荷花的观赏和药用价值

1、名贵花卉鉴赏与药用姓名:班级:学号:教师：解莲【摘要】莲花，又名荷花，是我国古老和著名的食用植物之一，莲集观赏、食用、养颜、 药用于一身。其莲花、莲叶、莲蒂、莲梗、莲子、莲须、莲房、莲子心、藕、藕节等均具 有药用价值，是历代医家施治疾病的良好药材。【关键词】莲花 莲文化 莲食文化药用价值【目录】莲花的形态等概况中国悠久的莲文化 中国的莲食文化 莲花的药用价值【正文】栽种花草可以美化环境，净化空气，减少疾病，而且当人们在工作闲暇或者劳动疲乏 时，漫步庭园观赏鲜花奇草，还可以调节心情，提起精神，从而提高工作学习效率。若业 余赏玩盆栽，还能怡神养性，丰富生活。花卉不仅有观赏价值，而且有的是工业原料，

2、有 的是贵重中药材。我个人尤为喜欢花之君子者一一荷花。莲花，别名荷花、水芙蓉，藕花等，属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎较长而且 肥厚，有长节，叶呈盾圆形。花期为6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托 穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子呈卵形。莲花的种 类有很多，大体分观赏和食用两大类。莲花是我国传统十大名花之一，原产亚洲热带和温带地区，我国早在周朝就有栽培记 载，栽培历史十分悠久。早在三千多年前，诗经就有“湿有荷华”的记载。莲花花大 色艳，凌波翠盖，清香远溢，有着极强的适应性，既可广植湖泊，蔚为壮观，又能盆栽瓶 插，别有情趣，自古以来，就是宫廷苑囿和私家庭

3、园的珍贵水生花卉。明朝瞿行时在采 莲曲写道“轻轻一叶舟，荡入荷花里，不见采莲人，但闻花中语”，生动地描绘出一幅 “采莲图”。古往今来，多少文人骚客常借它“出污泥而不染”的习性，颂扬为人廉洁正 直、不与世俗同流合污的高尚情操。所以莲花又有“水中仙子”之称。莲花盛开于夏，花 朵艳丽，清香远溢，碧叶翠盖，点缀水景，给人以凉爽的感觉。莲花历来受到中国老百姓的喜爱。离骚中有这样的诗句“制芰荷以为衣兮，集芙 蓉以为裳。”诗人为了表达自己不与世俗同流合污的决心，要穿上用莲花做成的香气馥郁的 衣服。在这里，莲花这一形象，不仅象征着诗人高洁的品质和美好的修养，而且表现了诗 人浓烈的激情和奇幻的想象以及离骚这首不

4、朽杰作的浪漫主义特色。“江南可采莲，莲 叶何田田。鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。这是汉代 乐府民歌中的一首极为清新优美的小诗。在这首小诗中，“莲”既指实物花卉莲花，又是爱 怜的“怜”谐音，以鱼戏莲叶隐喻男女之间的爱情，极其生动形象。在秀美的江南水乡的 大背景中，采莲的男女主人公摇着小舟，自由地歌唱着纯洁美丽的爱情，该是一幅多么清 新的图画！相传民俗中也有“观莲节”一说。在清代，每年农历六月二十四日是莲花的生 日，姑苏城内外画舫箫鼓，纷纷集合于封门外莲花荡，给莲花祝寿，观莲纳凉。说明在国 人心目中，莲花占具极高的地位。莲花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。莲花出

5、 尘离染，清洁无瑕，故而中国人民和广大佛教信徒都以莲花“出淤泥而不染，濯清涟而不 妖”的高尚品质作为激励自已洁身自好的座右铭。莲花是友谊的象征和使者，中国古代民 间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。在中国花文化中，莲花是最有情趣的咏花诗 词对象和花鸟画的题材;是最优美多姿的舞蹈素材;也是各种建筑装饰、雕塑工艺及生活器 皿上最常用、最美的图案纹饰和造型。中国莲食文化丰富多彩，莲叶、莲花、莲蕊、莲藕、莲子等也都是中国人民喜爱的药 膳食品，传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、莲叶蒸肉、莲叶粥等等举不胜举。 秦汉时代，人们就将莲花作为滋补药用，至今莲花药用在中国已有2000年以上的历史。莲 的

6、根茎节部莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品，莲藕在秋冬春初采挖，以肥白纯甘为良，生吃 宜鲜嫩，煮食宜壮老。莲藕是莲的肥大根茎，为高碳水化合物低脂肪食物，除含蛋白质、 淀粉、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外，还含天冬碱、氨基酸、胡芦巴碱、焦性儿茶 酚、新绿原酸等生物碱。莲藕是一种老少皆宜的食疗佳品，自古中国人民就视莲藕为珍贵 食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲藕生产。莲花还具有很高的药用价值。藕和莲子都是营养丰富的食品。本草纲目中记载说 莲花，莲子，莲衣，莲房，莲须，莲心，莲叶，莲梗，藕节等均可药用。在中药上，莲花 有千用：莲叶，性平味苦，有清暑辟秽、升清醒脾、化瘀止血等功效，主治暑热病证、

7、脾 虚泄泻和多种出血症，多鲜用，用量2040克，内服、泡茶、入馔均可，干枯的能升发脾 胃清阳，现代还常用于降血压、降血脂及减肥等；荷蒂，古称荷鼻，乃荷叶的基部连同叶 柄周围的部分叶片，有安胎、止泻、升举之功，适用于妇女胎动不安、腹泻、血痢、脱肛、 子宫脱垂等。多内服，用量46克，鲜品610克。现代还用于治疗慢性鼻炎、眩晕、蛋 白尿等；莲梗，性平味苦，能行气宽胸，和胃安胎，清热解暑，泻火清心，止泻等，主治 外感暑湿、胸中烦闷、泄泻痢疾、妊娠呕吐、胎动不安等。多内服，用量1015克；莲蒂， 和胃安胎，止血、止带；莲花，性温味苦，有活血止血、祛湿消风、清热凉血解毒、美容、 解暑等功效，能治疗疱疮、湿

8、疹、跌打损伤、出血等症。可内服、外用、入馔、泡茶。用 量69克，鲜品1020克；莲子，为莲的种子，神农本草经称“水芝丹”，性平味甘涩， 擅长益肾、补脾、养心、固涩，生则养胃清心、熟则厚肠固肾，主治肾虚之遗精、遗尿， 脾虚之食少、泄泻，心气血虚之心悸、失眠、虚烦及妇人带下等证，有收敛、镇静和滋养 作用。多内服，去心打碎用，用量1015克。莲子去壳称莲肉，因富含蛋白、淀粉、棉子 糖等营养成分，且质厚味纯，所以更宜入馔用；莲子心，莲子中的青嫩胚芽，性寒味苦， 善清心安神，交通心肾，兼涩精止血，主治热入心包之神昏檐语，心肾不交之失眠、遗精、 心烦不安，以及血热吐血等。多内服，水煎、泡茶均可，用量310

9、克；莲须，有益肾固 精和止血作用；莲房，是莲的成熟花托，性温味苦涩，能化瘀止血，为止血散瘀专药，主 治月经过多、赤白带下、产后胎衣不下及子宫肌瘤等。多炒炭煎服，用量1020克；莲须， 又称莲蕊，是荷花中雄蕊，性平味甘涩，为固肾、涩精、止血之佳品，主治遗精、滑精、 带下、尿频以及多种出血症。生用、炒用、研末、水煎均可，多内服，用量1.55克；莲 藕，莲之肥大根茎，性寒味甘，生用可清热、凉血、散瘀，熟食能健脾、开胃、益血、生 肌、止泻，用于治疗咽喉疼痛、口疮、痰热喘咳、呕吐泄泻、食少倦怠、咯血及痔疮、疮 疡、瘀肿等症，并能解酒。因其清爽可口，多适量入馔用，或鲜品绞汁内服。藕制成粉即 藕粉，为缓补之

10、食疗佳品，尤宜于衰老、虚弱、久病之人食用；藕节，莲藕的节部，性平 味甘涩，长于收涩止血，兼有化淤的作用，适用于咳血、吐血、衄血、尿血、便血、月经 过多等出血症。采收后，除去须根，鲜用、晒干用、炒炭用均可，多煎服，也能绞汁、研 末服，用量1015克。可单用，但入复方力宏效佳；藕汁，凉血、止血、止渴除烦，解酒 蟹毒。藕粉异名藕汤粉，为藕加工制成的淀粉。藕粉具有益血、止血、调中、开胃的功效。 其可治虚损失血及泻痢食少等症。除上列莲的十大药用部位以外，莲衣，即莲的种皮，藕 （音密，又称藕鞭、藕丝菜），即莲的细瘦根茎等也都有一定的药用功能。莲花自叶到茎， 自花到果实，真是无一不可入药的。而在这些中，尤以莲子的药用价值更高、更广。据科学家研究，干莲子碳水化合物含 量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的 含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效， 适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。医书载它“补中养神”、“治夜寐 多梦”等。晚餐饮一碗莲子汤，或莲子与猪心炖汤服，或莲子糯米煮粥，可宁心安神，促 进睡眠。另据研究，莲子有效成分对血流动力学有抑制作用，能够抑制心肌收缩力，减慢 心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，并有抗心律失常、抗心肌缺血作用；莲子中 的生物