功能性饮料市场调查研究报告

1、-. z.目录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc4228344451、前言 PAGEREF _Toc422834445 h 2HYPERLINK l _Toc4228344462、调查过程及方法 PAGEREF _Toc422834446 h 2HYPERLINK l _Toc4228344472.1调查目的 PAGEREF _Toc422834447 h 2HYPERLINK l _Toc4228344482.2调查方法 PAGEREF _Toc422834448 h 2HYPERLINK l _Toc422834449调查设计 PAGEREF _Toc422

2、834449 h 2HYPERLINK l _Toc422834450资料收集的方法 PAGEREF _Toc422834450 h 2HYPERLINK l _Toc4228344512.3调查对象 PAGEREF _Toc422834451 h 2HYPERLINK l _Toc4228344522.4调查过程 PAGEREF _Toc422834452 h 2HYPERLINK l _Toc4228344533、调查与预测结果分析 PAGEREF _Toc422834453 h 2 HYPERLINK l _Toc422834454 3.1数据统计分析 PAGEREF _Toc42283

3、4454 h 2 HYPERLINK l _Toc422834455 3.2数据分析及预测 PAGEREF _Toc422834455 h 2HYPERLINK l _Toc4228344561、频数分析 PAGEREF _Toc422834456 h 2HYPERLINK l _Toc4228344572.穿插列表分析 PAGEREF _Toc422834457 h 2HYPERLINK l _Toc4228344583.3结果说明 PAGEREF _Toc422834458 h 2HYPERLINK l _Toc4228344594、调查总结 PAGEREF _Toc422834459 h

4、 2HYPERLINK l _Toc4228344605、营销启示与建议 PAGEREF _Toc422834460 h 2HYPERLINK l _Toc4228344615.1价格方面 PAGEREF _Toc422834461 h 2HYPERLINK l _Toc4228344625.2产品方面 PAGEREF _Toc422834462 h 2HYPERLINK l _Toc4228344635.3促销方面 PAGEREF _Toc422834463 h 2HYPERLINK l _Toc4228344645.4公关手段 PAGEREF _Toc422834464 h 2HYPERL

5、INK l _Toc4228344655.5品牌方面 PAGEREF _Toc422834465 h 2HYPERLINK l _Toc422834466创造具有竞争优势的品牌定位 PAGEREF _Toc422834466 h 2HYPERLINK l _Toc422834467塑造鲜明的品牌个性 PAGEREF _Toc422834467 h 2HYPERLINK l _Toc422834468适时的改变 PAGEREF _Toc422834468 h 2HYPERLINK l _Toc422834469附录一调查问卷 PAGEREF _Toc422834469 h 2-. z功能性饮料市

6、场调研分析摘要此次的调研主要是对功能性饮料市场有关问题进展调查研究，使自己能够系统的，客观的，广泛的从市场上收集资料，加以记录，分析，研究评估，提供理论知识。调研目的是了解消费者对功能性饮料的使用需求、购置习惯及影响购置行为的因素等等，并对此进展分析。从而更好的提高我们的专业水平，将理论与实践相结合，为走向社会工作打下良好的根底。本次调研的目标对象主要是普通消费者。围主要对在地区进展调查。调查的方式是通过随机的网络调查问卷，并对数据进展整理分析。经过调查，在市场，购置脉动、红牛和娃哈哈的消费者最多。消费者在购置功能性饮料时，首先考虑的是饮料的口感。最能吸引消费者购置产品的促销方式是买一送一、打

7、折和免费赠饮。因此，我们根据分析出来的一系列结果，进展研究，提出了对市场功能性饮料营销的建议，并对其开展进展预测。【关键词】市普通人群功能性饮料-. z功能性饮料市场调研分析1、前言功能性饮料是舶来品，2003年之前，几乎默默无闻。直至2003年非典时期，强免疫力的功能性饮料出现了消费井喷的态势。十几年来功能性饮料的迅猛开展是全球饮料市场的主要趋势。目前中国饮料市场的总规模约为800亿人民币,并且以每年15%左右的速度递增,功能性饮料市场份额有望从去年的2%提高到今年的4%,但是比起美国功能性饮料市场48%的市场份额仍然不可同日而语。目前全世界人均功能性饮料的消费量为7公斤,而我国人均消费量每

8、年仅为0.5公斤,市场亟待进一步开发。我国功能饮料市场规模从2000年的8.4亿元开展到2005年的30亿元，2010年的88亿元开展到2011年末近100亿元。功能饮料市场规模扩大的同时，竞争也在加剧。饮料企业参与程度远远高于功能饮料市场规模的扩展，功能饮料市场的竞争将会越来越剧烈。安康成为当今世界人们关注的焦点，功能性饮料将激起更巨大的市场空间。含有维他命/矿物质、不含防腐剂、天然、有机、低含量定位低糖、低胆固醇、低卡路里的产品以及有利于心脏、肠胃安康的有机保健果汁、低糖产品、添加纤维的产品将继续流行并且有增长趋势。此外，果汁、乳品、茶饮料的复合产品也有一定的开展空间。十二五期间，我国饮料

9、总产量将以平均每年13%速度增长，随着功能饮料市场的进一步规和人们对营养和保健意识的增强，功能饮料的比重将有所提高，我国功能饮料市场未来前景可期。虽然功能饮料正迈着轻盈的脚步一路向我们走来，并且为逐步的消费者了解、熟悉。但是相对于饮用水、碳酸饮料、果汁、茶饮料等群众性饮料，功能饮料的客户群就显得较为狭窄，而这问题也需要引得企业的重视和改善。2、调查过程及方法2.1调查目的本次调查的主要目的是调查地区消费者对功能性饮料市场的需求与了解情况，为功能性饮料行业的营销方案提供依据。了解消费者状况、消费观念、消费态度及消费行为等各方面的情况如购置过什么品牌、购置方式等；了解消费者对功能性饮料的使用需求、

10、购置习惯及影响购置行为的因素如考虑的因素、功能、价格、品牌、包装等；通过分析功能性饮料市场现状，了解功能性饮料市场的需求情况以及市场竞争情况的相关信息；对功能性饮料行业的开展进展预测，为功能性饮料行业的筹划提供重要依据。2.2调查方法调查设计本次我们组所开展的工程是属于描述性调研。描述性调研是指对*些事物进展描述，当研究问题清楚地以变量的语言表述时，描述性研究就是对这些相关的变量及其关系进展描述，其资料数据的采集和记录，着重于客观事实的静态描述。而我们对功能性饮料市场的调查则正好符合描述性调研的要求。资料收集的方法在本次调查中，我们所采集的是原始资料。结果的取得主要是通过网络发放问卷的方法通过

11、制定合理的调查问卷并发放问卷的形式，对消费者的根本情况进展的一个调查，从中了解各种客户群对功能性饮料的认知和看法尽力收集一些全面、及时、可靠的市场信息，发现功能性饮料行业未来更好开展的切入点。2.3调查对象随机对各年龄阶段消费群体进展调查。2.4调查过程小组成员于2015年6月起开场设计问卷，问卷设计完成后开场对调查对象进展了样本容量为50的网络问卷调查，我们所调查的目标对象，是市所有年龄阶段消费群体，此次调查采取的是随机发放网络问卷方式。运用在当地群员较多的群发放问卷，对消费者进展网络问卷调查。3、调查与预测结果分析3.1数据统计分析本次调查共有50人参加并且完成了问卷，有效问卷占100%。

12、我们主要针对性别及年龄层次不同的消费者，采取了随机发放问卷的调查的方式，对消费人群进展了随机调查。我们回收了50份有效样本进展数据统计和分析，由此提出我们对功能性饮料行业的建议。3.2数据分析及预测用频次分析和穿插分析的方法对收集到的数据进展初步描述和相关验证。频次分析的功能是分析各个变量出现的次数以及所占的百分比，可以对所收集的数据有一个直观的认识。1、频数分析消费者特征分析被调查者性别比例分布表1 性别频率百分比有效百分比累积百分比有效男2040.040.040.0女3060.060.0100.0合计50100.0100.0通过调查数据显示(见表1)：可以看出，我们从调查的50名消费者中可

13、以看出，男性占40%，女性占60%，说明我们男性消费比女性消费的要少，调查结果也是比拟具有代表性的。2被调查者年龄分布表2 年龄频率百分比有效百分比累积百分比有效1520岁2346.046.046.02130岁2550.050.096.03140岁12.02.098.40岁以上12.02.0100.0合计50100.0100.0通过调查结果显示如表2：在承受调查的消费者中，1520岁的消费者占40%：2130岁的消费者占46%；3140岁的消费者占2%；41岁以上的消费者占2%。说明了我们本次调查主要以中青年消费者为研究对象，调查出来的结果主要反映于这个年龄段，同时此年龄段是日用品消费的主力军

14、。3被调查者职业统计表3 职业频率百分比有效百分比累积百分比有效学生3978.078.078.0教师24.04.082.0上班族714.014.096.0自由工作者12.02.098.0其他12.02.0100.0合计50100.0100.0通过调查显示如表3：被调查者的职业中可以看出，在调查的消费者中，比例最多的学生，占78%；其次是上班族，占6%；教师分别占4%；自由工作者占2%，其他占4%，数据说明我们本次调查涉及到了各行各业的工作人员，但由于调研的局限性，收集的数据并不太多。市场特征分析品牌市场占有率通过调查发现如表5：在我们调查的消费者中，爱喝脉动的消费者最多，占有效样本的44%；其

15、次是哇哈哈，占有效样本的28%；红牛和佳得乐的占有率比拟低。说明哇哈哈和脉动占据了绝大局部的功能性饮料市场，受到了广阔消费者的青睐和喜爱。同时脉动占据了功能性饮料市场的龙头老位。消费者喜爱的促销方式通过数据调查显示，消费者在选择购置功能性饮料的时候，最喜欢的促销方式是折扣优惠，占据30%的比例，其次是买一送一和有奖促销，这说明消费者喜欢实物而不是无形的东西。消费者选择功能性饮料的理由消费者选择的理由通过调查数据显示如图：发现消费者选择功能性饮料最主要的理由是口感好，其次是功能方便，然后是其他，最后是外形独特。说明消费者购置饮料时最注重的是口感，因此，企业需要研发更多不同口味的品种来迎合广阔消费

16、者的需求。2.穿插列表分析1消费者购置频率与促销方式穿插分析购置频率与促销方式穿插制图购置频率与促销方式穿插制图通过将消费者购置频率与促销方式穿插分析：可以看出，折扣优惠、买一送一和免费赠饮三种促销方式是比拟吸引消费者的，会促使消费者的购置频率升高。因此，商家可以加大宣传力度，通过促销方式留住更多顾客。2消费者年龄与购置时考虑因素穿插分析消费者年龄与影响因素穿插制图消费者年龄与影响因素穿插制表通过对消费者的年龄与消费者购置时考虑的因素穿插分析：可以看出，年轻人在购置时最看重的是饮料的品牌，中老年人在购置饮料时最看重的是产品功能。说明不同年龄段的消费者在购置功能性饮料时所考虑的因素是有所不同的。

17、因此，在功能性饮料的营销策略上，可以针对不同年龄阶段的消费者采取不同的营销策略。消费者年龄与尝试原因新品牌穿插分析消费者年龄与尝新原因穿插制图消费者年龄与尝新原因穿插制表通过将消费者年龄与尝试原因进展穿插分析：可以看出，年轻人和老年人对于尝试原因有不同之处，年轻人主要是促销期间价格廉价、朋友推荐和看了该产品的广告，而老年人主要就是促销期间，价格廉价。说明企业要推出跟多的促销方式来吸引更多顾客的购置。4消费者年龄与承受的价格穿插分析年龄与承受的价格穿插制图年龄与承受的价格穿插制表通过将消费者年龄与尝试原因进展穿插分析：可以看出，青少年的消费一般在34元之间，青年的消费在45元之间，中老年人的消费

18、一般在45元之间，说明消费者的消费水平不是很高。3.3结果说明本次统计调查中主要有几个主要容：市消费者购置功能性饮料的品牌，购置的频率，购置理由，了解和分析消费者的购置行为，影响消费者购置的因素，以及消费者对功能性饮料品牌的偏好。目的是为了获得更为真实的统计数据，以便统计分析的准确和科学。这些根本上比拟全面的列示了消费者的使用情况及消费方向。下面将我们的调查结果做一个具体分析：通过本次的市场调研：对被调查对象的消费者特征的分析，可以看出，男性消费比女性要少，说明我们所进展的这次问卷调查是有一定代表性的；而承受调查的主要年龄层为青年，大多数为学生，说明学生的消费还是比拟多的。对功能性饮料的市场特

19、征分析中，通过消费者对喜爱的功能性饮料品牌选择中可以看出，脉动、娃哈哈和王老吉三大功能性饮料品牌占据了绝大局部的饮料市场，受到了广阔消费者的青睐和喜爱；消费者最容易被赠品、打折和买一送一种促销方式所吸引；大多数消费者是通过电视的途径了解功能性饮料的。对消费者个人信息与功能性饮料市场特征进展穿插及相关性分析，发现不同年龄段的消费者在购置饮料时所考虑的因素是不同的；不同年龄段的消费者在购置功能性饮料时考虑的最主要因素都是一样的，考虑最多的都是产品的功能。综上，我们得出以下结论：一功能性饮料厂商在今后可以针对以上的调查结果更好的做出一些调整和完善。要结合消费者喜好，把好质量关，在未来的开展中不断对产

20、品的功能和味道进展改良和创新，从而去吸引更多的消费群体、满足不同消费者的需求，塑造企业良好形象，充分开展目标市场。二一定要根据市民的消费特征，在产品的推广上进一步加大宣传力度，确保产品信息的准确传递。三在开发新产品中，应设计更新颖更吸引人的广告，同时加大在各大销售点的宣传工作，让更多消费者了解到产品信息，还必须考虑现有消费者对现有产品不满意的地方，然后尽量满足消费者需求，现实促销中可将广告、人员推销与优惠活动有机的相结合，最终实现企业利益最大化！4、调查总结中国饮料市场在最近几年一直维持着超过10%的增长率，持续稳定快速增长，具有良好的市场空间；功能性饮料由于2003年的非典迅速崛起，2004

21、年迅速开展经过了2005年的调整期，在2006和2007年维持了良好的增长趋势，并且中国人均功能性饮料消费量仅为0.5公斤，与世界人均7公斤的消费量有着非常大的差距，说明功能性饮料具有非常广阔的市场空间。功能性饮料具有非常广阔的市场空间，如果有适宜的产品，可以果断进入；市场空间大并不意味着没有风险，要进入功能性饮料市场，一定要有一个好的产品，这个产品应该具有如下根本特点：产品的功能定位明确，产品有着非常明确的功能，并且能够让消费者感知；与其他产品形成区隔，功能性饮料市场上已经有了很多非常强势的品牌，如红牛、脉动，佳得乐；新的产品最起码应该与这几个品牌的功能形成明显的区隔；目标群体定位明确：根据

22、产品功能，有着明确的市场群体定位，而不应该是大而全的看似适合所有人群，实际上却哪个群体都抓不住。有了好的产品，还要有适宜的营销手段，根据产品的功能定位及目标群体定位，选择适宜的营销渠道、采取适宜的宣传策略非常重要。以此，来推广产品的销售。5、营销启示与建议目前中国饮料市场的总规模约为800亿人民币,并且以每年15%左右的速度递增,功能性饮料市场份额有望从去年的2%提高到今年的4%,但是比起美国功能性饮料市场48%的市场份额仍然不可同日而语。目前全世界人均功能性饮料的消费量为7公斤,而我国人均消费量每年仅为0.5公斤,市场亟待进一步开发。结合功能性饮料产品本身的特点，归纳出功能性饮料行业成功的关

23、键因素：1品牌。功能性饮料的营销已经由产品营销逐步走向了品牌营销。随着市场竞争的加剧与消费者的消费水平的提高，品牌观念越来越深入消费者的心目中。功能性饮料是一种品牌附加值很高的产品，消费者对品牌的看重程度已成为消费者购物的重要影响因素。企业要想在市场上占有一席之地，获得持续的开展，品牌经营是必由之路。2本钱。本钱作为一种普遍的日用消费品，功能性饮料目前供大于求，这必然导致整体价格水平的下降，在这场竞争中，谁能在产品满足消费者需求的前提下获得规模与本钱方面的优势，谁就能立于不败之地。5.1价格方面由于大局部居民的收入不高，导致了市场的消费水平不高，因此假设想占据市场，价格不能太高，要使大多数消费

24、者能够承受。建议功能性饮料在以后推出产品时，可以按年龄层次划分市场，如青少年、中年、老年等几个层次，分别针对其需求生产相应的不同成效产品，然后再分别进展定价，但是价格应在原有的产品价格上适当降低一点，既能留住原有的客户群体，也能吸引更多的消费者。5.2产品方面通过调查可以看出，消费者对于功能性饮料最看重的是口味。因此，企业应该生产更多满足消费者口味的品牌。5.3促销方面消费者的需要和心理日益多元化与复杂化，分众趋势引导着今日市场的潮流。各大商家开展各种各样的促销活动，打折、买一赠一、买产品赠礼物、有奖销售、包装兑现等，可以说如今功能性饮料市场竞争纷杂无序，手段各显其能。因此，企业需要想出更多的

25、促销方式来吸引顾客的购置。5.4公关手段与广告和销售促进一样，公共关系是另一个重要的营销工具。功能性饮料市场公共关系无论对新产品还是对原有产品在建立其知晓度和品牌知识方面有着特殊效果。有些情况已证明，由于广告作用力的削弱，公共关系的本钱效益高于广告。5.5品牌方面创造具有竞争优势的品牌定位品牌在目标消费者心智中位居一个独特的有价值的位置，这就是定位。市场定位应来自于差异，具有竞争优势的差异，并较对手为顾客创造更多价值。这种差异即可能来自产品属性层面，也可能来自心理感受层面。在品牌开展过程中经常会遇到产品线延伸，但必须警觉因附加成效而牺牲品牌定位。随着市场开展与产品同质化，证明并非是利益定位最正

26、确，竞争加剧将导致双重甚至多重定位。在保持品牌价值主与认同不变的情况下，品牌定位改变的思考焦点应从产品属性转向消费者利益。塑造鲜明的品牌个性品牌像一个人，有自身的形象和涵，而具有独特的文化品格和精神气质。同时品牌个性也代表一种竞争导向，现代社会只有秉持个性才具有特殊价值，才能引发共鸣与崇拜。同时在为品牌创造个性，持续不断进展沟通过程中使品牌产生差异。个性反映品位，并成为品牌定位的深化。同时品牌个性通过产品名称、包装、价格、使用者形象、形象代言人、公共关系等诸多形式进展沟通，以期建立起品牌与顾客超越时空的关系。适时的改变品牌必须具有活力，并不断改变，以适应由于科技与时代进步而使消费者品味及行为发生的改变。在实践中，可以不断传承的品牌特点，功能性饮料品