，并认真执行设备检修期间附:设备检修期间的停送电规定(1)设备遇大修、小修时都必须事先停电，并悬挂“设备检修”标志牌，示明设备处在检修状态，设备检修完毕，需要送电调试前，必须认真巡视设备各部位，并通知在场操作人员和其他检修人员，设备调试合格后交付使用同时撤走“设备检修”标志牌;(2)一样平常修理(尤其是电气修理)原则上要求停电检修，除非

38、某些部位的检修可以或者需要带电时，但必须确保人员和设备的平安上有保证。设备的一样平常修理是否需要停电，由当班检修人员根据当时实际情况确定并通知操作工，生产车间不得强制要求带电检修;(3)设备停电检修后的送电，必须由电工执行，送电完毕后由电工通知操作工或班长，正常停机或开机不受此限制。8、禁止乱拉电线、乱接电器设备，非专业人员严禁从事排拉电线、安装和检修电器设备。9、动用明火必须严厉执行。车间平安生产管理制度 篇6第一条生产纪律1、生产过程中必须严厉按设计图纸及有关要求生产，勤俭节约，杜绝浪费。2、厂区及生产车间内严禁吸烟。3、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料，严禁损坏。4、服从生产主管的安排

39、，及时作业，保证按时、按质、按量完成生产任务。5、穿着清洁整齐，按照要求穿制服上班。6、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。7、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。8、当产品出现不良时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。第二条操作规程1、精确使用生产设备，严厉按操作规程进行，非相关人员严禁乱动生产设备。2、生产过程中的产品要按使用说明精确操作使用，注意防火、防爆、防毒。3、严厉按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量。第三条产品质量1、必须树立“质量第一、用户至上”的经营理念，保证产品质量。2、严把原材料进库关，高品质原

40、料出高品质产品。3、禁止使用替代原料，严厉按图纸配料，配好料，确保符合规范。3、注意生产过程中的细小环节，要求包装良好，码垛整齐美不雅。5、检查产品的标签、名称、型号规格、做到万无一失。6、装车前需最后检查、核对(产品名称，规格、数目、包装情况)，做到单货相符。7、文明装车，堆码合理。第四条平安生产1、生产过程中注意防火、防爆、防毒。2、严厉按照设备使用说明操作，防止出现伤亡。3、生产时必须戴好防护口罩、手套，防止机械伤人。4、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。5、精确使用带电设备及电气开关，防止遭受电击。6、易燃、易爆物品应单独堆放，并树立醒目标志。7、原材料、包装物、零小的设备应布局合理

41、，堆放整齐。车间平安生产管理制度 篇7第一条各种设备和仪器不得超负荷和带病运行，并要做到精确使用，经常维护，定期检修，不符合平安要求的陈旧设备，应有计划地更新和改造。第二条电气设备和线路应符合国度有关平安规定。电气设备应有可熔保险和漏电保护，绝缘必须良好，并有可靠的接地或接零保护措施;产生大量蒸气、侵蚀性气体或粉尘的工作场所，应使用密闭型电气设备;有易燃易爆危险的工作场所，应配备防爆型电气设备;潮湿场所和移动式的电气设备，应采用平安电压。电气设备必须符合响应防护等级的平安技术要求。第三条引进国外设备时，对国内不能配套的平安附件，必需同时引进，引进的平安附件应符合我国的平安要求。第四条凡新建、改

42、建、扩建、迁建生产场地和技术改造工程，都必需安排劳动保护设施的建设，并要与主体工程同时设计、同时施工、同时投产(简称三同时)。第五条工程建设主管部门在组织工程设计和竣工验收时，应提出劳动保护设施的设计方案，完成情况和质量评价报告，经同级劳资、卫生、保卫等部门和工会组织审查验收，并签名盖章后，方可施工、投产。未经以上部门同意而强行施工、投产的，要追究有关人员的责任。第六条劳动场所布局要合理，保持清洁、整齐。有毒有害的作业，必须有防护设施。第七条生产用房、建筑物必须坚固、平安;通道平坦、畅顺，要有足够的光芒;为生产所设的坑、壕、池、走台、升降口等有危险的地方，必需有平安设施和明显的平安标志。第八条

43、有高温、低温、潮湿、雷电、静电等危险的劳动场所，必须采取响应的有效防护措施。第九条雇请外单位人员在公司的场地进行施工作业时，主管单位应加强管理，必要时实行工作票制度。对违反作业规定并造成公司财产损失者，须索赔并严加处理。第十条被雇请的施工人员需进入机楼、机房施工作业时，须到保卫部办理;需明火作业者还须填写，办理相关手续。车间平安生产管理制度 篇8产品质量是企业的生命，好的产品是生产出来的，在生产过程中发现产品质量问题必须立即停产整顿，找出发生质量问题的原因，提出解决办法，将不合格产品消灭在萌芽状态。一、发生下列情况之一者为质量事故:1、产品理化指标不合格;2、产品外不雅不合格(酒量有沉淀、酒质

44、混浊、酒中有异物);3、外包装不合格，或者装错包装、贴错标签;4、未执行工艺操作规程，出现的不合格产品。二、当发生产品质量事故时，应立即停止生产，维护好现场(已发出产品应立即退回，全部返工，重新生产)。三、立即由分管质量的经理，组织质检、车间等有关部门到现场调查处理。四、做好质量事故分析处理，找出产品质量事故的原因，提出改进措施，并纳入工艺文件中去，以防再次出现质量故障。车间平安生产管理制度 篇91、厂部成立平安生产领导小组，厂长任组长，对全公司平安生产负责。2、平安生产教育要定期对全公司职工进行平安生产基本知识、基本教育，人人树立平安第一的思想。3、酒为易燃品，公司内和堆栈要严禁烟火，酒库附

45、近严禁堆放易燃品。4、平安用电，电器设备要加防护罩，线路和开关要经常检查，杜绝各类事故发生。5、平安生产目标，全部无火灾，无重大事故，无伤亡事故车间平安生产管理制度 篇10一般平安1.操作前先想一想，如有疑难，先发问请教。2.工作场所内勿追逐嬉戏，3.场地、进出口、走道保持整洁畅通，勿堆积物品、废物。4.非经允许，不可私自开动机器设备。5.勿靠近悬吊物下方走动或工作。6.先了解消防器材的位置及其使用方法，并作定期检查或调整。7.发生意外应立即报告，勿擅自处理。8.废物、油布、垃圾应分别置于规定地方。9.急救箱应定期检查并补充。人员平安1.遵守平安规则及信号。2.工作时应佩戴平安防护具，如平安帽

46、、平安眼镜、平安手套、平安鞋等。3.工作时穿着合身的工作服，扣好衣带、纽扣等并保持整洁。4.别人操作机器，勿与之交谈。5.操作转动机具时，勿戴手套。6.如有伤害时，均应迅速处理与治疗。机具设备平安1.开动机器时，应先了解该机器性能及如何停止。2.一切护罩使用前后均应放置定位。3.保持机器清洁与良好状况，如有故障，立即关掉电源，并向上级报告。4.机器运转中，切勿清理、调整或修理。5.未获得上级许可，切勿启动或操作任何机器。6.机器设备用毕后，须将各操作杆放回原来位置。7.封闭动力电钮后须俟机器确实停止后，始可离去。8.转动中的机器或工具，切勿以手或身体试图停止。车间平安生产管理制度 篇11为维护

47、车间生产正常秩序，确保人力、物力的合理运用，提高生产效率，制定本制度：1、生产车间的员工必须按时上班、下班，不得迟到、早退、旷工。2 、员工进入车间必须穿着公司统一的工作服，佩戴服务胸卡和公司标志，并保持仪容整洁。3、上班时间员工必须坚守岗位，不得串岗、闲逛，不得无故返回宿舍。待工待料期间在员工休息室休息待令。4、车间内严禁吸烟，严禁携带易燃、易爆物品。5、自觉维护车间整洁卫生文明，严禁破坏车间文明卫生现象发生。6、员工必须维护车间各项设备和工具，按章操作，严禁违反规程乱用；下班前必须按规定进行班后维护，做到“工具归箱，设备复位，场地清洁”；上班前必须对设备进行常规检查。7、配备齐全的车间平安

48、防火设备，并定期维护调整，确保设备技术状况良好；人人皆知防火设备的放置位置，并熟练掌握使用技术。8、禁止无故到非本组工位或非本组修理的车辆中去。9、禁止无故启动汽车，包括启动汽车电器。10、上班时间，必须绝对服从统一调度。11、生产工作必须凭任务委托书进行。禁止任务委托书或随意扩大、缩小工单内容施工。12、进入车间送修车辆统一由修理顾问移位；任何员工未经答应，不得擅自开动车辆；非技术检验员和车间调度不得外出路试检验，没有驾驶证的人员不得移动车辆。13、上班时间尽量少打私人电话，属个人家庭紧要情况，说明情况后回复电话；属工作问题，经有关经理批准后可以回复电话。14、员工出入车间不得携带与生产无关

49、的物品，发现可疑或特别情况时，门卫或有关管理人员有权监督检查出入员工。15、车间设备、工具未经公司批准，一律不得带出车间。16、员工在上班时，需外出办理个人紧要事情，须向车间管理人员请假。17、经公司批准的人员由车间主管或有关管理人员伴随参不雅。员工不应主动找参不雅者攀谈。关于技术问题可以在车间经理同意下为客户解答。车间平安生产管理制度 篇12为进一步规范xxx厂xxx车间平安生产管理工作，使之系统化、规范化、制度化，做到事事有章可循，经采取各方面意见，形成该管理制度，望各相关人员遵照执行。制定目的：规范xx厂xxx车间平安生产管理工作，保证车间生产工作平安进行。制定的原则：科学、规范、有效，

50、促进车间平安生产管理水平。一、平安管理职责车间正职对本单位平安生产负领导责任，各工段（班组）长对本班组的平安生产负管理责任。车间主任、副主任平安职责车间主任对本单位的平安生产全面负责，副主任对分管业务的平安负责，其职责是：1、保证国度平安生产法规和企业规章制度在本车间贯彻执行，把平安生产工作列入议事日程，做到“五同时”在计划、布置、检查、总结、评比、生产的同时，计划、布置、检查、评比、总结本车间平安生产工作。2、组织制定并实施车间平安生产管理规定，平安技术操作规程和平安技术措施实施计划。3、组织对新员工包括实习、代培人员进行车间平安教育和班组平安教育，对职工进行经常性的平安事项、平安知识和平安

51、技术教育；开展岗位技术练兵，并定期组织平安技术考核，组织并参加每周一次班组平安日活动，及时处理工人提出的意见。4、组织全车间平安检查，落实隐患整改，保证生产设备、平安装备、消防设施、防护器材和急救器具等处于完好状态，并教育员工加强维护，精确使用。5、及时报告本车间发生的事故，注意保护现场。6、建立本车间平安管理网，配备合格的平安技术人员，充分发挥车间和班组平安人员的作用。班组长（工段长）平安生产职责班组长（工段长）平安生产职责是：1、贯彻执行企业和车间对平安生产的规定和要求，全面负责本班组（工段）的平安生产。2、组织职工学习并贯彻执行企业、车间各项平安生产规章制度和平安技术操作规程，教育职工遵

52、纪守法，杜绝违章行为。3、组织并参加平安活动，坚持班前会讲平安，班中检查平安，班后总结平安。4、负责对包括实习、代培人员进行岗位平安教育。5、负责班组平安检查，发现不平安隐患及时组织力量消除，并报告上级，发生事故立即组织抢救，保护好现场，做好详细记录。6、搞好生产设备、平安装备、消除隐患、防护器材和急救器具的检查，维护工作，使其经常保持完好和正常运行，督促教育职工合理使用劳保用品、用具、精确使用灭火器材。二、平安生产检查制度1、天天平安员对自己统领规模的人员劳保穿戴、操作遵章情况、设备完好情况、一、二级危险电源，现场定置管理等情况进行检查，发现问题，及时安排整改。2、每周四分厂组织平安员进行一

53、次平安生产大检查，检查后将结果及整改意见以书面形式汇总上报至主管厂长。3、次月2号前，各车间平安员将上月本车间的平安工作总结以书面形式报分厂平安员处，分厂平安员将上月平安总结报主管厂长。4、各大班长、工段长在作业前要对本班组辖区的一、二级危险点源，设备完好情况进行检查，并在班中检查当班人员的劳保穿戴，操作遵章情况，消除平安隐患，杜绝违章操作。5、其他班组人员要在作业前对作业的环境、设备、工具进行察看，确保符合平安生产要求再进行作业。三、平安生产检查实施细则车间平安生产检查细则如下，参照执行。xxxx车间平安生产检查细则xxxx车间天车平安检查细则1、天车工上车前必须穿戴好劳保用品，不准酒后上车

54、。2、上车后仔细检查天车各部件的状况，如有问题必须处理好后，方可开车，重大问题应及时报告有关部门，尽快排除，不许设备带病运行。3、同一厂房内有多台天车运行时，禁止从一台天车跨越到另一台天车上，操作人员必须集中精力，起重前应先试吊，如吊物倾斜应重新捆绑，开车前应发出铃声，吊物不得从人头顶越过，运行中发生故障应立即泊车。4、天车启动前应发出警铃信号，在运行中禁止检查和修理，小车和桥架禁止站人，天车上应放置灭火器。5、在起吊运重物时，吊物必须超过地面障碍物，禁止歪拉斜吊，不允许吊运易燃易爆物品，更不许吊物从人头顶上通过，被吊物上禁止站人。6、天车运行时，指挥人员发出紧要泊车信号时，应立即泊车，防止造

55、成事故。7、工具器物必须放在专用箱内，禁止放在天车桥架和小车上。8、天车在开动时应逐档启动，使天车平稳，决不允许突奔，在下降时应将控制器放到最后一挡，防止重物下将，在泊车时将控制器转到零位。9、天车运行时不允许打倒车，需要换方向时，将控制器转到零位，待车平稳后，方可反向运行（危险时例外）各机构一律不允许利用行程开关泊车。10、在工作中，应服从地面挂钩人员的指挥，应熟练地将三个控制器配合好，不允许两人操作一台天车以免误会发生意外。11、在更换阳极时，起落速度要平稳，以免碰坏设备或烧伤职工。12、在起吊重物时必须聚精会神等吊挂放稳后发，方可动车。13、天车在运行中，如发现前方有一台天车停留，让道时

56、应提前减速，以免冲撞，不允许撞车。14、同一跨度有两台以上天车工作时，天车之间的距离不少于米。15、吊物件时应注意保持钢丝绳垂直，翻物件时不允许大于的歪拉斜吊，更不允许用小车牵引地面车辆。16、被吊物的重量大于天车额定负荷的时，要一个机构一个机构地开动，不允许同时三机构开动。17、吊运重物间或液体金属时，吊起。米左右要试验起动升降机构制动器的制动性能，单制动的天车不能吊运液体金属起升机构有负荷时，不准制动器进行调整。18、在吊重物时，当重物放到最低处时卷筒上的钢丝绳不少于圈。19、用两根绳吊运物体时，钢丝绳张开角度大于，则每根钢丝绳都应在物体上缠一圈，若张开角度大于，则不能吊运。20、用两台天

57、车抬物体时，应使其承载均匀起升机构钢丝绳应尽量保持垂直，工作时两台天车的响应机构应“同步”，并且不允许同时开动两个机构，抬杆应保持水平，要有专人指挥，不允许两抬天车翻转。21、指挥人员发出信号与天车工理解不同等时，天车工应发出询问信号，在确认指挥人员信号和指挥意图时同等时方可开车。22、天车工离开操作室时，应检查控制器时应检查一切控制手柄是否归到零位，并断开配电盘的刀闸。23、天车工应会使用灭火器，天车工必须配备有四氯化碳灭火器，禁止使用泡沫灭火器。24、天车的擦、洗、光滑、检修天车时必须泊车后并切断天车的总电源方可进行，并在电源开关处挂“有人工作，请勿合闸”的警示牌。25、天车工必须听从指挥

58、人员的指挥，但天车工有权拒绝违章的指挥。26、严禁一个天车工操作两台天车。27、工作完毕后天车必须停回原位，吊钩上升到位，吊钩上不得悬挂重物，最后切断总电源。28、做好当班运行纪录将天车存在的问题和故障如实纪录并反映有关部门。xxx车间打包工平安检查细则1、工作前按规定穿戴好劳保用品，严禁酒后上班。2、注意周围车辆，并及时给天车和其他车辆让路。3、搬铝锭时，身体要紧靠铝锭，以防铝锭掉下伤脚或放置时伤手。4、穿钢带和打包时，注意钢带反弹、划伤，确认钢带放置无误后再进行下道工序。5、打包时先穿好两根钢带，打好后再穿另外三根钢带，拉钢带时防止铝锭碰伤，防止打包机掉下砸伤。6、按规定长度剪钢带不得过长

59、或过短，以免造成不便和浪费，同时注意钢带脱扣反弹或剪刀脱手伤人。7、工现场及时清理，打包完将使用过的钢带头及时回收保证干净整齐。xxxx车间出铝工平安检查细则1、工作前按规定穿戴好劳保用品，严禁酒后上班。2、出铝前要认真检查真空包、台包各部件是否完整，机械和电气设备是否运转是否正常，特别要检查真空管，管子不允许有裂纹。3、间断使用的真空包、台包，出铝前必须进行预热，新衬里的台包，不经烘烤不得使用。4、加热好的真空抬包不允许用压缩空气或者潮湿的物品除灰，以免带进水分。5、停止出铝生时要慢慢的打开不雅察口，不允许把脸靠近不雅察口，以防铝液溅出烫伤。6、真空抬包内的铝液应低于不雅察口公分，开口包内的

60、铝液应低于包口公分。7、出铝时不能让抬包与阳极、槽体、母线、地沟盖板接触，以免短路。8、吸电解质或停槽出铝时真空包下部管口不能离开液面，应随液面下降而降低吸出管。9、开槽灌铝和灌电解质时，要缓慢的倒，要倒准不要溅出槽外。10、向开口包中倒铝时要缓慢，四周五米内不得站人，以免倒洒或溅出的铝液造成烧伤。xxxx车间铸造工平安检查细则1、工作前按规定穿戴好劳保用品，严禁酒后上班。2、浇铸前要检查设备供水系统是否正常。3、浇铸前对所要使用的工具必须进行预热。4、浇铸时必须在每个模子都工作一次后方可供水冷却。5、吊运和放置抬包时，必须用抬包卡子固定住包梁，以免包梁歪倒伤人或洒铝伤及人身。6、在抬包内进行