“爱国节粮”课程教学策略分析

1、“爱国节粮”课程教学策略分析摘要：勤俭节约是中华民族的传统美德，应从小培养幼儿养成珍惜粮食、杜绝浪费的好习惯 吃“光”自己“盘”里的东西，向浪费说不，以实际行动来爱惜粮食、尊重劳动。学龄前幼儿家庭都希望 孩子营养好、身体棒，在吃得好的同时，也要从小养成珍惜粮食、杜绝浪费的好习惯吃“光&自己 “盘”里的东西，向浪费说不，以实际行动来爱惜粮食、尊重劳动。本文从培养幼儿爱惜粮食意识和行 为的重要性以及幼儿节约粮食的习惯和践行爱国节粮的课程教学策略方面进行了详细的阐-。关键词:幼儿教育；爱国节粮；节约习惯；课程教学勤俭节约是中华民族的传统美德，应从小培养 幼儿养成珍惜粮食、杜绝浪费的好习惯一吃“光&

2、自己“盘”里的东西,向浪费说不，以实际行动来爱惜 粮食、尊重劳动。幼儿是社会主义建设事业的接班人， 他们仍未形成成熟的价值观念，我们需要对幼儿进 行相关教育，使其能够意识到爱惜粮食对生活的重 要性，进一步明确爱惜粮食、节约粮食的特殊意义。 当然，对幼儿开展爱惜粮食的相关教育有着其特定 的教育方式和T容，需要根据幼儿的特点进行有针 对性的教育,这还需要在实践中不断探索、总结一、“爱国节粮”对幼儿教育的重要性及意义节约，是中华民族的传统美德，是在历史的长河 中经久不衰的闪光点o对于幼儿来说，各种能力处于 萌芽阶段，人生观、世界观、价值观还未建立，更多时 候都是通过成人去认识这个世界。因此，在此阶段

3、对 其进行节约意识的教育是相当有必要的。同时中国 是一个人口大国，粮食问题的解决是中国农业工作 者不懈努力的结果，这是中国人智慧的结晶。因此， 从某种程度上来说，爱惜粮食的教育是符合中国国 情的。在幼儿阶段开展爱惜粮食意识和行为的相关 教育活动，从小抓起，让其树立正确的价值观念，能 为幼儿今后健康成长奠定坚实的基础。二、幼儿园“餐饮”的现状()园区供餐规模和供餐模式截至目前,成都市第一幼儿园在籍学生298名， 教职员工51名。现阶段，本园实行学校食堂供餐模 式，蔬菜、肉类、米面、水果、点心等食材在教育局的 指导下由学校招标、比选、确定，商家统一配送。幼儿 按月收取伙食?，提供两餐两点。(二)幼

4、儿/餐饮存在问题及原因分析为了解实际情况，我园节粮小组推门进班，关心 孩子进餐环节，观察班级进餐时教师准备工作与? 导，采访了厨房工作人员，了解一天食物的浪费量， 在行政老师陪餐时，对部分幼儿采用了谈话调查的 方式，拍摄了幼儿浪费食物时的照片。从餐饮供应来看，营养餐按照软件设计，在菜 色、口感上还是非常不错的。根据调查，只有极少一 部分的幼儿对幼儿园餐饮表示不满意，超过八成幼 儿对其口味、菜色打了好评。但由于每天幼儿出勤人 数上报不够精确，普遍存在请假幼儿人数超过预估 的问题，造成供大于求的现象,食堂做出来的餐食有 浪费的情况。从幼儿的角度来看,部分幼儿挑食、偏食,饮 食习惯不好，存在勤俭节约

5、意识不强等问题。在平时 的家长沟通工作中,我们了解到有不少家长在对子 女的教育中存在着重智力开发、轻行为习惯培养的 现象，绝大多数幼儿在家中的进餐都是由家长来喂 的，除此之外还让幼儿在家中养成许多不良的进餐 习惯,导致很多幼儿对进餐不感兴趣,有时甚至表现 为厌恶，进餐时思想分散,注意力不集中,常常将饭 菜含在嘴中不咽下去,咀嚼吞咽慢，有时还故意将饭 菜呕吐在碗内；存在边吃饭边跑边玩的现象，还有许 多幼儿有严重的挑食现象。以小班为例,我们观察记 录初入园时能愉快独立进餐的幼儿只有不到三分之#有的幼儿虽然会自己吃，但习惯不好，满桌满地 都是饭粒、菜羹，在进餐速度上也有很大的差别,幼 儿挑食现象也较

6、普遍。这些现象不仅影响幼儿的身 体健康，同时也是造成浪费的主要原因&这些问题的 存在，引起了我们的高度重视,我们觉得幼儿的进餐 现状迫切需要幼儿园对幼儿进行良好进餐行为的培 养，以此促进幼儿身心健康和谐发展。从一日生活作息时间入格来看，日常生活中 幼儿户外运动时间与运动量还需提升&俗话说得好: “玩得好才能吃得好。”适量的身体活动对幼儿是十 分必要的，能促进幼儿消化系统功能的加速运转，增 进食欲，保证进餐量。严格按照一日流程时间入格的 班级在进餐量、进餐时间上均有较突出的表现。由此 可见,幼儿如果运动量太少，那么上一餐吃的食物就 不能得到及时消化,吃饭时仍感觉不到饿,但成人仍 要求他们进餐，这

7、时幼儿便会边吃边玩，慢吞吞地不 愿主动进餐，造成餐食浪费。三、“爱国节粮”的实践活动本学期初,我园把“爱国节粮，童伴童行”工作列 入本学年工作重点，将厉行节约、反对浪费主题教育 作为教育教学重要内容，贯穿教育全过程，教学上开 展多种趣味活动。（-）#文明用餐，光盘行动餐桌文明是人类文明的缩影，小餐桌承载了中 华民族自古以来文明有礼、节俭惜福、珍爱粮食的优 良传统。结合主题，为营造浪费可耻、节约为荣的氛 围，一幼卓锦中班部开展了“文明用餐光盘行动”的 活动,用光盘打卡的实际行动,影响着身边的每一 个幼儿。（二）“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“生活即教育”，为了让孩子们深切体会到食物 的来之不易，一幼

8、卓锦小班部开展了“快乐小帮厨（ 的实践活动。从观察青菜种子开始，亲手撒下种子， 再到浇水、拔草，一步一步地体验到青菜从一颗小小 的种子到发芽、成熟，体验劳作的辛苦，最后再送到 厨房的叔叔阿姨的手中去烹饪成可口的饭菜。在帮 厨活动中，孩子们不仅获得了自我服务、劳动的满足 感,更在实践中懂得了饭菜的来之不易,萌发了节约 和爱惜粮食的情感。（三）家园合作“勤俭节俭，从我做起”节约是文明的象征，是我们中华民族的传统美 德，结合家长资源，一幼卓锦园区中班部开展了 节 俭在我家”的活动，通过制作节俭小海报、说说节约 小故事等形式，激发幼儿养成节约意识的同时也进 一步促进了家园合作的良好氛围。（四）“别让垃

9、圾再流浪”垃圾是怎么产生的呢?垃圾又该如何处理呢?这 一连串的疑问让大班孩子们对“垃圾”产生了好奇。 为了让幼儿了解保护环境的重要性，从小培养幼儿 爱护环境、参与垃圾分类的意识,一幼卓锦园）班部 开展了“别让垃圾再流浪”的教育活动。通过“垃圾这 样分”，分类小能手”等活动，小朋友们知道了生活中 常见的垃圾比如果皮、纸屑、废旧报纸等如何进行分 类投放的方法。同时,在区域游戏中投入了 4种常见 的垃圾分类形式，也在墙面呈现出不同种类的垃圾 分类图示,幼儿可以通过游戏来进行日常生活中不 同垃圾的分类学习。（四）“世界节粮日”在第40个世界粮食日到来之际,为了让小朋友 们树立节约意识，养成不挑食、不浪

10、费、爱惜粮食的 好习惯，一幼卓锦园开展了精彩纷呈的系列活动， “粮食从哪来”“争做光盘小明星”以及学习古诗悯 农，让“美德始于心，节俭践于行”,让“勤俭节约”的 种子在孩子们幼小的心里发芽、开花、结果！（五）校园文化”为了营造良好的节粮爱粮的环境氛围，一幼卓 锦在多处地方利用海报、宣传展板等方式宣传节约 的意义,不仅让幼儿园的小朋友、老师，也让路过幼 儿园的大朋友们也感受到了节约的重要性。总之，“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕,恒 念物力维艰”。唯有始终坚守勤俭节约、艰苦奋斗，把 节约的习惯坚持好、培养好，才能培养出爱惜粮食、 懂得尊重劳动的新一代接班人。生活越幸福、越富 裕，越要珍惜来之不易