高考复习教案第二节 乙醇 醇类及其练习题

1、10/10高考复习教案第二节 乙醇 醇类及其练习题高考复习教案10：?第二节 乙醇 醇类?及其练习题教学目标1.使学生掌握乙醇的主要化学性质;2.使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途;3.培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力;4.通过分析乙醇的化学性质 ,推出醇类的化学性质的通性 ,渗透由“个别到一般的认识观点 ,对学生进行辩证思维教育。教学重点乙醇的化学性质教学难点乙醇发生催化氧化及消去反响的机理课时安排二课时教学方法1.从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质;2.采用实验探究、比照分析、诱导等方法学习乙醇与Na的反响;3.通过启发、诱导 ,“从个别到一般由乙醇推导出其他醇类

2、的化学通性。教学用具投影仪、乙烷和乙醇的球棍模型、试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝。教学过程第一课时师我们初中化学中学过乙醇的一些性质 ,请同学们写出乙醇的结构简式 ,从结构简式可以看出它的官能团是什么?生CH3CH2OH ,官能团是羟基(OH)师根据你学过的知识 ,通过哪些反响可以生成乙醇 ,请大家讨论后写出方程式。学生讨论后得出结论1.CH2=CH2+H2O CH3CH2OH2.CH3CH2Br+NaOH CH3CH2OH+NaBr师醇是另一类烃的衍生物 ,其官能团为羟基。我们这节课就通过学习乙醇的性质来了解醇类的共同性质。板书第二节 乙醇 醇类(一)一、乙醇师根据初中所学乙醇的知

3、识 ,请同学们回忆后概括出乙醇的重要物理性质及用途。生物理性质：乙醇是无色透明、具有特殊气味的液体 ,乙醇易挥发 ,能与水以任意比互溶 ,并能够溶解多种有机物。用途：做酒精灯和内燃机的燃料。用于制造醋酸、饮料、香精、染料等。医疗上常用体积分数为70%75%的乙醇水溶液作消毒剂。师说明：乙醇俗称酒精 ,各种饮用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%5% ,葡萄酒含酒精6%20% ,黄酒含酒精8%15% ,白酒含酒精50%70%(均为体积分数)。设问乙醇是我们生活中比拟常见的物质。那么它的分子结构如何呢?师先展示乙烷的球棍模型 ,再在一个CH键之间加一个氧原子球模型 ,变成乙醇分子的模型。让学生观察后 ,

4、写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式。学生活动 ,教师巡视指出学生的书写错误。板书1.乙醇的分子结构结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH讨论1.乙醇是极性分子还是非极性分子?什么事实可以证明?2.乙醇溶于水是否导电?为什么?学生讨论后得出结论1.乙醇是极性分子。它与水任何比互溶就是因为相似相溶。2.乙醇溶于水不导电。因为乙醇是非电解质。师结构决定性质 ,那么 ,乙醇的结构决定了乙醇应具有哪些性质呢?下面我们通过实验探索。板书2.化学性质(1)与Na反响师演示实验62 ,要求学生仔细观察后 ,准确地表达出该实验的现象 ,并推断出结论。生现象：试管内钠粒沉于液态无水乙醇底部 ,有无色气泡

5、在钠粒外表生成后逸出液面 ,最终钠粒消失 ,液体仍为无色透明;气体被点燃时 ,气体燃烧并有淡蓝色火焰;倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠 ,但倒入烧杯内的石灰水无新现象。结论：乙醇与钠在常温下较缓慢地反响 ,生成氢气。师说明：实验证明 ,H2中的H来自于羟基(OH)上的氢。板书2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2问该反响属于有机反响中的什么反响类型?生取代反响。师与Na和水反响比拟 ,说明了什么问题?生乙醇羟基上的H不如水中的H活泼。师NaOH和CH3CH2ONa相比 ,谁的水溶液碱性更强?生CH3CH2ONa。由Na和H2O反响、Na与CH3CH2OH反响的实验事实可知

6、 ,CH3CH2OH分子中的OH键比H2O分子中的OH键更稳定。因此 ,CH3CH2O-比OH-更易结合H+ ,即CH3CH2ONa比NaOH碱性更强。师说明：乙醇与钠的反响类似于水与Na的反响 ,因此 ,乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的反响比水与钠反响要缓和得多 ,这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。在乙醇分子里 ,被钠取代的氢是羟基中的氢 ,而不是乙基上的氢。乙醇钠在水中强烈水解 ,具有比NaOH还强的碱性。综合乙醇与Na反响和金属活动性顺序便知 ,钾、钙等很活泼的金属也能与乙醇发生反响。练习写出乙醇和Ca反响的化学方程式。答案：2CH3CH2OH+

7、Ca (CH3CH2O)2Ca+H2投影 Na分别与水、乙醇反响的比拟钠与水反响实验 钠与乙醇反响实验钠的现象 钠粒熔为闪亮的小球快速浮游于水面 ,并快速消失 钠粒未熔化 ,沉于乙醇液体底部 ,并慢慢消失声的现象 有啧啧的声音 无任何声音气的现象 观察不到气体的现象 有无色、无味气体生成 ,作爆鸣试验时有爆鸣声实验结论 钠的密度小于水的密度 ,熔点低。钠与水剧烈反响 ,单位时间内放出的热量多 ,反响生成氢气。2Na+2H2O=2NaOH+H2 ,水分子中氢原子相对较活泼 钠的密度大于乙醇的密度。钠与乙醇缓慢反响生成氢气。2Na+2CH3CH2OHH2+2CH3CH2ONa ,乙醇分子里羟基氢原

8、子相对不活泼反响实质 水分子中的氢原子被置换的置换反响 乙醇分子羟基上的氢原子被取代的取代反响过渡通过上述实验验证出OH键最易断裂 ,那么CH键和CO键能否断裂呢?师要求学生表达酒精灯燃烧现象 ,写出方程式。生淡蓝色火焰 ,放热。CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O师完全燃烧生成且仅生成CO2和H2O的有机物一定是烃吗?生不一定。烃完全燃烧生成CO2和H2O ,烃的含氧衍生物完全燃烧也生成CO2和H2O。设疑在乙醇的燃烧反响中乙醇被氧化 ,假设条件改变 ,有催化剂Cu或Ag参加 ,产物还是CO2和H2O吗?生按以下图装置设计实验：把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰中加热 ,使铜丝外表

9、生成一薄层黑色的CuO ,立即把它插入盛有乙醇的试管里 ,这样反复操作几次。现象：有刺激性气味气体生成 ,同时加热变黑的铜丝伸入乙醇后又变为光亮的红色。方程式：2Cu+O2=2CuOCuO+CH3CH2OH CH3CHO+Cu+H2O师Cu在反响过程中起什么作用?生催化剂。因参加反响的Cu和生成Cu的量相等。板书(2)氧化反响燃烧：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O催化氧化：思考一光洁无锈的铜丝 ,放在酒精灯火焰的外焰上灼烧 ,将有什么现象?此时将铜丝移到焰心 ,又有什么现象发生?为什么?生铜丝在酒精灯外焰上灼烧时外表变黑 ,移至焰心时 ,铜丝又从黑色变为光亮的红色。因为酒精灯焰心处为酒

10、精蒸气 ,发生了催化氧化反响 ,便出现了上述现象。过渡我们已经知道 ,乙醇在浓H2SO4作催化剂和脱水剂的条件下 ,加热到170即生成乙烯 ,该反响属于消去反响。因此 ,乙醇还可发生消去反响。板书(3)消去反响师如果将该反响的温度控制在140 ,其产物是什么?试写出反响的化学方程式。学生板演CH3CH2OH+HOCH2CH3 C2H5OC2H5+H2O(乙醚)师该反响是从分子间脱去1分子的水 ,也属于消去反响吗?生不是。消去反响是从一个分子内脱去一个小分子而形成不饱和化合物的反响。此反响属于取代反响。投影练习判断以下论述是否正确?并说明理由。(1)所有的脱水反响都是消去反响。(2)分子间脱水反

11、响属于取代反响。答案：(1)不正确。脱水反响可分为分子内脱水和分子间脱水 ,分子内脱水反响是消去反响 ,而分子间脱水反响属于取代反响。(2)正确。师乙醇除具有上述化学性质外 ,还可以和酸发生酯化反响 ,我们将在学习羧酸时再具体学习。学生阅读资料：判断酒后驾车的方法。让学生了解化学知识在实际生活中的应用 ,激发他们的学习兴趣。投影练习1.实验室常用NaBr、浓H2SO4与CH3CH2OH共热来制取溴乙烷 ,其反响的化学方程式如下：NaBr+H2SO4=NaHSO4+HBr ,C2H5OH+HBr C2H5Br+H2O。试答复：(1)第二步反响实际上是一个可逆反响 ,在实验中可采取 和 的措施 ,

12、以提高溴乙烷的产率。(2)浓H2SO4在实验中的作用是 ,其用量(物质的量)应 于NaBr的用量(填“大“小或“等)。(3)实验中可能发生的有机副反响(用化学方程式表示)是 和 。解析：(1)乙醇的溴代反响是可逆的 ,要提高溴乙烷的产率 ,应设法使平衡向生成物的方向移动。(2)浓H2SO4在第一个反响里是反响物;在第二个反响里它可作吸水剂。因此它的用量应大于NaBr的用量(物质的量) ,以利于减少反响体系中的水 ,使平衡向生成物方向移动。(3)浓H2SO4具有脱水性 ,乙醇在浓H2SO4的作用下可以有两种脱水方式 ,分别生成乙醚和乙烯。答案：(1)增加任一种反响物 移去生成物(2)反响物和吸水

13、剂 大(3)2C2H5OH C2H5OC2H5+H2OCH3CH2OH CH2=CH2+H2O2.写出以下各步转化的化学反响方程式。答案：2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2CH3CH2OH CH2=CH2+H2OCH2=CH2+H2O CH3CH2OHCH3CH2Br+NaOH CH2=CH2+NaBr+H2OCH2=CH2+HBr CH3CH2BrC2H5Br+NaOH C2H5OH+NaBrNaBr+H2SO4(浓)+C2H5OH C2H5Br+H2O+NaHSO42C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O2C2H5OH C2H5OC2H5+H2O小结本节课重点学习

14、了乙醇的化学性质。在乙醇的化学性质中 ,各反响的断键方式可概括如下：消去反响断裂与金属反响断裂发生催化氧化断裂分子间脱水断裂与HX反响断裂作业P154二、1、2、3 ,三、板书设计第二节 乙醇 醇类(一)一、乙醇1.乙醇的分子结构结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH2.化学性质(1)与Na反响2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2(2)氧化反响燃烧：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O催化氧化(3)消去反响教学说明学生在初中就已经学习了乙醇的一些知识 ,并且乙醇是大家生活中比拟熟悉的物质。因此教材选用乙醇作为代表物学习醇类的特征结构及性质。本节课通过复习引入 ,采用设疑、启发、诱导及实验探究的方法学习乙醇的重要性质。培养了学生的观察能力、动手操作能力、设计实验的能力 ,以及分析思维能力。同时 ,在整个教学过程中还注重了对学生良好学习方法的培养。参考练习1.检验酒中是否含有少量的水 ,可选择的试剂是A.金属钠 B.生石灰 C.电石 D.无水CuSO4答案：CD2.乙醇可发生以下化学反响 ,其中乙醇分子中断裂CO键而失去羟基的是A.乙醇在浓H2SO4作用下发生消去反响 B.乙醇与金属钠反响C.乙醇与卤化氢反响 D.乙醇在Ag催化下与O2反响答案：AC3.CH2=CHCH3水化时 ,水分子中氢原子主要加在含氢较