2022年【完整】湘菜风味食品品牌“湘侬寨”新品上市推广营销策划方案_第1页
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1、【完整】湘菜风味食品品牌“ 湘侬寨” 新品 上市推广营销策划方案湘菜风味食品品牌“ 湘侬寨” 新品上市推广营销 策划方案 1 前 言 湖南湘侬寨餐饮治理有限公司“ 湘侬寨” 品牌于 20XX 年 6 月创立； 湘侬寨是一家以传播湖湘文化、弘扬湘菜产业、进展全国连锁为营销宗旨的上规模的特色餐饮连锁机构；此次主要是为湘菜风味食品“ 湘侬寨” 做一份上海市场 的新品推广策划方案；期望通过本次新产品推广,能够为企 业树立良好形象,提高销售额,扩大产品市场占有率,提高 企业知名度和美誉度；本次策划主要是在电视广告的播放、促销活动的宣扬及媒介的传播的基础上,对“ 湘侬寨” 在上 海市场进行新品推广策划,并

2、作出相应的活动,与活动方案 相匹配的推广策略,为更好的进入上海市场从而赢得消费者 的确定；2 目 录 一、市场分析 4 4 宏观环境及行业分析消费者分析竞争者分析二、新品分析三、新品SWOT分析优势分析劣势分析机会分析威逼分析四、产品定位五、推广目标六、推广策略广告宣扬媒介挑选促销活动七、经费预算八、成效评估 3 4 5 5 5 5 6 6 6 6 6 7 7 7 8 8 9 一、市场分析宏观环境及行业分析中国历来有“ 民以食为天” 的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,始终在社会进展与人民生活中发挥着重要的作用；特殊是近几年,我国餐饮业出现出高速增长的进展势头,成为“ 热门” 行业

3、之一；消费者分析 1消费者对湘菜的认知度2 中国有 5 亿人可以吃辣, 这说明湘菜具有庞大的潜力；竞争者分析近几年,我国餐饮业出现出高速增长的进展势头,成为“ 热门” 行业之一；据悉,我国现有各类饭店、餐馆近 400 多万家,年营业额超过 7300 亿人民币,并保持着高达 15%-17% 的年增长率；不容忽视的是,在这些众多的餐馆中,上规模 的却特别少,更多的只是街头小店；4 二、新品分析“ 湘侬寨” 其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹饪技艺上,以 炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长,以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世；三、新品 SWOT分析 优势分析 1、口味种类丰富：有酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中等多种口味；2、湘菜历史悠久,包蕴湖湘文化,有民族特色风味,有芙蓉国的美誉,是我国八大菜系之一；劣势分析1、上海人的口味比较清淡；分布；机会分析 2 、不明白上海外来人口1

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