疫情期间幼儿园就餐制度 幼儿园就餐管理制度（四页）

1、Word - 4 -疫情期间幼儿园就餐制度 幼儿园就餐管理制度（四页） 幼儿园就餐管理制度 为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、平安、欢乐地进餐，进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度，详细如下。 一、用餐时间 1、幼儿用餐时间： 早餐8：208：50 午餐11：1011：40 晚餐16：2016：50 2、老师用餐时间：午餐：当日值班老师11：4012：00 非值班老师12：0012：20 晚餐：全部订餐老师18：0018：20 3、后勤用餐时间：午餐11：4012：00 晚餐：18：0018：20 门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。 二、老

2、师职责 1、幼儿就餐环节中，老师应始终有序组织同学根据指定的位臵就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。 3、幼儿的就餐活动应掌握到老师的视线范围之内，特殊关注迟到幼儿的动态，做好热忱迎接及随时就餐预备。 4、就餐中不允许同学走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。 5、用餐后由当日负责整理餐具的老师同时整理桌椅，并有序归位。 6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由1位老师负责跟随看护，杜绝幼儿独自离开； 大班、学前班老师可依据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。 7、老师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。 8、老师盛饭

3、时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累积，欠佳优雅。 9、老师应亲密关注同学进餐状态，准时为同学供应进餐帮助和服务。 10、依据幼儿园实际状况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动，关心幼儿养成良好的饮食习惯。 11、各班饭菜必需由班级老师搬运，不允许同学运菜。 12、餐后由各班自己将洁净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。 三、保健医生职责 1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。 2、细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐心情和对饭菜的需求状况，每周六上午汇总整理向办公室汇报。

4、3、严格督察厨房人员及各班级老师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、同学洗手状况等。 4、查看厨房和各班就餐前后的环境干净状况。 四、行政人员职责 1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随发觉不足，准时提出整改方案，快速提高管理工作效率。 2、依据日常管理考核项目对比发觉存在的问题，准时记录，便于整改。 3、教研室主任依据工作支配适时关注用餐状况，将发觉问题作为教学主题课内容乐观实践开展，促进生活与教育的统一结合。 4、园领导每周依据事务工作支配进行不定时跟随察看，以促进幼儿园各项工作的顺当开展，切实提高管理水平。 五、厨房人员职责 1、厨房人员要确保同学、教职工准

5、时开餐。 2、每日按时将儿童餐具送至各班级。 3、每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。 4、每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面光明无油污，桌椅洁净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。 5、教职工用餐时，厨房服务人员应确保饭菜的保温。 6、厨房人员将各班午点提前放于固定位臵，老师用餐后随即将午点取走。此外，厨房人员应准时对应订餐表，标明教职工用餐状况，以此作为工资考核项目之一。 7、饭菜统一加盖、加膜。 六、其他事项 1、请定餐教职工务必遵守用餐时间，用餐完毕将餐具及剩饭菜归放于指定位臵，以身作则，树立良好的就餐习惯。 2、教职工在餐厅就餐，谢绝带走。 3、教职工定餐后不用餐，餐费照常支付，不得顺延至下次重复用餐。 4、订餐负责人将订餐表在上午9：00和下午3：00前送交厨师长。 5、中途增加订餐需经办公室批准并补写