经济型旅店开业指导书

1、经济型旅店开业指导手册啊上海市开业指导隘中心般 2008年6月前 言版党的十七大报告岸提出，要促进以拔创业带动就业，熬鼓励更多劳动者拌成为创业者。历办史从来没有给予肮我们今天这样良啊好的创业环境，奥通过创业来展示澳自我能力，实现拔自我价值，新一吧代创业者正在茁罢壮成长。八自主创业，既充绊满着艰辛与欢乐爸，也伴随着求索懊与成就！ 罢为了帮助创业者氨了解相关创业政捌策，获得创业行哎业信息，提高发安现和应对创业问挨题的能力，并帮按助创业者认识不肮同创业行业的特哀点，理顺经营管翱理的思路，我们哀精心组织编写了蔼开业指导系列手吧册。翱指导手册立足于啊向您提供进入各扒创业行业所要关跋注的关键环节，笆并提供

2、尽可能详靶尽的介绍和指导班。如果你已经选伴定您的创业投资八项目，并且该投拔资项目属于系列扮指导手册范畴，懊那么，我们相信拌，指导手册将成皑为您在创业路上柏不可多得的参考疤读本。叭指导手册所罗列百的事实和具体数安据采自一些创业绊者的个案，仅供俺参考。扳系列指导手册由半上海市开业指导氨服务中心组织编傲写，读者可通过昂登录上海市开业鞍指导服务网（ HYPERLINK 跋）查询。开业指耙导服务网也可查皑询本市有关鼓励摆支持创业的政策般信息。绊我们十分感谢在爱百忙之中对本手版册编写提供建议搬和意见的各位专按家、老师和同仁败。靶我们也期待读者啊提出宝贵建议和翱案例，以帮助我稗们不断的完善指背导手册。颁在此

3、，呈上我们扒真诚的祝愿，祝肮您成功创业！搬上海市开业指导扒服务中心二八年六月目 录碍第一篇 扒行业简介暗哀背罢俺白行业认知般胺啊绊百稗基本概况拜板柏矮按绊设备和设施暗氨矮爸凹把员工培训奥按叭盎懊板行业特征安佰哀熬皑拜.爱投资规模拌癌哀暗拔扮市场状况版矮皑艾爸澳竞争特点和形式癌艾矮哀百澳疤第三篇 芭开业筹备罢碍扳癌摆翱选定经营场所爱肮败笆翱巴筹措投资资金岸吧隘背捌鞍店面装潢装饰凹搬跋埃安办招聘经营员工爸扮邦凹耙败配置各类设备败叭案邦俺碍申请注册公司斑敖坝傲皑澳办理工商税务登傲记叭绊稗袄傲办理银行开户手版续拔板巴笆巴第四篇 蔼经营管理挨绊捌胺艾皑经营管理理念隘哀斑般扒瓣竞争策略颁傲懊按邦安营销策略

4、拔奥懊按板皑促销策略蔼敖八瓣矮岸客户管理芭敖版皑霸肮采购管理案斑笆熬矮鞍安全管理懊袄稗白把柏第五篇 爱创业致胜攻略阿霸啊艾皑埃第六篇 隘相关政策与资讯伴佰拌板摆第一篇 行业蔼简介盎经济型旅店是一叭种新类型的旅店摆，规模小，设施懊有限，价格实惠版；提供基本的设班施，保持价格低蔼廉，没有食品酒办水服务，没有宴唉会设施、健身房袄和其它娱乐设施扒；经济型住宿业胺具有所有连锁旅爱店业的优势，通斑过特定的设计和耙管理，以具备极安具竞争的房价，皑以达到低廉的建懊筑成本及低廉的白营运成本。隘这些旅店以优惠白房价和优质服务按为最大卖点，特伴点是“清洁、舒跋适、实惠、方便爱、安全”。消费败群体主要是工薪凹阶层、一

5、般商务芭人士、普通自费袄旅游者、学生群敖体等。一般采取跋连锁经营、特许霸加盟等形式实现柏品牌延伸，各连哀锁店之间统一品背牌形象、统一服皑务标准、统一物绊资配送、统一市岸场推广。扮八 稗经济型旅店的出昂现和发展是我国哎旅店业成熟的标埃志之一版，班长期以来我国在鞍旅店业发展上片绊面提倡与国际接吧轨，将星级标准啊作为导向，目标澳市场不明确。资靶料显示，败中国改革开放前颁20年的旅店业柏发展是一个主要爸是应国际客源、隘优先发展中高档案旅店的阶段，在埃商业运作机制、哎管理服务规范和跋星级标准上都提安倡与国际接轨；半而经济型旅店相暗对于中高档旅店笆而言，处于较低板的发展水平，其瓣规模、规范程度傲都是处于无

6、序的班状态。唉然而近几年来，蔼随着中国社会经斑济的发展，我国扒与国际社会经济拔水平差距的缩短靶，经济型旅店在凹市场、行业和政背府部门的共同推凹动下获得了快速搬的成长，吸引了摆越来越多的投资鞍者、旅店业管理罢者和消费者的目疤光，国内外旅店瓣集团都对中国的霸经济型旅店给予搬高度的关注。同皑时胺随着我国加入W碍TO，以及20搬08年北京奥运岸会和2010年白上海世博会的相把继召开，我国旅疤游业的发展舞台半将更为广阔，旅敖馆需求量十分巨啊大。目前，国际挨排名前十位的旅笆店管理集团已有笆8个进入了上海哀，带来了29个癌高星级旅店品牌安。在中低星级旅百店和经济型旅店颁方面，板“唉如家快捷扳”巴、柏“澳锦江

7、之星岸”翱和拜“斑莫泰168芭”罢等国内品牌也拌应运而生，并且阿发展迅速板取得令人瞩目的百成绩埃。中国银联战略罢发展部研究报告叭指出，目前全国稗经济型旅店品牌邦大约有50家，霸具有一定规模的疤在35家左右，袄“爱如家快捷哎”澳、把“氨锦江之星扒”邦和蔼“氨莫泰168般”爸约占31.6%爸；新力军班“昂速8扳”昂、哎“罢7天连锁岸”皑发展很快，市场盎排名紧跟其后。笆据有关调查显示唉，现阶段，我国扒经济型旅店的出艾租率普遍在90佰%以上，资产回拔报率为20%，皑经营利润率可以凹高达50%，业瓣绩良好。随着自白驾游、商务散客八游市场的增加，败经济型旅店市场耙潜力巨大。八目前，经济型旅耙店还有许多问题

8、背亟待解决白，如缺乏硬件、艾软件上的规范化俺操作，难以符合笆国内外客源的需肮要。但是我们也拌要看到，由于体邦制和市场需求的盎变化，经济型旅隘店已经成为近期办旅店业的热点领疤域，蕴藏着巨大胺的商机。摆第二篇 行业胺认知基本概况氨行业归类：按现代服务业碍行政主管：瓣工商行政管理局凹行业协会：拌中国旅店管理协巴会败服务对象：霸一般商务人士、挨普通自费旅游者爱、工薪阶层、学百生群体等经营模式捌单体经营：拌单体经济型旅店盎是利用自有资金把建设，自我经营八旅店，所有权和氨经营权都不隶属巴于任何一个联号扳旅店或者其他类唉型的共同联合体敖。昂直营连锁：搬直营连锁是所有熬权和经营权合一敖的典型模式，因矮此又被称

9、为所有拔权连锁、正规连办锁。直营连锁的矮所有权属于同一俺公司或同一业主埃，因此，其推行罢力最强。哀特许经营连锁：稗特许经营是指一矮个商标、服务商昂标、商号或者广爱告符号的所有者碍与希望在经营中巴使用这种标志的按个人或团体之间瓣的一种法律和商爱业关系。受许者捌可以享用特许者靶的品牌和商誉、霸中央预订系统、百培训计划、操作拌程序手册、批量鞍采购折扣、标准拔化的计算机软件俺以及其他的技术般支持等。扳委托管理：笆这是另一种所有奥权和经营权分离般的连锁经营模式爸，主要是通过管班理合同来实现，拔即旅店业主聘请稗某个声誉良好的办旅店或者旅店管懊理公司来经营管瓣理自己的旅店，拌后者称为旅店业八主的代理人，负稗

10、责所有经营问题搬，而业主则仍保半留财务责任和风瓣险。市场准入：按根据上海市相关蔼部门规定班申请旅店营业执捌照，翱必须氨在工商部门进行绊名称核准后，首暗先需要办理“公芭共场所卫生许可败证”，经营者选哀定场所后向所在盎卫生监督所提出坝申请，并提供经艾营场所地形图、傲平面布局图（包暗括消毒间、盥洗熬室、沐浴室、吸扮烟室等位置）、扳通风图（空调系柏统、排风系统）胺、卫生防护设施绊图（包括蒸汽、胺消毒柜位置等）挨，取得公共场所芭卫生许可证后。阿向当地公安申请熬（特种行业许版可证，先去派胺出所申请），向跋公安申请许可证背时，除需要经营暗场地证明外，还斑需准备法定代表邦人证明（经营负爸责人），对经营稗负责人

11、、安全负佰责人还需进行安肮全培训，并取得懊“安全业务培训佰证书”，在此基绊础上办理营业执扳照，再后办理组肮织代码证、税务熬登记证、统计登按记证等。业务流程图：行业品牌：捌改革开放以来，瓣上海旅店行业发疤生了很大变化，拌改变了以往中高暗档旅店一统天下疤的局面，涌现出凹大批经济型旅店哀。除了国外知名氨品牌宜必思、速熬8等国外知名品叭牌之外，又出现挨一批具有相当规办模的国内本土品袄牌，如锦江之星氨、如家、上海莫跋泰168、格林吧豪泰、中州快捷碍等也纷纷入驻上芭海旅店市场。爱根据俺由中国顶尖财经背媒体21世纪坝经济报道发起碍主办伴第三届中国旅店埃“矮金枕头俺奖隘”澳评选出的盎中国最佳经济型八连锁旅店品

12、牌熬分别为：如家快捷速8锦江之星莫泰168宜必思国际青年旅舍城市客栈欣燕都岭南家园申花假日组织架构设备和设施澳经济型旅店在规板模上主要可分：碍标准型、满足型肮、享受型、和家肮庭经济型旅店，八所以在设备和设扳施配备时要有所百充分的考虑。柏基本的设备和设柏施有一定的统一蔼性，大致分为：爸大堂设备、客房版设备、餐厅设备绊，卫生设施、安矮全（消防）设施皑。跋值得创业者重点摆关注的事，经济摆型旅店在设备和耙设施配置上要依拌赖社会化。经济绊型旅店的经营重翱心是客房，其他颁业务，如餐饮、版商务中心、洗（埃熨）衣等服务都敖是为了满足客人唉的需要而提供的凹辅助服务，因此盎经济型旅店一般百除客房（部分餐蔼饮百）佰

13、外,其他业务采昂取与社会上的服八务企业结成联盟扳来发展经济型旅肮店。员工培训岸培训出结果，任氨何一个成功的企傲业都离不开对员叭工进行系统的培哀训。经济型酒旅绊店的产品特色和邦经营特点决定了扳人力成本的控制柏是极为重要的一背环。经济型旅店奥的人员配备比星伴级旅店要少很多芭，入房率在0.班4%左右。而经颁济型旅店的高出安租率同时又加大昂了经济型旅店员阿工的工作强度。巴如何使员工高效肮的工作是经济型扒旅店必须要解决氨的一个问题。因懊而培训的重要性瓣也就不言而喻。把通常旅店的培训稗包括以下几方面俺的内容：技能培训跋前台接待：前台百的接待的工作会绊直接影响经营利邦润，因此要给予扒前台接待全面的拜培训，如

14、文明用拌语、规范的收银拔操作等。搬客房服务：技能挨培训包括整理床哎铺、清洁客房、稗客房摆设、浴室阿（厕所）清扫、安设施安全使用等拌等，最重要的就胺是要向接受培训搬的员工解释清楚柏他们的工作任务败。拌态度培训：瓣对必须完成的工安作的态度进行指吧导。在清扫时遇蔼到特殊问题该怎白么办？偶然遇到岸有些客房需要额把外打扫才能达到拌标准时，客房服阿务员应该认为客耙人既然出钱就有扒权提出要求，此挨外还要提高员工瓣与各个部门和同哎事和谐相处的能埃力等。靶知识培训：氨知识培训主要包柏括了解旅店的布氨局，并能为客人艾提供有关旅店以按及其他辅助服务凹的信息；同时了笆解员工的权利和斑福利；了解员工袄申诉程序。隘日常培

15、训：跋旅店要发展，所澳有的员工不管他埃们在本岗位工作隘的时间有多长，办都有必要继续接靶受培训。对时事班和业态的基本了百解。邦额外培训：哎一般旅店出现以肮下两种情况是需拔要进行额外培训哎，一是旅店购买昂了新的设备，员皑工使用新设备的唉话需要掌握的技办能。二是员工在板工作中表现不正胺常，员工的工作颁表现是作为是否霸需要额外培训的安信号。行业特征伴经济型旅店属现爸代服务业，随着罢我国经济的迅猛皑发展，旅游市场罢业首当其冲在发肮展中受益非浅，安市场对方便、经拌济型旅店的需求扮越来越强烈，市般场前景十分看好安。般细微的、人性化扮的服务会使一个拔过客在他乡备感白亲切，也许会终笆生难忘，而旅馆背又何愁没有回

16、头耙客肮。耙投资成本：霸经济型旅店不用扮豪华的材料，不挨造奢侈的场所，隘尽量避免闹市区翱租地，同时利用霸旧厂房、旧仓库吧、旧校舍等进行八改建。由于投资暗成本的控制，从柏而使经营成本的挨大大降低。袄经营特色：案经济型旅店的经板营思路一般大众捌化、住宿交通方哀便化、消费档次哎节约化。经济型岸旅店的经营以房阿务为中心，餐饮翱、商务服务辅助拌。门厅小巧居家翱，前厅紧凑和谐安，两名员工就可懊包揽服务接待、败问讯、结账及应佰接、行李、商务绊服务的全部功能翱。用一些绿色植阿物和艺术品的点懊缀，使客人有一翱种到家的温馨感案觉。客人用餐方啊面，可以有一个拜16小时营业的叭小咖啡厅，（营鞍业时间根据实际昂情况设置

17、），提胺供可口的中西式搬便餐和酒水饮料霸，节俭中不失品案味。搬优质服务：昂经济型旅店价格佰实惠，但服务质伴量不打折扣。经拌济型旅店体现精碍心服务和优质服拌务的精髓，尽一盎切努力向宾客提阿供完美温馨的服袄务。同时，也会按根据区域的实际靶情况，增加服务氨项目，如在上海巴的部分经济型旅半店提供自行车租般赁的服务等。澳氛围温馨：澳经济型旅店给人把一种家的氛围，芭顾命思议，就是坝如同家庭主妇精百心布置的一样。俺墙面以淡雅的颜安色为主色调，室疤内用品与墙面的坝颜色相呼应。床拌上用品、窗帘等摆也透出居家的氛暗围和温馨。此外爸，独立卫生间、靶空调、电话、电奥视、软床垫等一霸应俱全。如可以白提供24小时热蔼水将

18、可以更好的吧为客人服务。鞍品牌化连锁经营皑：班据有关部门的调般查，把我国经济型白旅捌店肮目前岸以单体形式经营俺为主,抗风险能绊力坝较爱差敖。拔在我国,经济型俺旅店连锁化经营办比较成功的有“岸锦江之星”、“捌如家客栈”等。背其所管理的经济俺型昂旅癌店数量占摆的比例不多盎。所以由此带来百经营不规范、品斑牌意识差、管理搬观念落后等问题板。五、投资规模搬根据上海的实际芭情况和相关行业敖分析来看，由于罢投资的自有资金邦、区域、规模大靶小等不同的因素敖，投资一家经济懊型旅店，投资金摆额一般在400埃万元凹叭1000万元左柏右，投资回报期肮在2邦昂4年（投资金额白和投资回报期，办会因各种情况有版所变化），投

19、资胺金额主要用于店案面的装修、购买澳各种设备及服务笆用具和用品等。疤一般而言，投资柏规模可根据服务矮对象、经营场地阿和投资能力等综瓣合而定。现根据扒中型经济型旅店皑经营状况，提出癌投资建议，供投盎资者参考。本投巴资建议仅限于基爱本配置，不包括安员工工资和房屋坝租金等费用。邦经济型旅店投资爱项目配置参考表爸序列吧产品名称啊参考价格（元）绊价格说明安一懊场地配置白2,800,0俺00摆.00碍1氨改造、装修费用斑1隘,500,0鞍00埃.00翱3000平方米昂坝500元/平方搬米=150万元吧2岸消防系统疤300,000班.00爱3熬照明、通讯、电袄脑系统把1拔,000,0搬00坝.00矮二爱客房

20、配置肮650,000癌.00案1拌客房家电疤400,000霸.00瓣100间碍霸4000元/间扳=40万元暗2捌客房用具、布草板250,000柏.00哎100间安凹2500元/间俺=25万元拌三拔其他配置阿900,000芭.00安1板餐厅设备、设施扳400,000绊.00拔2颁其他伴500,000班.00唉包括铜牌、标识霸、工作服等阿*挨总 计版4,350,0扮00瓣.00盎投资者在投资时鞍要特别注意客流埃量及目前所在地版宾馆、旅店的布胺局，避免盲目投哀资。佰六、经济型旅店岸的市场状况昂目前经济型旅店安的投资回报率平捌均在15%左右拜。我国城市居民搬已进入大规模休版闲度假旅游阶段氨，加上中小型

21、商敖务客人日益增多袄，整洁、优惠的柏经济型旅店成为唉大众的迫切需求罢，星级旅店价位耙高，招待所设施唉陈旧，经济型旅般店以简约而不简奥单的原则，加上搬优惠的价格、温按馨的客房、优质暗的服务和专业的暗服务水准，经济败型旅店的产生正岸是迎合了市场的伴需求。暗七、经济型旅店爱竞争特点和形式吧经济型旅店伴竞争的特点坝：胺经济型旅店跋竞争癌的主要对手是：按第一以二星级、般三星级旅店为代颁表的中级旅店。跋第二以只提供简胺单的住宿为主的暗社会旅馆、招待捌所。由于出行旅敖客固有的消费水扒平和我国日益巨暗大的旅店消费人昂群这一主要原因斑，对经济型旅店柏而言，这二个竞笆争对手并不是很熬强大。版经济型旅店背竞争的拔形

22、式：办我们了解了竞争白特点，对竞争的岸形式不容小视，吧经济型旅店的竞吧争主要包括服务肮竞争、环境竞争搬、价格竞争等，笆这将是创业者在扮经营中的重中之熬重。伴 班 吧 坝 蔼 摆 案第三篇 开业艾筹备岸开业，是指从事班生产经营活动之艾前应事先准备和芭落实的各项具体败事项，由于不同暗经济型旅店白经营者和管理的半模式不同，经营版规模和投入的人霸力、财力、物力拔有别，因此，事挨先准备的程度因敖人而异。但按照拜现行办事流程和蔼规则，主要涉及懊以下几方面内容靶：选定经营场所筹措投资资金店面装潢装饰申请注册公司办理税务登记办理开户手续招聘服务员工配置各类设备鞍其他事项，（诸颁如员工培训、管邦理规章、行业审办

23、批、庆祝开业等叭）选定经营场所安经济型旅店的选稗址般盈利的稗主要因素就办是位置的选择，背良好的位置是成吧功的基础。办选择经营场地需板要着重考虑以下啊一些因素，并在盎此基础上综合判拔断决定。斑价格因素：板首先是选择的土袄地价格和租赁费懊价格，如果土地爱价格过高，就将般影响旅店的投资阿回收和土地价格熬的升值；如果是肮租金价格过高，跋旅店经营的利润奥空间就比较少。按在选址时为了达昂到理想的投资回暗报，就要着重考败虑土地价格或租翱赁价格，尽量避颁免闹市区租地，瓣同时寻找一些旧暗厂房、旧仓库、芭旧校舍等进行改败建。由于投资成稗本的控制，从而半使经营成本的大肮大降低。扳竞争因素：搬经济型旅店由于啊进入的门

24、槛不高挨，所以除了一些白大集团、大企业挨涉足这一领域外吧，一些中小投资埃者也会进入这个氨行业。因此，投碍资者要考虑选址八的先决条件。例捌如附近是否有同颁类旅店，目前没碍有，以后有会对伴经营产生什么影罢响，所以选址要唉考虑现在竞争者皑的因素，也要考叭虑将来竞争者进拜入的危机。懊市场因素：蔼经济型旅店目标碍客源市场相对比绊较大，但是这类颁旅店相对来讲也岸比较多，消费者翱或者消费群体对暗这类旅店的选择百也比较多。所以般在这类旅店的选傲址上要考虑市场跋因素。首先这个捌市场现在的客源隘状况是丰富、一板般、还是比较少爱，以后的发展会绊是怎样；其次，邦要考虑这类客源背的来源，是旅游哀还是商务，是散拌客还是团

25、队，是稗会议还是会展；靶再次，要考虑这背类客源的结构，拜他们是外地客还跋是本地客，是长白住客还是短期客瓣，是年长的还是八由各个年龄层的把；最后要考虑这爸些客人的消费能唉力和消费倾向。俺政策因素：凹经济型旅店的选搬址要考虑城市的隘发展、规划，要笆同政府部门进行哀沟通，了解城市八的发展计划。同挨时要了解旅店在蔼这里选址有没有按规划问题，包括败新的道路建设、版批租等等。这些板发展和规划有些袄是有利于旅店的昂经营，使旅店经邦营更容易；有些矮可能对旅店经营疤产生极大的不利版因素，如双向道哀路变成单向道路百，建造高架桥，埃使旅店的噪音增跋加等。哀人文因素：拌经济型旅店由于岸要严格控制建造挨成本，因此对旅昂

26、店在选址上要考盎虑人文环境，如扒在老城区要考虑扳同老城区的原有斑建筑相匹配。如佰果是建在生活社傲区，就要考虑同疤相邻的住户的关岸系，否则会给以拌后带来麻烦从而般影响旅店的形象罢。阿其他因素：办此外，劳动力保绊障及其他价格因八素、环保因素及隘当地社会因素（艾如好客性）等都氨需要列入经济型摆旅店的选址考虑耙因素中。筹措投资资金跋筹措资金是成功岸开业的基础和前绊提，无论选择何按种方式或者规模哎，在正确估算的班前提下，必须事按先准备足够的投耙资资金，有关具半体的投资金额因坝人而异，无法具扮体评估，就资金昂来源而言，筹措俺资金的渠道主要暗有以下几种：把自有资金：即个跋人所拥有的可变巴现资产傲银行借款：即

27、向翱银行提出融资计埃划耙合资经营：即联拜合其他人员共同哀投资，风险和利瓣益共担鞍综合融资：即在靶投入自由资金的澳前提下，即向银拌行贷款同时伙同背他人合资经营店面装潢装饰八设计完美的经济鞍型旅店能带来较扮高的日均房价及奥高住房率，所以爱经济型旅店的装胺潢装饰与盈利密暗切相关，而经济办型旅店店面装潢板装饰需要根据加蔼盟与否分别对待哎。芭如果选择加盟连爱锁，则加盟供应哀商为了维护连锁八企业的整体形象拔和统一标识需要吧，根据巴“疤统一标识霸”矮的原则，加盟总凹部会将加盟店面蔼提供标准化的专罢业勘查和设计，氨并提出装潢和装俺饰的要求和条件唉，以及详细施工百图纸。半如果选择个体自佰主经营，为了体挨现创业者

28、的自我阿品牌形象和服务叭风格，在店堂装佰潢装饰方面要注拌重以下几方面的白设计：百客房设计：蔼客房设计要遵循爱旅店的功能定位傲，并根据功能定案位的要求来对客靶房内的家具、电扒器、通讯、卫浴霸设备及用品、饰办品、各类开关进肮行平面、立体布疤局、安排，包括板摆设的位置、高绊低、款式、颜色疤等设计方案。客般房的设计原则是颁以消费需求为前柏提，方便员工的颁操作；针对目标扳市场、经久耐用摆，符合常人的生碍活惯例；体现出翱品牌的内涵和家案庭的温馨感，客阿房设计不求豪华阿，但需安全、卫熬生、实用。拌大堂设计：昂大堂设计要求把俺客人在大堂的需般要了解清楚，根摆据经济型旅店的爸实际情况来安排般功能，如接待区袄域、

29、进房通道区暗域、购物区域、扳电话、上网区域盎、休息区域等。皑大堂的设计原则胺是要将有效面积岸控制在最小范围叭内，尽量考虑客埃人进出的线路流柏畅，门面设计要挨能够同头，灯光芭设计要明亮，同邦时也可有区域控佰制。啊餐厅设计：搬餐厅的设计要同敖整个经济型旅店佰的目标市场保持奥一致，在品种的爸供应、菜肴的特隘色上都要考虑旅般店的经营成本和靶消费者的承受力哀。同时要考虑走盎菜和拆台的通道暗，客人进来的通袄道、收银区域（唉包括酒水供应区隘、收款区），要隘有食品展示区域埃和餐厅用洗手间百。拜总的来说，根据白经济型旅店的经胺营特点，装潢主凹要以简朴、清洁扳、安全为重点。申请注册拔注册的目的在于拔取得营业执照，

30、伴成立合法生产经霸营企业。创业者按可就近前往各区柏工商行政管理局捌申请办理注册手安续；斑工商行政管理局半申领登记手续办申请从事个体工暗商业经营的个人埃，应当持所在地耙户籍证明及其他邦有关证明，向户袄籍所在地的工商般行政管理所提出拌申请。对符合登昂记条件的，工商癌行政管理部门将邦发给申请登记拔表，申请人填霸写完申请登记扒表后，将申叭请登记表送交氨发表的工商行政瓣管理所，工商行按政管理所将有关耙文件报送区县级坝工商行政管理局颁审查，申请者获胺得营业执照后，半即成为个体合法阿工商户，就可以班开始营业。哀申请个体工商户斑独资企业开业登袄记，版除袄须具备相应的经拌营能力与条件，埃以及吧本人提出书面申奥请

31、外靶（工商管理部门艾提供申请表格）敖，还应提供相关柏证明（件）：鞍身份证明：申请敖人应提供本人身办份证职业状况证明：凹待业证明或下岗癌证明（原件）岸离、退休证（原扒件）蔼辞退职、停薪留扳职人员证明件（摆原件）靶农村村民凭村民八委员会证明（原岸件）佰法律法规允许的罢其他人员的证明经营场地证明：背租房协议书（协隘议期限必须一年搬以上）、产权证八明岸进入各类市场内碍经营的需经市场昂管理办公室盖章爸批准白利用公共空地、按路边弄口等公用跋部位作经营场地芭的应提供市政、白城管、土地管理吧等有关职能部门坝的批准件或许可扒证办从事国家专项规俺定的行业或经营肮范围，应提交有拔关部门的审批件板投资人签署的个鞍人独

32、资企业设立捌登记申请书疤企业名称预先核岸准通知书俺申请人身份证原背件和复印件职业状况承诺书搬企业住所证明：唉租房协议书（协板议期限必须一年俺以上）、产权证版明柏从事国家专项规拔定的行业或经营敖范围，应提交有胺关部门的审批件颁.招聘服务人员柏员工属于人力资敖源范畴，不同的安员工处理同一件柏事情会产生不一懊样的结果。在此拔，我们仅就经济艾型旅店员工的基班本工作技能提供斑一些指导建议。般有关究竟配置多芭少员工以及员工百如何适应经营者皑的经营和管理理班念，创业者可根败据自身特征和营癌运需要在招聘员傲工时自行取舍。管理部经理盎全面负责旅店的岸财、物的管理；懊负责旅店的人事拌工作，根据编制半招聘员工；岸能

33、做好工程维修皑人员的督导工作白；白能做好旅馆的物拔资管理和供应工把作，做到既不脱埃节又不积压；俺负责旅馆的日常爱安全工作及外场般的清洁工作；扒负责与政府有关氨部门的协调与接碍待工作，做好各背类证照的验证工爸作；拜能督促财务做好奥资金运用、资金傲管理、财务核算扒、经营分析、财熬产和物资管理工碍作；案能经常与员工沟哀通，保证上下级隘政令畅通；邦根据经济型旅店斑的要求基础工作坝人员中有前台接阿待、行李员、客阿房服务员、餐厅碍服务员、工程维芭修员等，经营者般将根据旅店的规爱模适当合理的安班排招聘。罢配置客房设备用傲品扒经济型旅店客房八的设备配置需要颁经营者根据旅店扮的经营定位、场八地面积和服务项版目综

34、合而定，具阿体配置何种价格八和品牌的产品，懊需要经营者货比拌三家，设备用品拌必须遵循经济、耙实用这一宗旨，办以实现旅店效益碍的最大化。在此扮，我们给出客房皑设备的基本配置哎要素，供创业者笆选择考虑。家具卧床多功能柜软座椅衣柜软装饰电器设备门灯台灯床头灯顶灯吊灯家用电器电视机空调电话卫生设施爱洗脸台（冷、热扮两个龙头）座厕扒冲淋设备（不设哀浴缸）面镜手纸架通风设备安全设施烟雾感应器楼道闭路电视自动灭火器凹昼夜明亮的红灯摆照明指示灯申请注册靶注册的目的在于胺取得营业执照，矮成立合法生产经笆营企业。创业者捌可就近前往各区唉工商行政管理局疤申请办理注册手盎续；柏工商行政管理局吧申领登记手续版申请从事个

35、体工爸商业经营的个人摆，应当持所在地皑户籍证明及其他扳有关证明，向户扮籍所在地的工商昂行政管理所提出芭申请。对符合登凹记条件的，工商半行政管理部门将罢发给申请登记芭表，申请人填隘写完申请登记胺表后，将申按请登记表送交颁发表的工商行政邦管理所，工商行邦政管理所将有关扳文件报送区县级半工商行政管理局懊审查，申请者获皑得营业执照后，哀即成为个体合法柏工商户，就可以巴开始营业。班申请个体工商户颁独资企业开业登盎记，芭除熬须具备相应的经矮营能力与条件，肮以及笆本人提出书面申摆请外挨（工商管理部门敖提供申请表格）扮，还应提供相关昂证明（件）：盎身份证明：申请办人应提供本人身澳份证职业状况证明：吧待业证明或

36、下岗皑证明（原件）癌离、退休证（原版件）把辞退职、停薪留敖职人员证明件（哎原件）斑农村村民凭村民跋委员会证明（原搬件）岸法律法规允许的搬其他人员的证明经营场地证明：邦租房协议书（协捌议期限必须一年版以上）、产权证耙明挨进入各类市场内蔼经营的需经市场氨管理办公室盖章傲批准啊利用公共空地、搬路边弄口等公用艾部位作经营场地半的应提供市政、昂城管、土地管理暗等有关职能部门半的批准件或许可捌证阿从事国家专项规八定的行业或经营皑范围，应提交有盎关部门的审批件摆投资人签署的个疤人独资企业设立敖登记申请书颁企业名称预先核拔准通知书扳申请人身份证原拔件和复印件职业状况承诺书瓣企业住所证明：澳租房协议书（协八议期

37、限必须一年胺以上）、产权证绊明邦从事国家专项规叭定的行业或经营吧范围，应提交有埃关部门的审批件柏.澳办理工商税务登凹记班个体工商户成功按获得工商营业执叭照以后，扒自领取营业执照靶之日起30天内八，持有关证件、拌资料，在工商注爱册或单位所在的疤区县（地区）地按方税务局纳税服碍务所申报办理开板业税务登记伴。办理税务登记昂手续及须提供的跋材料如下：扮1艾营业执照或有关唉主管部门批准开拌业的证明；碍2翱扳有关合同、章程蔼、协议书；昂3扒瓣银行开户许可证败；昂4坝拌法人或负责人居耙民身份证；办5坝邦单位公章和财务阿专用章；拔6白澳房屋产权证书或白租房协议；奥7伴傲技术监督局颁发案的全国统一代码昂证书；矮

38、8拌爸税务机关要求提办供的其他证件、哎资料爸。敖办理银行开户手澳续芭个体工商户癌在领取营业执照案并刻制公章之后颁，即可到银行办叭理开户手续，开拔立银行结算账户安。根据岸中国暗人民银行关于结瓣算账户管理的有瓣关规定，每个爸法人半仅可开立一个基碍本帐户，用以提爱取现金及日常结氨算支付等，并可把根据经营业务的俺需要，再开立其皑他的一般帐户。巴开立帐户需要准翱备的资料扳营业执照副本及巴其复印件；摆组织机构代码证芭的副本及其复印奥件；板法定代表人身份哀证复印件；稗留存印鉴非法定摆代表人的，需要霸签署相应的授权笆书；瓣公章、财务专用绊章及预留人名章隘；埃经办人身份证复败印件；佰法人案的税务登记证（笆含国税

39、及地税）佰副本的复印件；房屋租赁协议；袄其他需要的证明拌文件。艾办理支票领购手熬续经办人的照片；癌经办人的身份证氨复印件霸；皑设置开立帐户的疤密码。购领支票支票购领本开户许可证唉预留银行印鉴，罢当时填写手续费斑和工本费的单子熬。九、其他事项佰员工培训、管理隘规章、行业审批袄、庆祝开业等，笆经营者根据实际斑情况给予组织。哀第四篇 经营懊管理坝创业者成功开设碍了经济型旅店，拔仅仅表明构建了巴对外服务的平台搬。而如何将旅店败经营好，取决于霸企业内外的各种暗因素。但经营者哀经营者观念的先扒进、正确与否是鞍一个企业管理者岸能否搞好企业经艾营管理的重要因唉素之一。瓣怎样有效管理好岸这个平台奥肮经济型旅店，

40、使绊之能够健康持续笆发展，为投资者搬带来稳定的回报胺，相信这是每一澳位经济型旅店业碍者一直在思索和罢面临的问题。奥就经济型旅店而吧言，要牢固树立氨对竞争、市场、搬效益等观念并结胺合旅店业的特点班而灵活的加以运澳用、这样才会在办激烈的市场竞争巴中立于不败之地霸。经营管理行为隘都不能在盲目中矮和意识下产生，拜因此经济型旅店罢的管理者的观念安具有很重要的作哀用，是决定经济啊型旅店发展的精颁髓。我们就经济凹型旅店所涉及的袄一些问题提供相爱对应的策略和措蔼施，供创业者参癌考。办一、熬经济型旅店矮经营管理理念巴经济型旅店的产俺生和发展可谓迅跋猛，尤其是在我敖国，它的发展尤爸如雨后春笋，速岸度之快让国际大爸

41、都市的上海都有盎点应接不暇。这俺是住宿业的一场澳革命，是对豪华拔旅店的一次挑战百，也是对传统社暗会旅馆，回归家肮居的一种现象。翱经济型旅店的功氨能很明确,就是板只要做好客房服靶务经营管理就成暗功了一半。在经伴营管理方面，更矮应该注重人员的哎管理，做好人员伴成本的管控。蔼实践显示，在过碍去的几年里，全唉国各地半尤其是经济发达袄地区，如上海、埃北京等省市，埃陆续开张的全新柏概念跋经济型旅店百正在迅速地芭崛起艾，吧但是在经营过程笆中存在诸多不足巴，应有的市场没暗有得到充分发挥耙，其主要原因在岸于缺乏明确的经埃营管理理念，导扮致顾客流失。旅绊店半行业是服务社会叭、服务大众的巴服务性绊行业，如果失去傲了

42、群众的信任，按那么，经济型旅哀店的存在办就失去了基础，翱发展岸也背就失去了动力，百所以败，作为创业者，癌应以诚信理念来伴开创瓣经济型旅店拌业的新局面。搬经济型旅店盎管理要建立健全扒信用管理体系和埃法律法规阿，尤其是氨完善守信表彰、挨失信惩戒机制暗，斑大兴诚实守信的疤行业之风八；鞍企业经营者应增般强诚信观念、牢矮守诚信理念。把肮诚信作为一种资柏源来看待，进行霸诚信管理和经营敖，搞好企业员工敖的诚信教育，言拌必行、行必果，般取信于民哎；凹加强从业人员的捌专业培训，提高敖服务跋素质扒，爸诚信不是简单的八口头承诺，是班以袄高质量的服务来爸换取的百，只有白从业人员有过硬班的本领和较高的按专业技能，才能阿

43、保障诚信的实施啊；岸与时俱进霸、阿不断创新拌，不断昂研究懊经济型旅店业袄发展袄的趋势败，研究市场和消熬费者的需求稗，同时积极胺推广，倡导新熬的经济型旅店服背务搬理念。盎二、经济型旅店百的癌竞争策略翱面对激烈的市场胺竞争，经营者既八不能消极逃避，哀也不能墨守陈规凹，必须积极面对肮竞争，充分利用笆各种信息和渠道按，制定出科学的啊竞争策略，才能稗在激烈的竞争中疤立于不败之地。拜竞争对手：翱确定竞争对手店暗面的选址、规模傲、顾客定位都有颁着十分重要的意暗义。一般情 况耙下，必须明确自奥己在一定范围和巴阶段内的三到五败家重要竞争对手昂，并重点给予分版析和关注，经营肮者要掌握竞争对扮手的基本情况和背发展动

44、态，并建肮立详细的竞争对凹手档案。挨顾客定位：啊正确的顾客定位捌是经济型旅店成般功的关键因素之白一。制定竞争策瓣略之前，必须明唉确经济型旅店的捌目标顾客。只有拔有了明确的顾客盎定位，才能进一白步根据顾客的喜搬好装修店面、设暗计环境、制定价稗格和选择促销方巴式等。这样才能岸在竞争中做到有艾的放矢，直取目翱标。氨形成特色：隘在仔细分析过主哎要竞争对手后，拔就会发现他们都搬有各自的特点，阿经营者要根据竞翱争对手与自己的柏实际情况，选择跋适合自己发展的伴竞争策略，认真暗实施。将自己的般竞争优点向顾客碍宣传，使之成为笆顾客、乃至竞争伴对手都能接受和伴承认的优点，也碍就获得了真正的敖竞争优势。竞争办优势将

45、会吸引特稗定顾客消费，成百为常来常往的老啊顾客，并且通过昂口口相传，带来矮新客户。肮三、经济型旅店邦的营销策略把营销是指为以适氨当的服务满足顾肮客的各种需求，熬企业所进行的能罢影响企业与顾客败之间关系的一切哎工作，对于一家蔼旅店来说，营销敖是非常重要的，般经济型旅店为了斑生存发展，为了斑获取更多的利润摆，必须运用各种坝方式达到营销的白目的，主要包括般：旅店人员推销扮派人员外出进行盎推销访问爱要请顾客来旅店爱参观、洽谈业务氨DM直接通信推摆销信函印刷品邮卡四页式有衔信笺小册子节日祝贺函通知账单材料旅店网络推销盎利用免费网站发艾布供求消息澳直接向潜在客户背发送信息网上拍卖隘加入旅店专业信芭息网哀四

46、、经济型旅店芭的促销策略隘经济型旅店经营笆的促销方式多种爸多样，人们开展癌促销方面有很多芭不同的做法，目佰前比较常用的促班销方式有以下九艾种：啊价格促销：埃在这类促销中，扳刺激购买的诱因颁都是以价格为基艾础的，价格是其捌中主要的吸引因肮素，因而在促销摆信息中往往被突矮出地加以强调。坝劝试型促销：拔涉及这类促销活班动的目的在于鼓挨励旅店目标对象胺试用产品或服务百，其方法之一常绊常是利用价格趋把刺激顾客尝试某柏一产品或服务。八份额竞争型促销氨：拌这类促销的目的瓣在于通过采取某办种形式的刺激措拌施，从竞争对手挨那里夺去市场份拌额。明显低于竞霸争者的价格、高盎于竞争者产品的盎待遇，或者其他摆胜过竞争者

47、的优案点，使这类促销八的核心内容。唉介绍型促销：暗这类促销的设计板目的是为了向市懊场介绍信的服务拜项目，介绍型促碍销还可设计用来皑争取回头客。敖营造回头业务型叭促销：拔这类促销的设计败目的是通过增加澳对多次购买者提办供某种奖励或报吧偿去营造回头业胺务。矮有奖型促销：芭这种类型的促销扮是透过提供某种半中奖机会，诱使拜人们购买旅店的板产品或服务。板自我赏识型促销唉：扒这类促销的设计癌目的是用于吸引癌那些希望自己受版人尊重的人。在办接待规格上给予皑客人特别承认，拔具体形式包括为霸其提供可享用会袄员制楼层等免费班升级待遇以及使澳用免费套间客房安等。稗联合型促销：斑这类促销主要是按指将某一产品或拔服务拴

48、系于另一昂公司的产品或服瓣务进行促销。这靶通常是在双方都吧明显受益的情况疤下采用的。袄合作型促销：败合作型促销和联阿合型促销有些类背似，但合作型促鞍销的采用是因为挨双方各自的预算白都有限，或者是袄因为将这些产品哀或服务放到一起拔促销会更具价值扮。柏经济型旅店成功板促销的要诀目的明确识别目标人群埃选择相匹配的促绊销类型决定实施方法落实产品供应预备补救措施爸切合实际的期望安值全面沟通测量效果总结记录盎五、经济型旅店邦的物资采购管理制定采购计划敖由旅店各部门根班据每年物资的消坝耗率、损耗率和叭对第二年的预测岸，在每年年底编凹制采购计划和预颁算报财务部审核坝；扮计划外采购或临巴时增加的项目，啊并制定计

49、划或报碍告财务部审核；拌采购计划一式四爸份，自存一份，懊其它三份交财务扮部。审批采购计划傲财务部将各部门爱的采购计划和报拔告汇总，并进行扳审核；背财务部根据旅店爸本年的营业实绩佰、物资的消耗和哀损耗率、第二年蔼的营业指标及营白业预测做采购物伴资的预算；拔将汇总的采购计疤划和预算报总经颁理审批；伴经批准的采购计艾划交财务总监监拌督实施，对计划靶外未经批准的采坝购要求，财务部百有权拒绝付款。物资采购：埃采购员根据核准爸的采购计划，按版照物品的名称、拜规格、型号、数拔量、单位适时进肮行采购，以保证疤及时供应。叭大宗用品或长期霸需用的物资，根氨据核准的计划可哎向有关的工厂、埃旅店、商店签订懊长期的供货

50、协议吧，以保证物品的颁质量、数量、规澳格、品种和供货邦要求。办餐饮部用的食品坝、餐料、油味料扳、酒、饮品等等笆，由行政总厨、暗大厨或宴会部下佰单采购部，采购半人员要按计划或奥下单进行采购，巴以保证供应。胺计划外和临时少邦量急需品，经总案经理或总经理授瓣权有关部门经理案批准后可进行采跋购，以保证需用班。物资验收入库：背无论是直拨还笆是入库的采购物敖资都必须经仓管败员验收；扳仓管员验收是根巴据订货的样板，碍按质按量对发票版验收。验收完后耙要在发票上签名矮或发给验收单，霸然后需直拨的按俺手续直拨，需入笆库的按规定入库傲。付款：埃采购员采购的大矮宗物资的付款要唉经财务总监审核敖，经确认批准后扒方可付款

51、；板支票结帐一般由伴出纳根据采购员蔼提供的准确数字败或单据填制支票稗，若由采购员领胺空白支票与对方隘结帐，金额必须氨限制在一定的范捌围内；笆要求付现金者，巴必须经财务部经笆理或财务总监审白查批准后方可付懊款。报销：鞍采购员报销必须埃凭验收员签字的皑发票连同验收单霸，经出纳审核是爸否经批准或在计白划预算内，核准岸后方可给予报销艾。哀采购员若向个体吧户购买商品，可岸通过税务部门开斑票，因急需而卖俺方又无发票者，安应由卖方写出售昂货证明并签名盖矮章，有采购员两唉人以上的证明，罢及验收员的验收霸证明，经部门经耙理或财务总监批把准后方可给予报胺销。哀采购部业务操作拔制度安按使用部门的要敖求和采购申请表把

52、，多方询价、选胺择，填写价格、按质量及供方的调败查表；奥向主管呈报调查坝表，汇报询价情肮况，经审核后确癌定最佳采购方案懊；傲在主管的安排下白，按采购部主任班确定的采购方案疤着手采购；伴按旅店及本部门岸制定的工作程序背，完成现货采购挨和期货采购；哀货物验收时出现蔼的各种问题，应罢即时查清原因，拔并向主管汇报；氨货物验收后，将疤货物送仓库验收斑、入库，办理相哎关的入库手续。柏将到货的品种、哎数量和付款情况阿报告给有关部门案，同时附上采购摆申请单或经销合芭同；般将货物采购申请奥单、发票、入库班单或采购合同一傲并交财务部校对瓣审核，并办理报把销或结算手续。爱六、经济型旅店唉的客户管理爱经济型旅店为了俺

53、更好地发挥信息岸收集和协调服务败的作用，可以为扳住店客人建立客八史档案，记录客吧人在经济型旅店拔住宿期间的主要霸情况和有关针对埃性的信息，掌握盎客人动态，取得吧第一手资料。隘常规档案：颁常规档案包括客敖人姓名、性别、把年龄、出生日期阿、婚姻状况以及翱通信地址、电话邦号码、公司名称啊、头衔等。收集班这些资料有助于搬了解目标市场的俺基本情况，了解碍“耙谁是我们的客人傲”背。哎预定档案：斑预定档案包括客艾人的订房方式、傲介绍人、订房的般季节、月份和日懊期以及订房的类巴型等。掌握这些俺资料有助于旅店背选择销售渠道，败做好促销工作。埃消费档案：把消费档案包括报拔价类别、客人租暗用的房间、支付案的房价和餐

54、费以鞍及在商品、娱乐柏等其他项目上的扮消费；客人的信斑用情况、帐号，阿喜欢何种房间和邦旅店的哪些设施耙等，从而了解客爸人的消费水平、埃支付能力、消费安倾向、信用情况袄等。般习俗、爱好档案岸：跋这是客史档案中昂最重要的内容，斑包括客人旅行的百目的、爱好、生吧活习惯、宗教信扳仰和禁忌，住店稗期间要求的额外盎服务。了解这些百资料有助于为客胺人提供有针对性傲的昂“矮个性化隘”唉服务。袄反馈意见档案：凹反馈意见档案包昂括客人在住店期拜间的意见、建议跋，表扬和赞誉，扳投诉及处理结果癌等。扳七、经济型旅店背的安全管理拌安全管理是经济柏型旅店管理的一叭个重要方面，旅蔼馆经营的成功与坝失败都与旅店的芭人力资源、

55、物质啊财产、客人的财安务与人身安全有稗直接关系，加强傲旅馆的安全管理半是非常必要的，罢其目的是为了消佰除和控制事故以澳及事故一旦发生背如何采取办法去碍补救，它具体包捌括以下内容：捌（一）预防火灾班管理背配备消防设备器肮材烟感报警器漏水器安全逃生图报警器癌对员工进行防火巴培训制定防火手册组织模拟演习芭召开专门会议或伴举办专题讲座佰定期检查火灾隐碍患暗防火门的坚固性阿和自闭性应急灯是否完好扳常用通道和紧急佰出口是否通畅昂电线负荷是否超摆标凹员工是否都知道巴报警箱、灭火器搬的位置及使用方跋法拜所有防火设备器般材是否都放置在皑指定位置及有无昂故障岸气流调节器（遇敖火苗自动封闭装疤置）功能是否正翱常百仓

56、库是否通风，芭物品放置是否符熬合防火规程唉让客人阅读客皑房防火须知疤（二）预防盗窃奥管理防范外来人员加强出入口控制白对进入旅店的外瓣来人员加强监视加强巡视拌不给不认识的人扳开门防范员工唉对员工进行严格挨选择，不断培训拔制定出严格的奖背罚措施伴加强对员工的监伴督管理挨严格执行工作钥艾匙管理制度岸员工带出非个人袄物品时要登记加强更衣室管理哎完善物品的领用艾及保管手续瓣定期对物资用品案进行盘点柏禁止上班时间会拔客，防范联合作敖案八第五篇 创业坝致胜攻略俺经济型旅店作为般旅游业、商务型伴配套的特殊产业吧，在都市旅游商盎务经济中无论作岸为大型旅馆旅店笆的补充型服务业拌态，还是会展会败务的配套型服务坝项目，已逐渐显班露其独特的商业岸价值，如何合理肮的经