提高饲料安全的营养性措施

1、提高饲料安全的营养性措施福建农林大学动物科学学院杨玉芬2007年10月饲料安全的范畴：不对动物产生危害不含有在动物体内残留、蓄积和转移的有毒有害物质动物产品不危害人体健康不污染环境一、影响饲料安全的因素1、饲料中天然含有的有毒有害物质；2、饲料配比不合理，造成部分营养素流失， 污染环境；3、饲料被污染 ；4、人为添加不安全的饲料添加剂 。二、饲料不安全的危害1、急性中毒2、潜在的危害（1）有毒物质在动物体和人体内残留、蓄积；（2）环境污染，引起食品污染三、提高饲料安全的营养性措施（一）使用低蛋白日粮降低氮污染，增进动物健康（1）目前养殖场使用的配方大多数存在蛋白质 过量，氨基酸配比不平衡的问题

2、；（2）理想蛋白质理论已日趋成熟， 可在生产中进行应用。1、现状2、使用低蛋白日粮的优点（1）有利于动物的健康（2）有利于降低仔猪腹泻率（3）有利于降低成本（4）有利于降低环境中的氮污染减少1%粗蛋白的作用总氮排放-10%粪便中氨的含量-11%释放空气中的氨气-13%饮水量-3%粪便体积-5%3、如何应用理想蛋白质理论（1）目前在以粗蛋白作为主要考虑指标的 前提下，某些氨基酸存在过量的情况。（2）先测出特定条件下的赖氨酸需要量， 然后推算出其他氨基酸的需要量。（3）在保证氨基酸平衡的情况下，可将日 粮粗蛋白含量降低2-4个百分点。 AA种类相对比例（%）AA种类相对比例（%）赖氨酸100精氨酸

3、43蛋氨酸+胱氨酸60缬氨酸58苏氨酸65亮氨酸75色氨酸20异亮氨酸55组氨酸26苯丙氨酸80表1 生长猪（30-60kg)的氨基酸平衡模式AA种类需要量（%）AA种类需要量（%）赖氨酸0.8精氨酸0.34蛋氨酸+胱氨酸0.48缬氨酸0.46苏氨酸0.52亮氨酸0.60色氨酸0.16异亮氨酸0.44组氨酸0.21苯丙氨酸0.64表2 生长肥育猪的最适氨基酸需要量5、相关实验结果仔猪阶段（25-50kg)组别12345粗蛋白含量（%）1816161515添加的氨基酸种类LysLysLysMetLysMetThr LysMetThrTrp表1 试验设计表表2 日粮组成组别12345玉米59.86

4、5.6565.5568.3468.34豆粕2721211717麸皮66677脂肪粉11111沸石粉22222预混料44444赖氨酸0.20.350.350.450.45蛋氨酸0.10.150.15苏氨酸0.060.06色氨酸0.01注：本试验用预混料不含有氨基酸，只含有微量元素、维生素、钙、磷等。表3 日粮营养成分组别12345消化能3.133.163.163.173.17粗蛋白17.9316.0916.0915.0315.03赖氨酸0.950.950.950.950.95含硫氨基酸0.560.470.570.570.57苏氨酸0.720.620.620.620.62色氨酸0.230.200.

5、200.180.19表4 日粮氨基酸平衡情况预定比例12345Met+Cys/Lys60%59%49%606060Thr/Lys65%76%65%656565Trp/Lys20%24%21%211920生长猪阶段（50-75kg)组别12345粗蛋白含量（%）1614141313添加的氨基酸种类LysLysLysMetLysMetThr LysMetThrTrp表1 试验设计表表2 日粮组成组别12345玉米6166666868豆粕2215151111麸皮1012121414沸石粉33333预混料44444赖氨酸0.10.30.30.40.4蛋氨酸0.050.080.08苏氨酸0.040.04

6、色氨酸0.01注：本试验用预混料不含有氨基酸，只含有微量元素、维生素、钙、磷等。表3 日粮营养成分组别12345消化能3.053.053.053.043.04粗蛋白16.214.3214.3213.1713.17赖氨酸0.80.80.80.80.8含硫氨基酸0.480.430.480.480.48苏氨酸0.640.540.540.520.52色氨酸0.220.180.180.160.17表4 日粮氨基酸平衡情况预定比例12345Met+Cys/Lys60%60%54%606060Thr/Lys65%80%68%686565Trp/Lys20%28%23%232021肥育猪阶段（75kg-出栏)

7、组别123粗蛋白含量（%）141211添加的氨基酸种类LysLysLysMetThr表1 试验设计表表2 日粮组成组别123玉米667070豆粕1584麸皮121519沸石粉333预混料444赖氨酸0.10.30.4蛋氨酸0.03苏氨酸0.04注：本试验用预混料不含有氨基酸，只含有微量元素、维生素、钙、磷等。表3 日粮营养成分组别123消化能3.013.002.96粗蛋白14.1612.1811.18赖氨酸0.650.650.65含硫氨基酸0.430.380.38苏氨酸0.540.430.42色氨酸0.180.140.13表4 日粮氨基酸平衡情况预定比例123Met+Cys/Lys58%67%58%58Thr/Lys65%84%66%65Trp/Lys17%28%22%20（二）降低猪日粮中的铜水平，控制铜污染1、福建省猪用饲料安全质量要求铜：体重30kg，全价料中铜含量不超过250ppm体重30-60kg，全价料中铜含量不超过150ppm体重60kg-上市，全价料中铜含量不超过25ppm2、相关实验结果60-80kg阶段铜源硫酸铜铜水平（mg/kg)组1组2组325015050试验设计表颜色形状不正常的粪便组1