2016年第一季度学校食堂食品安全督查情况汇总表

1、2016年第一季度学校食堂食品安全督查情况汇总表县（市）区被查单位得分发现问题德城区(91.8)德州市德城区区直机关幼儿园食堂951、食品留样柜未上锁；2、消毒记录不规范。德州市实验中学食堂941、学校清洗消毒设施布局不合理；2、食品留样记录不规范。德州市第二中学学生食堂891、消毒记录、食品留样记录不规范；2进货台账、索证索票记录不全；3食品加工处理区放有个人物品德州市天衢中心小学食堂891、食品留样柜未上锁；2、消毒设施密闭性差。禹城市（91.9）禹城市房寺中学食堂951、留样容器不规范；2、从业人员于食品加工处理区就餐。禹城市宜家尚品小区幼儿园941、进货台账记录不规范。禹城市实验中学食

2、堂901、消毒记录不规范；2、鸡蛋食品留样量不足100g、留样容器不规范；3、食品添加剂无专人记录使用台账。禹城市山师附小禹城合作学校食堂88.51、粗加工间放有拖布等清洁工具；2、食品留样容器不规范、留样记录不规范。乐陵市（83.1）乐陵市一中食堂901、场所布局不合理；2、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位。梦之家学校881、食品留样不规范；2、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位；3、食品添加剂未落实“五专两公开”制度。乐陵市铁营镇中学食堂831、进货台账记录不规范；2、从业人员健康证不全；3、未设置专职食品安全管理员；4、食品留样不规范。乐陵市开元幼儿园71.51、未进行量化分级评定；2

3、、未落实园长首负责任制；3、场所布局不合理；4、从业人员健康证不全；5、未进行留样。宁津县（92.8）宁津县第一中学餐厅941、场所布局不合理；2、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位。宁津县宝莲华双语学校941、场所布局不合理；2、食品留样记录不规范。宁津县第三实验中学食堂941、食品留样记录不规范；2、消毒设施不规范。宁津县杜集中学食堂891、场所布局不合理；2、进货台账记录不规范；3、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位。齐河县（89.4）齐河县第一中学（食堂）941、操作区域放有拖把等清洁工具；2、食品留样量不足100g，食品留样柜未上锁。齐河县第三中学911、食品留样品种不全，未留主食；

4、2、进货记录、消毒记录台账不全；3、量化分级为C级。 齐河县直机关第二幼儿园87.51、食品留样量不足100g，食品留样柜未上锁；2、进货台账记录不全；3、食品容器落地存放；4、量化分级无评定记录。齐河县华店蓝天小学851、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位；2、食品留样品种不全，留样记录不规范；3、进货台账记录不全；4操作区域放有拖把等清洁工具。陵城区（90.25）德州市陵城区江山实验学校食堂951、食品留样不规范。德州市陵城区卓越小学891、学校食品安全专题会议记录不全；2、场所布局不合理；3、食品留样不规范。陵城区实验幼儿园891、场所布局不合理；2、进货台账记录不全；3、食品留样不规范

5、。陵城区陵城镇凤凰高级小学食堂881、学校自查制度落实不到位；2、进货台账记录不全；3食品留样不规范。临邑县（88）临邑县实验幼儿园瑞兴花园分园食堂901、场所布局不合理；2、食品留样不规范；3、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位。临邑县临盘中心小学食堂881、场所布局不合理；2、食堂环境不清洁；索证索票、进货台账记录不全；3、食品留样不规范。临邑县英才学校餐厅871、场所布局不合理；2、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位；3、进货台账记录不全。临邑万力学校食堂871、未发现学校食品安全专题会议相关材料；2、场所布局不合理；3、食品留样不规范；4、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位。平原县（8

6、6.75）平原三中学校（五）91.51、食品添加剂管理不规范；2、食品留样柜未上锁。 平原县龙门街道办事处郭刘完全小学901、食品留样容器不规范；2、操作间部分水池无标识；3、粗加工植物性食品原料专用水池清洗食品容器。平原县前曹镇中心小学餐厅84.51、未进行量化分级评定；2、面点操作间水池无标识；3、留样记录不规范，留样柜未上锁；4、肉类索证索票不规范。平原县经济开发区新城幼儿园811、未进行量化分级评定；2、未落实院长自查制度；3、食品留样柜未上锁；4、消毒记录不规范。武城县（80.38）武城县直机关实验幼儿园921、食品留样柜内存放有其他食品原料。武城县新世纪学校79.51、食品添加剂未

7、落实“五专两公开”制度；2、无专门餐饮具消毒设备；3、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位；4、食品留样记录不规范。武城县育才实验学校781、未进行量化评定；2、食品留样容器不规范；3、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位；4、无餐饮具消毒记录；5、食品库内存放口罩等非食品物品。武城县状元小学721、食品留样记录、餐饮具消毒记录、进货台账记录不规范；2、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位。夏津县（85.38）夏津县香赵庄中学941、留样记录品种记录不全、留样容器不规范；2、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位；3、清洗消毒设施布局不合理。夏津第一中学881、食品留样容器不规范；2、餐饮具清洗不彻底；

8、3、操作间卫生存在死角、餐厅桌面不清洁。夏津县华夏幼教中心821、食品留样记录不规范、食品留样柜未上锁；2、院长未落实自查管理；3、食品添加剂未落实“五专两公开”制度。夏津县第六中学77.51、食品加工处理区内外环境不洁；2、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位；3、无食品留样记录、食品留样记录不规范、食品留样柜未上锁；4、消毒设施数量不能满足正常需要；5、食品添加剂未落实“五专两公开”制度。庆云县（42.25）庆云县东辛店中学食堂501、未建立学校校长首负责任制度；2、未发现有食品安全专题会议专题报告、会议记录；3、场所布局不合理；4、学校食堂内外环境不洁；5、进货台账记录不全；6、食品添加剂

9、未落实“五专两公开”制度；7、留样记录品种记录不全、留样容器不规范。庆云县慧德中学食堂34.51、监管机构未落实季度检查制度；2、未建立学校校长首负责任制度；3、未发现有食品安全专题会议专题报告、会议记录；4、场所布局不合理；5、未设置专职食品安全管理员；6、未按规定进行留样；7、未制定食品安全应急预案；8、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位。经济技术开发区（86.34）经济开发区高地红缨幼儿园食堂911、进货台账不规范；2、餐饮服务食品安全操作规范落实不到位。长河小学食堂90.51、食品留样不全；2、无专职食品安全管理员任命文件。德州市同济中学食堂831、食品经营许可证过期；2、食品留样、索证索票不规范；3、学校自查制度未落实；4、食品操作间地面卫生不清洁。袁桥乡袁桥中学食堂811、操作间墙面未贴瓷砖，墙皮脱落；2、食品留样不规范；3、餐具保洁不规范。运河经济开发区（83.63）德州市第七中学食堂94+2.51、鸡蛋留样量不足100g、食品留样柜未上锁；2、清洗场所与消毒场所距离较远。德州运河经济开发区运河街道办事处三里庄小学861、留样容器不规范、留样记录不规范、留样柜未上锁；2、进货台账记录无青菜相关信息；3、食品库内存放个人物品，食品原料落