蛋白质核酸结构和功能

1、关于蛋白质核酸的结构和功能第一张，PPT共四十六页，创作于2022年6月2细胞的分子组成第一章第 讲1第二张，PPT共四十六页，创作于2022年6月3知识内容要求(1)蛋白质、核酸的结构和功能(2)糖类、脂质的种类和作用(3)水和无机盐的作用实验：(4)观察DNA、RNA在细胞中的分布(5)检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 第三张，PPT共四十六页，创作于2022年6月4从近几年新课程地区(广东、山东、海南、宁夏)的高考试题来看，试题多以选择题的形式出现。本部分内容的命题点主要有二：一是蛋白质分子结构和功能的多样性；二是三大物质的鉴定实验（注意各类化合物一般在什么材料中含量较丰富）。考生不仅

2、要知道检测这些有机物的方法，还要熟练掌握有关显微镜的正确操作方法，在学习中要多动手、多联系、多比较，以加强对本章内容的理解和掌握。水和无机盐的作用，则要求考生多结合生活中的实例加以认识和理解。本章内容比较繁琐，学习时可利用概念图、列表格等方式促进理解。第四张，PPT共四十六页，创作于2022年6月5第五张，PPT共四十六页，创作于2022年6月61.组成细胞的元素的分类2.蛋白质的结构和功能(1)构成蛋白质的氨基酸约有 种。大量微量主要基本20第六张，PPT共四十六页，创作于2022年6月7(2)氨基酸的结构通式：(3)在构成蛋白质的氨基酸中，至少有 个 和 个 连接在同一个碳原子上，否则就不

3、是构成蛋白质的氨基酸。种类氨羧羧基1氨基1第七张，PPT共四十六页，创作于2022年6月8(4)不同的氨基酸分子具有不同的 ,这是氨基酸分类的依据。(5)氨基酸相互结合的方式: .(6)肽键的结构式: .(7)蛋白质分子多样性的主要原因：R基脱水缩合CONH 或 NHCO第八张，PPT共四十六页，创作于2022年6月9氨基酸的 不同，构成的肽链不同(如图)氨基酸的 不同，构成的肽链不同(如图)氨基酸的 不同，构成的肽链不同(如图)数目种类排列顺序第九张，PPT共四十六页，创作于2022年6月10 不同，构成的蛋白质不同(如图)(8)蛋白质的功能： :构成细胞和生物体的结构，如肌肉、头发等。肽链

4、的空间折叠方式结构蛋白第十张，PPT共四十六页，创作于2022年6月11 :如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等绝大多数酶。 :如血红蛋白。 :如激素(胰岛素等)。 :如抗体。催化作用运输作用调节作用免疫作用第十一张，PPT共四十六页，创作于2022年6月12(9)蛋白质的鉴定：豆浆或鲜肝双缩脲 1 mL 双缩脲 34滴 紫色 第十二张，PPT共四十六页，创作于2022年6月133.核酸的结构和功能特点名称简称DNADNA基本单位（8种） .(4种) (4种) 脱氧核糖核酸核糖核酸脱氧核苷酸核糖核苷酸第十三张，PPT共四十六页，创作于2022年6月14组成五碳糖含氮碱基酸存在功能携带遗传信息的物质酸脱氧核

5、糖核糖A、T、G、CA、U、G、C磷酸磷酸细胞核(拟核)、线粒体、叶绿体、DNA病毒细胞质(主要)、细胞核、RNA病毒第十四张，PPT共四十六页，创作于2022年6月15 4.实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布 (1)实验原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的_不同，甲基绿使DNA呈现_，吡罗红使RNA呈现_。 HCl的作用：改变膜的_，易于染液进入细胞内部；使_分离，利于DNA与染液的结合。 0.9%的NaCl溶液：维持口腔上皮细胞_。亲和力 绿色 红色 通透性 DNA和蛋白质 正常的形态 第十五张，PPT共四十六页，创作于2022年6月160.98吡罗红甲基绿操作要点第十六张

6、，PPT共四十六页，创作于2022年6月17 1.蛋白质是高考常考的内容之一。其中蛋白质的基本单位氨基酸的结构特点，结合方式及相关的计算(如求肽键数、肽链的条数、脱去的水分子数、蛋白质的相对分子质量等内容)是命题的主要切入点，考生应熟练掌握。2.关于核酸的考查，从近几年试题来看，主要考点表现在三个方面：(1)比较RNA与DNA的区别。常考点为两者的结构区别(所含碱基、基本单位)和分布区别。(见比较表)第十七张，PPT共四十六页，创作于2022年6月18(2)比较DNA与RNA的功能差别。(既有DNA又有RNA存在时，DNA为遗传物质；有细胞结构的生物，其遗传物质为DNA；部分病毒的遗传物质是D

7、NA，如T2噬菌体，部分病毒的遗传物质是RNA，如HIV)(3)考查实验“观察DNA和RNA在细胞中的分布”。常考点为实验步骤的分析，如加入0.9% NaCl的作用；加入8%盐酸的作用、染色剂的使用及呈色结果。考生应着力强化记忆。第十八张，PPT共四十六页，创作于2022年6月19 根据如图所示化合物的结构简式，回答下列问题:(1)该化合物由 种氨基酸缩合而成，脱去 个水分子，是 肽。(2)该化合物含有 个羧基和 个氨基。图中缩合后形成的化学键是 。33四13CONH第十九张，PPT共四十六页，创作于2022年6月20(3)指导该化合物合成的DNA分子至少应含有 个碱基。观察细胞中DNA的分布

8、情况，常用 对细胞进行染色处理。(4)头发和肌肉的主要成分均为蛋白质，但功能相差极大，原因是 。24甲基绿蛋白质的结构不同第二十张，PPT共四十六页，创作于2022年6月21(5)用一句话概括蛋白质对生命活动的重要性： 。下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能( )A.酶的主要成分B.组织修复的材料C.能量的主要来源D.细胞成分的更新物质是生命活动的主要承担者C第二十一张，PPT共四十六页，创作于2022年6月22(6)下列物质不属于蛋白质的是( )A.淀粉酶 B.运载钾离子的载体C.性激素 D.血红蛋白C第二十二张，PPT共四十六页，创作于2022年6月23 本题旨在考查对蛋白质分子结构及其多

9、样性的理解。首先通过对多肽分子结构的观察，标出“CONH”的位置，确定该分子由四个氨基酸缩合而成，根据R基的种类确定出氨基酸的种类为三种。基因是具有遗传效应的DNA片段，其碱基数目与蛋白质中的氨基酸数目的对应关系为61。蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能的多样性是由结构的多样性决定的。在第(6)问所给出的物质中，性激素属于脂质。第二十三张，PPT共四十六页，创作于2022年6月24 如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X表示有机高分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。请根据图分析回答：第二十四张，PPT共四十六页，创作于2022年6月25(1)

10、b的分子结构通式可表示为 .(2)B可分为B1、B2、B3等，其原因是：从b分析是由于 . 从A分析是因为DNA分子结构具有多样性。氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同第二十五张，PPT共四十六页，创作于2022年6月26(3)B3是由574个氨基酸，4条肽链组成的，在形成1分子B3的过程中，共脱去 分子水。(4)胰岛素由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是( )570第二十六张，PPT共四十六页，创作于2022年6月27第二十七张，PPT共四十六页，创作于2022年6月28

11、本题旨在考查蛋白质功能的多样性。根据图解可确定出a、b分别为脱氧核苷酸和氨基酸，A、B分别为DNA和蛋白质，B1为抗体，B2为酶，B3为血红蛋白。蛋白质功能的多样性的形成是由于其结构的多样性，结构的多样性的形成则是由于DNA分子结构的多样性。胰岛素分子所含氨基酸的数目为51，被分解成9个片段后，氨基的数目至少是9个，肽键的数目为42，分解时所需的水分子数为8。答案：C第二十八张，PPT共四十六页，创作于2022年6月29 不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA，病毒体内含有DNA或RNA，下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是( )第二十九张，P

12、PT共四十六页，创作于2022年6月30 AT4 噬菌体 B烟草叶肉细胞 C烟草花叶病毒 D豌豆根毛细胞碱基5种5种4种8种核苷酸5种8种8种8种五碳糖1种2种2种2种第三十张，PPT共四十六页，创作于2022年6月31 DNA有4种碱基A、T、G、C，RNA也有4种碱基A、U、G、C，因此核酸的碱基共有5种；核酸的基本单位是核苷酸，DNA含4种脱氧核苷酸，RNA含4种核糖核苷酸。由题干可知烟草叶肉细胞、豌豆根毛细胞都属于真核细胞，它们同时含有DNA和RNA，T4噬菌体、烟草花叶病毒只有一种核酸。 依此可进行判断。答案： B第三十一张，PPT共四十六页，创作于2022年6月32 在实验室培养蛙

13、受精卵时，在培养液中加入一种小分子“3H的化合物”。一段时间后，用放射自显影技术检测发现放射性物质集中于蛙胚细胞的细胞核和线粒体中。你认为“3H化合物”可能是( )A.DNA B.RNA C.胞嘧啶脱氧核苷酸 D.尿嘧啶核苷酸第三十二张，PPT共四十六页，创作于2022年6月33 DNA和RNA属于大分子化合物，由此可排除A、B两个选项；DNA主要分布在细胞核中，在蛙的线粒体中也有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中，上述D项参与构成RNA，也可排除。答案： C第三十三张，PPT共四十六页，创作于2022年6月34【真题1】(10广东)假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：

14、(1)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：碘液，苏丹溶液，双缩脲试剂，斐林试剂。你选用的试剂应该是_；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为_。 (2)完善以下实验设计并回答问题。紫色第三十四张，PPT共四十六页，创作于2022年6月35第三十五张，PPT共四十六页，创作于2022年6月36第三十六张，PPT共四十六页，创作于2022年6月37 实验组6中，应该为_，原因是_；应该为_，原因是_。 要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的_和_。普通饲料需要普通饲料作为对照21无关变量应该处于相同且适宜的状态平均体长平均体重第三十七张，PPT共四十六页，创作于202

15、2年6月38 【解析】本题主要考查学生的理解能力、获取信息能力、实验探究能力和综合运用能力。要鉴定蛋白质，需要利用双缩脲试剂和蛋白质发生颜色反应显紫色的原理进行。要探究A动物蛋白对小鼠生长的影响，不同浓度A动物蛋白的组合即2、3、4、5为实验组，且为相互对照组；第1组为空白对照组，排除基础饲料对实验结果的影响；还缺乏另外一个对照组，来确认A动物蛋白的作用效果，即第6组，所以应该为普通饲料，饲养时间为无关变量，应处于相同且适宜的状态，所以应该为21；反应变量的检测方法可以选择测量小鼠的平均体长和平均重量。 第三十八张，PPT共四十六页，创作于2022年6月39【真题2】(08海南)下列与生物体内

16、核酸分子功能多样性无关的是( )A.核苷酸的组成种类B.核苷酸的连接方式 C.核苷酸的排列顺序D.核苷酸的数量多少【解析】核苷酸的连接方式是固定的，即脱氧核糖(核糖)-磷酸-脱氧核糖(核糖)，与核酸分子的功能多样性无关。B第三十九张，PPT共四十六页，创作于2022年6月40【解析】DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中；构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA的五碳糖是核糖；核苷酸之间的连接方式是相同的；构成DNA的碱基包括A、T、G、C，构成RNA的碱基包括A、U、G、C。答案： B第四十张，PPT共四十六页，创作于2022年6月41【真题3】（08上海）现有氨基酸800个，其

17、中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别为( )A.798、2和2 B.798、12和10C.799、1和1 D.799、11和9第四十一张，PPT共四十六页，创作于2022年6月42【解析】氨基酸数减去肽链条数即为肽键数，800-2=798。由氨基酸结构可知，每一个氨基酸中至少含一个氨基和一个羧基，氨基和羧基参与肽键的形成，氨基总数为810个，多出的10个应该在R基中；每一条多肽链中最端部分别有一个氨基和一个羧基不参与肽键的形成，因此该蛋白质中氨基总数为10+2=12；同理可得羧基总数为10个。答案： B第四十二张，PPT

18、共四十六页，创作于2022年6月43 【真题4】(08天津理综)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述中，正确的是( ) A具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质第四十三张，PPT共四十六页，创作于2022年6月44 【解析】绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，故A错误。构成蛋白质的基本单位是氨基酸，人体所必需的氨基酸共有20种，其中有8种是人体不能合成的，必须从食物中获得，称为必需氨基酸，故B错误。蛋白质具有多样性，其直接原因是构成蛋白质的氨基酸种类、排列顺序、数量以及肽链的空间结构不同。在细胞分化过程