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文档简介

1、龙江风味饮食 -特色小吃黑龙江饮食文化地处东北边疆的黑龙江省是中国最美丽富饶的省份之一。广阔的平原、连绵起伏的山脉和星罗棋布的江河湖泊养育了种类繁多的动植物，为人类提供了多种多样的饮食资源。黑龙江饮食文化有 3000 多年的历史，黑龙江菜在秉承地方传统饮食文化的古朴、天然、实惠的同时，吸取了京、鲁、川、粤等菜系的烹调技法精华，兼容俄罗斯等西餐文化，使黑龙江饮食文化多姿多彩，独树一帜。美食诱惑。黑龙江地区少数民族饮食朝鲜族：满族：回族：冷面的由来朝鲜族自古有在农历正月初四中午吃冷面的习俗，说是这一天吃上长长的冷面，就会长命百岁，故冷面又被称作“长寿面”。关于农历正月初四吃长寿面，还有一段动人的传

2、说呢。相传玉皇大帝的七位仙女，厌倦了天上冷清的生活，便瞒着玉皇大帝，偷偷飘降在长白山天池。她们戏水为乐，日子过得逍遥快活。正月初四这天，最小的仙女在淋浴时，突然发现一个白衣秀士走来，急忙上岸穿衣躲避。就在这时，一只大鸟突然从天而降，衔走了仙女的衣裳，仙女羞得欲躲回水中。说时迟那时快，只见白衣秀士搭箭就射，大鸟大吃一惊，抛下衣裳展翅就逃，而衣裳却不偏不倚地飘落在仙女身上。于是，白衣秀士成了七位仙女的座上宾，她们精心调制了冷面请秀士品尝。秀士从没吃过如此美味的面条，便向仙女们讨教做面的方法，下山以后仿照制作，并传授给了自己的子孙。秀士活到很大年龄，并且子孙满堂，他所传授下来的冷面便被称作“长寿面”。于是，每年农历正月初四吃“长寿面”就成了朝鲜族的传统习俗。谢谢欣赏！01

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